第4课-农耕时代的手工业-教学设计

导入：上节课我们学习了中国古代区域经济和重心的南移，对中国古代经济的发展状况有了一定的认识，而经济的发展主要包括农业，手工业，商业三方面的内容，对古代农业的发展我们已经有了一定的了解，那么这节课我们来共同了解一下农耕时代的手工业。那什么是手工业呢？（手工业就是指依靠手工劳动动，使用简单工具的小规模工业生产。古代中国素以手工业发达著称，居于世界领先地位。）请同学先大致浏览一遍课本，看看农耕时代的手工业主要包括那几个方面。（板书）教学过程：通过浏览课本我们知道农耕时代的手工业突出表现在冶金，纺织和陶瓷三个方面，我们分别来具体了解一下这三个方面的内容。（一）金属冶炼；金属冶炼金属冶炼是生产力显著进步的标志。它是我国较早形成的手工业部门，它经历了由冶铜到冶炼铁的历程。问题1：什么是青铜？青铜时代是何时？我国青铜文明的辉煌从哪几个方面表现出来？参考：青铜是铜、锡、铅的合金，因颜色青灰被称为青铜。指从夏（二里头文化、公元前21世纪）到春秋末（公元之前5世纪），历时15个世纪。辉煌表现在：青铜器生产规模大、如湖北大冶铜绿山古铜矿遗址；数量多；种类齐备（有礼、兵、乐、饮食器、生产工具）；技术精湛。商周时期铸造不同的青铜器，有不同的配方，反映了商周青铜冶铸技术的高超和成熟。问题2：我国冶铁炼钢始于何时？其技术进步经历了怎样的历程？这些技术具体做法怎样？由铁到钢其原理是什么？参考：春秋。技术进步：冶铁经历了由块炼铁到生铁的进步。炼钢经历了春秋时的块炼钢到西汉的炒钢、铸铁脱碳钢，再到北朝的灌钢法的进步。具体做法由学生回答。原理是改变铁的含碳量。含碳量低了的增碳，含碳量高了的脱碳。问题3：金属冶炼的燃料经历了怎样的变化？为什么煤的使用是冶金史上的一大飞跃？参考：由木炭——煤（汉代开始使用，北宋普遍）——焦碳（南宋始、明流行

