预包装食品营养标签通则

1本标准适用于预包装食品养分标签上养分信息的描述和说明。2养分标签养分素常代谢所需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。养分成分〔或生理功能的其他食GB/Z21922《食品养分成分根本术语》。核心养分素养分成分表标有食品养分成分名称、含量和占养分素参考值〔NRV〕百分比的标准性表格。养分素参考值〔NRV〕养分声称称包括含量声称和比较声称。含量声称“高”、“低”或“无”等。比较声称称。声称用语包括“增加”或“削减”等。养分成分功能声称某养分成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。修约间隔食部3假信息，不得夸大产品的养分作用或其他作用。与中文相对应，外文字号不得大于中文字号。〔特别状况除外为任意尺寸，并与包装的基线垂直，表题为“养分成分表”。获得。各养分成分的养分素参考值〔NRV〕A。的大小和外形等因素选择使用其中的一种格式。4值及其占养分素参考值〔NRV〕的百分比。当标示其他成分时，应实行适当形式使能量和核心养分素的标示更加醒目。〔NRV〕的百分比。示强化后食品中该养分成分的含量值及其占养分素参考值〔NRV〕的百分比。〔或成分表中还应标示出反式脂肪〔酸〕的含量。〔NRV〕的养分成分仅需标示含量。5除上述强制标示内容外，养分成分表中还可选择标示表1中的其他成分。声称的同义语见表和表。可使用附录D用语进展任何形式的删改、添加和合并。6明每份食品的量。份的大小可依据食品的特点或推举量规定。单位、修约间隔、“0”1依序上移。11“0”界限值点击此处查看全部闻图片2的规定。点击此处查看全部闻图片77以下预包装食品豁免强制标示养分标签：——生鲜食品，如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等；——乙醇含量≥%的饮料酒类；——包装总外表积≤100cm2或最大外表面积≤20cm2——现制现售的食品；——包装的饮用水；——每日食用量≤10g10mL——其他法律法规标准规定可以不标示养分标签的预包装食品。息时，应依据本标准执行。附录A食品标签养分素参考值(NRV)及其使用方法附录B食品养分标签的推举格式附录C食品标签能量和养分成分含量声称和比较声称的要求、条件和同义语附录D食品标签能量和养分成分功能声称标准用语治理标准”一，养分素工程的标示可以将养分素分为3个级别：对食品进展养分成分标示和/或养分声称、养分成分功能声称的标示时，应首先4其次级别：饱和脂肪〔酸〕、胆固醇、糖、膳食纤维、钙和维生素A安康关系重要，是推举标示的重要养分成分第三级别：剩余其它养分素44+1要求和香7+1式不符合，另外就是能量单位有要求标示为千卡kcal，国外一般都还比较人性化。我公司就是这样做的。)养分成分表NutritionInformation工程工程100养分素参考值%ItemsPer100gNRV%能量/EnergykJ 〔整数〕%蛋白质/Proteing 〔一位小数〕%脂肪/Fatg〔一位小数〕%--饱和脂肪/--饱和脂肪/SaturatedFatg 〔一位小数〕%g〔一位小数〕--反式脂肪/TransFat胆固醇/Cholesterolmg 〔整数〕%碳水化合物g 〔一位小数〕%/Carbohydrate--糖/Sugarg〔一位小数〕Fiberg 〔一位小数〕%钠/Sodiummg 〔整数〕%钙/Calciummg 〔整数〕%A/VitaminAμg RE〔整数〕%C/VitaminCmg 〔一位小数〕%铁/Femg 〔一位小数〕%请留意“治理标准”推举格式请留意“治理标准”推举格式1b中胆固醇的单位印刷有误，应(mg),而不是克。二，能量的计算方法能量〔千焦/kJ〕=〔(碳水化合物+蛋白质)*4+脂肪*9〕*三，养分素数值的修约间隔修约间隔其实意思就是指养分素数值保存几位小数，如上面格式中标明的。能量〔千焦/kJ〕=〔(碳水化合物+蛋白质)*4+脂肪*9〕*三，养分素数值的修约间隔修约间隔其实意思就是指养分素数值保存几位小数，如上面格式中标明的。肯定要留意的是，对于要求保存一位小数的，也就是修约间隔是的，假设数肯定要留意的是，对于要求保存一位小数的，也就是修约间隔是的，假设数肪为肪为0克，就要标示为。我们公司有一产品标签就忘标了一个小数0被监管四，标示“0”的界限值四，标示“0”的界限值标示为,而要标为.具体如下表标示“0”的界限值能量和养分成分单位“0标示为,而要标为.具体如下表标示“0”的界限值能量和养分成分单位“0〔**每100克〕能量kJ≤17蛋白质g≤脂肪g≤饱和脂肪酸g≤或能量来源于饱和脂肪酸≤20kJ胆固醇mg≤5碳水化合物g≤糖g≤膳食纤维g≤钠mg≤5钙、钾mg≤1%NRVAμgRE≤1%NRV其他维生素矿物质mgμg≤2%NRV五，食品标签养分素参考值〔NRV〕 养分素参考值〔NRV〕养分成分NRV养分成分NRV能量#8400kJ泛酸5mg蛋白质60g生物素30g脂肪＜60g胆碱450mg饱和脂肪酸＜20g钙800mg胆固醇＜300mg磷700mg碳水化合物300g钾2023mg膳食纤维##25g钠2023mgA800gRE镁300mgD5g铁15mg六，养分素参考值%的计算与标示就是各养分素含量数值除以养分素参考值再乘以100%，六，养分素参考值%的计算与标示就是各养分素含量数值除以养分素参考值再乘以100%，标示时4舍5入取整NRV%860==13%。但请留意脂肪，饱和脂NRVNRV4510mg,NRV%10300==4%，而不能标示为3%。七，标示值的允许误差的理解与标示方法12612烟酸14mg80-TEg1.mgmg4mg锌碘硒铜氟铬锰钼15mg150 g50 gmg1 503mg40g100mg14mggg下原则：下原则：食品养分成分食品养分成分标示值允许误差范围的推断原则标示值允许误差范围食品的蛋白质、多不饱和及单不饱和脂肪 ≥80%标示值钠〕食品中的能量以及脂肪、饱和脂肪〔酸〕≤120%标示值反式脂肪〔酸〕，胆固醇，钠，糖强化或添加到食品中的养分素≥标示值〔DA〕DA80%-180%标示值工程工程1和项3中的养分素可以理解为是好的养分素，鼓舞摄入。既然是好的东西，标示时就不能夸大，标示值假设是100，那实际检测值