标准解读

GB 14883.1-1994 是一项中国国家标准，全称为《食品中放射性物质检验 总则》。该标准规定了食品中放射性物质检验的基本原则、方法选择、样品采集、处理、测量以及结果判定的要求，旨在确保食品安全，防止放射性污染的食品流入市场，保障公众健康。

标准适用范围

本标准适用于各类食品中放射性核素的检测，包括但不限于α、β发射体以及γ射线发射体，如铯-137（137Cs）、锶-90（90Sr）和天然放射性核素等。

基本原则

  • 安全性：检验过程中需确保人员安全及防止二次污染。
  • 准确性：采用的方法需准确可靠，能够满足放射性物质检测的需求。
  • 可追溯性：检验全过程应有详细记录，保证结果的可追溯性。

方法选择

根据被检食品的特性及所需检测的放射性核素种类，选择合适的分析方法，如放射化学分离结合放射性计数法、伽马能谱分析法等。

样品采集与处理

  • 采样：需遵循随机性和代表性原则，确保样品能反映整体食品的放射性水平。
  • 预处理：包括清洗、粉碎、均质化等步骤，以去除外部污染并使样品适合分析。
  • 分装与储存：样品需在减少辐射影响的容器中密封保存，并注意避光、防潮。

测量与分析

  • 仪器要求：使用经过校准的高灵敏度放射性检测设备，如伽马能谱仪、液体闪烁计数器等。
  • 测量条件：确保测量环境符合标准要求，减少背景辐射干扰。
  • 数据分析：依据检测数据计算放射性活度，必要时进行放射性核素的定性定量分析。

结果判定

根据国家规定的食品中放射性物质限量标准，对检测结果进行判定。超过限值的食品视为不合格，不得销售或食用。

法律责任与监督

遵循本标准进行的检验结果可作为法律依据。相关部门依据检验结果对不符合标准的食品采取相应措施，包括召回、销毁等，并对违规生产者进行处罚。

此标准强调了食品放射性物质检验的技术细节与程序要求，为保障食品安全提供了技术支撑和法律依据。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 14883.1-2016
  • 1994-02-22 颁布
  • 1994-09-01 实施
©正版授权
GB 14883.1-1994食品中放射性物质检验总则_第1页
GB 14883.1-1994食品中放射性物质检验总则_第2页
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文档简介

UDC613.2：539.16：543.063C53中华人民共和国国家标准GB14883.1-94食品中放射性物质检验总则Examinationofradioactivematerialsforfoods-Generalprinciple1994-02-22发布1994-09-01实施中华人民共和国卫生部发布

中华人民共和国国家标准食品中放射性物质检验GB14883.1-94Examinationofradioactivematerialsforfoods-Generalprinciple1主题内容与适用范围本标准规定了GB14883.1～14883.10《食品中放射性物质检验》各测定方法标准中有关采样、预处理和检验结果报告等的共同要求(另有专门说明者除外)。本标准适用于GB14883.1～14883.10《食品中放射性物质检验》所有测定方法2采样2.1要认真填写采样单。一般包括采样地点、日期、品名、批号、采样条件、数量、检验项目、采样人。无采样记录的样品不予检验。2.2食品原始样品应在有代表性的多个采样点或样品部分中等量采集、混合均勺而成。2.2.1在已知不同批号、产地的食品混存场所,应对各批、各地样品按要求分别采样或混合而成原始样品2.2.2车、舱、库装食品可将整个食品分成多层采样。每层取四角及中心部位样品混合.然后再把各层样品混勾成原始样品。2.2.3如待检食品是大包装的食品，可从随机选定的某些包装件中不同部位采取;对于小包装食品，可采集若干代表性的小包装内全量食品，混合成原始样品。2.2.4对市售食品按随机取样原则在市场上采购、混合而成。采样时应有足够的采样点。2.2.5固定监测区(点)的食品应在该地区内选定合适的采样地点，按五点法(四角和中心)采样,混合成原始样品。2.3分析样品应在原始样品中用等分法采取，其总需要量可以根据有关测定方法实际分析用量的2～3倍量采集。每次样品检验实际用量可参照所用检验方法要求样品或样品灰用量和该种食品的灰样比(见附录A)确定。2.4样品应妥善包装，明显标志后运送实验室。。短半衰期核素检验项目应立即尽快检验。3预处理样品预处理包括：采取可食部分，对用干样分析的样品应进行干燥，对用灰样分析的样品应进行干燥、炭化和灰化。选用方法要严格防止待测核素的损失和污染。3.1可食部分的采取：按我国大多数居民食用习惯.可按附录A(参考件)的要求采取样品可食部分作为分析样品。需水洗涤的样品，洗后用干净干布擦去表面水，或晾至表面水刚除尽立即称量。其质量即为鲜样质量。对氢-3("H)、针-210(""Po)和碘-1

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