食品安全自查报告1500字模板

Word-23-食品安全自查报告1500字模板

自古圣贤之言学也，咸以躬行实践为先。当我们的工作任务收尾时，报告是肯定会接触的。常常撰写报告，能使我们的头脑更加糊涂。我们如何去写好一份报告呢？间续为大家整理了食品平安自查报告，盼望你更多关注本网站更新。

食品平安自查报告(篇1)

我校为仔细贯彻执行上级卫生工作条例，杜绝学校同学食物中毒等突发食品卫生平安大事的发生，本着确保师生身体健康、生命平安的目的。学校长期以来始终把食品安

全卫生工作放在第一位，把食品平安作为学校工作的重中之重，抓平常，重细节。依据教育局的要求，结合省人大《食品平安法》文件精神，学校本着对同学、对家长、对社会高度负责的态度，我校食品卫生工作领导小组对学校的食品卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对同学集体用餐、食品卫生的平安，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生平安领导小组：李斌洲校长为组长，班级组长为副组长，各班班主任为成员，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食品卫生平安进行检查，发觉问题准时整改。

学校特地召开食品卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细平安工作制定方案明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食品卫生工作意识，增加食品卫生常识，切实熟悉到同学平安卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保了饮食从业人员持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由同学食管理委员会做好对食堂每周一次的检查，做到奖惩分明。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温消毒。

（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需做到“三白”。

（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证投毒现象发生。

五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

六、整改措施

为有效的掌握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣扬教育力度，增加同学的食品卫生、平安意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作营业。

（2）、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

（4）、学校通过健康教育，告诫同学不吃霉变食品，不买三无产品，不

喝生水冷水，教育同学增加自我防护意识。三是利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡同学养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止同学到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们肯定在本学期中再接再励，把食品卫生工作做得更好。

食品平安自查报告(篇2)

一、食品平安监管工作的现状

1、成立组织

成立了食品平安监督管理站，由副镇长李丽杰任主管领导，庄联海任站长，各村街村长任协管员。

2、责任分工

镇党委、政府就食品平安监管工作进行了明确的分工，领导小组成员分片负责。全镇共分种植业、养殖业、饲料业、餐饮业、餐厨废弃料处置、生猪屠宰、流通环节治理、生产加工环节等8个责任区段。签订食品经营户食品平安及严禁使用“地沟油”和禁止使用添加剂“罗丹明b”承诺书；对餐饮食堂、饭店使用食用油及进货来源进行检查，并对用量及废物去向进行监管登记，同时，建立台账。三级监管网络机构完善、装备、人员到位、经费拨付到位、制度措施得力等设施完善，20xx年经费投入12万元。

3、广泛宣扬

“六进”。去年我们充分利用条幅、宣扬资料发放、上街宣扬、组织面对面的法律法规宣扬等多种形式，广泛宣扬食品平安学问，共计开展包括“315”消费者权益爱护日、《食品平安法》颁布实施、假酒识别常识、白板肉和注水肉鉴别、添加剂的辨别法等多种内容的宣扬达10余次，共计出动宣扬车辆14台次，出动行政执法人员56人次，印发宣扬资料及张贴布标，多途径、多渠道、多形式开展食安学问和法律宣扬，逐步提高广阔消费者平安消费、绿色消费意识，尽量远离不合格食品、远离伪劣产品，增加自我爱护意识和辨别鉴别力量，不为不法商贩供应可乘之机。

