2.1食物中的营养物质

Word文档下载后可自行编辑5/52.1食物中的营养物质。嗨!快来品尝丰盛的知识大餐!第一节食物中的营养物质每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第38-39页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在书上。不相同讨论：

1、不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？

2、不同食物都含有哪几类营养物质？

糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素食物中的营养物质糖类

脂肪

蛋白质

维生素

水

无机盐比比看谁快！请看书找出糖类、脂肪、蛋白质对人体的共同作用：

都是，

都能。组成细胞的主要有机物为生命活动提供能量1、病人不能正常进食时，为什么需要点滴葡萄糖？你说我说：3、为什么体育锻炼能减肥？2、某人不慎掉入山洞，四天后获救。请问在洞中的后两天生命活动所需的能量主要由什么物质提供？请推测获救时此人的体形会有何变化？为什么？4、手术后或大病初愈的人应常多吃哪些食物？为什么？5、请尝试总结糖类、脂肪、蛋白质对人体作用的区别。糖类、脂肪、蛋白质对人体作用的区别：我来总结：糖类：

脂肪：

蛋白质：生命活动主要的能源物质。人体内备用的能源物质。与人的生长发育、受损细胞的修复和更新有关有人说：人是水做的!请谈谈你对这句话的理解。水对人体的作用：细胞的主要成分。

参与生命活动和物质运输。请你来当小医生2、小明12岁了,可个头比同龄的孩子矮很多,而且吃东西总觉得没有味道。3、小华经常觉得乏力、头晕。1、小芳最近看起来面色苍白，而且不想吃东西，又经常觉得肌无力、骨痛。4、病人甲5、病人乙地方性甲状腺肿佝偻病柑橘类和番茄、青椒、菠菜、马铃薯豆类、糙米、牛奶、家禽牛奶、蛋黄、沙丁鱼、肝脏、鱼子酱、鱼肝油、乳油牛肝、鸡肝、黄油及奶制品、鱼卵和蛋；胡萝卜、菠菜、小白菜、香菜、西红柿、芦笋、花菜、柿子、桃、杏等比比看，哪个小组开的“食疗”药方快又好！维生素C维生素A维生素B1维生素D怎样的饮食才能防止某些无机盐和维生素缺乏症的出现？比比看谁最快！1.构成人体细胞的基本物质是（???）

A.水???B.糖类?C.蛋白质??D.脂肪

2.过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50％以上的物质是?????（??）

A．蛋白质??B.糖类???C.脂肪???D.水CD3．有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（??）

A.维生素B????B.维生素D???C.维生素A??D.维生素CB我能行！4．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（??）

①糖类???②脂肪???③蛋白质???④水???⑤无机盐

A.①③④???B.①②④???C.①②③?D.①②⑤

5．下列哪种食物中含糖较高?(??)

A．鸡蛋????????B．豆腐???C．肥肉??D．馒头

6．患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏?(??)

A．含钙的无机盐?B．含磷的无机盐?

C.含铁的无机盐?D．含锌的无机盐ADC?加油啊！7．人体缺乏维生素A时，易患(??)

A．坏血病???B．夜盲症??C．脚气病???D．佝偻病

8．牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（??）

A.维生素A??????B.维生素B???C.维生素C??D.维生素D

9．防止夜盲症的最佳食物是（??）

A.胡萝卜???B.动物肝