人教版初中化学讲义-1认识化学科学

人教版初中化学讲义一一1认识化学科学授课内容T物质的变化和性质C实验探究教学目的与目标1、认识和了解化学；初步掌握物理变化、化学变化的区别；理解物理性质与化学性质的概念，并能学会判断与区分。2、初步学会观察实验现象进行总结；学会运用分类、比较、归纳的方法进行信息加工。3、培养学习化学的兴趣，发展善于思考、观察、严谨求实和勇于实践的科学精神。教学内容1课堂导入\J学习化学，首先要了解什么是化学？化学与我们的生活息息相关，生活中的衣食住行都离不开化学。化学就是研究物质的组成、结构、性质及其变化规律的一门基础学科。我们生活的大千世界便是由各种各样的物质组成，而在物质世界里各种物质之间又存在多种相互作用，也不断发生着变化。铁生锈、水结冰、蜡烛燃烧…我们日常生活中常见的一些现象都跟我们的化学有着密切的联系，现在我们就开始一起学习神奇的化学。1知识梳理\>一、认识和了解化学1什么是化学？化学是研究物质的组成、结构、性质及其变化规律的一门基础学科。化学研究的对象是。2学习化学的意义农业方面医药方面新能源与新材料环境保护3化学发展简史1/14人教版初中化学讲义一一1认识化学科学（1）古代化学（2）近代化学（道尔顿、阿伏加德罗、门捷列夫）（3）现代化学二、物质的变化与性质1化学变化和物理变化（1）实验探究物质的变化实验装置图变化前的物质变化时发生的现象变化后的物质有无新物质生成Jr±=] 液态的水液态水沸腾时生成的水蒸气遇到玻璃片又凝结成液体液态的水无块状的胆矶块状固体被研碎粉末状的胆矾无T□蓝色的硫酸铜（CuSO4）溶液等溶液中出现蓝色固体蓝色的氢氧化铜沉淀等有（氢氧化铜沉淀Cu（OH）2等）5k/口颗粒状石灰石石灰石表面有气泡生成、逐渐变小；烧杯中的澄清石灰水变浑浊二氧化碳气体等有（二氧化碳气体CO2等）广诺可思考：1前两个变化在本质上有什么相同之处，后两个变化有什么相同之处?2尝试总结物理变化与化学变化的定义（2）物理变化和化学变化物理变化化学变化概念没有新物质生成的变化有新物质生成的变化外在表现形式状态或形状的改变经常伴随有发光、放热、颜色变化、产2/14人教版初中化学讲义一一1认识化学科学生气体、生成沉淀等现象及能量的变化根本区别有无新物质生成联系化学变化过程中一定同时发生物理变化，物理变化过程中不一定同时发生化学变化2化学性质与物理性质物理性质化学性质概念物质不需要发生化学变化就表现出来的性质物质在化学变化中表现出来的性质性质确定由直接感知或由仪器测知必须通过化学变化才可判断性质内容颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性等可燃性、还原性、氧化性、稳定性等3变化与性质的区分变化描述的是过程，性质是物质的本质属性。叙述物质的性质时往往带有以下字眼：能、会、可以、难、易等。举例：一氧化碳有剧毒；一氧化碳能在空气中燃烧生成二氧化碳。‘精讲精练'X Z例1（物质的变化）下列哪项是化学变化（）A.有气体放出的变化是化学变化B.发光、放热的变化是化学变化C.伴随着颜色、能量、气体、沉淀等现象的变化都是化学变化D.燃烧变式1 下列关于化学变化和物理变化之间关系的说法，错误的是（）A.化学变化发生时常常伴随着发光、放热、颜色变化等现象3/14

