第四章 生物大分子 单元测试-高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

试卷第=page55页，共=sectionpages66页试卷第=page66页，共=sectionpages66页第四章生物大分子单元测试一、单选题1．设NA为阿伏加德罗常数的值，下列叙述中错误的是A．1mol葡萄糖分子中含有的羟基数目为5NAB．常温常压下，100g46%的乙醇溶液中H-O键的数目为NAC．2mol过氧化钠与足量的水反应转移电子数为2NAD．标况下甲烷和氧气的混合气体共22.4L，完全燃烧后的物质的分子总数一定为NA2．化学与科学、技术、社会、环境密切相关，下列说法错误的是（

）A．氢氧化铁胶体、淀粉溶液均具有丁达尔效应B．化学是一门具有创造性的科学，化学变化的实质是旧键的断裂和新键的形成C．煤的干馏、煤的液化、石油的分馏和裂解均属于化学变化D．“榆荚只能随柳絮，等闲撩乱走空园”中“柳絮”的主要成分是纤维素3．下列变化中涉及氧化还原反应的是A．向溴化钠溶液中滴加溶液，有浅黄色沉淀产生B．向蛋白质溶液中滴入饱和NaCl溶液，有沉淀产生C．向碱化的蔗糖水解液中滴加银氨溶液，水浴加热后有光亮的银镜出现D．向含的溶液中滴入硝酸酸化的BaCl2溶液，有白色沉淀产生4．根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是选项实验操作和现象结论A在Ca(ClO)2溶液中通入SO2气体，有沉淀生成酸性：H2SO3>HClOB钠在燃烧匙中点燃，迅速伸入盛满CO2的集气钠在燃烧匙中点燃，迅速伸入盛满CO2的集气瓶中，产生大量白烟且瓶内有黑色颗粒产生CO2有氧化性C将FeCl2溶液滴入酸性KMnO，溶液中，紫红色褪去Fe2+有还原性D向淀粉溶液中加适量20%H2SO4溶液，加热，冷却后加NaOH溶液至中性，再滴加少量碘水，溶液变蓝淀粉未水解A．A B．B C．C D．D5．根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是选项实验操作和现象结论AC2H5OH与浓硫酸共热至170℃，产生的气体通入酸性KMnO4溶液，紫红色褪去证明生成了乙烯B向苯酚溶液中滴加少量浓溴水、振荡，无白色沉淀苯酚浓度小C取少许CH3CH2Br与NaOH溶液共热，冷却后滴加AgNO3溶液，无淡黄色沉淀CH3CH2Br没有水解D向蛋白质溶液中滴加饱和CuSO4溶液，有固体析出，再加水固体不溶解蛋白质的结构已发生变化A．A B．B C．C D．D6．下列关于蛋白质和氨基酸的叙述错误的是A．浓溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓和蛋白质发生颜色反应B．蛋白质溶液中加入饱和溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸D．氨基酸分子中含有和结构7．下列说法正确的是A．葡萄糖在一定条件下可以水解生成乙醇和二氧化碳B．进行淀粉水解实验时，为检验水解产物和水解是否完全，加液顺序通常如下：淀粉溶液→稀硫酸→溶液→碘水→新制悬浊液C．将溴乙烷与氢氧化钾溶液的混合液加热，再滴加硝酸银溶液，观察到有沉淀生成，可证明溴乙烷分子中含有溴原子D．等质量的甲醛、乙酸、葡萄糖充分燃烧，消耗氧气的质量相等8．推理是学习化学常用的思维方法，由下列事实推导出的结论错误的是选项事实结论A．二氯甲烷没有同分异构体甲烷是正四面体形分子B．苯的邻二氯代物只有一种苯分子不是单双键交替的结构C．[Cu(NH3)4]2+的空间结构为正方形Cu2+的杂化方式为sp3D．蔗糖不能发生银镜反应蔗糖是非还原性糖A．A B．B C．C D．D9．下列叙述正确的是A．乙醇在空气中燃烧生成和，说明乙醇分子中含有C、H、O三种元素B．重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒C．蔗糖、油脂、蛋白质水解的最终产物都可以发生银镜反应D．用紫色石蕊溶液可以鉴别乙醇和乙酸10．下列说法正确的是A．卤代烃、饱和一元醇都可发生消去反应，得到不饱和有机物B．酒精能使蛋白质发生变性，从而用无水乙醇有效杀灭新冠病毒C．酚醛树脂是合成高分子材料，它由苯酚和甲醛缩聚得到D．葡萄糖不能发生水解反应，是相对分子质量最小的糖二、填空题11．如图为人体在某项生理过程中所发生的化学反应示意图。回答下列问题：(1)图中标有字母的物质中_______代表酶。(2)如果B代表蔗糖，则C和D代表_______(填物质名称)。(3)下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是_______(填字母)。A．它们的分子式不同，但组成元素相同 B．蔗糖能水解，葡萄糖却不能C．它们互为同分异构体 D．葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖12．回答下列问题：(1)化学与生活息息相关。下列叙述正确的是_______(填字母)。A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝 B．馒头越嚼越甜C．油脂经水解可变成葡糖糖 D．土豆中的淀粉经水解可变成酒(2)把新制的Cu(OH)2悬浊液加入到某病人的尿液中并微热，如果观察到红色沉淀，说明尿液中可能含有的物质是_______(填字母)。A．食醋 B．白酒 C．食盐 D．葡萄糖(3)我国农业因遭受酸雨而造成的损失每年高达15亿多元，为了有效控制酸雨，国务院已批准了《酸雨控制区和二氧化硫污染控制区划分方案》等法规。下列措施中，你认为减少酸雨产生的途径可采用的是_______。(用字母表示)A．少用煤作燃料

