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文档简介

《第二单元乙酸》教学设计及反思组别:化学姓名:陈桂盛时间:一、教材分析乙酸属于食品中的重要有机化合物,由于与人们的生活密切相关,初中化学作为常识性知识进行介绍,高中化学在此基础上从结构认知其性质。由结构特别是官能团去推导有机物的性质.对今后依官能团认识有机物性质奠定学习的基础。为了加深学生对乙酸性质的理解和降低学生学习的畏难情绪,在现代化信息技术的帮助下,将这节课的重点定为:利用各种现代教学手段研究学习乙酸。二、学生分析学生在学习乙醇的基础上学习乙酸,初步认知由结构特别是官能团去推导有机物的性质的方法,对乙酸的学习畏难情绪有所下降,但远没有灵活掌握,要进一步内化,得.利用多媒体图象将乙酸形象化,帮助学生内化掌握。三、教学目标知识与技能:1.了解日常生活中食醋的主要成分、用途以及乙酸物理性质。2.掌握乙酸的酸性和酯化反应,理解酯化反应的概念。过程与方法:1.通过学生制作乙酸结构模型并拍照图象上传等,培养学生现代化信息素养.2.通过观察乙酸结构图象,分析、探究乙酸的性质,培养学生发散性思维;在总结规律的过程中培养学生的探究、归纳及概括的能力.3、通过课堂的巩固练习,达到因材施教的目的。情感态度与价值观:1.通过与其他同学交流,活动,初步形成积极参与化学学习活动,主动与他人合作交流的意识.2.通过学生设计验证乙酸酸性及强弱的实验,让学生在实验过程中体验提出假设并验证假设的科学探究过程。3.通过酯化反应实验现象,引导学生透过现象看本质,体验实验活动中的探索性和创造性,感受食品物质的内在美,从而激发学生的学习兴趣。四、教学环境□简易多媒体教学环境√交互式多媒体教学环境□网络多媒体环境教学环境□移动学习□其他五、信息技术应用思路(突出三个方面:使用哪些技术?在哪些教学环节如何使用这些技术?使用这些技术的预期效果是?)1.借助平台改变教、学模式:利用“希沃教育资源公共服务平台”提供的“教学助手”等软件,在“课堂问题”环节针对学生作答,实时反馈,起到有的放矢的教学,提升课堂的效益。2.借助智慧教室促进深度学习:在”例题讲解、问题释疑、学生答疑”环节,利用智慧教室的保存答案和显示学生回答答案的功能,对问题进行深度开发进而对问题进行变式教学,让学生思考的深度和广度得到提高;利用智慧教室的抢答、必答功能和实时反馈系统,提高学生参与意识,促进学生主动学习.3.借助PPT和白板控件推进教学精、准度:在“学生课堂练习”环节,设计了“学生用PPT”,利用“宏”,学生运行课件,输入答案,计算机实时反馈,对于错题可以点击“分析”查看解题思路,实现实时、有针对性、个性化自主学习.六、教学流程设计教学环节(如:导入、讲授、复习、训练、实验、研讨、探究、评价、建构)教师活动学生活动与设计意图信息技术支持(资源、方法、手段等)哑剧导入激发兴趣请一位学生上讲台表演哑剧。剧情是吃鱼不小心误将鱼刺卡在喉部,喝一口醋,鱼刺变软变脆,顺利咽下。看哑剧,思考剧中的问题,尝试寻找解决问题的方法.利用PPT在白板展示哑剧中鱼与醋.新课讲授新课讲授新课讲授新课讲授〔设问〕吃鱼的时候,不小心误将鱼刺卡在喉部,为什么喝一口醋可使鱼刺变软变脆?〔过渡〕为了同学们能说出以上问题的所以然,这节课我们就来探究乙酸结构、性质和用途。〔板书〕二、乙酸〔讲评〕普通食醋中含有3%~5%的乙酸,所以乙酸俗称醋酸。乙酸分布在动物组织内、排泄物和血液中。许多微生物可以将有机物通过发酵转化为乙酸。〔遐想〕假想着面前放一瓶打开瓶盖食醋。闻到了什么?看到了什么?想到什么?〔展示〕乙酸分子的球棍模型和比例模型。〔动手〕就地取材选用橡皮泥、牙签或马铃署、小木条制作乙酸分子的球棍模型。通过利用几何画板画乙酸结构的图象〔导入〕通过前面学习烃的化学性质,我们知道连接在碳原子上的氢原子是不能电离。由此类推,乙酸分子中连接在碳原子上的三个氢原子是不能电离。乙酸分子中连接在氧原子上那个氢原子能发生电离吗?若能电离,如何通过实验验证?〔实验〕将紫色石蕊试液滴入盛有约3mL稀醋酸的试管中,观察现象。〔提问〕观察到什么现象?