人教版初中化学讲义一一1认识化学科学B.发生了物理变化就一定发生了化学变化C.发生了化学变化就一定发生了物理变化D.蜡烛燃烧的过程中既发生了化学变化又发生了物理变化变式2 诗词是民族灿烂文化中的瑰宝。下列著名诗句中隐含有化学变化的是（）①千里冰封，万里雪飘③野火烧不尽，春风吹又生①千里冰封，万里雪飘③野火烧不尽，春风吹又生⑤夜来风雨声，花落知多少A、①②③B、②④⑤④粉骨碎身浑不怕，要留清白在人间⑥春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干C、③④⑥D、③⑤⑥例2（物质的性质）下列做法中，哪项利用的不是物质的物理性质（）A.用酚酞检验碱的存在B.汤太热，吹一吹会凉下来C.用铜做导线D.鞋底做上纹路用于防滑变式1 下列物质的用途，利用其化学性质的是（）A.用石块铺路B.A.用石块铺路C.合金材料用于建筑，能承受更大压力 D.用金银制作精美饰品变式2下列不属于物质的化学性质的是（）A.蜡烛能燃烧 B.氢氧化钠能与硫酸铜溶液反应产生蓝色沉淀C.灯泡通电，能发光、放热D.食醋能使紫甘蓝变成红色例3（正确区分物理变化和化学变化、物理性质和化学性质）在下列空格里填上适当概念的序号：①物理变化②化学变化③物理性质④化学性质硫是一种淡黄色固体，把块状硫研磨成粉末，将少量硫粉放在燃烧匙中加热，硫慢慢熔化，继续加热，硫开始燃烧，产生微弱的淡蓝色火焰，生成的气体无色且具有刺激性气味，这说明硫具有可燃性。基础演练1、钢铁是我们生活中使用最为广泛的一种金属，有关钢铁的问题不属于化学研究的内容的是（）A、A、如何把铁矿石炼成铁B、钢铁为什么会生锈4/14人教版初中化学讲义一一1认识化学科学C、如何将钢铁制成零件 D、钢铁是由什么组成的2、下列各项研究中，属于化学学科研究内容的是（）A、培育新的花卉品种，增加观赏价值 B、利用指南针确定航海方向C、综合利用石油生产优质人造纤维 D、设计新程序，开发信息技术3、用制成的用品具有很多奇特的性质，如纳米铜具有良好的延展性，在高温下可拉长50多倍而不出现裂纹。4、下列属于化学变化的是（）A.电灯通电后发亮 B.从海水中得到食盐C.食物腐败 D.电热棒工作时发热5、下列变化属于化学变化的是（）A.车胎爆炸 B.高粱酿酒 C. 玻璃破碎 D. 干冰升华6、下列变化中，发生了化学变化的是（）A.玻璃破碎 B. 饭菜变馊C.酒精挥发D. 冰雪融化湿法炼铜 雕琢玉石 制造轮胎 葡萄酿酒8、下列叙述中发生化学变化的是（）①在通常情况下，空气是无色、无味的气体；②水受热变成水蒸气；③红磷能在空气中燃烧生成白色固体；④酒精燃烧生成了二氧化碳和水；⑤冬天，河里的水结成冰；⑥铁锅表面生成铁锈。A.①③B.②③C.④⑤D.④⑥9、下列描述涉及一些物质的变化，其中只涉及物理变化的是（ ）从野火烧不尽，春风吹又生 B.春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干5/14人教版初中化学讲义一一1认识化学科学C.只要功夫深，铁杵磨成针 D.爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏TOC\o"1-5"\h\z10、下列成语描述的变化中，一定包含化学变化的是（ ）从木已成舟B.花香四溢C.烛炬成灰D.