B．把工厂烟囱造高

C．燃烧脱硫煤

D．在已酸化的土壤中加石灰

E.开发新能源13．下图表示的是糖类物质相关的转化关系，请根据图示写出各物质的名称和分子式。__________、_________、_________、_________14．糖类、蛋白质属于营养物质。(1)蔗糖是重要的二糖，在一定条件下会发生水解反应。①为检验蔗糖的水解产物，需要配制银氨溶液，实验室由2%的液和2%的氨水配制银氨溶液的过程为______。②补充完整验证蔗糖水解产物中含有葡萄糖的实验方案：取少量的10%的蔗糖溶液于试管中，向其中滴加10%的溶液，______。(实验中须使用的试剂有：10%的NaOH溶液、银氨溶液、pH试纸)(2)氨基酸是构成蛋白质的基石，天然蛋白质水解所得氨基酸为α-氨基酸。写出最简单的α-氨基酸的结构简式：______。(3)利用李比希法、现代分析仪器测定等可以确定有机物的结构。1.16g有机物A(只含C、H、O三种元素中的两种或三种)在过量氧气中燃烧，将燃烧后的产物依次通过浓硫酸和碱石灰，测得浓硫酸和碱石灰的增重分别为1.08g和2.64g。①有机物A的最简式为______。②有机物A的质谱图、核磁共振氢谱图分别如下图所示：有机物A的结构简式为______。三、计算题15．牛胰岛素中硫元素的含量为3.355%，经测定它的分子中只含有6个硫原子，计算牛胰岛素的相对分子质量_____________。16．已知某氨基酸的相对分子质量小于200，且氧的质量分数约为0.5，则其分子中碳的个数最多为：A．5个 B．6个 C．7个 D．8个17．有葡萄糖和麦芽糖的混合物90g，溶于足量的水中，在稀硫酸催化下充分反应后，用NaOH溶液中和水解液，再加入足量的Cu(OH)2悬浊液并加热煮沸，测得生成Cu2O沉淀为75.6g，求原混合物中麦芽糖的质量分数。四、有机推断题18．伊伐布雷定(H)用于治疗心脏左下部分收缩不好所致长期心力衰竭或不能耐受的慢性稳定性心绞痛，其合成路线如下：已知：R1-I+R2-NH-R3。回答下列问题：(1)H中含氧官能团的名称为___________；D的分子式为___________。(2)由A生成B的化学方程式为___________。(3)由D生成E反应类型为___________。(4)G的结构简式为___________。(5)F与足量NaOH溶液混合加热发生水解反应，生成的钠盐是___________。(6)芳香化合物X的分子式比E少3个CH2，则满足下列条件的X的同分异构体有___________种(不考虑立体异构体)。①只有一种含氧官能团且均与苯环直接相连；②与FeCl3溶液作用显紫色；③苯环上有3个取代基，除苯环外无其他环状结构。其中核磁共振氢谱峰面积比的同分异构体的结构简式为_____(写出其中任意一种)。19．有机化合物A和B都是天然蛋白质的水解产物。(1)A的相对分子质量为89，其中碳、氢、氧元素的质量分数分别为40.4%、7.9%、35.9%。A的核磁共振氢谱显示有4组峰，峰面积比为1∶1∶2∶3。请由此推测A的结构简式_________。(2)B是A的同系物，其相对分子质量比A的少14，请写出B的结构简式________。(3)A与B在一定条件下反应可得到二肽，请写出可能产物的结构简式__________。答案第=page1515页，共=sectionpages99页答案第=page1414页，共=sectionpages99页参考答案：1．