农村义务教育学生营养改善方案精选7篇

农村义务教育学生营养改善方案精选7篇农村义务教育同学养分改善方案（精选篇1）

为贯彻落实《国务院办公厅关于农村义务教育同学养分改善方案的看法》(国办发【____】54)和汪清县教育局有关“养分餐工程”的文件精神，为增加我校同学的体质，促进同学的健康成长，提高养分水平和身体素养，为切实做好我校的养分餐工作，特制定本方案。

一、指导思想

全面贯彻党的教育方针，实施“养分餐工程”，为我校同学长期食用养分良好的午餐，改善农村学校同学养分缺乏现状，调整饮食结构，增加养分含量，提高农村同学饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、学校基本状况

我校现有同学457名，教职工81名，教学班22个。依据学籍管理系统随时可以建立养分餐同学信息管理系统。

三、养分餐供餐模式

(一)供餐方式。养分餐原料由教育局指定的供应商统一配送，学校在专用贮存加工室进行加工，根据规定时间由指定人员发送至班级，由班主任组织统一用餐，的确保证用餐质量，

(二)供餐时间及地点。同学养分餐将在每天上午第三节课前非常钟配发至班级，由班主任组织分发给每一名同学，杜绝同学食用过程中的铺张，教育同学养成良好的饮食习惯。

(三)供餐内容。由养分专家进行合理配餐，保证同学每天一袋牛奶，搭配各种糕点、火腿、鸡蛋、水果等。每周食谱由教育局结合学校实际确定。

四、严格规范管理

养分餐资金管理实行日清、月结制度。结算方式按政府选购办价格，学校接到教育局校办的通知，根据统一时间结算。养分餐资金只能用于为同学供应养分食品，不得直接发给同学个人或家长，任何人不得套取和冒领国家补助资金。补助资金由学校财会人员管理，确保资金使用安全、规范和有效。定期公布经费账目、养分食谱、用餐同学名单、食品数量和价格等信息、接受同学、家长和社会监督。

五、安全管理

1、要把食品安全放在首位，实行食品安全分区划片管理。制定我校校内食品安全突发大事应急预案，准时做好相关处置、报告、信息发布等工作，确保同学食品安全。

2、饮食过程前由班主任老师监督同学洗手、消毒。

3、分发食品人员要全程做好食品安全工作，佩戴一次性手套、帽子和工作服。

六、宣扬教育

学校将召开家长会并充分利用各种形式的宣扬教育，向学校管理人员、师生、家长和供餐人员普及养分科学学问，提高对同学养分改善工作重要性的熟悉，培育科学的养分观念和饮食习惯，全面改善同学养分状况。充分利用各种媒体，实行多种形式，向全社会精确     、深化地宣扬这项惠民政策。

七、养分监测

结合每年一次的同学体检进行养分状况监测和分析，为养分改善工作评估供应科学依据。

农村义务教育同学养分改善方案（精选篇2）

为贯彻落实有关“养分餐工程”的文件精神，切实实施好我校的。养分课间加餐工作，结合我校实际，安州、县实施方案和有关要求制定本实施方案。

一、指导思想

仔细贯彻落实国家中长期教育改革和进展纲要，坚持以人为本，实施“养分餐工程”，为改善农村学校同学养分缺乏现状，调整饮食结构，增加养分含量，提高农村同学饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、目标任务

通过实施农村义务教育同学养分改善方案、使全校同学吃上卫生、养分、健康的养分餐。

三、基本状况

我校共有25个班，同学1316人。自__年5月7日起实施养分餐，补助标准为每生每天4元。以发放实物的形式进行直补，由学校每天按时发给每名同学养分食品(食物)。我校下午4：00至4：30统一实施同学养分餐。为此制定食品选购、加工、配送、监督等环节的规范流程和要求，落实详细责任人。在实施过程中不断改善，让同学满足，家长放心、社会认可。

四、保障措施

1、成立组织组长：略

2、完善制度：

设置了同学养分餐发放室，冬季还设置了养分餐加热室。完善台帐，简化流程。

五、工作实施详细步骤

1、专职老师每天负责验收(目测和抽样)食品数量、质量、生产日期，校医对食品进行留样，并做好登记并做好登记。

2、每天发放人(供应商)将验收合格的食品按班级发放。

3、班任课老师目测和抽样验收食品(数量、质量)，无问题后老师统一组织在各班教室分发给同学并做好登记。如有问题全部食品停止发放，并马上报告值日行政启动应急预案。

4、任课老师指导同学正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并督促同学餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得离开教室食用，不得乱扔。