滴水成冰11、下列有关物质性质的描述中，属于物理性质的是（ ）A.碳酸分解生成二氧化碳和水 B.甲烷（天然气、沼气的主要成分）极难溶于水C.乙醇（俗称酒精）可以燃烧 D.水分解生成氢气和氧气12、下列物质的用途中，主要应用其化学性质的是（ ）A.用铁、铝制作炊具B.用汞（俗称水银）作体温计的指示液 C.用酒精作燃料 D.用铜制作导线13、下列描述正确的是（ ）A.石蜡受热熔化属于化学变化 B.木炭燃烧属于物理变化C.水银的熔点低属于物理性质 D.金刚石的硬度大属于化学性质14、下列说法中正确的是（ ）A.物理变化和化学变化一定同时发生B.物理变化一定有其他物质生成C.化学变化一定有其他物质生成 D.化学变化一定有发光、发热、变色、生成沉淀、生成气体的现象15、下列家庭常用品中，可根据哪些物理性质来区别？（1）盐和糖；（2）铜制品和铁制品；（3）酒和醋；（4）瓷勺和塑料勺。 、师生小结6/14人教版初中化学讲义一一1认识化学科学知能梳理 J1、对蜡烛及其燃烧的探究燃烧前：观察蜡烛的外观，包括气味、颜色、状态、质地等，用小刀切一块蜡烛放入水中，通过在水中的现象判断蜡烛与水的密度大小。用火柴点燃一支新蜡烛：（1）观察蜡烛外部形态的变化，例如烛芯被点燃后大约几秒钟蜡烛熔化；周围气流稳定时、不稳定时烛火及蜡烛的外型变化；蜡烛周围温度的变化等；（2）（如图1）观察蜡烛的火焰有无明显的层次，其颜色、亮度、温度有无明显差异（可选用火柴梗或稍硬的白纸测试）；tT图1（3）（如图2）将冷而干燥的小烧杯罩在火焰上方，观察其内壁；然后将其迅速翻转过来，注入少量澄清的石灰水，振荡，观察石灰水是否有变化；7/14

人教版初中化学讲义一一1认识化学科学（4）吹灭蜡烛，观察；熄灭蜡烛时，试用火柴点燃白烟，看看会给你带来什么惊喜?（5）（拓展实验）（如图3）小心地往烛焰里插一根玻璃导管，你会发现什么？用火柴在导管的另一端点燃，你又会发现什么？实验结论实验探究步骤观察物质的性质、变化、现象结论及文字表达式点燃前①观察蜡烛的颜色、状态、形状蜡烛是乳白色（或红色）、固态的圆柱状物体石蜡是乳白色（或红色）的1固态物质②用小刀从蜡烛上切下一块石蜡，把它放入水中石蜡很容易切开，浮在水面上石蜡质软，密度比水小，难溶于水点燃蜡烛①燃蜡烛，观察蜡烛火焰火焰外部最明亮，最里面较暗淡，底部呈淡蓝色石蜡燃烧时火焰分三层：外焰、内焰、焰心，外层最亮，内层最暗②取一根火柴梗，拿住一端迅速平放入火焰中，约1s后取出火柴梗不同位置碳化程度不同，边缘碳化程度最高火焰外层温度最高，内层温度低③分别取一个干燥烧杯和一个用澄清石灰水润湿内壁的烧杯，干燥烧杯内壁有水雾产生，用澄清石灰水润湿内壁的烧杯石蜡燃烧产生了水（H2O）和二氧化碳（CO2）；8/14人教版初中化学讲义一一1认识化学科学先后罩在火焰上方有白色物质出现熄灭蜡烛①将蜡烛熄灭，观察有白烟产生蜡烛燃烧实现由固态转变为液态，再汽化，而后燃烧②用火柴迅速点燃刚熄灭时的白烟白烟燃烧白烟是石蜡的固体小颗粒2.对人体吸入的空气和呼出的气体的探究【提出问题】人体吸入的空气和呼出的气体有什么不同？【猜想与假设】吸入的空气和呼出的气体中氧气、二氧化碳、水蒸气的含量不同。【设计实验方案】用排水法收集两瓶呼出的气体，再收集两瓶空气，进行对比实验。【实验步骤】（1）用排水法收集两瓶呼出的气体（如图1所示），再收集两瓶空气。