标准解读

GB 25566-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 三聚磷酸钠》这一标准规定了食品添加剂三聚磷酸钠的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。该标准适用于食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂等用途的三聚磷酸钠产品。

具体来说，标准内容涵盖了以下几个方面：

  1. 定义与分类：明确了三聚磷酸钠作为食品添加剂的具体化学组成、CAS号等基本信息，确保使用时有明确的识别依据。

  2. 技术要求：规定了三聚磷酸钠在食品中的质量指标，包括纯度、水分、砷、铅、氟化物等有害元素和杂质的最大允许限量，确保其在食品中的使用安全无害。

  3. 试验方法：详细说明了如何检测三聚磷酸钠的各项目指标，包括采用的仪器、试剂、操作步骤等，以保证检验结果的准确性和可重复性。

  4. 检验规则：规定了产品出厂检验和型式检验的要求，以及不合格产品的处理原则，确保进入市场的三聚磷酸钠符合标准要求。

  5. 标志、标签、包装：要求产品外包装上必须清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及执行标准等，便于追溯和消费者辨识。

  6. 运输和贮存：提供了在运输和储存过程中应遵循的条件和注意事项，以防止产品受潮、污染或变质，保持其品质稳定。


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  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-02-21 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB25566—2010

食品安全国家标准

食品添加剂三聚磷酸钠

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

GB25566—2010

前言

本标准的附录为规范性附录

A。

Ⅰ

GB25566—2010

食品安全国家标准

食品添加剂三聚磷酸钠

1范围

本标准适用于以热法磷酸和碳酸钠中和反应或以三聚磷酸钠重结晶制得的食品添加剂三聚磷酸钠

。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版

。,

本适用于本标准凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本标准

。,()。

3分子式和相对分子质量

31分子式

.

Na5P3O10

32相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

367.86(2007)

4技术要求

41感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量试样置于烧杯中在自然光下观察色泽

50mL,

组织状态粒状或粉状和组织状态

42理化指标应符合表2的规定

.:。

表2理化指标

项目指标检验方法

三聚磷酸钠w附录中

(Na5P3O10),/%≥85.0AA.4

总磷酸盐以计w附录中

(P2O5),/%56.0~58.0AA.5

水不溶物w附录中

,/%≤0.1AA.6

氟化物以计附录中

(F)/(mg/k

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