标准解读

《GB 15266-2009 运动饮料》相比于其前一版《GB 15266-2000 运动饮料》，在多个方面进行了调整与更新，以更科学、严谨地规范运动饮料的生产与质量标准。具体变化包括：

  1. 范围定义：新标准对运动饮料的定义和适用范围进行了细化，明确了运动饮料是为补充运动中或运动后人体流失的水分、电解质和能量而设计的特殊用途饮料，强调了其在运动情境下的功能性。

  2. 营养成分要求：2009版标准对运动饮料中的能量、碳水化合物、钠、钾等关键营养成分的含量设定了更具体的要求，旨在更好地满足运动员或运动人群的实际需求，确保饮料能有效促进体能恢复和维持水电解质平衡。

  3. 添加剂使用：新标准对允许使用的食品添加剂种类及其最大使用量进行了更新，增加了对某些添加剂安全性和功效性的考量，同时剔除了部分不再符合食品安全或健康趋势的添加剂，保障消费者的食用安全。

  4. 卫生指标：提高了对微生物指标如菌落总数、大肠菌群等的控制要求，确保产品在生产和流通过程中的卫生安全，减少食源性疾病的风险。

  5. 检测方法：更新了多项理化指标和微生物指标的检测方法，采用更先进的分析技术和设备，提高检测的准确性和效率，以适应科技进步和行业发展的需要。

  6. 标签标识：对产品的标签标识要求进行了强化，要求明确标注营养成分表、适宜人群、使用方法及警示语等信息，帮助消费者正确理解和合理使用运动饮料，提升产品信息透明度。

  7. 执行日期与过渡期：规定了新标准的实施日期，并可能设定了旧标准产品在市场上销售的过渡期，以便企业调整生产流程和配方，符合新标准要求。

这些变化体现了随着科学研究的进步和市场的需求变化，标准也在不断优化和完善，以更好地服务于体育运动和公众健康。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2009-04-14 颁布
  • 2009-12-01 实施
©正版授权
GB 15266-2009运动饮料_第1页
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文档简介

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中华人民共和国国家标准

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代替ＧＢ１５２６６—２０００

运动饮料

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２００９０４１４发布２００９１２０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

中华人民共和国

国家标准

运动饮料

ＧＢ１５２６６—２００９

中国标准出版社出版发行

北京复兴门外三里河北街１６号

邮政编码：１０００４５

网址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

电话：６８５２３９４６６８５１７５４８

中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷

各地新华书店经销

开本８８０×１２３０１／１６印张０．５字数８千字

２００９年６月第一版２００９年６月第一次印刷

书号：１５５０６６·１３７５６２

如有印装差错由本社发行中心调换

版权专有侵权必究

举报电话：（０１０）６８５３３５３３

书

犌犅１５２６６—２００９

前言

本标准的４．１．２、４．２、４．３、４．４．１、４．５及７．１为强制性条款，其余为推荐性条款。

本标准代替ＧＢ１５２６６—２０００《运动饮料》。

本标准与ＧＢ１５２６６—２０００相比主要变化如下：

ａ）对运动饮料的定义进行了修订，首次强调了运动饮料被机体迅速吸收的特点；

ｂ）取消产品分类；

ｃ）取消了净含量的要求；

ｄ）对理化指标和卫生指标进行了调整（如删除了钙、镁指标等）；

ｅ）取消“国际奥委会禁用物质”的附录，在本标准中仅要求“不得添加世界反兴奋剂机构

（ＷＡＤＡ）最新版规定的禁用物质”。

本标准的附录Ａ为资料性附录。

本标准由中国轻工业联合会提出。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会饮料分技术委员会归口。

本标准由中国饮料工业协会技术工作委员会、北京大学第三医学院运动医学研究所、百事（中国）佳

得乐运动科学研究中心、国家体育总局运动医学研究所运动营养研究中心、杭州娃哈哈集团有限公司、

可口可乐（中国）饮料有限公司、康师傅（控）有限公司饮品研发中心、广东健力宝集团有限公司、农夫山

泉有限公司、大冢（中国）投资有限公司、卡夫食品（中国）有限公司、百事（中国）有限公司、乐百氏（广东）

食品饮料有限公司、红牛维他命饮料有限公司负责起草。

本标准主要起草人：艾华、史小才、李羽楠、伊木清、翟鹏贵、孙伟、陈志明、赵雪梅、姚毓才、李雪驼、

李滢、赵文玲、吴镇君。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ１５２６６—１９９４、ＧＢ１５２６６—２０００。

Ⅰ

书

犌犅１５２６６—２００９

运动饮料

１范围

本标准规定了运动饮料的定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存的要求。

本标准适用于第３章定义的运动饮料。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ２７５９．２碳酸饮料卫生标准

ＧＢ２７６０食品添加剂使用卫生标准

ＧＢ／Ｔ５００９．８４食品中硫胺素（维生

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