标准解读

《GB 1886.10-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　冰乙酸(又名冰醋酸)》相比于《GB 1903-2008 食品添加剂　冰乙酸(冰醋酸)》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围与分类: 新标准更明确了冰乙酸作为食品添加剂的使用范围和分类信息，以适应食品安全国家标准体系的最新要求。

  2. 技术要求: GB 1886.10-2015对冰乙酸的质量指标进行了细化和优化，可能包括纯度、杂质含量、微生物指标等方面的调整，以确保产品更加安全、符合现代食品安全标准。

  3. 检验方法: 更新了检测冰乙酸质量的分析方法和技术，引入或参照了更科学、更精确的检测手段，提高了检验结果的准确性和可操作性。

  4. 标签标识: 新标准对产品标签和说明书的要求可能有所增强，强调需明确标注产品成分、使用方法、储存条件及安全警示等内容，增强了消费者的知情权和使用安全性。

  5. 实施日期与替代关系: 明确了新标准的实施日期，并声明其替代旧标准GB 1903-2008的地位，指导行业遵循新的食品安全规范。

这些变动旨在提升食品安全标准，加强食品添加剂冰乙酸的质量控制，保障公众健康。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
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GB 1886.10-2015食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸(又名冰醋酸)_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188610—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂冰乙酸又名冰醋酸

()

2015-09-22发布2016-03-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB188610—2015

.

前言

本标准代替食品添加剂冰乙酸冰醋酸

GB1903—2008《()》。

本标准与相比主要变化如下

GB1903—2008,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸又名冰醋酸

———“()”。

Ⅰ

GB188610—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂冰乙酸又名冰醋酸

()

1范围

本标准适用于由发酵法生产的乙醇为原料制得的食品添加剂冰乙酸又名冰醋酸

()。

2分子式和相对分子质量

21分子式

.

CH3COOH

22相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

60.05(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色透明取适量试样置于烧杯中在自然光线下

50mL,

状态液体观察其色泽和状态

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

乙酸含量w附录中

,/%≥99.5AA.4

高锰酸钾试验通过试验附录中

AA.5

蒸发残渣w附录中

,/%≤0.005AA.6

结晶点

/℃≥15.6GB/T7533

酿造醋酸的比率天然度

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