标准解读

《GB 15193.17-2015 食品安全国家标准　慢性毒性和致癌合并试验》相比于《GB 15193.17-2003 慢性毒性和致癌试验》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围扩展：2015版标准不仅涵盖了食品及其原料，还进一步明确了对食品添加剂、食品相关产品进行慢性毒性和致癌性评估的要求，适用范围更加广泛。

  2. 标准名称调整：将原标准名称中的“慢性毒性和致癌试验”修改为“慢性毒性和致癌合并试验”，强调了试验设计中对两种毒性效应同时进行评估的综合考量，体现了方法学上的进步和整合。

  3. 技术内容更新：新版标准依据国际最新科学研究成果和风险评估原则，对试验设计、动物选择、剂量设置、观察指标、数据统计分析等方面均进行了详细规定和优化，以提高试验的科学性和准确性。

  4. 安全性评价标准提升：2015版标准引入了更为严格的安全性评价标准和限值，确保食品及相关产品的安全性评估更加严谨，与国际标准更好地接轨。

  5. 实验动物福利要求：增加了对实验动物福利的关注，要求在试验过程中遵循相关伦理原则，减少动物痛苦，体现了对动物权益的尊重和保护。

  6. 数据报告与解释：对于试验结果的数据处理、报告格式以及结论解释，2015版标准提出了更具体的要求，强调了结果的透明度和可追溯性，便于监管机构和公众理解及审查。

  7. 法律法规衔接：新标准更加紧密地与现行食品安全法律法规相衔接，确保试验结果能够有效支持食品安全管理和决策需要。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-08-07 颁布
  • 2015-10-07 实施
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GB 15193.17-2015食品安全国家标准慢性毒性和致癌合并试验_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1519317—2015

.

食品安全国家标准

慢性毒性和致癌合并试验

2015-08-07发布2015-10-07实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1519317—2015

.

前言

本标准代替慢性毒性和致癌试验

GB15193.17—2003《》。

本标准与相比主要变化如下

GB15193.17—2003,:

标准名称修改为食品安全国家标准慢性毒性和致癌合并试验

———“”;

修改和调整了总体体例结构

———;

修改了标准适用范围

———;

增加了最小观察到有害作用剂量最大耐受剂量和卫星组的术语和定义修改了最大

———“”、“”“”,“

未观察到有害作用剂量慢性毒性致癌性和靶器官的术语和定义

”、“”、“”“”;

修改了对试验目的和原理的表述

———;

增加了仪器和试剂内容

———“”;

修改了对实验动物的要求增加动物准备和动物饲养内容

———“”,“”“”;

修改了剂量及分组的要求

———“”;

增加了受试物经灌胃掺入饲料或饮水给予的具体要求

———、;

修改了试验期限内容

———“”;

修改了对试验观察指标一般观察血液学检查血生化检查病理学检查的要求增加体重

———(、、、),、

摄食量及饮水量眼部检查尿液检查和其他指标内容

、、;

删除了资料搜集内容

———“”;

修改了数据处理内容增加了结果评价内容

———“”,“”;

修改和增加了对试验报告的要求

———;

增加了试验的解释内容

———“”。

Ⅰ

GB1519317—2015

.

食品安全国家标准

慢性毒性和致癌合并试验

1范围

本标准规定了慢性毒性和致癌合并试验的基本试验方法和技术要求

。

本标准适用于评价受试物的慢性毒性和致癌性作用

。

2术语和定义

21慢性毒性

.

实验动物经长期重复给予受试物所引起的毒性作用

。

22致癌性

.

实验动物经长期重复给予受试物所引起的肿瘤良性和恶性病变发生

()。

23未观察到有害作用剂量

.

通过动物试验以现有的技术手段和检测指标未观察到任何与受试物有关的毒性作用的最大剂量

,。

24最小观察到有害作用剂量

.

在规定的条件下受试物引起实验动物组织形态功能生长发育等有害效应的最小作用剂量

,、、。

25靶器官

.

实验动物出现由受试物引起明显毒性作用的器官

。

26最大耐受剂量

.

由天经口毒性试验确定的剂量此剂量应使动物体重减轻不超过对照组的并且不产生由

90,10%,

非肿瘤因素引起的死亡及导致缩短寿命的中毒体征或病理损伤

。

27卫星组

.

毒性研究设计和实施中外加的动物组其处理和饲养条件与主要研究的动物相似用于试验中期或

,,

试验结束恢复期观察和检测也可用于不包括在主要研究内的其他指标及参数的观察和检测

,。

3试验目的和原理

确定在实验动物的大部分生命期间经口重复给予受试物引起的慢性毒性和致癌效应了解受试物

,,

慢性毒性剂量反应关系肿瘤发生率靶器官肿瘤性质肿瘤发生时间和每只动物肿瘤发生数确定慢

-、、、、,

性毒性的未观察到有害作用剂量和最小观察到有害作用剂量为预测人群接触该

(NO

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