标准解读

GB 8851-1988 是一项中国国家标准，全称为《食品添加剂 对羟基苯甲酸丙酯》，该标准规定了对羟基苯甲酸丙酯作为食品添加剂的使用要求、技术条件及检验规则等，旨在确保其在食品中的应用安全与有效。

标准内容概览

  1. 范围：明确了本标准适用于以对羟基苯甲酸与丙醇反应生成的酯作为食品防腐剂的产品。规定了其在食品工业中用作防腐剂时的具体适用范围和限量。

  2. 术语和定义：虽然具体定义未直接提及，但通常会包含对羟基苯甲酸丙酯的基本化学定义及其在食品工业中的角色描述。

  3. 产品分类与要求：

    • 规定了对羟基苯甲酸丙酯的技术指标，包括纯度、熔点、酸值、砷含量、重金属（以铅计）含量等质量指标，确保产品达到食品安全标准。
    • 分别设定了优级品和一级品的质量标准，不同等级对应不同的纯度和杂质限量要求。

  4. 试验方法：

    • 详细介绍了如何通过化学分析方法检测产品的纯度、熔点、酸值以及砷、重金属等杂质的含量，确保检测结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：

    • 规定了产品出厂前的检验程序，包括批检验、型式检验的要求及抽样方法。
    • 明确了不合格产品的处理原则，确保不合格产品不流入市场。

  6. 标志、包装、运输和贮存：

    • 要求产品外包装需清晰标注产品名称、等级、净重、生产日期、保质期、生产商信息等，便于追溯和储存管理。
    • 提出了适宜的运输和贮存条件，防止产品受潮、污染或变质，保证产品质量稳定。

实施意义

该标准的制定与实施，为对羟基苯甲酸丙酯作为食品防腐剂的应用提供了法定依据，有助于保障食品安全，指导生产厂家合理使用该添加剂，同时也为监管部门提供了检验监管的科学依据，保护消费者健康。通过严格控制产品质量和使用范围，减少食品中微生物污染的风险，延长食品保质期。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 8851-2005
  • 1988-02-04 颁布
  • 1988-11-01 实施
©正版授权
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文档简介

UDC661.732.1:664中华人民共和国国家标准CB8851-88食品添加剂对羟基苯甲酸丙酯Foodadditive-Propylp-hydroxybenzoate1988-02-04发布1988-11-01实施国家标准局发布

中华人民共和国国家标准UDC681.732.1：664品添食小剂GB8851-88对羟基苯甲酸丙酯FoodadditivePropylp-hydroxybenzoate本标准适用于由对羟基苯甲酸和丙醇以硫酸为触媒酯化制成的对羟基苯甲酸丙酯。该产品在食品加工中用作防霉剂。分子式；CioH20：结构式：-CO.CH.CH.CHHO·分子量：180.21（按1985年国际原子量)1技术要求1外观：白色结晶性粉末，无臭或有轻微的特殊香气，味微苦、灼麻。1.2项目和指标含量（以基计），%99.0熔点，℃酸度陈蔽盐（以SO,计）%0.020对经基苯甲酸及水杨酸干燥失重，%灼烧残道，%0.05坤（As），兄VV0.0001重金属（以Pb计），%0.001试验方法本标准所用标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，，均按GB601-77《化学试剂」标准溶液制备方法》、GB602一77《化学试剂杂质标准溶液制备方法》，GB603一77《化学试剂制剂及品制备方法》（标准溶液的浓度均应以物质的量浓度表示）之规定制备，所用的试剂均为分析纯试剂,所用的水均为蒸水或相应纯度的水；所用仪器均为一般实验室仪器。中华人民共

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