酒店客房基础培训

酒店礼仪培训

客房服务员培训饭店、宾馆、酒店（hotel）一词原为法语，指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。后来欧美的酒店沿用了这一名词。在我国，由于地域和习惯上的差异，有“酒店”、“饭店”、“宾馆”、“大夏”、“度假村”、“休闲山庄”等多种不同叫法。•饭店是以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮娱乐等设施及与之有关的多种服务项目，向客人提供服务的一种专门场所。酒店客房基本认识饭店的分类和登记划分按接待对象分类（1）商务性饭店：地理位置要求较高，靠近城区或商业中心，设施设备齐全。（2）度假性饭店：接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强（3）长住性饭店：多采取家庭式结构，以套房为主（4）会议性饭店：会议服务设施（大小会议室，同声传译设备、投影仪等）和功能齐全的娱乐设施（5）观光性饭店：旅游点，公共服务设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要独特的建筑造型宛如扬帆远航，

酒店与自然相生相融，故名帆船酒店迪拜是中东的港口，先民靠着木帆船，在邻国航行，运送物资，所以贸易就是迪拜的精神，帆船是最佳代表，而帆船酒店正是这一切的基础。酒店位于延伸至阿拉伯海湾内280米的人工岛上，酒店最大的特别之处是与周围美丽的波斯湾海滩相互融入。饭店由英国设计师WSAtkins,外观如果一张鼓满了风的帆，故名帆船酒店。外墙采用白和蓝色系作为主色，三枝基柱产生帆船的外形。客房的重要性与功能客房占酒店总面积的80%以上，是酒店主体部分酒店规模是以客房数量为标准的客房是酒店经济收入的重要来源90%以上客房是经济型酒店为宾客提供的最主要和重要的产品客房服务是酒店质量的重要标志客房服务和管理直接影响全酒店的管理重要性welcometousethesePowerPointtemplates,NewContentdesign,10yearsexperience随着酒店业竞争的加剧，客人对酒店服务质量的要求越来越高，因此酒店客房应采取各种有效途径来提高服务质量。酒店客房服务礼仪是指客房服务人员为满足客人提出的各种合理要求，向客人提供的各种服务。客房服务是酒店服务的重要组成部分，在很大程度上体现了酒店的管理水平。客房服务是否周到、方便、有效，直接影响着客人对酒店的整体评价。

第一、让客人有“宾客如归”的感觉第二、服务员打扫房间要求

第三、客房服务质量的基本要求第四、提高客房服务质量的途径第一、让客人有“宾客如归”的感觉1、服务在电梯口迎接或主动向客人问好，然后引导客人下电梯，如果客人有行李的话要主动帮助客人提行李。对客人随身携带的手提包或小件物品，必须在证得客人同意后再帮助提取。贵重行李要做到轻拿轻放，不倒置。2、引导客人走入房间。客人下电梯后，服务员走到客人的左前方一步左右引导客人，不可并行或抢行。转弯时用手示意，到达房间门口，先开门，礼让客人现进房。服务员进入房间后(放好行李)，再有礼貌的询问客人要什么服务。3、服务员主动向客人告别，退身离房，祝客人住宿愉快，再轻轻关门。回到楼层服务台后，填写好值班记录。第二、服务员打扫房间要求1、客房服务员在清理客房的时候，尽量避免打扰客人，最好是客人外出时打扫或客人特别吩咐才去做。在客房清扫过程中，服务员对属于客人的一切东西，只能是舟加整理，不能随意挪动位置，更不能将客人的东西或客人用过的东西自作主张地进行处理

2、服务员将布草车停靠在房间一侧，食指轻叩3下房门，并称“HOUSKEEPING”或“服务员”如果客人在房间，等客人应允后再打扫，如果客人不在房间，则直接开门打扫。整理房间时房门必须打开，服务员除工作外，禁止进入客房内。3、退房时查房。服务员在接到前台通知客人退房后，应立即放下手上的工作，在3分钟内将该房间检查一遍，然后通知前台正常与否。如有损坏或丢失物品，则立即通知前台，请客人按价赔偿。4、客人退房后，如有遗失物品，应马上通知前台，如客人已离开酒店，则上报给主管，将客人信息附在物品上，存入失物招领处，等待客人前来寻找。5、自我安全防护客房服务员绝大多数都是女性，在工作中还要有自我防护意识，对客人既要彬彬有礼、热情主动，又要保持一定的距离。客人召唤入房时，要将房门大开，对客人关门要保持警惕，客人邀请时不要坐下，更不要坐在床上；尽量找借口拒绝客人邀请出外；不要轻信和陶醉在客人的花言巧语中而失去警戒。下班后不得到客人房间串门，客人要求与你合影时要尽量拒绝，实在盛情难却时也要拉上几个同事一起照；发生被客人耍流氓的事时要高声呼喊第三、客房服务质量的基本要求1、真诚服务

真诚是指服务员的服务态度，为了向客人提供最佳服务，要做到发自内心，真正为客人着想，态度诚恳，热情大方，使客人感到温暖，避免仅仅为完成任务式的服务。2、高效服务

客房的各项服务通常有明确的时间限制，要求向客人提供快速、准确的服务。如客房清扫服务，要求服务员在30分钟内将走客房整理成符合卫生标准的房间；如房内送餐服务，要求服务员在接到客人要求后在规定时间内送到，早餐25分钟，午餐和晚餐为40分钟等。3、主动服务

主动是指服务应在客人开口之前，如酒店服务提倡“十主动”：主动迎送提行李；主动问好打招呼；主动介绍服务项目；主动引路；主动开门；主动叫电梯；主动照顾老弱病残客人；主动送茶水；主动擦皮鞋；主动征求意见。4、微笑服务

微笑是为客人提供服务时的