餐饮连锁领域：咖啡之翼企业组织结构及部门职责

咖啡之翼企业组织结构及部门职责（所属领域：餐饮连锁）2019年5月

目录一、组织结构 3（一）直营店经营管理 3（二）品牌加盟及加盟商维护管理 3二、主要部门职责 5（一）直营店经营管理 51、 出品部 52、 ERP管理部 53、 品牌推广部 54、 人力资源部 55、 采购部 66、 工程部 67、 行政部 68、 财务部 6（二）品牌加盟及加盟商维护管理 71、 供应链管理部 72、 品牌授权部 73、 行政人事部 74、 北京直营部 85、 品牌营销部 86、 营建部 87、 运营部 88、 财务部 9

咖啡之翼企业组织结构及部门职责一、组织结构（一）直营店经营管理（二）品牌加盟及加盟商维护管理

二、主要部门职责（一）直营店经营管理出品部①完成公司下达的各项经营指标、完成顾客满意度指标，听取客人意见，处理对菜品的投诉；②负责收集顾客对菜品的反馈信息，汇总并制定整改措施；③负责出品质量，制定标准化菜谱，制定成本卡；④检查出品设备运转情况，厨具、用具、餐具使用情况，制定订购计划。ERP管理部①对公司各项经营数据进行管控/分析与预警，在ERP系统使用过程中对用户进行指导；②监控并督促用户对ERP系统的使用，解答并处理ERP系统使用过程中用户遇到的困难和问题；③负责总部公司各部门计算机及相关设备的统一调配，管理计算机明细台账；④负责计算机、服务器系统软件的安装、调试、验收和更新品牌推广部①负责整体营销策略、方案的制订并指导实施；②负责与其他运营商的互联互通工作；③负责新业务的开发、推广及跟踪、评价工作；④负责业务广告、宣传的策划、设计及实施工作；⑤负责营销活动推广与执行人力资源部①负责制定和完善公司岗位编制，协调公司各部门有效的开发和人力外部招聘，满足公司的经营管理需要；②负责办理入职手续，负责人事档案的管理、保管、用工合同的签订，绩效考核等一系列工作；③负责公司员工福利、社会保险、劳动年检的办理；外部政府部门的沟通和协调采购部①制定物资采购原则，并督导实施；②控制好物资批量进购，监控项目物流的状况；③进行采购收据的规范指导和审批工作，协助财会进行工程的审核及成本的控制；④负责供货商合同管理工作，采购询价定价工作，供货商管理工程部①制定物资采购原则，并督导实施；②控制好物资批量进购，监控项目物流的状况；③进行采购收据的规范指导和审批工作，协助财会进行工程的审核及成本的控制；④负责供货商合同管理工作，采购询价定价工作，供货商管理行政部①制定物资采购原则，并督导实施；②控制好物资批量进购，监控项目物流的状况；③进行采购收据的规范指导和审批工作，协助财会进行工程的审核及成本的控制；④负责供货商合同管理工作，采购询价定价工作，供货商管理财务部①制定本公司财务制度，并组织实施；②负责每月转账凭证的编制，汇总所有的记账凭证，负责统计、复核工作，每月负责编制报表；③负责现金管理，银行财务管理，负责支票等有关结算凭证的购买、领用及保管，办理银行收付业务；④负责对财务工作有关的外部及政府部门，如税务局、财政局、银行、会计事务所等联络、沟通工作、税收策划等（二）品牌加盟及加盟商维护管理供应链管理部①根据个餐品所需食材的情况，确定原材料，多渠道开发渠道商，选择优质的供货商；②控制好物资批量进购，监控项目物流的状况，确保物流配送安全、有序、价格合理；③负责供货商合同管理工作，采购询价定价工作，供货商管理品牌授权部①通过各种渠道，广泛获取潜在投资者信息资源；②通过电话回访、实地访谈等，确定投资者投资意向；③就潜在投资者，实际投资能力进行整体评估，确定加盟投资意向；④签订加盟合同，实现特许经营权授权行政人事部①负责制定和完善公司岗位编制，协调公司各部门有效的开发和人力外部招聘，满足公司的经营管理需要；②负责办理入职手续，负责人事档案的管理、保管、用工合同的签订，绩效考核等一系列工作；③负责公司员工福利、社会保险、劳动年检的办理；外部政府部门的沟通和协调；④负责公司文件的起草和上传下达，责监督、协调、检查各部门的实施情况⑤负责公司执照、印章的管理，公司办公用品的购买、登记和发放门的实施情况；⑤负责公司执照、印章的管理，公司办公用品的购买、登记和发放北京直营部①组织制订销售计划，并负责督促实施销售计划；②对北京、天津直营店进行实时监管、督导，并就门店管理人员进行绩效考核；③定期对门店进行巡查，发现问题，制定解决方案，提升门店业绩品牌营销部①市场分析和调研，了解和收集消费者需求，产品定位、营销策略和产品开发战略提供参考；②负责新产品的市场营销和推广管理；③负责为新店开业提供策划、宣传活动；④负责所有市场推广活动企业宣传用品的创意、策划、设计和制作；⑤利用互联网媒体媒介，为线下的直营和加盟店进行引流，提升品牌影响力营建部①客户签订单店加盟合同后，协助加盟商进行营业地址的选择，并出具选址评估报告，确定最终的餐厅位置；②根据租赁的营业地址，出具设计及施工效果图，确定装修及软装方案；③在新店施工期间，进行工程临督；④负责建立工程验收标准，进行工程验收运营部①对新晋加盟商进行初始培训，协助加盟商组建管理团队，并对店长、厨师长等进行技能培训；②结合店面的实际情况，对加盟商的开业进行运营支持；③对加盟商的日常运营进行实时督导，定期对门店进行巡查，发现问题，制定方案，提升业绩；④对新餐