TLSSGB 001-023-2019 丽水山耕：蜜桔贮运操作规程

LSSGB丽 水 山 耕 团 体 标 准T/LSSG水山耕：蜜桔贮运操作规程2019-9-9发布 2019-9-9实施丽水市生态农业协会 发布T/LSSGB001T/LSSGB001-2019PAGEPAGE6前 言本规程按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本规程由丽水市农业投资发展有限公司提出。本规程起草单位：浙江大学。本规程执笔人：罗自生。本规程共同完成人：李莉、班兆军、陆雅婷、徐艳群、刘志龙、李伟荣、陈盈颖、梁凌风。蜜桔贮运操作规程范围本标准规定了蜜桔果实采收、采后商品化处理、包装、预贮、贮藏及运输技术规范。本标准适用于蜜桔（温州蜜柑）鲜果的采后贮运。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T8321农药合理使用准则GB/T191包装储运图示标志GB/T8210柑桔鲜果检验方法GB/T12947鲜柑橘GB/T13607苹果、柑橘包装NY/T961宽皮柑橘NY/T1189柑橘储藏NY/T1190柑橘等级规格NY/T50152090001丽水山耕：食用种植产品术语和定义下列术语和定义适用于本标准。复剪法第一剪带梗剪下，第二剪齐果蒂处剪平，以果蒂不刮脸为度。3.1 预贮果实采后及时排除田间热、过多水分和愈合伤口的处理过程。采收适时采收果实发育充分，具有适于市场或贮运要求的成熟度（采摘初期允许果实有绿色面积≤1/2、早熟品种≤7/10）；鲜销果实宜完熟采收，当果面着色90%以上，品质达到该品种固有70%～80%961执行。采收时间采摘方法倒次数，避免混入杂物，装果八至九成满。保证无伤采收。果实采摘后避免日晒雨淋，应及时转运，转运工具应清洁、无毒、无异味。采后商品化处理初选分级NY/T961的NY/T119012。表１ 质量等级要求项目特等品一等品二等品果形具有该品种典型特征，果形一致，果蒂青绿完整平齐具有该品种形状特征，果形较一致，果蒂完整平齐具有该品种形状特征，无明显畸形，果蒂完整果面色泽具有该品种典型色泽，完全均匀着色具有该品种典型色泽，75%以上果面均匀着色具有该品种典型特征，35%以上果面较均匀着色缺陷2南丰蜜橘等小果型品种每个斑点直径≤4每个斑点直径≤1.5mm，其他柑橘每个斑点直径≤2.5mm。无水肿、枯水果，允许有极轻微浮皮果果皮较光洁，允许单果有极轻微雹伤、日灼、干疤、油斑、菌迹、药迹等缺陷，但6南丰蜜橘等小果型品种每个斑点直径≤2.0mm，其他柑橘每个斑点直径≤3.0mm。浮皮果表2 规格要求组别2LLMS2S等外果直径（mm）80～75<75～65<65～60<60～55<55～50<50或>80浸果在采果后2430GB/T8321和NY/T5015的有关规定，允许使用植物生长剂：赤霉素；杀菌剂；多菌灵、甲基托布津、抑霉唑、噻菌灵，不应使用2,4-D。预贮在阴凉、通风处预贮7～10天，失水3%～4%为宜。打蜡℃。所选蜡液严格遵守GB2760规定。包装标识单果包装包装材料宜使用厚度为0.010mm的透明聚乙烯薄膜袋。果实预贮后装薄膜袋，装袋后拧紧袋口，袋口朝下放置。贮藏包装cm高的空间，每箱装果10kg～15kg为宜。出库包装使用双瓦楞纸板箱或单瓦楞钙塑板箱。箱体大小以装果2kg～5kg为宜。其他包装其他包装要求按GB/T13607、GB/T191规定执行。标识标志标识应符合T/LSSGB001的规定。预冷及时快速进行预冷处理，预冷温度要接近蜜柑的适宜贮运温度。贮藏贮藏类型（通风库贮藏和普通民房贮藏等（冷藏库贮藏。短期贮藏（4～6周）选择通风阴凉处贮藏，长期贮藏（1～4月）建议冷库贮藏。库房消毒21%～2%福尔马林或漂白粉溶液对库房喷雾消毒；也可用硫磺(5～10克/立方米)24～482天。2.5%5～10小时对盛装容器和用具进行消毒，洗净晾干备用。入库堆码堆宽和通道根据库型条件进行码垛，四周与墙壁保留足够的距离。距离冷风口80cm的空间。大型低温库每天的入库量不宜超过总容量的1/10～1/5。库内每垛挂牌分类，标明品种、入库日期、数量、级别，并做好库房管理、检查记录。贮藏条件温度：4℃～8℃。果实出库前应缓慢升温到环境温度。相对湿度：85%～90%。库内平均风速0.15m/s～0.30m/s。贮期管理冷库的换气管理及