B【解析】A．1mol葡萄糖分子中含有的羟基数目为1mol×5×NA/mol=5NA，故A正确；B．100g46%的乙醇溶液中，含有乙醇的质量为100g×46%=46g，物质的量为，乙醇中含有H-O键的数目为1mol×1×NA/mol=NA，含有水的质量为100g-46g=54g，物质的量为，水中含有H-O键数目为3mol×2×NA/mol=6NA，故溶液中含有H-O键总数为7NA，故B错误；C．过氧化钠和水的反应为歧化反应，氧元素由-1价歧化为-2价和0价，故2mol过氧化钠与足量的水反应转移电子数为2NA，故C正确；D．标准状况下甲烷和氧气的混合气体的物质的量为，分子总数为NA，反应前后分子数不变，故完全燃烧后的物质的分子总数一定为NA，故D正确；故选：B。2．C【解析】A.氢氧化铁胶体、淀粉溶液都是胶体，均具有丁达尔效应，故A正确；B．化学是一门具有创造性的科学，化学变化的特征是认识分子和制造分子，化学变化的实质是旧键的断裂和新键的形成，故B正确；C.煤的干馏、煤的液化、石油的裂解都有新物质生成，均属于化学变化，石油的分馏属于物理变化，故C错误；D.榆荚只能随柳絮，等闲撩乱走空园”中“柳絮”的主要成分是纤维素，故D正确；故选C。3．C【解析】A．离子方程式为Ag++Br-=AgBr↓，反应过程中无元素化合价的变化，不涉及氧化还原反应，故A不符合题意；B．向蛋白质溶液中滴入饱和NaCl溶液，蛋白质的溶解度降低从而析出，即发生盐析，不涉及化学反应，故B不符合题意；C．向碱化的蔗糖水解液中滴加银氨溶液，水浴加热后有光亮的银镜出现，说明生成了单质银，银元素的化合价发生变化，涉及氧化还原反应，故C符合题意；D．离子方程式为SO+Ba2+=BaSO4↓，反应过程中无元素化合价的变化，不涉及氧化还原反应，故D不符合题意；故选C。4．B【解析】A．反应生成硫酸钙和盐酸，是氧化还原反应，不能比较酸性强弱，A错误；B．黑色颗粒为碳，说明碳元素化合价降低，二氧化碳表现氧化性，B正确；C．亚铁离子被酸性高锰酸钾溶液氧化，表现还原性，但氯离子也能被氧化，故紫红色褪色不能说明是亚铁离子反应，C错误；D．该现象说明淀粉还存在，或未水解或未水解完全，D错误；故选B。5．D【解析】A．反应中生成杂质气体二氧化硫也能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故不能证明生成了乙烯，A错误；B．向苯酚溶液中滴加少量浓溴水、振荡，生成的三溴苯酚溶于苯酚，观察不到白色沉淀，B错误；C．过量氢氧化钠也会和硝酸银反应，故应该酸化后滴加硝酸银溶液，C错误；D．重金属盐能使蛋白质变性，向蛋白质溶液中滴加饱和CuSO4溶液，有固体析出，再加水固体不溶解，则蛋白质的结构已发生变化，D正确；故选D。6．B【解析】A．浓和蛋白质能发生颜色反应，所以不小心将浓溅在皮肤上，会使皮肤呈黄色，A正确；B．为轻金属的盐，会使蛋白质发生盐析，往蛋白质溶液中加入饱和溶液，蛋白质会析出，加水后又溶解，B错误；C．蛋白质是氨基酸通过缩聚反应生成的高分子化合物，所以水解的最终产物是氨基酸，C正确；D．氨基酸分子中既含有又含有，是具有双官能团的有机物，D正确；故选B。7．D【解析】A．葡萄糖在酒化酶的作用下分解生成乙醇和二氧化碳，且葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，选项A错误；B．