4、工作举措

（1）对责任区、段内工作对象进行调查摸底，做究竟数清、状况明，将基本状况登记存档。

（2）加大宣扬力度，实行多种形式宣扬、告知。

（3）加强排查力度，对责任区、段内生产、经营者进行拉网式再排查，发觉问题准时处理。

（4）定期召开食品平安工作例会，学习传达上级文件和会议精神，听取各成员单位及协管员的汇报，通过整治力争把问题毁灭在萌芽状态。

通过加强宣扬、定期排查、重点监控、专项整治等措施，在全镇形成了守法经营、诚信经营的良好局面，目前，我镇没有发觉非法生产销售和使用地沟油及添加剂现象。

二、食品平安监管工作中存在的问题和困难

1、餐饮业涉及面广，状况简单，监管难度较大。

2、食品加工、生猪屠宰专项检查不够深化。

3、针对大部分村街农产品种植养殖、红白喜事、建档、食品平安协管员的管理意识等进行检查。村主任建档欠规范、管理意识差，种养殖档案不齐全，红白喜事无记录。

三、食品平安监管工作的建议

1、建议上级主管部门制定出有抓手、操作性强、指导性强的详细方案。（特殊是餐饮业）

2、加强职能部门队伍建设。

3、强化职能部门日常巡查力度。

20xx年是食品平安三级监管网络建设的初级阶段，我站对这项工作的认知及了解还欠佳，对落实状况做的不够还有待我站加以巩固。食品平安关系着人民群众的身体健康和生命平安，关系着经济健康进展、社会和谐稳定，我们要切实提高食品平安监管效能，不断创新监管模式，真正做好食品平安工作，确保我镇人民食品平安。

食品平安自查报告(篇3)

20xx年，经开区管委会在市委、政府的正确领导下，在市食安办的业务指导下，围绕全年目标任务，结合自身实际，狠抓工作落实，扎实开展生产、加工领域食品平安专项整治和定期检查工作，维护了市民的切身利益，为全市经济社会又好又快进展供应了有力保障。现将20xx年度目标任务完成状况自查汇报如下：

一、加强组织领导，落实食品平安工作责任

依据都食安办[20xx]26号文件精神,结合园区实际，为切实保障我市食品平安，仔细贯彻加强生产领域食品平安工作的组织领导和综合协调，经管委会讨论，成立了以“一把手”为组长，分管领导、部门科室详细负责的经开区食品平安工作领导小组，加强了对此项工作的组织领导，将食安工作提上了管委会议事日程，定期讨论食安工作，制定了工作职责、工作制度，建立健全了食品平安监管责任制及责任追究制，将食品平安生产工作纳入目标管理，并签订了食品平安责任书，明确了监管责任，坚固树立了“食品平安重于泰山，食品平安人命关天，食品平安责任在肩”的理念。

为进一步增加企业食品平安的主体责任，管委会推行了食品平安承诺书制度，各食品生产企业已全部签订了《食品质量平安承诺书》，签订率达100%。同时，管委会企业服务中心还指定专人对全部食品生产企业进行建档，随时对企业状况进行了解。

二、强化监管措施，切实做好监管工作

（一）深化学习，强化法律意识、责任意识。为把《食品平安法》等相关法规全面贯彻落实到位。根据管委会工作支配和部署，实行了例会集中学习和个人自学两种方式进行。共集中学习15次，发放各类宣扬资料1000余份，开展食品平安生产专题讲座5次，参加者300余人次。为使企业生产者提高对食品平安的熟悉，管委会除印发相关资料、邀请企业负责人参与专题讲座之外，还利用企业工作会及生产现象检查等多种形式对企业进行宣讲，使企业生产者熟知从事食品生产应具备的各种硬性和软性条件。

（二）多措并举，全面开展食品日常检查和专项整治工作。今年以来，管委会加大了对食品生产企业日常监督巡查的力度，每周对园区5家投产食品企业不少于一次巡查，主要查企业的原料把关，过程把关，添加剂使用状况及出厂检验，并现场填写检查状况。在食品平安专项整治行动中，园区管委会会同市食安办等相关部门开展了《严峻打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为》以及《严厉 查处使用“地沟油”》等专项行动，对园区遛洋狗，港岛等5家食品企业进行了专项检查，提出了相关要求，并现场发放《食品中可能违法添加的非食用物质名单》等宣扬资料200余份。同时，我们还加强了相关信息报送工作，共报送相关信息13余篇。

三、完善应急预案，切实保障公共食品平安，确保辖区平安形势平稳和谐

为了有效应急处置园区内可能发生的食品卫生平安事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障广阔群众的生命平安，园区管委会特地就可能发生的平安事故制定了相关应急方案，成立了应急领导小组，建立了应急处理机制，并进行了相关演练。截至目前，园区实现了食品平安生产“零事故”。