（2）向一瓶空气和一瓶呼出的气体中分别伸入一根燃着的木条（如图3所示），观察现象并记录。（3）向一瓶空气和一瓶呼出的气体中各滴入少量澄清石灰水（如图2所示），振荡，观察现象并记录。（4）向干燥的玻璃片上呼气（如图4所示），与放在空气中的玻璃片进行对比，观察现象并记录。【实验现象】（1）盛空气的集气瓶中的小木条继续燃烧；盛呼出的气体的集气瓶中的小木条熄灭。（2）盛空气的集气瓶中滴加石灰水无明显现象；盛呼出的气体的集气瓶中石灰水变浑浊。（3）呼出的干燥玻璃片上出现水雾；空气中的玻璃片无变化。【实验结论】呼出的气体中：二氧化碳的含量比吸入的空气中的高，氧气的含量比吸入的空气中的低，水蒸气的含量比吸入的空气中的高。9/14

人教版初中化学讲义一一1认识化学科学精讲精练例1.某同学对蜡烛（主要成分是石蜡）及其燃烧进行了如下探究。请填写下列空格探究⑴取一支蜡烛，用小刀切下一小块，把它放入水中，蜡烛浮在水面上。结论：石蜡的密度比水。⑵点燃蜡烛，观察到蜡烛火焰分为外焰、内焰、焰心三层。把一根火柴梗放在蜡烛的火焰中（如图）约1s后取出，可以看到火柴梗的 处最先炭化。结论：蜡烛火焰的 层温度最⑶再将一只干燥的烧杯罩在蜡烛火焰上方，烧杯内壁出现水雾。片刻后取下烧杯，迅速向烧杯内倒入少量澄清的石灰水，振荡，澄清石灰水变浑浊。结论：石蜡燃烧后的产物是 和。例2.人体呼出的气体和吸人的空气中，所含的成分相同吗？为了比较其中二氧化碳含量的高低，某化学活动小组的同学设计了右图所示的装置。TOC\o"1-5"\h\z实验：（1）首先，由导管口—吸气约30S，观察到澄清的石灰水 ，说明空气中二氧化碳的含量 。（2）然后，从导管口一吹气约30S，观察到澄清的石灰水 ，说明呼出的气体中二氧化碳的含量 。综合上述实验结果可知，人体呼出的气体中所含的二氧化碳比空气中的更 。‘师生小结,< 本节课我们学习了：10/14人教版初中化学讲义一1认识化学科学1、常用于检验二氧化碳气体的物质是（ ）A.食盐水 B.蔗糖水C.澄清石灰水D.纯净水2、请你判断下列叙述中，不属于化学学科研究的问题是（）A.煤炭是由什么组成的 B.铁矿石是如何冶炼成铁的C地球是怎样围绕太阳运动的 D.用粮食为什么能酿造白酒3、在化学发展史上,发现元素周期律和元素周期表的科学家是（）A.道尔顿 B.阿伏加德罗 C.拉瓦锡 D.门捷列夫4、我们经常看到下列现象，其中发生了化学变化的是（）A.潮湿的衣服经日晒变干B.瓷碗破碎C.食物变馊D.石蜡熔化5、某些金属工艺品的外观有银白色的金属光泽，同学们认为它可能和铁一样，有磁性。在讨论时，有同学提出，我们可以先拿磁铁来吸一下”。就“拿磁铁来吸一下”这个过程而言，属于科学探究中的（）A.假设B.实验C.观察D.做出结论11/14人教版初中化学讲义一一1认识化学科学6、下列四种性质中，有一种与其他三种有本质区别，这种性质是（）A.颜色B.状态C.硬度 D.可燃性7、把一根火柴梗平放在蜡烛火焰中约1s〜2s后取出，能观察到（）A.均匀的变黑 B.与外焰接触部分被烧黑C.与内焰接触部分被烧黑 D.与焰心接触部分被烧黑8、人类生活需要能量，下列能量主要由化学变化产生的是（）A、电熨斗通电产生的能量B、电灯通电发出的光C、水电站利用水力产生的电D、液化石油气燃烧放出的能量9、我们呼