与碘反应影响淀粉的检验，检验淀粉需要另外取少量水解液加碘水，选项B错误；C．将溴乙烷与氢氧化钾溶液的混合液加热，需要先加入硝酸酸化，再滴加硝酸银溶液，观察到有沉淀生成，可证明溴乙烷分子中含有溴原子，选项C错误；D．甲醛、乙酸、葡萄糖的最简式都是，则等质量的三者充分燃烧，消耗氧气的质量相等，选项D正确；答案选D。8．C【解析】A．甲烷分子是一种呈正四面体型的分子，甲烷分子中两个氢原子被氯取代后，生成物只有一种，故A正确；B．苯的邻二氯代物只有一种，则说明苯不是单双键交替，故B正确；C．[Cu(NH3)4]2+中Cu2+与N形成4个配位键，即4个δ键，则Cu的杂化方式为sp3杂化，为正四面体结构，故C错误；D．含有醛基的有机物能发生银镜反应，蔗糖分子结构中不含醛基，是非还原性糖，不能直接与银氨溶液发生银镜反应，故D正确；故选：C。9．D【解析】A．空气中含有氧气，故不能确认氧元素来自乙醇，A错误；B．重金属盐是指那些可溶性的重金属盐，“钡餐”不是可溶性重金属盐，B错误；C．油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，高级脂肪酸和甘油中没有醛基，不能发生银镜反应，C错误；D．用紫色石蕊溶液可以鉴别乙醇和乙酸，乙醇中石蕊不变色，乙酸中石蕊变为红色，D正确；答案选D。10．C【解析】A．卤代烃、饱和一元醇中若与卤素原子或与羟基连接的碳原子无邻位碳原子或邻位碳原子上没有氢原子，则不发生消去反应，A项错误；B．常用75%酒精来杀菌消毒，B项错误；C．苯酚和甲醛在一定条件下发生缩聚反应得到酚醛树脂，C项正确；D．葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，相对分子质量最小的糖为甘油醛，D项错误；答案选C。11．(1)A(2)葡萄糖和果糖(3)C【解析】（1）由图示知：A+B=AB，AB=A+C+D，A表示酶，酶的化学成分主要是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸，酶对于许多有机化学反应和生物体内进行的复杂的反应具有很强的催化作用；（2）蔗糖是二糖，水解生成葡萄糖和果糖，所以C和D各代表葡萄糖和果糖；（3）A．葡萄糖与蔗糖的组成元素相同，都是C、H、O，A正确；B．蔗糖是二糖，可以水解，葡萄糖是单糖，不能水解，B正确；C．葡萄糖和蔗糖的分子式不同，不是同分异构体，C错误；D．蔗糖是二糖，可以水解，葡萄糖是单糖，D正确；故选C。12．(1)B(2)D(3)ACE【解析】（1）A．鲜榨橙汁中含维生素C，有强还原性，能和碘发生氧化还原反应而使碘水褪色，故不能使其变蓝，故A错误；B．馒头中含淀粉，能在唾液淀粉酶的作用下水解为麦芽糖，故越嚼越甜，故B正确；C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，故其水解生成高级脂肪酸和甘油，不能生成葡萄糖，故C错误；D、淀粉水解最终变为葡萄糖，要生成酒精，需是葡萄糖在酒化酶的作用下分解生成，故D错误。故选B；（2）新制的Cu(OH)2悬浊液遇含醛基的有机物生成红色沉淀，其中食醋、白酒和食盐中均不含醛基，而葡萄糖中含，故选D；（3）少用煤作燃料、燃料脱硫、开发新的能源等措施可以减少二氧化硫气体的排放，从而减少酸雨的形成。故答案为：ACE。13．