虽然管委会在落实市委、政府关于食品平安的相关工作要求和目标上做了肯定的工作，取得了一些成效，但是距离市委、政府的要求和全市人民的期望还有肯定的差距。下一步，管委会将进一步完善食品平安工作监督机制，加强宣扬工作力度，以更加高效的工作，有力的监管措施，扎实推动食品平安工作。

食品平安自查报告(篇4)

西城街道办事处在区委、区政的领导和区食安办的指导下，仔细贯彻上级关于食品平安工作的一系列重要指示精神，以深化食品平安示范区创建为契机，进一步重视和加强食品平安工作，仔细落实食品平安管理责任制，加强宣扬教育，加强食品监管，深化食品平安专项整治，坚决杜绝食品平安事故发生。今年以来的食品平安工作总体平稳，没有发生重大食品平安事故，促进了社会和谐。

一、领导高度重视，加强组织管理

年初，街道办事处将食品平安示范区创建工作纳入办事处今年主要工作议事日程，列入经济社会进展规划之中。成立了以办事处主任为组长、以办事处副主任为副组长、办事处相关部门负责人和社区主任为组员的领导小组，高度重视创建工作，先后召开食品平安工作会议和办事处、社区食品药品平安网络管理员和协管员培训，仔细抓好各项任务的落实。同时要求各部门单位团结协作，共同做好食品平安示范区的创建工作。

为了做好创建工作，办事处配备了相适应的工作人员，建立专（兼）职食品平安监管队伍，充分发动基层力气，各社区都配备有食品平安协管员，从而保证人力到位，尽最大努力做好食品平安工作。办事处将创建工作经费列入预算，充分保证创建所需的一切经费，制造必要条件让创建工作顺当进行。

我街道的食品平安工作年初有实施方案、方案、工作有部署、年中有专项整治方案、年终有总结。创建食品平安工作措施有力，定期检查落实，确保工作方案顺当进展，完成预期目标。建立健全了食品平安管理责任体系，建立了街道食品平安责任制和责任追究制，建立了食品平安应急预案，健全应急处置制度，以及食物中毒和食品平安大事报告制度。每年不定期开展食品平安监管，特殊是节前食品平安检查，保证市民买得放心，吃得平安。近两年，我街道未发生食品平安等级事故。

二、加强宣扬教育，形成创建合力

街道大力宣扬食品平安示范区创建工作的意义，广泛宣扬食品平安的重要性。一是利用“市民节”、“邻居节”活动等载体，动员广阔群众乐观参加食品平安示范区创建活动。宣扬工作做到有方案、有措施，各社区设立食品平安宣扬栏和板报，利用led定期更新内容。

二是大力开展“五进五个一”宣扬活动，即宣扬工作进社区、进学校、进企业、进机关、进家庭活动，做到每社区有一名食品平安信息员、一个食品平安学问宣扬栏、一幅食品平安宣扬画、每户备有一本食品平安学问小册子、学校每个学期开拓一堂食品平安学问专题课，普及消费者食品平安和法律法规学问。食品平安学问纳入中、学校健康教育课，有特地老师、有指定课本、有固定课时、并开展学期教学评价。

三、突出重点环节，抓好食品平安

我街道处于市区中心和城郊结合部，城市化建设加快推动，城市化功能日臻完善，辖区内各社区基本没有农产品生产，因此已经没有了农产品质量平安监管的工作任务。

（一）仔细做好生产加工食品质量平安

我街道共有食品生产加工企业10家，3家小作坊。辖区内食品生产加工企业基本状况清晰，无食品生产单位无证照生产加工食品德为。辖区内应取证的28类食品生产加工企业均取得食品生产许可证。

各生产企业管理制度和操作规程健全；食品生产加工企业食品原材料、食品添加剂、包装材料和容器实施进货验收，均符合质量平安要求。各企业根据有效产品标准组织生产，工艺流程科学、合理；从业人员定期体检，持有有效健康证明；产品出厂进行质量检验；出厂销售食品均进行预包装或其他形式的包装，标签标识合法；各企业均建立具体明确的生产和销售记录。

食品生产企业按规定使用食品添加剂，没有发生使用非食用原料或不合格原料；没有发觉在食品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的现象；没有伪造食品的产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，伪造或者冒用质量标志的现象；没有发觉生产和使用国家明令淘汰的食品及相关产品的行为。生猪实行定点屠宰，无私屠滥宰行为。