5、餐后各班准时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不行回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室洁净干净。

六、成立安全应急小组

略

七、工作措施

1、学校支配志玛央宗同志负责此项工作，每天经费收支下帐，进行日清月结，期末总结算，领导组成员负责老师做好供餐各方面工作。

2、学校养分餐发放室负责做好发放，试吃，留样等工作。

3、班主任实行多种形式，向家长和同学进行大力宣扬，保证养分改善方案工程的顺当实施。

4、强化监督管理。实施同学养分餐改善方案必需坚持安全、养分、便利、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、食用，确保同学身体健康和饮食安全。

5、做好总结与反馈工作。学校要在实践中总结阅历，查找不足，乐观探究，不断提高。

农村义务教育同学养分改善方案（精选篇3）

为仔细贯彻落实《省农村义务教育同学养分改善方案实施方案》和《农村义务教育同学养分改善方案实施方案》，增加同学体质，提倡合理膳食，改善同学养分状况，不断提高同学健康水平，依据相关要求，现将我校同学养分改善方案实施工作自查状况汇报如下：

一、建立健全组织机构，明确责任分工

为全面贯彻落实好“农村义务教育同学养分改善方案”，依据学校实际制定了养分改善方案实施方法，切实做到有组织、有领导，按程序开展好各项工作，特成立“农村义务教育同学养分改善方案”领导小组：

(一)成立领导小组组长：李苍龙(校长)

副组长：龚少帆(副校长)

养分专干：赖剑宇(总务主任)

赖邦杰(教育主任)

赖明达(政保主任)

成员：__

(二)工作分工

1、校长亲自抓，养分专干详细负责，班主任抓落实。

2、责任监管：

职责：搞好跟踪检查，对养分餐实施全过程进行监督，发觉问题准时协调订正，帮助查处养分改善方案的违规违纪工作。

3、食品质量监督登记：

职责：负责对食品卫生、贮存室卫生、养分餐质量等工作进行监督检查，发觉问题准时解决。严格根据卫生规范及食品留样制度按时取样，留样每份保存72小时备检，留样器皿必需准时清洗消毒。

4、食品贮存保鲜发放：

职责：按要求、按标准、按时为同学供应符合规定要求的养分餐。

5、食品接收回收：各班班主任。

职责：负责班级“同学养分餐工程”的日常管理，负责食品的发放工作，实名登记就餐同学及数量，按时上报，养分专干核实并签字认可。监督同学在规定的时间地点数量使用，防止同学弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐一回收销毁，准时处理食品垃圾。

6、档案资料：

职责：负责有关方案、制度的起草及相关表格的制定，准时搜集上报上级要求的相关信息，对各种资料准时整理，归档保存。

二、多措并举，扎实推动工作实施

1、强化监督。建立实名制同学档案库，实行动态管理。对享受养分同学的家庭名单和养分的发放状况予以公示。学校还建立了老师、同学和家长代表组成的监督小组对养分的实施状况予以监督。

2、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的养分管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品发放与饮食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《同学实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》、《同学养分改善方案工作管理规定》。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。

3、做好宣扬教育工作。养分与健康的宣扬教育，要取得社会对养分餐的理解与支持。养分餐是一种新生事物，在实施养分餐方案的整个过程中，学校坚持不懈的开展养分与健康的宣扬教育，通过印发“致学

生家长的一封信”、校会、主题班会和板报等形式大力宣扬供应养分餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深化人心。

4、强化安全意识，确保食品卫生安全。把好卫生安全关，防止食物中毒大事发生，是养分餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。我校特别重视食品卫生安全，联合本村卫生所加大对学校饮食卫生安全检查的力度和密度，针对各个季节的不同特点和简单消失的卫生问题，准时提出有针对性的工作要求，进一步提高同学在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保养分餐工程的顺当实施。

