考点14 中国古代耕作方式的演变和工商业的基本特征

考点14中国古代耕作方式的演变和工商业的基本特征一：中国古代农业的耕作方式的演变原始社会：刀耕火种上周时期：石器锄耕大规模简单协作（集体耕作）春秋战国：铁犁牛耕以家庭为单位的个体农耕二：影响农业耕作方式（农业经济）主要因素生产工具的改进：如铁农具牛耕的使用、翻车、筒车生产技术的提高：如施肥、区田法、代田法生产条件的改善：如水利设施的修建土地制度的变革：井田制的瓦解，土地私有制的确立国家政策的引导：如税收制度，重农抑商政策等以春秋战国为例说明生产力与生产关系、生产方式的关系：春秋战国时期：铁器牛耕出现（生产力的发展）春秋战国时期：私田大量开垦，土地私有现象日益普遍，井田制日趋瓦解（生产关系的调整）战国后：以家庭为单位的个体农耕成为主要耕作方式（生产方式的变化）总之：（1）从生产工具演进看：从刀耕火种到铁犁牛耕。（2）从耕作技术进步看：从原始粗放到精耕细作细作。（3）从经营方式看：从集体耕作到个体农耕。原因：生产工具和耕作技术的进步，以及私有土地的出现。三、中国古代手工业发展的特点

（1）发展历史：起源较早,历史悠久,持续发展

早在原始社会晚期,中国的手工业就已经从农业中分离出来,成为独立的生产部门.随着社会的不断发展,手工业也有了相应的发展,手工业的种类、规模、工艺水平和经营形态都在不断地丰富发展,从远古时期开始,古代中国的手工业发展就从未停止过,甚至在经济凋敝,社会动荡的环境下,由于有官营手工业等多种经营形态的存在,古代中国手工业也是有所发展的.也正因为如此,古代中国的手工业在持续发展中长期领先于世界,产品不仅供国内消费,而且大量输往国外,广受欢迎和赞誉.（2）经营形态：多种经营模式并存,官营手工业长期居于主导地位

在商周时期，手工业由官府经营，即所谓“工商食官”。春秋战国时期随着土地私有制的确立和小农经济的形成，开始出现专业的私营手工业和家庭手工业，此后，官营手工业、专业的私营手工业和家庭手工业成为古代中国手工业的三种主要经营形态，呈现出长期并存的格局。官营手工业资金雄厚、规模经营、分工细致、组织形式严密，对产品质量要求较高，管理严格，推动了手工技艺的提高，代表中国古代生产技艺的最高水平。从西周到明代前期，官营手工业一直占据主导地位。（3）发展趋势：部门增多,生产规模扩大,分工细密,技术与水平进步，明清时期,工场手工业出现,资本主义萌芽产生

如西汉时期,在齐郡设置的齐三服官,“作工各数千人”；唐代掌管官营手工业生产的少府监有工匠近两万人；到明代前期时,官营手工业占用的工匠已多达三十余万人,可见其规模之大；而民营手工业虽然受到官府的压制,但其发展优势也较明显,比如工人生产积极性较高、能够按市场需求及时开发新产品、有活跃的竞争因素等,所以民营手工业规模也不断扩大,尤其在明朝中期以后,民营手工业逐渐开始取代官营手工业的主导地位,成为推动手工业和商品经济发展的主要力量.受此影响,规模较小的家庭手工业也在不断发展,商品化程度日益提高。在规模不断扩大的同时,分工也日益细密.《盐铁论·散不足》中所说的“一杯盏用百人之力,一屏风就万人之功”；明代的陶瓷制作也有“一坯工力,过手七十二,方克成器的说法”。（4）手工业与农业发展紧密结合,并受农业生产制约，处于从属地位

除了受资源、交通限制较大的矿业外，历史上发达的手工业区都分布在农业上精耕细作地带。如前期的黄河中下游地区，后期的长江中下游地区。精耕细作的农业地带能提供与农业息息相关的中国传统手工业大量的原料，如纺织业、制糖业、制茶业、酿酒业等，此外，手工业的发展也有利于农业经济的发展，如金属冶炼业的发展，尤其是冶铁业和冶钢业的发展，极大地促进了农业生产工具的改进，推动了农业经济的发展。尽管中国古代手工业很发达，但由于统治者推行重农抑商政策等原因，在手工业与农业相结合的场合，手工业服务于农业，始终处于农业经济的从属地位。（5）手工业中心分布地区与经济重心的南移呈相应变化。