（二）仔细做好流通领域食品平安工作

我街道共有大型超市3家、18家放心店，各店建设均达到要求，放心店工程示范商店建设规范统一，食品配送面达90%以上；辖区内各学校商店均建成连锁店或放心店工程示范商店，食品配送面达85%以上。

街道共有560家食品经营单位，均办有齐全的经营证照，并在经营场所醒目位置悬挂，根据核准项目范围规范经营；各单位均有齐全的食品质量管理制度和索证索票、进货检查验收、台帐、不合格食品退市和质量承诺等制度。食品经营者及从业人员定期体检，并随身携带健康证明。

一年来，街道辖区的食品经营单位未发生经销“三无”、腐败变质的食品的现象；没有发觉以次充好、掺杂使假，以及出售超过保质期的食品的行为；没有经营国家明令禁止销售的食品；没有经销假冒或仿冒他人注册商标和包装装潢的食品；食品广告或说明实事求是，诚信宣扬，无虚假宣扬、误导消费者的内容。

街道有2家菜场，1家副食品市场，356户经营户。食品加工、活禽宰杀设立均在相对独自的区域进行；生、熟食品实行分区销售，不致生熟混淆。熟食品从业人员做到衣帽干净卫生，销售直接入口、散装食品的店家使用专用工具。凉拌食品销售者有冷藏设备和相关措施；销售畜禽类食品有检验检疫合格证明。

（三）仔细做好餐饮消费食品平安工作

街道共有餐饮及食品经营单位426家，50平方米以上的餐饮单位和学校食堂全部实施卫生监督量化分级管理。各餐饮单位均规范建设，做到证照齐全，卫生管理制度健全并上墙；有专职或兼职卫生管理人员，从业人员持有健康证明，定期开展从业人员卫生学问培训。对郊区自办宴席和民工食堂有管理措施，大力开展预防食物中毒宣扬和指导。

各餐饮单位食品及原料选购均严格执行卫生要求，入库验收准时记录；库房不与非食品混放，无超过保质期或腐败变质食品，冷藏设施正常运转；厨房内外环境干净，仔细做好防蝇、防鼠、防尘工作，加工用设施、设备、工具洁净；加工过程严格按卫生要求执行，凉菜间配有温度计，确保温度低于25℃；严格按要求做好餐饮具消毒保洁工作，今年9月，在迎接省级卫生城市迎检复检中，“除四害”工作得到各级的确定。

街道主要街道及学校周边无食品流淌摊贩。食品摊贩做到亮证（临时卫生许可证、健康证）经营，在密闭条件下（亭、隔、棚）制作食品，有防蝇、防尘设施，采纳工具售货。辖区内各学校均按教育局规定，统一实行食品配送工程，一般副食品和米、面、油、肉、禽、蛋等大宗食品的定点配送，蔬菜、水产品和豆制品实行定点选购。生活饮用水符合卫生标准。

今后，我街道将连续巩固食品平安示范区创建成果，狠抓各项工作的落实。

食品平安自查报告(篇5)

县食品平安办公室：

依据上级部门的要求，我乡特地组织人员对我乡食品平安信息公开工作进行了自查自纠，现将自查状况汇报如下：

一、食品平安信息公开状况

为了确保政府信息公开的准时性和精确     性，乡委、乡政府成立了政务信息公开领导小组，由乡长任组长，选择责任心强、业务水平高、会电脑操作的同志专业负责本块工作。但凡可以公开的政务信息一律进行公开。同时，进一步完善信息公开名目和指南编制，准时发布食品平安相关信息。公布了信息公开工作监督电话，主动接受上级部门和广阔人民群众的监督。并且乐观鼓舞乡干部撰写简报在《今日琼中》上发表。

今年以来，通过琼中政府网和公开栏共公开了食品平安信息10条，其中包括机构设置、职能，工作流程，政策法规，年度、月度重点食品平安检查工作完成状况、简报等内容。公开栏中对近期领导小组分工调整和20xx年重点工作分工的公开，经乡党委确定，在班子充实好后进行。我乡还特地编制了《吊罗山之音》收录食品平安检查工作简报，今年已出版3期，为乡、村干部供应了学习沟通平台，明确了每月工作重点、工作动态、工作阅历等。

