标准解读

《GB 16568-1996 奶牛场卫生及检疫规范》是中国关于奶牛场管理和疾病防控的重要国家标准，旨在确保奶品安全与公共卫生。该规范从多个方面对奶牛场的环境、设施、饲养管理、卫生防疫以及检疫程序等方面提出了具体要求，以下是其主要内容概述：

  1. 环境与设施要求：规定了奶牛场选址应远离污染源，具有良好的排水条件和通风环境。同时，要求牛舍、运动场、挤奶厅等设施布局合理，便于清洁消毒和日常管理，以维持良好的卫生状况。

  2. 饲养管理：强调了科学合理的饲养管理制度，包括饲料和饮水的卫生安全，禁止使用发霉、变质或受污染的饲料。要求定期对奶牛进行体况评估，实施合理的繁殖与育肥计划，确保奶牛健康。

  3. 卫生防疫：制定了严格的卫生消毒规程，要求定期对牛舍、器具、工作服等进行清洁消毒，防止疾病传播。此外，还规定了针对特定传染病的预防接种计划，以及发现疫情时的隔离与处理措施。

  4. 检疫规范：明确了新引入奶牛的检疫流程，包括入场前的健康检查、隔离观察及必要的疾病检测，确保新引进奶牛不携带传染性疾病。同时，规范了奶牛场内奶牛的定期检疫制度，及时发现并处理疫情，防止疾病在牛群中扩散。

  5. 人员管理：强调了工作人员的健康与卫生培训，要求工作人员掌握基本的兽医卫生知识，执行个人卫生操作规程，减少人畜共患病的风险。

  6. 记录与报告：要求奶牛场建立完善的健康管理档案和疾病记录系统，详细记录奶牛的饲养、医疗、疫苗接种及检疫情况，便于追踪查询和疫情管理。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 16568-2006
  • 1996-10-03 颁布
  • 1997-02-01 实施
©正版授权
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ICS65.020.30B41中华人民共和国国家标准GB16568—1996奶牛场卫生及检疫规范Healthandquarantinerequirementfordairycattlefarms1996-10-03发布1997-02-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准奶牛场卫生及检疫规范GB16568—1996Healthandguarantinerequirementfordairycattlefarms主题内容与适用范围本标准规定了奶牛场的环境设计与设施、饲草料及饮水、饲养管理、挤奶人员、生产工艺、鲜奶购藏及运输的卫生和防疫、检疫的要求。本标准适用于国有、集体和中外合资、中外合作经营、外商独资奶牛场。。个体户也应参照执行：2引用标准GB5749生活饮用水卫生标准GB6914：生鲜牛乳收购标准GB7959便无害化卫生标准GB8978污水综合排放标准GB12693乳品厂卫生规范GB13078；饲料卫生标准种畜禽调运检疫技术规范GB165673奶牛场的环境设计与设施的卫生3.1场址要求奶牛场应建立在交通方便、水质良好、水量充沛、地势高燥、环境幽静、无有害体、烟雾、灰沙及其他污染的地区，并且远离学校、公共场所、居民住宅区。3.2场区的布局与设施要求3.2.1场内的饲养区、生活区布置在场区的上风、高燥处，兽医室、产房、隔离病房、粪场和污水处理池应布置在场区的下风、较低处。3.2.2场区内的道路坚硬、平坦、无积水。牛舍、运动场、道路以外地带应绿化。3.2.3场区牛舍应坐北朝南，坚固耐用，宽散明亮，排水通畅，通风良好，能有效地排出潮湿和污浊的空气，夏季应增设电风扇或排风扇通风降温。饲养区门口通道地面设3.8m×3m×0.1m的消毒池,人行通道除设地面消毒池外，增设紫外线消毒灯。3.2.4场区内应设有牛粪尿处理设施，处理后应符合GB7959的规定,排放出场的污水必须符合GB8978的有关规定。3.2.5场区内必须设有更衣室、厕所、淋浴室、休息室。更衣室内应按人数配备衣柜.厕所内应有冲水装置、非手动开关的洗手设施和洗手用的清洗剂。3.2.6场内必须设有与生产能力相适应的微生物和产品质量检验室，并配备工作所需的仪器设

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