5、仔细组织，准时发放养分餐。学校实行专人管理，专人发放。做好签收、储存、分发、留样、信息收集、食用痕迹材料。

6、建立健全同学食品安全事故应急预案，无同学食品安全事故发生。

三、存在的困难和问题

1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。

2、单一的食品(蛋、奶、面包)不能满意同学身心健康成长的养分需要，部份同学消失厌食精绪。3、随着养分餐的发放，拉圾也增多，对学校的环境卫生也有肯定的影响。

四、下步工作准备

1、充实管理力气，强化工作监管，规范供餐工作流程。

2、健全完善同学养分餐改善方案实施工作的各项规章制度，确保规范管理。

3、加强人员培训，强化管理，更好的落实养分餐改善方案。

农村义务教育同学养分改善方案（精选篇4）

自开展同学养分改善方案工程以来，我校特别重视同学养分改善方案管理工作。仔细鲁山县教体局关于养分改善方案的文件精神，为真正把这项惠民工程落在实处，做到政策执行不走样，同学养分有保障，学校成立特地的工作机构，建立健全专项制度，及早拟定工作方案，切实实行强有力的推动措施，有效确保了全校同学全部按时吃上了可口的养分改善早餐。现总结如下：

一、基本状况

__第四学校位于__街道办事处，是义务教育一般学校。现有教职工18人，专任老师18人，教学班7个。兼职养分餐老师1人。

二、工作开展状况

(一)加强领导，建立工作机构。

成立了以校长__为组长，__副组长，班主任为组员的__四学校生养分改善方案工作实施领导小组。详细负责同学养分改善方案工作的组织实施，工作职责明确。实行校长负责制，把实施同学养分改善方案作为一项重要工作内容，切实担当起详细组织实施和相关管理责任，落实养分改善方案工作，确保按时、保质、足额、精确     发放食品和人数统计上报工作有序进行。

(二)制定实施方案。学校召开会议专题讨论，结合学校实际，对同学养分改善方案供餐方式及工作流程规范、管理制度建设、应急预案、食堂建设等进行仔细讨论，拟定出台了操作性较强的《__第四学校农村义务教育同学养分早餐改善方案实施细则》。

(三)大力宣扬，使党的惠民政策家喻户晓、深化民心。

学校召开领导小组、实施小组成员及全体老师参与的专题会议，利用周一晨会，传达上级关于同学养分改善方案工作相关文件及会议精神，全面支配部署了全校同学养分改善方案工作。学校通过致家长的一封信、发放同学养分状况调查表、黑板报、宣扬标语等途径，广泛深化宣扬实施农村义务教育同学养分改善方案的意义、政策、做法等，向同学、家长、老师和供餐人员普及养分科学学问，培育科学的养分观念和饮食习惯，争取老师、同学、家长及社会的大力支持。

(四)建立机制、落实责任

制定了《__四学校生养分改善方案应急预案》、《__四学校生养分改善方案同学就餐管理方法》。同时，学校建立健全了学校供应室同学奶登记、验收、入库、出库、食品留样、保鲜等管理制度，制定了食品储存、加工、分发和食用等操作规程，接受同学、家长和社会的监督，保证各项工作的各个环节有章可循，账目清晰，切实做到按制度管理、按制度办事。

学校对实施养分改善方案的同学实行实名制签名管理，班主任、班助理和校委会成员入班陪餐。明确管理对象，细化管理信息，严格管理规程，坚决杜绝虚报冒领养分餐的行为和现象。

(五)严格管理、确保安全。

加强健康教育。学校充分利用各种宣扬教育形式，向同学、家长、老师和供餐人员普及养分科学学问，培育科学的养分观念和饮食习惯，引导同学养成健康的饮食行为习惯。六是做好跟踪监测。在实施过程中，逐步建立同学养分状况监测评估制度，准时把握同学的膳食搭配是否合理，是否满意养分需求，同学养分状况是否得到了明显改善，准时发觉问题，准时予以整改。