二、存在的问题

1．食品平安信息公开需要进一步深化

公开内容需要进一步加深，公开的信息需准时更新。主动公开的食品平安信息与公众的需求还存在一些距离，有关决策、规划、方案、方案的草案公开、听取公众看法、公开内容完整性、准时性方面需要进一步加强。

2．宣扬、引导工作力度需进一步加强。

由于食品平安信息公开制度是一项全新的制度，宣扬力度不够，社会公众对此不够熟识，其作用有待进一步发挥。

三、改进方向

1．充实食品平安信息公开内容。完善主动公开的食品平安信息名目，加强对公众关注度高的政务信息的梳理。

2．建设长效工作机制。建立食品平安信息公开内容审查和更新维护、监督检查等工作制度，确保食品平安信息公开工作深化、持续、高效地开展。

3．强化宣扬培训工作。加强对食品平安信息工作人员的业务培训，进一步明确公开的范围和内容，确保信息的准时公开。

在XX县委、县政府和市食安办的正确领导下，XX县食品药品监督管理局坚持以科学进展观统揽全县食品监管工作大局，以省、市食品药品监管工作会议精神和全县经济工作大会精神为指针，以保障人民群众饮食用药平安有效为中心任务，夯实管理基础，推动科学监管，有效规范了全县食品市场秩序，圆满完成了全年各项工作目标和任务。现将我县20xx年的食品平安工作自评报告如下：

1、在机构改革未到位前，连续履行食品平安综合监管职责。

年初，县政府与各乡镇、县直有关部门签订《二○一一年食品平安工作责任状》，进一步明确了食品平安监管工作目标和责任，突出了对重大食品平安事故实行责任追究等特点，同时加强与各职能部门间的联系与沟通，仔细总结食品平安监管工作中取得的阅历和存在的问题。

2、坚持每季度在食品平安监管职能部门轮番召开食品平安联席会议。

分管县长、政府办等二十几个成员单位与会，对上一季度工作进行总结，查摆工作中的不足之处，督促各单位健全机制，堵塞漏洞，提升监管水平，会议同时对下一季度工作进行支配，有力促进了阶段性工作的连续开展；通过这种方式还增进了友情、沟通了感情、节省了费用，收到了事半功倍的效果。

3、各职能部门齐抓共管，食品平安整治取得阶段性成效。

将食品平安整改作为当前推动食品平安工作的有力抓手，充分发挥县乡村三级食品平安监督员、监管员、信息员“广掩盖”和专业食品平安监管队伍“抓重点”的作用，形成了食品平安整改的整体合力，围绕不同季节、时令和重大活动，有针对性、有重点地开展各类食品平安专项整治行动，以点带面推动食品平安整改取得切实成效。今年先后组织开展了打击违法加工、销售、使用“地沟油”和“严打”专项行动、乳品和含乳食品集中清查、校内及周边食品平安专项检查、夏季食品平安大检查突击月活动、问题乳粉清缴专项整治、中高考期间和元旦、春节、端午节、国庆期间食品平安专项整治与检查。各职能部门紧密结合自身实际，不断加大职责范围内食品平安监管力度，全年出动执法人员2391人次，车辆831台次，查处违法案件128件，罚款17.8万元，查获各类假冒伪劣食品100余公斤，货值金额达0.12万余元，抽验食品230批次，监督抽验28批次，不合格6批次，取缔无证无照生产企业1家，共发放宣扬资料16855份，电视宣扬达11次，宣扬车15台次，发放宣扬画1000多份，在网站发布专项整治信息50多条，悬挂专项整治工作的宣扬标语100多条，持续保持食品平安监管的高压态势。

