标准解读

GB 1903.20-2016食品安全国家标准《食品营养强化剂 硝酸硫胺素》是一项针对在食品中使用硝酸硫胺素（即维生素B1的硝酸盐形式）作为营养强化剂的具体规定。此标准旨在确保食品中添加的硝酸硫胺素既能够有效补充人体所需的维生素B1，又不会对消费者健康造成不利影响。以下是该标准的关键内容概览：

  1. 适用范围：明确了本标准适用于添加硝酸硫胺素作为营养强化剂的各类食品，规定了其使用量、使用范围及标签标识等方面的要求。

  2. 定义与原料要求：详细说明了硝酸硫胺素的化学定义、纯度要求以及作为食品添加剂的来源和质量规格，确保使用的硝酸硫胺素符合食品安全标准。

  3. 使用量与使用范围：根据不同的食品类别，规定了硝酸硫胺素的最大允许使用量。例如，在谷类及其制品、婴幼儿食品等中的具体添加限量，旨在保证营养强化的科学性和安全性。

  4. 标签标识：要求在含有硝酸硫胺素的食品标签上明确标注其名称及含量，便于消费者了解产品信息，同时也有利于监管部门的监督和管理。

  5. 检验方法：提供了检测食品中硝酸硫胺素含量的标准化方法，确保有统一的标准来评估食品中该添加剂的合规性。

  6. 执行与监督：强调了本标准的执行应遵循国家相关法律法规，并由相关部门负责监督实施，对不符合标准的产品将依法进行处理。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB190320—2016

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂硝酸硫胺素

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品营养强化剂硝酸硫胺素

GB1903.20—2016

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20177

*

书号

:155066·1-53532

版权专有侵权必究

GB190320—2016

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂硝酸硫胺素

1范围

本标准适用于以丙烯腈或丙二腈等为主要原料经化学合成法制得的食品营养强化剂硝酸硫胺素

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

甲基甲基氨基嘧啶基甲基羟基乙基噻唑鎓硝酸盐

4--3-[(2--4--5-)]-5-(2-)

22分子式

.

C12H17N5O4S

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

327.37(2013)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色或类白色

取约试样置于清洁干燥的白平皿中在自然光线下

气味无臭或有轻微特异性臭味2g、,,

观察其色泽和状态嗅其气味

,

状态粉末或结晶性粉末

32理化指标

.

理化指标应符合表

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