标准解读

GB 1886.348-2021食品安全国家标准《食品添加剂 焦磷酸一氢三钠》是一项由中国国家标准化管理委员会发布的关于食品添加剂中焦磷酸一氢三钠的具体规范和要求。该标准旨在确保食品工业中使用的焦磷酸一氢三钠质量与安全，保护消费者健康，并为生产、监管及检测机构提供统一的执行依据。

标准内容概览

  1. 范围：明确了本标准适用于食品工业中作为膨松剂、稳定剂、酸度调节剂等用途的焦磷酸一氢三钠的质量规格要求及检验方法。

  2. 术语和定义：对焦磷酸一氢三钠进行了科学定义，帮助理解其化学性质和功能。

  3. 技术要求：详细列出了焦磷酸一氢三钠在纯度、杂质含量（如铅、砷、氟等有害元素）、水分、水不溶物等方面的限量指标，确保其达到食品安全标准。

  4. 试验方法：规定了各项指标的检测方法，包括但不限于采用化学分析、光谱分析等手段来测定产品的成分和杂质含量，确保检测结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：说明了产品出厂检验、型式检验的项目、频次及合格判定原则，以及对不合格产品的处理方式。

  6. 标签、标识、包装、运输和贮存：规定了焦磷酸一氢三钠产品的包装材料、标识信息（如产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等）、以及在运输和储存过程中的条件和要求，以防止污染和变质。

实施意义

该标准的实施强化了对食品添加剂焦磷酸一氢三钠的质量控制，提升了整个食品供应链的安全水平。它为生产企业提供了生产和质量控制的标准依据，也为监管部门提供了执法检查的标准，同时增强了消费者对食品安全的信心。通过统一标准，促进了国内外贸易的顺畅，有利于行业的健康发展和公平竞争。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2021-02-22 颁布
  • 2021-08-22 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886348—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂焦磷酸一氢三钠

2021-02-22发布2021-08-22实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB1886348—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂焦磷酸一氢三钠

1范围

本标准适用于以焦磷酸二氢二钠或磷酸包括湿法磷酸与氢氧化钠为原料经反应制得的食品添

(),

加剂焦磷酸一氢三钠

。

2化学名称分子式相对分子质量

、、

21化学名称

.

焦磷酸一氢三钠焦磷酸三钠二磷酸三钠

、、

22分子式

.

nn或

Na3HP2O7·H2O(=01)

23相对分子质量

.

无水焦磷酸一氢三钠按年国际相对原子质量

:243.93(2018)

一水焦磷酸一氢三钠按年国际相对原子质量

:261.94(2018)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量试样均匀置于清洁干燥的白瓷盘或透明烧杯中在自然

、,

状态粉末或颗粒光下观察其色泽和状态

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

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