4、落实食品企业的食品平安主体责任。

我县坚持以人为本理念，始终把食品平安工作放在突出位置。仔细贯彻落实了政府对本地区食品平安工作负总责、有关部门根据分工各负其责的监管机制，统筹兼顾，突出重点，扎实开展整改工作。加大力度对餐饮单位、食品生产流通的许可证、健康证、食品平安管理制度、平安学问培训等监管力度。在相关成员单位对农产品、牧渔产品、畜禽产品等相关产品建立选购查验和索证索票制度，建立食品添加剂使用台账，食品存放设特地区域等硬性指标。对餐饮单位的餐具清洗消毒，冷藏设施，生熟分开、餐厨废弃物处理等进行监督管理，对经销商建立管理档案，对入市经营的食品实行索证索票，依法查验食品供货者及水平平安的有效证明文件，建立食品进货查验记录制度，停止经销商经营不符合食品平安标准的食品。

5、做好食品平安餐饮环节市场的前期调研工作。

在卫生部门支持下，取得了相关数据，熟识了工作套路，撰写了调研文章，为下一步履行新职责做好了充分预备。

县人大教科文卫工委：

我局对比本部门职责与《食品平安法》、《药品管理法》的相关要求，对我县20xx年的食品药品平安工作进行了自检自查。现将自检自查状况报告如下：

一、加强领导，健全机构

为切实加强对食品平安保障工作的领导，保证各项工作顺当开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品药品平安工作领导小组，负责组织指导、协调全县商务系统的食品平安工作，督促检查食品平安工作的落实和进展状况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品药品平安工作落实到部门，明确到责任人。

二、任务明确，重点突出

20xx年，我局连续坚持“标本兼治、着力治本”原则，严峻防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严峻打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。

一加强屠宰环节瘦肉精的抽验，落实宰前尿样抽检制度，明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。二是进一步加强了生猪定点屠宰厂（场）、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。三是加强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的肉品批发上市销售，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了《食品平安承诺书》。

三、超前谋划，制定方案

肉品质量平安是关系到广阔群众身体健康和生命平安的大事。县商务局高度重视，为有效遏制“含瘦肉精”残留猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量平安，结合我县商贸流通系统实际，召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明确了专项整治工作的任务和职责。

四、细心组织，落实有力

自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学进展观，针对关系群众生命健康、社会危害严峻的猪肉食品问题，深化开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施，“含瘦肉精”残留猪肉、非法屠宰、“注水肉”等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品平安状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。

对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。仔细检查上市销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉”或虽经检验，但检验不合格的肉品上市销售。整治期间，我县猪肉及肉食品没有检测到“瘦肉精”及添加非食用物质和食品添加剂现象，没有接到举报投诉。

五、多举并措，力争实效

一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理。要求生猪定点屠宰企业必需根据生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪，仔细做好产地检疫、宰前宰后检验，经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪，实行谁屠宰谁负责的责任制度。

二是加强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办的市场监管人员仔细履行工作职责，按时上岗，对擅离职守，不仔细履行工作职责的市场监管人员按有关规定赐予严厉 处理。

三是建立健全猪肉食品平安报告制度。要求市场监管人员一旦发觉有出售未经检验的猪肉，或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销售，做到准时报告，商务局组织有关人员准时查处。对报告不准时造成严峻后果的，追究有关人员的相关责任。

四是加大鲜猪肉市场查处力度。县屠宰办督查组定期或不定期地对猪肉批发、零售市场开展明察暗访，凡发觉变质变味猪肉一律予以没收销毁。

今年以来，通过乐观推动生猪定点屠宰和检验检疫工作，严峻打击私屠滥宰、“含瘦肉精”残留猪肉、制售注水肉和病害肉的违法行为，仔细组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，私屠滥宰现象得到扼制，净化了肉类市场，市场猪肉品品质得到提高，确保了人民群众吃上放心肉。县城生猪定点屠宰率达100%，检疫率实现100%。同时，乡镇生猪定点屠宰厂也在下一步规划之中。

六、扩大宣扬，普及熟悉

为了做好肉品平安宣扬工作，增加宣扬效果，扩大社会影响，使广阔消费者充分了解食品平安学问，树立自我爱护意识，县商务局以今年“食品平安年”为契机，组织县屠宰办执法大队成员，在县城内开展了食品平安宣扬活动，通过拉跨街横幅，张贴宣扬标语，散发宣扬材料，设立询问服务等形式，进行了广泛宣扬，使肉品平安学问得到了肯定的普及，产生了良好的社会效果。

七、存在的问题

一是屠宰场检验人员业务水平有待进一步提高，检验设备落后，对“