大约到南宋时期，我国古代经济重心完成了从北方到南方的转移。随着经济重心的南移，有不少手工业部门、手工品的主要产地也从北方转移到南方。以丝织业为例，西周至唐代，中国的丝织业中心都在北方，基本以长安为中心。南宋时代，苏州、杭州、成都等地设置织锦院（官营丝织业机构），各有织机数百架，工匠数千人。民间私营作坊更多，生产大量精美丝织品，而到明清时期,手工业发达地区就主要在扬州、苏州、杭州一带。这些表明丝织业中心由北方转移到南方。（6）手工业的区域分工和专业化水平受商品经济活跃程度的影响。

早期手工业的发展和布局受自然资源分布影响较大，随着交通运输条件的改善，商业的发展，区域性和全国性统一市场的形成，手工业的发展突破了原料产地的限制，产品走向全国，这些都为手工业专业化生产中心的出现提供了条件。如宋代温州“地不宜桑而织纫工，不宜漆而器用备”（《永乐大典》）。明清时期，《天工开物》载：“凡倭缎制造起东夷，漳泉海滨效法之，丝质来自川蜀，商人万里贩来，以易胡椒归里。”景德镇制瓷业也是“工匠来八方，器成天下走”。可见，如果没有活跃的商品经济，统一的国内市场，各地区的手工业分工及专业性手工业的发展是不可想象的。（7）手工业的发展与社会生活的变迁相互影响。

例如：宋代在造纸业大发展的基础上，雕版印刷得到普及，民间印书业繁荣，南方出现众多私人刻书中心，过去“难得”的书籍作为商品周流天下，唾手可得，《百家姓》、《千字文》一类识字课本的流行，使民间教育有了很大普及，识字率提高，学术下移，促进了民间文化艺术的繁荣和发展。随着文化的发展，为了节省印刷费用，提高印刷效率，社会迫切要求改进雕版印刷技术，推动了活字印刷术的诞生。（8）技艺长期领先世界，远销海内外。

中国古代手工业有着巨大规模和分工协作的保证,所以古代中国手工业的先进技术和精湛工艺一直令世人叹为观止.古代中国手工业生产有着大量的发明创造,如造纸术、印刷术等；也有着长期领先于世界的各项技术,如冶金技术中的灌刚法使中国一直到16世纪以前始终保持着炼钢技术的世界领先地位；而古代中国陶瓷、纺织、漆器等手工业中令人惊叹的精湛工艺水平更是人所共知的事实。四：古代中国商业发展的特点（1）中国商业的萌发、形成很早。

人类诞生了300多万年，而商业出现才几千年，在远古漫长的岁月里，人类社会没有商业。到原始社会末期，产品有了剩余，在不同产品所有者之间发生了“以其所有，易其所无”的交换，以后才有作为交易媒介的货币和商业的出现。河南洛阳偃师二里头遗址出土有一定的海贝，还发现了仿海贝制作的骨贝和石贝。商代铜贝是迄今为止世界上发现的最早的金属铸币。在没有发现商代铜贝的时候，人们一直以为小亚细亚吕底亚人公元前7世纪使用的金银混合椭圆形货币是世界上最早的金属铸币。实际上，中国人比吕底亚人使用金属铸币要早几个世纪。这有力地证明，商业在中国形成得很早。（2）古代中国商业一开始就是由官府垄断的。

商业主要由官办官营是上古中国商业的又一特点。这对后世影响很大。原始社会末期，交换活动都由氏族首领进行，后交给小臣，而自己遥控操纵。因此，上古中国的商业从一开始就具有“官家买卖”的性质。

商周时期实行“工商食官”制度，就是工商奴隶为官府生产商品，从事交换，为操纵工商大权的奴隶主贵族服务；而工商奴隶的衣食由官府供给。这种工商业由官办官营。官府对市场上经营的商品有严格限制，准许卖什么东西，不准卖什么东西，规定得很详细。凡是体现奴隶主贵族身份品级的礼器，如命服、命车、圭壁金璋、宗庙器物，禁止买卖；凡是武器，如弓、矢、剑、戈等，禁止买卖；凡是没有成熟的瓜果谷蔬不许上市。（3）古代中国独立、自由的大私商出现很晚，而且给私商自由发展的春天非常短暂。

古代中国商业一开始就由国家垄断，官办官营商业占主导地位，私商受到严格限制，很难发展。随着生产力的提高，交通日益发达，地区之间贸易联系不断加强，然而自春秋时期起，周天子的权威却逐渐衰落，“工商食官”的格局逐渐被打破，私人工商业得以兴起。

