部编版二年级下册语文《中国美食》说课稿

尊敬的各位评委、老师们：大家好！我是满洲里市第五小学的杨文静。我今天的说课主题是部编教材二年级下册第三单元识字4《中国美食》第一课时。我将从以下几个方面进行说课。1教材分析与学情分析。2.教学设计理念。3.教材处理。4.教学方法与教学手段。5.教学程序。6.板书设计。.教材分析与学情分析二年级下册教材和上册教材一脉相承，教材内容丰富而蕴含教育、文化价值,具有时代特点。教材体系开放而富有活力，它注重全面提高学生的语文素养，在课后练习的设计上更加重视联系学生的生活实际，着眼于积累语言，启发思维，培养学生的语文实践能力。教学目标明确而富有整体性。第三单元是识字课，本单元围绕“传统文化”主题编排了《神州谣》《传统节日》《“贝”的故事》《中国美食》4篇课文。课文形式活泼、内容丰富，便于引导学生在不同的语境中识字学词，激发儿童的识字兴趣，感受中华优秀传统文化。识字、写字教学是本单元的重点教学内容。本单元出现的生字，大部分是形声字，围绕形声字形旁表义的特点，教材在课文和语文园地设计了多个维度的训练。本课是以形声字为主题的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“什”、“火”、“八、、”三个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主食，以列举的方式呈现主食名。7种菜肴名，每种包含着一种烹饪方法，每种菜肴均配有色彩鲜明的图片,图文并茂，让学生在认识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义，一举多得。本课出现的美食均为生活中常见的，利于学生自主朗读以及识记与美食相关的形声字，了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。二年级学生已经有了一定的知识基础，因此，生字学习障碍相对较少。本课内容和学生的生活有密切的联系，对于这些中国美食，学生也有着浓厚的兴趣。本课教学应重在引导孩子们在学习中观察思考，发现汉字独特的构字特点，从而理解字意，识记生字。.教学设计理念依据义务教务《语文课程标准》理念，目标的设计着眼于认识中华文化的丰厚博大，汲取民族文化智慧。培育学生热爱祖国语言文字的情感，增强学习语文的自信心，喜欢学习汉字，有主动识字、写字的愿望。.教材处理依据《语文课程标准》理念，结合学生的整体情况和教材内容，我给本课制定了如下教学目标：1.认识“菠、煎”等16个生字，读准多音字“炸”，会写“肉、蛋、饭、烤”四个生字。2.了解偏旁“火”和“八、、”多与火有关。3.能说出用“烤、炒”等烹饪方法制作的美食。根据教学目标，我制定的教学重点是：1.认识”菠、煎“等16个字，会写肉、蛋、饭、烤、4个字。2.知道偏旁“火”和“八、、”多与火有关。3.能说出用“烤”“炒”等方法制作的美食。教学难点是：1.知道偏旁“火”和“八”多与火有关。2.了解中国美食文化，感受中国特有的美食文化。.教学方法与教学手段。主要采用情境创设，师生互动，多媒体技术手段来突出亮点，孩子们能看、能听、能读、能参与、能感受，多方位激发孩子了解中国美食的兴趣。.教学程序。结合本课内容，我设定了如下教学环节：1.视频导入，激发兴趣。2.创设情境，引入课文。3.知道烹饪方法，归类识字。4.了解烹饪文化，小组合作交流。5.总结提升，布置作业。第一环节，视频导入，激发兴趣。以儿童喜欢的“吃”作为切入点，观看视频，导入课程，激发学生对美食的兴趣,进一步提升学生的学习愿望，为后面的学习内容做铺垫。第二环节：创设情境，引入课文。①为了让学生更好地学习，我设计了“美食学院的考验”，只要学生能顺利通过，就可以成功进入美食学院，学生都跃跃欲试。引入课文，让学生大声读出认识的菜名，指导学生读好“腐、子、菇”这三个字的轻音。“炸”是多音字，出示词语并领读，加深印象。自读词语，初步感知词语。再让学生给菜品进行分类，为后面详细分类做准备。学生说出荤菜和素菜，我总结它们统称为菜肴，剩下的是主食，再齐读词语，感知词语。②在食物类别上加以区分，可以分为“蔬菜类、豆制品、肉蛋类和主食类”。蔬菜类的“菠菜、茄子的茄、蘑菇”都带有“什”，集中识记带有“什”的字，利用形声字的特点，调动学生已有的识字经验帮助记忆。③随文识字能有效的提高识字的数量和质量，有效地促进儿童语言的发展。在指导肉、蛋的书写前，先问学生吃过哪些肉，见过哪些蛋，联系生活中常见的食物，学生们都迫不及待的举手回答，不但让课堂气氛一下子活跃起来，还能让学生更乐于学写汉字。在指导书写时，观察汉字的结构，占位、重点笔画和书写的穿插等特点，为写字打下良好基础。（请看我的教学片段一）利用字的起源了解汉字的由来，引导学生不断发现汉字的奥秘，感受识字的乐趣。以开火车的形式读词语，巩固字词，加深印象。在课后我检查书写情况时发现，“肉”字有的学生写的不规范。在教学时没有指导，这是我没有预想到的。在以后教学时，可以用展评的方式让学生观看书写正确的学生作品，通过对比发现书写规范的例子，然后进行修改。第三环节，知道烹饪方法，归类识字。①先问学生什么是烹饪方法，学生回答烹饪方法就是制作方法，可有的学生依然不知道是什么，我举例凉拌菠菜这道菜里，表示烹饪方法的那一个字就在菜