麦芽糖；

葡糖糖；

乙醇；【解析】淀粉分子式为，在酸性条件下水解麦芽糖，分子式为；麦芽糖继续在酸性条件下水解为葡糖糖，分子式为；葡糖糖在酒化酶作用下发酵生成乙醇，故填；麦芽糖；；葡糖糖；；乙醇；。14．

向2%的AgNO3液中逐滴滴加2%的氨水，至生成的沉淀恰好完全溶解

(水浴)加热一段时间，向溶液中加入10%的NaOH溶液至用pH试纸测得溶液呈碱性，向溶液加入银氨溶液，水浴加热，试管壁上出现光亮的银镜

H2NCH2COOH

C3H6O

CH3COCH3【解析】(1)①氨水和硝酸银反应生成AgOH，AgOH继续与氨水反应生成银氨络离子，所以配制银氨溶液的操作为：向2%的AgNO3液中逐滴滴加2%的氨水，至生成的沉淀恰好完全溶解；②银镜反应需要在碱性环境中进行，所以实验方案为：取少量的10%的蔗糖溶液于试管中，向其中滴加10%的H2SO4溶液(水浴)加热一段时间，向溶液中加入10%的NaOH溶液至用pH试纸测得溶液呈碱性，向溶液加入银氨溶液，水浴加热，试管壁上出现光亮的银镜；(2)根据α-氨基酸的定义可知最简单的α-氨基酸为H2NCH2COOH；(3)①浓硫酸的增重即为燃烧生成水的质量，所以有机物中n(H)==0.12mol，m(H)=0.12g，碱石灰的增重为燃烧生成的CO2的质量，所以有机物中n(C)==0.06mol，m(C)=0.72g，0.12g+0.72g=0.84g＜1.16g，则有机物中还含有O元素，且n(O)==0.02mol，所以有机物A中n(C)：n(H)：n(O)=0.06mol：0.12mol：0.02mol=3:6:1，所以有机物A的最简式为C3H6O；②根据质谱图可知该物质的相对分子质量为60，则最简式即为该物质的分子式，核磁共振氢谱显示只有一种环境的氢原子，所以该物质的结构简式为CH3COCH3。15．5734【解析】设牛胰岛素的相对分子质量为M，则根据题意得：，解得M=5734，故答案为：5734。16．B【解析】该氨基酸的相对分子质量小于200，O的质量分数约为0.5，则O的个数≤6，则该氨基酸中最多含有3个羧基，含羧基数氧所占相对原子质量和相对分子质量约为氨基占相对原子质量和碳原子约所占相对原子质量和最多可含碳数是否合理1326416141不合理26412816484合理39619216806合理故合理选项为B。17．95%【解析】麦芽糖是二糖，1mol麦芽糖水解后产生2mol葡萄糖，1mol葡萄糖含有1mol醛基，而1mol醛基与Cu(OH)2悬浊液反应生成1molCu2O，即C6H12O6~Cu2O，，设葡萄糖的物质的量是x，麦芽糖的物质的量是y，解得y=0.25mol，，其质量分数是。【点睛】二糖中，1mol蔗糖水解生成1mol葡萄糖和1mol果糖；1mol麦芽糖水解生成1mol葡萄糖。多糖中，淀粉、纤维素完全水解所得产物均为葡萄糖。18．(1)

酰胺基、醚键

(2)+2Br2+2HBr(3)加成反应(或还原反应)(4)(5)(6)

48种

【解析】由B的分子式和C的结构式可知B的结构简式为：，由F的结构简式以及F到G的转化条件结合H的结构简式可知，G的结构简式为：，(6)由题干流程图中E的结构简式可知，芳香化合物X的分子式比E少3个CH2的分子式为：C8H9NO2，故满足下列条件：①只有一种含氧官能团且均与苯环直接相连；②与FeCl3溶液作用显紫色即含有酚羟基；③苯环上有3个取代基，除苯环外无其他环状结构，则三个取代基为：两个酚羟基和-CH=CHNH2或或-NHCH=CH2或-CH2CH=NH或或-NH=CHCH3或-CH2N=CH2或-CH=NCH3共8种，然后每一种又有6种位置关系，故符合条件的X的同分异构体有8×6=48种，据此分析解题。（1）由题干合成流程图可知，H中含氧官能团的名称为酰胺基、醚键，由题干流程图中D的结构简式可知D的分子式为，故答案为：酰胺基、醚键；；（2）由题干流程图中AB的结构简式以及A到B的转化条件可知，由A生成B的化学方程式为：+2Br2+2HBr，故答案为：+2Br2+2HBr；（3）由题干合成流程图中D、E的结构简式以及D到E的转化条件可知，由D生成E反应类型为：加成反应(或还原