《企业服务营销问题研究》开题报告文献综述3000字

开题报告文献综述蜜雪冰城服务营销策略分析1．课题主要研究内容；本文研究的"蜜雪冰城"是一个打造中国新鲜冰淇淋的茶饮品牌。是一家以新鲜冰淇淋，茶饮为主的连锁机构品牌。蜜雪冰城开创了全新的连锁形态，将高品质低价格与健康新鲜熔合一体，为消费者提供特色产品。2021年7月22日，蜜雪冰城在总部郑州参与救灾行动，并捐赠2200万元现金，用于抗洪救灾和灾后重建。蜜雪冰城是一个原本开在二三线城市的平价奶茶店，2021年开始在一二线城市拓展分店，因价廉物美而饱受好评。在如此激烈的竞争下，如何才能稳定发展，吸引并且留住客户群，并且能够保正健康的现金流，是现在深思的主题。蜜雪冰城可以说是平价型奶茶中的翘楚及代表，它的发展成功的经验值得很多其他连锁奶茶去学习及效仿，当然在发展中所遇到的一些问题，也更需要去探讨并且解决。产品的性价比、包装设计、购买方便度、工作人员的服务态度、消费者学历及可支配收入是形成"蜜雪冰城"顾客忠诚度的主要影响因素。最后为企业提高品牌竞争力提出对策建议供社会各界参考2．课题的研究意义、国内外现状；（一）研究意义：本文通过研究知名加盟连锁品牌―—蜜雪冰城，通过分析问卷调查结果，找出店铺存在的营销问题，结合目前的内部、外部环境，以及长春市蜜雪冰城自身的优势和劣势，找到品牌后续发展的机遇，以及品牌面临的竞争对手和潜在威胁。根据分析店铺面临的主要问题，帮助店铺制定目标市场策略和合理客观的营销组合策略，提升蜜雪冰城营销能力、顾客满意度以及品牌知名度，进而缓解其客流量下降的问题，提升市场占有率。另外，突如其来的疫情使得消费者在外出场景下，对现制休闲茶饮渠道的态度和行为也发生了极大的变化。在疫情常态化的今天，疫情造成的影响或恢复、或持续，这对于现制休闲茶饮的消费也是很大的挑战。品牌方需要结合消费环境，消费者态度和心理，找出适合当下环境的营销策略，探寻品牌所面临的挑战和机遇，寻求品牌的长期发展，本文提出的问题和建议的解决方案，对现制休闲饮品行业具有一定的借鉴意义。（二）国外研究现状美国学者阿切·肖（2011）在《关于营销分配的若干问题》一书中首次提出要把商品销售活动从生产活动中分离出来单独加以考察，并系统地论述了原料、中间商、广告、市场、价格政策以及其它有关问题。“品牌形象”理论由学者大卫·奥格威（1964）提出，他指出品牌形象是消费者对品牌进行识别并表现出品牌忠诚度的关键，是企业进行品牌定位时的内在要求，也是对企业品牌定位的个性化表现，良好的品牌形象对企业非常重要，企业可以通过广告的促销方式来塑造其产品的高品牌形象。美国学者PubmedCentral（2012）首次提出“品牌定位”理论，对市场竞争手段和市场策略进行了新的界定。“现代营销学之父”菲利普·科特勒（2000）在《营销管理》(第九版）一书中提出STP战略，即市场细分(Segmentation)，目标市场选择(Targeting)、产品定位(Positioning)，该战略的提出使得现代市场营销思想有了一个重大突破。麦卡锡（2009）提出4Ps组合，即产品(Product)、地点（Place)、价格(Price)、促销(Promotion）组合。美国学者乔尔·迪安（1941）最先提出了“产品生命周期”概念，并得到了之后学者的广泛运用。（三）国内研究现状梅熙语（2012）以蜜雪冰城为研究对象,从品牌传播现状入手,使用4P营销理论,剖析蜜雪冰城的营销策略,为实现下沉式茶饮行业营销的创新路径提供参考和启示。刘玉雅（2016）对蜜雪冰城在郑州市的营销现状进行了SWOT分析,并运用4P理论知识,发现其在营销策略上存在的问题,最后针对问题,提出了一系列的对策与建议,希望对今后蜜雪冰城以及其他连锁饮品店的市场发展有所帮助。杨佳妮，马梦婕（2021）以蜜雪冰城主题曲为例,分析网络模因的传播机制.研究发现,蜜雪冰城模因的主要复制方法有直接引用型,原材料加工型以及元素拼接型,其传播经过了同化,留存,表达,传递这四大阶段。赵轶诚，冯思远，史梦菲，柏雨岑，屈凯娜（2021）提出我国市场上的奶茶经历了鱼龙混杂的"粉末时代",到CoCo,蜜雪冰城等品牌异军突起的"街头时代",再到喜茶,茶颜悦色等网红奶茶店成为打卡必备的"新中式TEA时代",成为当代年轻人主流饮品。杨韫卿（2020）分析蜜雪冰城低价策略的由来,发展以及未来展望,认为蜜雪冰城低价策略缘起"平民基因",在后续发展中依靠精准市场定位和稳定供应链保持低价竞争策略,并不断创新品牌管理,市场营销,文章提出蜜雪冰城市场竞争战略的未来展望与建议。