食堂培训记录_第1页
食堂培训记录_第2页
食堂培训记录_第3页
食堂培训记录_第4页
食堂培训记录_第5页
已阅读5页，还剩3页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

时间地点参加人员食堂从业k人员主持人王 要 内 容1、 食堂从业人员注意身体健康状况，不得带病工作。2、 继续制行台帐制度，严格索证索票，严把原材料进货关。3、 食品留样48小时备查。4、 不准使用剩饭剩菜。5、 规范操作流程，生熟分开，严格消毒。6、 每天清扫卫生，不留死角。接受培训人（签字）：时间 地点参加人员 食堂从业人员 主持人主要 内容1、 食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习食堂管理制度、操作规程及食品卫生安全的相关知识。2、 食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得带病工作。每年参加一次健康检查，绝不允许从业人员无体检合格证上岗。3、 继续认真执行食堂台帐制度，做好各种记录；严格索证索票，严把原材料进货关。4、 食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品必

须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。5、 规范操作流程，生熟分开，严格消毒。6、 食品留样48小时备查。7、 不准使用剩饭剩菜。8、 每天清扫卫生，不留死角。9、 要为学生创造良好的就餐环境和就餐秩序，保证学生安全就餐。接受培训人（签字）：

时间地点参加人员食堂从业人员 主持人主 要 内 容1、 开学第天做好食品卫生工作。2、 按操作规范加工饭菜，确保食品安全。3、 和值班教师共同维护好打饭秩序。接受培训人（签字）：时间 地点参加人员 食堂从业人员 主持人主要内容1、 食堂负责人需认真带领食堂从业人员认真学习食堂管理制度、操作规程及食品卫生安全的相关知识。2、 食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得带病工作。每年参加一次身体健康检查，决不允许从业人员无体检合格证上岗。3、 继续认真执行食堂台帐制度，做好各种记录；严格索证索票，严把原材料进货关。4、 食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品必

须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂。5、 规范操作流程，生熟分开，严格消毒。6、 食品留样48小时备查。不准使用剩饭剩菜。7、 每天清扫卫生，不留死角。要为学生创造良好的就餐环境和就餐秩序，保证学生安全就餐。接受培训人（签字）：

时间地点参加人员食堂从业人员 主持人主 要 内 容1、 注意食品采购，加工要安全卫生2、 食品留样要保证48小时。3、 案板、炊具等要坚持消毒、刷洗。接受培训人（签字）：

时间地点参加人员食堂从业k人员主持人主要内容1、 健康证过期的要重新办理。2、 工作期间必须穿工作服，戴口罩。3、 拿馒头等要用食品夹。4、 食品留样不少于150克、48小时。5、 与食品无关的物品要及时清理。接受培训人（签字）：时间地点参加人员食堂从业人员主持人主 要 内 容1、 严禁外送主食。2、 要使用桶装油，严禁使用地沟油、转基因油、

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论