商业能给统治者提供货贿珍宝，能给政府提供财政收入，也能满足各阶层人民生活的需要，所以列国的统治者都重视商业。例如齐桓公，他捐弃前嫌，大胆任用商人出身的管仲为相。再如郑国，郑桓公曾与商人订立盟约，使郑国商人有相当大的经营自由权。春秋时期，列国统治者允许商业自由发展，春秋一过，到战国中期，商鞅就在秦国实行重农抑商政策，这标志着古代中国商业自由发展的春天即将结束。（4）古代中国的市场交换比中世纪的西欧发达，却始终不能动摇封建经济制度，为资本主义发展创造条件。

中世纪西欧实行庄园制，经济单位远远大于中国的小农经济，大部分生产生活用品可以在庄园内解决，不必通过市场交换获得，而中国农民家庭仍然需要去交换自己不能生产的东西，尤其是生产资料如犁、锄等。

商品生产和市场交换发达，是资本主义的前提。但在古代中国，传统的市场模式阻碍了资本主义的产生。古代中国的商品市场主要有两类：一类是城市市场；另一类是乡村墟集市场。城市市场处于封建官府的严格控制之下，其主要功能是满足皇室、贵族、官僚的享受消费，而不是供生产者之间交换的。乡村墟集市场狭小，分散，处于相当封闭的状态，它只是作为自然经济的补充而存在。（5）在漫长的封建社会里，重农抑商思想、重农抑商政策占据着统治地位。商业发展受到种种封建主义枷锁的羁绊，举步维艰。这是古代中国商业发展最为突出的特点。中国封建社会建立自然经济基础上。要保证再生产过程顺利地进行，需要的是稳定，而不是变易；是保守，而不是革新。生产的不断变革，社会关系的不断动荡，都与封建生产关系的根本要求相违背，都与封建统治者的根本利益相抵触。中国封建统治者早就看出商业是引发变革的起点，是造成社会动乱的根源。所以，“重农抑商”是他们历代沿袭的基本国策，企图以此原封不动地保持旧的生产方式，维护传统的一切社会关系。总之，重农抑商政策堵塞了商品经济发展的道路，窒息了商品经济应有的活力，扼杀了商品经济变化的动力，从而导致中国封建社会长期处于发展迟缓，甚至停滞不前的状态。虽然中国封建社会后期孕育了资本主义萌芽，但它很难凭借自身积蓄的力量突破厚实的封建冻土。五：中国古代货币的演变（1）先秦：商朝人善于经商，以贝为币；战国时期，各国出现了铁钱，秦国使用圆形方孔钱，称半两钱（齐国使用刀形币，赵国使用铲形币，楚国使用蚁鼻形币）。（2）秦汉：规定圆形方孔钱作为通行全国的货币。汉代以黄金和铜钱为主币。汉代的铜钱重量几经变化，至武帝铸五铢钱才稳定下来。（3）三国：那时货币减少，布帛、谷物成为主要的流通手段。曹魏曾以法令形式废止铜钱，使用实物交易，以后行废不定。（4）隋唐：仍铸五铢钱，禁止使用前代大小不一的旧币，有利于贸易的发展。唐初改革币制，唐高祖下令“废五铢钱，行开元通宝”。新铸的“开元通宝”，成为唐朝通用的货币，后来发行量很大。以后历代的货币都以它为范式。设柜坊专营货币的存放和借贷，是我国最早的银行雏形，比欧洲地中海的金融机构要早六七百年。（5）宋元：北宋时在四川地区出现了世界上最早的纸币“交子”。由金属货币发展到纸币，是社会经济发展的必然结果。纸币的推广，减轻了商人携带金属货币的负担，有利于商品交换，反映了商业的高度发展。（6）明清：明初，主币是纸钞，辅币是铜钱，禁止民间使用金银交易。到明中后期，白银成为普遍流通的主要货币。[2014·浙江卷]有学者认为，中国的瓷器(china)深受世界人民喜爱，所以，中国被称为China。更有学者指出，China是“秦”的音变(Qin→Chin­a)。解决这个问题的关键是()A．在考古学上取得突破，找到有说服力的证据B．利用计算机等先进科技手段，进行广泛调查，得出科学结论C．调查中外著名历史学家意见，用民主方式解决这一学术问题D．弄清最早用China称呼中国者先获悉了“秦”还是“瓷”的信息D[解析]本题以“瓷器”的音变为切入点，旨在考查学生对史料的甄别能力。依据题干材料，从“China”到“Qin→Chin­a”说明瓷器在演变的过程中出现了异化，要弄清楚瓷器具体的音译应该确定此音译最早来源于“秦”还是“瓷”的信息，故本题选择D项。A项考古挖掘难度比较大，不容易实施，故排除；B、C两项均不是获取第一手史料的途径。[2014·天津卷]《齐民要术》自序：“盖神农为耒耜，以利天下。尧命四子，敬授民时，舜命后稷，食为政首。……殷周之盛，《诗》《书》所述，要在安民，富而教之。”这段话主要强调()A．儒家对农业的重视

