标准解读

《GB 14888.1-2010 食品安全国家标准　食品添加剂　新红》与前版《GB 14888.1-1994 食品添加剂　新红》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围和分类：新版标准可能对新红的使用范围和分类进行了更加明确和细致的规定，以适应食品安全管理和技术进步的需求。

  2. 技术要求：GB 14888.1-2010很可能对新红的纯度、杂质含量、微生物指标等技术参数提出了更严格的要求，确保食品添加剂的安全性符合当前的食品安全标准。

  3. 检测方法：随着科学技术的发展，新的检测技术和分析方法被引入，因此2010版标准可能更新了新红的检测方法，使之更为准确、灵敏和科学。

  4. 标签标识：为了提高消费者知情权和产品的可追溯性，新版标准可能对食品添加剂新红的标签标识要求进行了强化，包括但不限于成分列表、使用说明、存储条件等信息的详细规定。

  5. 安全管理：考虑到食品安全风险评估的进展，2010版标准可能会增加或修订关于新红使用量、使用限制及特定食品类别中的应用指导，以进一步保障公众健康。

  6. 法律法规引用：由于时间跨度较大，新标准会更新引用的相关法律法规和标准文件，确保与现行法律体系保持一致，增强法规的时效性和适用性。

  7. 术语和定义：为统一理解和执行标准，新版标准可能对相关专业术语进行了修订或新增，使得标准内容表述更为清晰准确。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-02-21 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB148881—2010

.

食品安全国家标准

食品添加剂新红

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

GB148881—2010

.

前言

本标准代替食品添加剂新红

GB14888.1—1994《》。

本标准与相比主要变化如下

GB14888.1—1994,:

增加了安全提示

———;

新红含量指标由修改为

———≥80%≥85%;

修改了鉴别试验的方法

———;

分光光度比色法平行测定的允许差由修改为

———2%1.0%;

增加了氯化物及硫酸盐指标和检测方法与干燥减量合并指标为

———,,≤15.0%;

取消了异丙醚萃取物的质量规格

———;

增加了未反应中间体总和指标和检测方法

———;

增加了未磺化芳族伯胺以苯胺计指标和检测方法

———();

砷的检测方法由化学限量法修改为原子吸收法

———(As);

取消了重金属以计的质量规格

———(Pb);

增加了铅指标和检测方法

———(Pb)。

本标准的附录附录和附录为规范性附录附录为资料性附录

A、BC,D。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为

:

———GB14888.1—1994。

Ⅰ

GB148881—2010

.

食品安全国家标准

食品添加剂新红

1范围

本标准适用于由对氨基苯磺酸经重氮化后与乙酰氨基萘酚二磺酸钠偶合经盐析精制

5--4--2,7-,、

而成的食品添加剂新红

。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版

。,

本适用于本标准凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本标准

。,()。

3化学名称结构式分子式相对分子质量

、、、

31化学名称

.

磺酸基苯基偶氮乙酰氨基萘酚二磺酸的三钠盐

7-[(4-)]-1--8--3,6-

32结构式

.

33分子式

.

C18H12O11N3Na3S3

34相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

611.47(2007)

4技术要求

41感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽

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