肖红玮（2020）选取网红经济效应明显的茶饮类行业进行案例研究,选取喜茶,茶颜悦色,蜜雪冰城三家企业,通过对比分析,旨在探讨网红茶饮品牌商业模式创新路径,并讨论初创企业成为网红企业并保持其市场竞争力的方法。3．指出课题难点和拟解决的关键问题；拟采取的研究方法及其可行性等；一、课题难点和拟解决的关键问题：在研究思路上，本文秉持问题导向意识，坚持从问题出发，沿着发现问题、分析问题、解决问题的思路循序渐进地展开分析。本文拟解决的问题是:探究蜜雪冰城自身的发展及其营销突破。本文的分析路径是:第一，分析蜜雪冰城营销的发展概况，提出蜜雪冰城正向服务营销;第二，以蜜雪冰城为例，阐述蜜雪冰城开展服务营销的具体实践;第三，分析蜜雪冰城服务营销仍存在的不足;第四，探讨如何针对不足提出可行性优化建议。二、研究方法：（一）文献研究法通过广泛阅读国内外市场营销策略、茶饮行业等方面的相关文献资料，进行收集和整理,来指导本文的数据和理论研究。（二）问卷调查法本次研究对蜜雪冰城进行实地调查，通过问卷调查的方法，跟踪企业市场营销全过程，从客观工作环境与具体的操作环节入手获取一线数据与资料，充分保障信息的准确性、真实性、客观性与全面性。并对资料进行整理、筛选与处理，从而剖析企业在市场营销过程中出现的问题，以问题为导向展开原因分析，竟提出针对性建议与合理化策略。（三）案例研究法以蜜雪冰城为例，通过分析其市场营销过程中的典型案例，由点及面，发现市场营销策略执行过程中存在的不足之处，基于问题展开分析，结合店铺运行的具体情况，展开多元的原因分析，聚焦其核心问题提出相应的解决策略，从而以点带面，为同类企业与店铺开展市场营销提供一些指导。（四）深度访谈法本研究结合实地调研结果，提前制定了两份针对不同群体的访谈提纲，分别对通过对蜜雪冰城管理人员和业务人员进行了大约15分钟左右的访谈，从而获得了一系列开放性信息，通过对资料的梳理与分析，剖析蜜雪冰城在市场营销中所暴露出来的问题，提出改良措施。三、可行性：在论文的撰写过程中，通过将相关的理论研究与各位学术专家的著作观点结合，将客户服务经理机制应用到具体的蜜雪冰城服务营销策略中，客户服务经理制在服务行业较为常见，在当前行业尚未普遍提及。这个过程不但能够使我们进一步明白理论与实践的关系，并且对于蜜雪冰城的服务营销策略提升也进行了全面详细的分析，使其更加具有科学性和可行性。4．按以下格式列出参考文献：[1]Dube,Shanta,Shaw,etal.QuittingSmokingAmongAdults--UnitedStates,2001-2010.[J].MMWR:Morbidity&MortalityWeeklyReport,2011.[2]LucasDB,DOgilvy.ConfessionsofanAdvertisingMan[J].JournalofMarketingResearch,1964,1(1):80.[3]BelsheRB,LeonePA,BernsteinDI,etal.EfficacyResultsofaTrialofaHerpesSimplexVaccine[M].SpringerNetherlands,2012.[4]KumarN,ScheerL,KotlerP.Frommarketdriventomarketdriving[J].EuropeanManagementJournal,2000,18(2):129-142.[5]Martindale,Robert,G,等.Guidelinesfortheprovisionandassessmentofnutritionsupporttherapyintheadultcriticallyillpatient:SocietyofCriticalCareMedicineandAmericanSocietyforParenteralandEnteralNutrition:ExecutiveSummary.[J].CriticalCareMedicine,2009.[6]DeanJ.TheRelationofCosttoOutputforaLeatherBeltShop[J].QJExpPhysiolCognMed,1941,39(2):111-119.[7]梅熙语.基于4P营销理论的蜜雪冰城营销策略探析[J].新闻文化建设,2021(17):2.[8]刘玉雅.蜜雪冰城在郑州市的营销策略分析[J].中国管理信息化,2016,19(15):2.[9]杨佳妮,马梦婕.网络模因的传播机制研究——以蜜雪冰城主题曲为