B．改进生产工具的意义C．历法与农业的关系

D．农业技术的重要性A[解析]本题以对待农业的态度为切入点，旨在考查学生释读文言历史信息和运用所学知识解答问题的能力。题干材料中“盖神农为耒耜，以利天下。尧命四子，敬授民时，舜命后稷，食为政首”等信息表明神农、尧等对农业的重视，“《诗》《书》所述，要在安民，富而教之”等信息体现了儒家对农业的重视。故A项正确。[2014·全国大纲卷]芜湖是明代中后期著名的浆染业中心，当时松江的白布也要送到芜湖浆染，故有“织造尚松江，浆染尚芜湖”之说。这一历史现象反映出()A．商品生产呈现区域化分工B．区域间有着不同的市场需求C．手工业技术水平日趋平衡D．抑商政策阻碍区域经济发展A[解析]本题以芜湖的浆染业为切入点，旨在考查学生分析材料和综合分析问题的能力。材料表明芜湖是浆染业中心，松江是纺织业中心，突出的是区域分工问题，故答案为A项。B项的内容与材料无关；C项强调的是平衡，材料突出的是差异，故C项错误；D项与抑商政策没有关系。[2014·福建卷]明、清皇帝每年春都要举行一种祭祀仪式。从中透析出的核心信息是()A．皇室祭祀的隆重排场B．专制君主的权威至上C．以农为本的立国理念D．统一国家的繁荣昌盛C[解析]本题以明清皇帝举行祭祀农神的活动为切入点，旨在考查学生联系所学知识解读材料信息的能力。《清雍正帝祭先农坛图》是描绘清朝皇帝祭祀农神时的纪实绘画作品。祭祀农神充分表明清朝统治者重视农业、以农为本的立国理念。故选C项。[2014·江苏卷]唐前期规定“诸非州县之所不得置市”。后期则规定：“中县户满三千以上，置市令一人、史二人，其不满三千户以上者，并不得置市官。若要路须置，旧来交易繁者，听依三千户法置”。由此可见唐后期()A．市的建置制度已有所调整B．县不满三千户绝不许设市C．市的交易不再受官府监管D．只有州县所在地才许设市A[解析]本题以唐朝对市的管理为切入点，旨在考查学生解读史料和调动、运用知识的能力。依据材料中“非州县之所不得置市”以及“中县户满三千以上，置市令一人”的信息可知，唐朝前期非州县不准设置市，后期依据户口数量和市场变化可以设置，从而说明市的建置管理有所变化，故本题选A项；材料中“不满三千户……不得置市官”未体现县不满三千户绝不能置市，故B项错误；C项说法明显不符合题意；D项不符合材料中“若要路须置……听依三千户法置”的信息。[2014·重庆卷]战国秦汉时期，北方一直是全国的经济重心，但是到了魏晋南北朝时期，中原经济区独占鳌头的局面不复存在了，原本落后的江南经济区获得了显著发展，使长期以来的南北经济发展不平衡性与悬殊性缩小了。这说明魏晋南北朝时期A．江南经济发展水平迅速超过北方B．江南经济开发的新格局初步形成C．中原经济区的优势地位不复存在D．全国的经济重心已经转移到南方B[解析]本题以古代经济重心转移为切入点，旨在考查学生提取有效历史信息和调动知识的能力。A、C两项与题干“南北经济发展不平衡性与悬殊性缩小了”的信息不符，故排除；南宋时期，全国的经济重心转移到南方，D项错误；B项与题干江南经济发展的信息相符。根据以上分析，答案为B项。[2014·山东卷]唐宋时期，户籍中出现了茶户、桑户、药户、漆户、蚕户等许多新的称谓。这反映出当时()A．自然经济开始解体B．传统农业生产衰退C．农业生产商品化程度提高D．农民对地主的人身依附加强C[解析]本题以唐宋时期户籍变化为切入点，旨在考查学生准确解读材料并提取有效信息的能力。A项自然经济开始解体是在鸦片战争后；B项传统农业生产衰退不符合唐宋历史，应该