标准解读

《GB 11959-1989 食品添加剂 香叶油》是中国关于食品添加剂中香叶油的质量标准规定，旨在确保食品添加使用的香叶油安全、适宜并符合统一质量要求。该标准具体涵盖了以下几个关键方面：

  1. 范围：明确了该标准适用于以香叶（学名：Cinnamomum cassia Presl）的叶片为原料，通过水蒸气蒸馏法制得的香叶油作为食品添加剂的品质要求和检验方法。

  2. 技术要求：规定了香叶油的技术指标，包括外观、香气、折光指数、相对密度、比旋光度、酸值、酯值以及主要成分含量等具体参数。例如，要求香叶油应为淡黄色至绿黄色澄清液体，具有典型的香叶油香气，不得有其他异味；其折光指数、相对密度等理化指标需在规定的范围内，以确保产品纯度与一致性。

  3. 试验方法：详细说明了各项技术指标的检测方法，如如何测定折光指数、采用何种方法测定酸值和酯值，以及通过气相色谱法分析主要成分含量等，确保检验过程的准确性和可重复性。

  4. 检验规则：规定了产品出厂及进入市场前的检验程序，包括出厂检验项目、型式检验条件以及合格判定规则，强调所有产品必须符合本标准规定的所有技术要求方视为合格。

  5. 标志、包装、运输和贮存：对香叶油的外包装标识、包装材料、运输和储存条件提出了具体要求，以防止在流通和储存过程中品质受损，保证产品从生产到消费的全程安全。

此标准的实施，为香叶油的生产、检验、销售及使用提供了法律依据，有助于提升食品安全水平，保护消费者健康，并促进食品工业的规范化发展。


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  • 被代替
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  • 1989-12-22 颁布
  • 1990-09-01 实施
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文档简介

UDC668.52:664X41中华人民共和国国家标准GB11959—89食品添加剂香叶油FoodadditiveQilofgeranium1989-12-22发布1990-09-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准加剂GB11959-89叶香油FoodadditiveOilofgeranium本标准参照采用国际标准ISO4731一1978(E)香叶油》。主题内客与适用范围本标准规定了食品添加剂香叶油的技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、财存。本标准适用于以香叶天竺葵(Pelargoniumgravedens,Her)的新鲜茎、叶为原料，经水蒸气蒸留方法制得的香叶油。本产品主要用于调配食品香精。2引用标准香料统一检验方法QB793标准溶液制备方法香料统一检验方法QB794：色泽检定法QB795香料统一检验方法：香气检定法QB974精油」相对密度的测定QB975精油旋光度的测定QB976精油折光指数的测定QB977精油乙醇中溶混度的评估QB979精油酸值的测定QB980精油酯值的测定zBY41002精油乙酰化后酯值的测定和游离醇与总醇含量的评估QB809香料统一检验方法醛、酮测定法3技术要求3.1色状：绿黄色或琥珀色没清液体。3.2香气：具有薄荷样香韵的玫瑰香气。相对密度(20/20℃)：0.882～0.899。3.4折光指数(20℃):1.4615～1.4690。3.5，旋光度(20℃)：一14°～—7。3.6在乙醇中的溶混度(20℃)：1mL试样全溶于3m的70%乙醇中,呈澄清透明液体3.7酸值：<8。3.8酸值：50～80.3.9』乙酰化后醋值：215～240。3.10赣

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