透过现象看到本质吗?〔板书〕1.乙酸的酸性〔过渡〕通过实验验证乙酸具有酸性。至此,那位同学能解释上课伊始提出“吃鱼不小心误将鱼刺卡在喉部,喝一口醋能使鱼刺变软变脆科学道理吗?”(提示:鱼刺主要成分是CaCO3)【板书〕CaCO3+2CH3COOH=CO2↑+H2O+(CH3COO)2Ca〔探究〕1.以上反应事实你能比较出乙酸与碳酸的酸性强弱吗?2.设计一个实验,验证乙酸酸性比碳酸强。〔提问〕如果误服了碱性毒物,及时喝什么?〔提问〕家中暖瓶或水壶的水垢(主要成分是CaCO3)用什么浸泡溶解来清除?〔遐想〕假想着面前放一瓶开盖的红葡萄陈酒,闻到了什么?〔讲评〕百年陈酒,十里飘香,是众人皆知的现象,实际上这跟乙醇的化学性质相关。酒的成分乙醇部分氧化生成乙酸,乙醇与乙酸又可反应生成具有香味的乙酸乙酯,而这一反应的速率在常温下极为缓慢,据研究文献记载,要达到反应平衡约需19年。因此新酿的酒闻不到香味,而百年陈酒十里飘香。〔过渡〕陈酒中具有香味的乙酸乙酯,我们通过化学实验也可以制备。〔实验〕在一支试管中加入3mL乙醇,然后边振荡试管边加入2mL浓硫酸和2mL乙酸;按图3-14连接好装置,用酒精灯缓缓加热,将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上,观察现象。〔板书〕2.乙酸的酯化反应〔提问〕什么叫酯化反应?〔提问〕酯化反应的实验为什么要加热和加浓硫酸?〔提问〕酯化反应的实验为什么要将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上?-学生心态:学生觉得能说出问题的所以然,开口说又说不上来,处于“愤”、“悱”心态。激发了学生的求知欲望。学生听讲。学生回答:闻到强烈刺激气味,想到乙酸易挥发,沸点、熔点比较低;看到食醋是无色透明不分层的液体,想到乙酸是无色,易溶于水的液体。学生看模型,形成模型的“表象”。锻炼学生动手能力,放大微观粒子,让学生直观观察,化抽象为形象,帮助学生理解。设置疑问,学生思考。学生实验,锻炼学生的动手实验能力和实验观察能力。学生回答:看到紫色石蕊试液滴入后变为红色,说明乙酸分子中连接在氧原子上氢原子能发生电离,乙酸具有酸性。学生回答:乙酸具有酸性,能与鱼刺主要成分CaCO3反应生成可溶性氯化钙,致使鱼刺变软变脆。学生回答:根据复分解反应“强酸可以制取弱酸”的规律,比较得出乙酸酸性比碳酸强。学生设计的实验装置图学生抢答学生抢答学生听讲学生回答:看到液体分层,上层呈油状,并闻到乙酸乙酯香味。学生练习:写出酯化反应方程式,并框出反应的官能团学生回答:酸与醇反应生成酯和水的反应。学生回答:酯化反应进行得比较缓慢,加浓硫酸并加热是为了提高反应速率。学生回答:使蒸发出去乙醇溶于碳酸钠溶液中,乙酸与碳酸钠反应转化乙酸钠,便于闻到乙酸乙酯的香味;乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中溶解度很小,利于分层。播放PPT播放闻食醋的视屏拍照乙酸分子的球棍模型。图象并上传学生把设计的装置图上传通过抢答器抢答通过抢答器抢答利用智慧教室的实时反馈系统,结合展示学生答案各种错误,教师进行针对性点评;实时鼓励学生错误中创新,激发内因,促进学生主动学习.课堂总结〔总结〕师生互动:教师以酯化反应的部位“酸失羟基醇失氢”出对子上联,请同学们对出下联和横批。以此总结酯化反应的部位、速率及酯名称、分布等。〔PPT〕同学们对此饶有兴趣,很快议论开,课堂气氛轻松、活泼。利用智慧教室的实时反馈系统,学生把自己的下联上传课后作业补救学习1.课本作业:P793、42、指导学生根据对乙酸认识情况上网查找相关内容进行深度学习..七、教学反思(如为个性化教学所做的调整,为自主学习所做的支持、对学生能力的培养的设计,教与学方式的创新等)教师用希沃平台、白板、PPT,借助智慧教室,创新教学模式,促进学生深度学习,推进教学精准度,让现代教学手段服务教学.1.对教学所做

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