从业人员培训管理制度8篇

从业人员培训管理制度8篇名目第1篇某幼儿园餐饮从业人员培训管理制度第2篇酒店商务部从业人员培训健康管理制度第3篇酒店从业人员培训健康检查管理制度第4篇从业人员培训管理制度第5篇某食堂从业人员培训管理制度第6篇学院食品从业人员培训管理制度第7篇某从业人员培训管理制度第8篇食堂从业人员培训管理制度

【第1篇】酒店商务部从业人员培训健康管理制度

酒店商务部从业人员培训及健康管理

1、从业人员必需经健康体检及卫生学问培训合格后持证上岗,且健康证到期前一个月要进行健康复查。

2、健康证由人事部负责统一管理,建立从业人员健康档案,并有义务提前通知健康证快到期人员进行复检,不得超期使用健康证明。

3、严禁无健康证上岗或事后补证的状况发生,对于违反此规定的人员将严厉 处理,并送卫生监督部门按相关法律法规处理。

4、对于实习、试用等员工也应在取得健康证后上岗

5、常态下部门经理对员工的健康状况检查应不少于每周一次,并应进行不定期检查,紧急状况下,如遇传染病或发觉员工健康有特别时应加大频次及检查力度。

6、养成良好的个人卫生习惯,勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、保证工作服干净。

7、不吸烟、不吃零食、不随地吐痰、不穿工作服入厕、不做影响卫生的其他行为。

8、从业人员有发热、腹泻、手外伤、皮肤湿疹、长疖子、呕吐、流眼泪、流口水、咽喉痛、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的,应马上脱离工作岗位,待查明缘由、排解有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。应随时进行自我医学观看,不得带病工作。

9、工作服每天交班后送洗衣房清洗消毒。

【第2篇】某食堂从业人员培训管理制度

一、餐饮从业人员上岗前要进行食品安全法律法规及食品安全学问培训,把握本职工作必需的食品安全学问和要求,培训合格后方能上岗。

二、食堂工作人员必需安心本职工作,服务态度热忱,供应优质的就餐服。努力提高烹调技术,调剂饭菜品种,讲究养分口味,坚持健康标准,傲到饭热、菜香,保证职工吃饱吃好。

三、食堂安全管理人员应制订从业人员食品安全教育和培训方案,组织各部门负责人和从业人员参与各种上岗前及在职培训。加强食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理学问的培训。每年要组织食品安全管理人员参与培训,把握必要的食品安全学问及有关法律法规。

四、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行,内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全学问、各岗位加工操作规程等。

五、培训方式以集中讲授与自学相结合,定期考核,不合格者待考试合格后再上岗。

六、建立食堂工作人员食品安全学问培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。

【第3篇】酒店从业人员培训健康检查管理制度

酒店从业人员培训及健康检查管理制度

1、从业人员必需经健康体检及卫生学问培训合格后持证上岗。

2、健康证由人事部负责统一管理,并建立从业人员健康档案,提前通知健康证快到期人员进行复检。全部人员不得超期使用健康证明。

3、严禁无健康证上岗或事后补证的状况发生,对于违反此规定的人员将严厉 处理,并送卫生监督部门按相关法律法规处理。

4、对于实习、试用等员工也应在取得健康证后上岗。

5、常态下部门经理对员工的健康状况检查应不少于每周一次,并应进行不定期检查,紧急状况下,如遇传染病或发觉员工健康有特别时应加大频次及检查力度。

6、养成良好的个人卫生习惯,勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、不留指甲。不吸烟、不吃零食、不随地吐痰、不穿工作服入厕、不做影响卫生的其他行为。

7、从事与食品相关工作的人员有发热、腹泻、手外伤、皮肤湿疹、长疖子、呕吐、流眼泪、流口水、咽喉痛、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的,应马上脱离工作岗位,待查明缘由、排解有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。应随时进行自我医学观看,不得带病工作。

8、工作服每天交班后送洗衣房清洗消毒。

【第4篇】某幼儿园餐饮从业人员培训管理制度

幼儿园餐饮从业人员培训管理制度

为规范餐饮服务从业人员培训,保障公众餐饮安全,依据相关法律法规及规章,制定本管理制度。

一、餐饮服务从业人员包括新参与工作和临时参与工作餐饮服务从业人员必需经过培训,考试合格后,方可从事餐饮服务工作。

二、根据食品安全管理人员制订的从业人员食品安全学问培训方案,组织学习食品安全法律、法规、规章、规范、标准、加工操作规程和其他食品安全学问,加强诚信守法经营和职业道德教育。

三、食品安全管理人员每年接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训。

四、培训方式实行集中讲授和自学相结合,定期考核,不合格者待考试合格后再上岗。

五、建立餐饮服务从业人员食品安全学问培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。

【第5篇】某从业人员培训管理制度

为保障公众餐饮安全,依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规及规章,制定本管理制度。

一、餐饮服务从业人员包括新参与工作和临时参与工作的餐饮服务从业人员必需经过培训、考核合格后,方可从事餐饮服务工作。

二、仔细制定培训方案,在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参与食品安全学问、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。

三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行,内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全学问、各岗位加工操作规程等。

四、培训方式以集中讲授与自学相结合,定期考核,不合格者待考试合格后再上岗。

五、建立餐饮服务从业人员食品安全学问培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。

【第6篇】从业人员培训管理制度

为保障公众餐饮安全，依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、餐饮服务从业人员包括新参与工作和临时参与工作的餐饮服务从业人员必需经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。

二、仔细制定培训方案，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参与食品安全学问、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。

三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全学问、各岗位加工操作规程等。

四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。

五、建立餐饮服务从业人员食品安全学问培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

【第7篇】学院食品从业人员培训管理制度

职业学院食品从业人员培训管理制度

为规范学院食品从业人员培训管理,提高食堂员工素养。依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理方法》和《学校食堂食品安全管理与操作规范》等法律法规精神,结合学院实际,特制定本制度。

一、食品从业人员包括新参与工作和临时参与工作的食品从业人员必需经过食品安全学问培训,经考核合格后,方可从事餐饮服务工作。

二、食品生产经营者应制定食品从业人员的食品安全教育和培训方案,组织各部门负责人和食品从业人员参与各种上岗前及在职培训。

三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行,内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全学问和各岗位加工操作规程等。

四、卫生学问培训的方法:集中授课、观摩学习、岗位操作培训与自学相结合等。食品卫生学问培训结束后,要进行肯定形式的考核,考核合格后方可上岗,考核不合格要进行补课补考,补考二次不合格者,取消上岗资格。

五、食品从业人员要按要求按时参与食品卫生学问培训,不得迟到、早退、无故缺席。

六、建立食品从业人员食品安全学问培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录归档,以备查验。

【第8篇】食堂从业人员培训管理制度

一、餐饮从业人员上岗前要进行食品安全法律法规及食品安全学问培训，把握本职工作必需的食品安全学问和要求，培训合格后方能上岗。

二、食堂工作人员必需安心本职工作，服务态度热忱，供应优质的就餐服。努力提高烹调技术，调剂饭菜品种，讲究养分口味，坚持健康标准，傲到饭热、菜香，保证职工吃饱吃好。

三、食堂安全管理人员应制订从业人员食品安全教育和培训方案，组织各部门负责人和从业人员参与各种上岗前及在职培训。加强食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理学问的培训。每年要组织食品安全管理人员参与培训，把握必要的食品安全