）。因为煤的火力远胜木炭。炼的钢铁硬度、质量大大提高。参考：煤的使用提高冶金技术，改善了人们的生活。延缓水土资源的破坏，有利农耕生产。但煤的使用造成大量有害气体污染了环境。（事物都是一分为二的，有利就有弊，结合当今经济的发展状况。）过渡句：古代冶炼技术的发明为我们当今中国经济的发展做出了巨大的贡献，而古代纺织业的发展与进步对现代人的穿着打扮也产生了巨大的影响。衣被天下；当今的人们穿着打扮都光彩照人，丰富多彩。衣被原料有麻织、丝织、棉织、毛织、化纤等。你知道古代人穿着情况怎样？我们来看手工业的第二个方面：纺织业。问题1：我国丝织业的发展情况如何？其地位怎么样？参考：1丝织技术。我国是世界上首先发明丝织技术的国家.（1）相传上古时代的黄帝时期发明了养蚕缫丝。(嫘祖)（2）西周以后，丝织工艺有了突飞猛进的发展。（3）汉代丝绸远销欧洲，使中国获得了“丝国”的称号。（4）唐代出现缂丝技艺，使丝织品更加具有艺术神韵。2棉纺织技术（1）宋末元初以来，边疆地区种植的棉花迅速向内地传播。（棉花是南宋末年由大食国也就是阿拉伯人传入中国，并逐渐推广起来的。棉花易种植，价格低，加工方便，保暖性好，穿着舒适。）（2）元代黄道婆推广先进的“捍、弹、纺、织”技术，并发明脚踏三锭纺车，推动了棉纺织业的发展。（3）由于先进技术的推广，江苏的松江在元明时期迅速崛起，成为全国的棉纺织业中心。（这也反映出古代经济发展的区域性特点）（4）明代后期，棉布已取代丝、麻、毛，成为主要衣料。（在这里老师要强调丝织品主要服务于王室，官府，贵族阶层，真正的黎民百姓的衣服主要是麻制品，先秦以来布衣为主，麻制品，布衣成为百姓的代名词。））问题2：百姓的衣料以什么为主？明代后期，棉布为什么取代丝麻，成为广大民众的主要衣料？参考：自宋末到明种植的棉花迅速向内地传播，遍及全国，为棉纺织的迅速发展提供了条件。元黄道婆将海南的先进工具推广到内地，并发明了脚踏三锭纺问题3：教材P17方框内的18世纪外国纺织业和同时代的中国棉织业相比，说明了什么？参考：欧美的棉纺织技术远远落后于中国的棉纺织技术。过渡句：我们每天所用的餐具中常用的是什么？（学生回答陶、瓷）这与我们古代灿烂的陶瓷文化是息息相关的，那么我们就来共同了解古代陶瓷业发展状况。（三）从烧陶到制瓷1.制陶业：陶器是人类共有，瓷器则是中华民族祖先的伟大发明。2.制瓷业情境营造问题1：陶器为何恰好在农业生产出现的新石器时代被发明，说明了什么？从色彩看，陶有哪几类？参考：原始农业的出现，人们要求提高生活质量。如：人们要求储存粮食，要求有煮熟事物的器皿和汲水的的盛器等。说明了农业是手工业的基础。彩陶、黑陶、白陶问题2：陶、瓷是怎样的关系，它们的本质差异在哪？参考：从制作原理上说，陶是瓷的源，瓷是陶的流。制作流程大致相同。本质差异，建议教师授课时拿出陶、瓷的实物。由学生观察，敲击归纳出。①用料不同②烧制温度不同③吸水性不同④透明度不同⑤敲击声不同问题3：瓷器是中华民族的的伟大发明。它经历了哪几次突破性的发展？参考：东汉烧出了成熟的青瓷——北朝成功烧制出白瓷（南方盛产青瓷北方盛产白瓷，固有“南青北白”之称。）——隋唐陶瓷工艺臻于成熟，白瓷进入成熟期，制瓷业成为独立生产部门，瓷成为人们不可缺少的日用品且大量出口，取代丝绸成为中华文明的象征。——宋景德镇成“瓷都”。出现具有地方特色的五大名窑（官，汝，哥，定，钧）。——元开始进入彩瓷生产期，明清彩瓷成熟。（陶器的使用也反映了森严的等级制度，《后宫甄嬛传》中皇太四、官私手工业的消长1．官营手工业2．私营手工业情境营造

我国古代手工业在各生产部门取得辉煌成就，许多部门的产品成为中华文明的象征。那么，它们是在怎样的经营方式下取得的，这些经营方式有何特点、有何利弊？问题1：从西周到明前期官营手工业一直占据着古代手工业的主导地位。官府为什么要经营，控制手工业？参考：满足王室、官府和贵族的生活需要；独占利润；以农为本，工商为末思想的影响。（重农抑商是中国古代的传统思想，传统的小农经济占据主导地位，）问题2：早期官营手工业有哪些典型特点？你怎样评价官营手工业？参考：生产范围广，分工细致；工匠集中于官府手工业作坊劳动，相互交流经验，且有人才优势。

评价：官营手工业往往资金雄厚，生产范围广、规模大、分工细，具有人才优势分工协作。有助古代手工业的发展。但官营手工业产品不进入市场，供贵族使用，缺乏竞争。工匠强制性的劳动，生产积极性不高，效率低下。问题3：官营手工业发展进程中，其内部生产关系发生了怎样的变化？变化的原因是什么？参考：从征役制到募役制的变化。原因是商品经济、私营手工业的发展。问题4：私营手工业的产生、发展经历了怎样的历程，为什么？参考：春秋战国时勃兴，此后曲折发展，明中期以后，开始在制瓷、矿冶、纺织等行业中占据主导地位。因为春秋战国铁器和牛耕的使用，生产力得到显著进步，封建自然经济得到发展，因此以家庭副业和城镇家庭小作坊形式的私营问题5：私营手工业的经营方式经历了怎样的阶段？参考：三个阶段。唐以前，主要以农民家庭副业和城镇家庭小作坊的形式进行。唐宋至明中期，农村家庭手工业的商品化大大加深。明中后期，出现“机户出资，机工出力”、“计工受值”式的雇佣劳动关系。（资本主义萌芽的存在与否）（从纯经济学的角度来看，当时已经存在可观的商业，产业资本经营和资本劳动雇佣关系，其进一步成长的势头也颇为肯定。但是