名里。借助于老师的帮助，学生马上就能反应出来，立刻就能回答出“拌”，再让学生圈出剩下菜名里的烹饪方法。达到举一反三的目的，还能熟悉生字，记忆生字。再男女生比赛读，识记词语。②把9种烹饪方法进行归类，分为带有“火”的6个字和“八、、”的3个字。在说完“火”的字与火有关时，学写烤字。学生对带有“火”的字很熟悉，但对“八”并不确定。利用字的起源，引导学生观察三个小篆体的共同点，说出带有“八」的字多与火有关，再引导学生进行总结，带有“火”和“八、、”的字大多与火有关。环节层层递进，支持了教学目标的有效落实，突出了教学重点，突破了教学难点。（请看我的教学片段二）在这段教学中，我发现学生只是枯燥的朗读这些“火”和“小”的字，完全没有识记的兴趣。而低年级教学激发学生的学习兴趣是最关键的，我却忽略了这一点。如果我能在这里加上“猜字谜、连连看”等这样的生字小游戏,相信学生的学习兴趣会大大提高,不仅在游戏中识记生字,还能对同类字更容易分辨。③把烹饪方法带回到菜名中，找小老师领读，遵循识字教学的特点，让学生在反复朗读中达到记忆生字的目的。再思考问题“制作哪些食物可以用到这些烹饪方法”让学生联系生活实际说出美食名称，达到学以致用，识用结合。达成了教学目标并突出了教学重点。（请看片段三）这样直接过渡到第四环节。第四环节，了解烹饪文化，小组合作交流①提出问题，中国最早使用的烹饪方法是什么，激发学生的求知欲，再让学生观看视频，运用各种感官来调动对传统美食的喜爱和中国美食文化的了解。感受中国美食文化的博大精深，源远流长，突破教学难点。此处在设计时，只是让学生观看视频并回答问题，感受中国美食文化。在教学时，我发现学生非常喜欢这些文化内容，意犹未尽，在学生回答问题后我又顺势启发学生说一说自己观看之后的感受，学生说出了更加喜欢中国传统美食，对中国传统美食文化更有兴趣,想了解更多有关中国传统美食文化的内容等等，由此起到了提升学生对中国传统美食的热爱，升华他们热爱祖国的情感。更好地突破了教学难点。②再让学生把喜欢的美食和大家分享一下，课堂气氛进入了高潮，根据三个问题1.你最喜欢的美食是什么，2,它的烹饪方法是什么。3.它的制作过程是什么？小组同学互相交流，每个人都愿意介绍自己喜欢的美食，锻炼了学生的语言表达能力，达到识用结合，更加热爱中国传统美食。第五环节，总结提升，布置作业。最后恭喜同学们通过了考验，对于学生在本节课上认真学习的态度给予赞赏和鼓励，让学生对以后的学习更有自信。第六环节，板书设计中国美食烤爆炖炸烧炒

煎蒸煮（火）烤爆炖炸烧炒

煎蒸煮（火）（八）本节课的教学重难点就是让学生知道带有“火”和“八”的字它们多与火有关。所以，我根据字的特点设计了这样的板书。本节课下来，我发现自己