标准解读
《GB 9697-2008 蜂王浆》相比于《GB/T 9697-2002 蜂王浆》,主要在以下几个方面进行了调整和更新:
-
标准性质的改变:从推荐性国家标准(GB/T)转变为强制性国家标准(GB),意味着该标准中的规定对企业生产蜂王浆产品不再是推荐遵循,而是必须执行的国家标准,增强了标准的约束力。
-
技术指标的修订:
- 感官要求:对蜂王浆的颜色、状态、气味等感官指标进行了更详细的描述或调整,以更准确地反映优质蜂王浆的特点。
- 理化指标:调整了如水分、灰分、蛋白质、酸度等理化指标的限值,确保蜂王浆的质量安全和品质一致性。例如,可能对水分含量设定了更严格的上限,以减少产品变质的风险。
- 微生物指标:根据食品安全的最新要求,可能对微生物(如细菌总数、大肠菌群等)的限量标准进行了修订,以提高食品安全标准。
-
检测方法的改进:引入或更新了更科学、更精确的检测方法,用于测定蜂王浆的各项指标。这些方法的进步有助于提升检测的准确性和效率,确保检测结果的可靠性。
-
标签标识要求:可能新增或细化了产品标签上的信息要求,如增加了对产地、生产日期、保质期、储存条件及可能的过敏原提示等的明确指示,以保护消费者知情权,促进市场透明度。
-
实施日期与废止旧标准:明确了新标准的实施日期,并声明旧标准《GB/T 9697-2002 蜂王浆》自新标准实施之日起废止,指导行业按照新标准进行生产和质量控制。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2008-06-27 颁布
- 2009-01-01 实施
文档简介
犐犆犛65.140
犅47
中华人民共和国国家标准
犌犅9697—2008
代替GB/T9697—2002
蜂王浆
犚狅狔犪犾犼犲犾犾狔
20080627发布20090101实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
中华人民共和国
国家标准
蜂王浆
GB9697—2008
中国标准出版社出版发行
北京复兴门外三里河北街16号
邮政编码:100045
网址www.spc.net.cn
电话:6852394668517548
中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷
各地新华书店经销
开本880×12301/16印张0.75字数17千字
2008年9月第一版2008年9月第一次印刷
书号:155066·133286
如有印装差错由本社发行中心调换
版权专有侵权必究
举报电话:(010)68533533
书
犌犅9697—2008
前言
本标准的第4章是强制性的,其余是推荐性的。
本标准代替GB/T9697—2002《蜂王浆》。
本标准与GB/T9697—2002相比主要变化如下:
———由推荐性标准改为条文强制性标准;
———增加了术语和定义;
———修改了蜂王浆的定义;
———调整了蛋白质含量的界限值。
本标准的附录A是规范性附录。
本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。
本标准起草单位:南京老山药业股份有限公司、中华全国供销合作总社蜜蜂产品标准化技术委员会
秘书处、中国蜂产品协会蜂王浆专业委员会。
本标准主要起草人:李子健、管春华、李晓栋、陈明虎、杨寒冰。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
———GB/T9697—2002。
Ⅰ
书
犌犅9697—2008
蜂王浆
1范围
本标准规定了蜂王浆的定义、等级、品质、试验方法、包装、标志、贮存、运输要求。
本标准适用于蜂王浆的生产和贸易。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备
GB/T5009.4—2003食品中灰分的测定
GB7718预包装食品标签通则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
蜂王浆狉狅狔犪犾犼犲犾犾狔
蜂皇浆royaljelly
工蜂咽下腺和上腭腺分泌的,主要用于饲喂蜂王和蜂幼虫的乳白色、淡黄色或浅橙色浆状物质。
4要求
4.1感官要求
4.1.1色泽
无论是粘浆状态还是冰冻状态,都应是乳白色、淡黄色或浅橙色,有光泽。冰冻状态时还有冰晶的
光泽。
4.1.2气味
粘浆状态时,应有类似花蜜或花粉的香味和辛香味。气味纯正,不得有发酵、酸败气味。
4.1.3滋味和口感
粘
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