(六)多方联动，形成齐抓共管合力

为保证同学养分供餐方案的顺当实施，学校多方联动，上下协调，形成齐抓共管合力。学校与食堂从业人员、食品经销员，分别签订了用工合同和食品原料定点选购协议书。

三、存在问题和困难。

1、由于学校有用房紧急，同学没有餐厅，给同学就餐带来困难。

2、同学比较多，特地负责养分改善老师过少，管理困难。

农村义务教育同学养分改善方案（精选篇5）

本期我校同学养分改善方案工作已近结束，现就本期开展的养分餐工作小结如下：

一、开学初仔细拟定养分餐工作方案，并按方案仔细贯彻执行。

二、仔细做好同学实名制信息的采集、录入、报送工作。

1、做好养分餐实名制同学的异动记录，按时向中心校上报月报表，不弄虚作假、漏报、谎报、瞒报。

2、仔细准时填好同学养分方案的相关表册，按时收齐各种表册并整理、归档。

三、切实抓好养分餐各环节管理。

1、我校严格根据教育局养分办要求及合同做好各项工作。

2、做到接收数量、出库数量、库存数量必需与账面相符。

3、严格按要求做好食品的贮存。尽力配备各种贮存设备及安全措施，食品按批次存放，并依次出库。每天出库加工的食品先检查质量，确认食品无质量问题，方可出库，记录好出库食品的数量、入库时间、生产日期等信息。仔细做好加工与留样。领取食品时履行签字领取手续，加工时必需有两人在场，鸡蛋加工前要进行清洁，务必轻拿轻放，以防损坏。健全留样制度，根据“留样48小时，无异去样”的要求进行存样，并建立留样和留样处理台账。

四、学校成立应急工作领导小组，并制定应急预案。

五、实行学校负责人陪餐制度。做好陪餐记录，严把质量和安全关口，准时发觉和解决存在的问题和困难，总结和推广好的阅历和做法。

六、仔细做好食品安全工作。

食品安全是养分改善方案工作的重中之重，我校严格做到卫生达标，有关人员必需具备健康证，实现持证上岗。

七、大力宣扬中央的惠民政策，将好事办好，广泛深化宣扬实施农村义务教育同学养分改善方案的重要意义。

八、加强监管，膳食委员会切实做好各项工作，参加对学校养分餐的管理及监督。

九、主要做法。

(一)加强领导，落实责任。我校在同学养分餐改善方案实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由校长负责的养分餐改善方案工作领导小组，落实了由副校长负责的养分餐改善方案实施小组，组建了由家长、同学、老师代表共同组成的养分餐改善方案监督小组。制定了《党固学校同学养分改善方案实施方案》，领导小组负责统筹支配，加强组织领导。

(二)建章立制，确保工作落到实处。为确保同学养分改善方案落在实处，我校结合校情，讨论制定了养分餐管理的一系列制度及措施。一是以学籍管理为平台的同学养分餐供餐实名制制度。二是制定了饮食卫生、仓库保管、烹调、食品卫生检查、从

业人员体检及培训，食品进货选购等相关管理制度，健全完善了食堂、食品、卫生制度。明确了同学养分改善方案领导职责、管理人员职责、加工人员职责、督查人员职责。三是制定同学养分改善方案资金管理方法等。由于建立完善了各项工作管理制度，保障了同学养分改善方案的顺当实施。

(三)强化监督检查、落实责任追究。为规范管理，确保供餐质量，一是学校注意强化过程管理，落实养分食物供应。在食堂外公示“每周养分食谱”;根据资金管理方法，公示资金支付状况及同学消费信息;二是学校自检自查，实行日常监督检查与专项监督检查相结合，内部监督检查与外部监督检查相结合等方式，通过行政监督、群众监督、专业机构监督等对“方案”实施进行全过程、全方位的监督检查，消失问题，准时整改并公示检查结果，确保“方案”实施透亮     、公开。

十、取得的工作成效。

1、自实施同学养分餐以来，我校师生工作和学习的精神面貌焕然一新，良好的学风、班风、校风正在逐步形成。

2、减轻了家长负担，对控辍保学取到了乐观的促进作用，使同学进得来、留得住;吃得饱、吃得养分;学得乐、学得好。

3、有效调动了同学读书的乐观性，教育教学秩序良好，同学成果呈明显上升趋势。

4、改善了同学的生活质量，优化了养分结构，增加了同学的体质，促进了教育教学的全面进展。

十一、存在的主要问题。

1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。

2、食堂为活动板房，且面积及其狭小，导致我校同学847人正常就餐受到严峻制约。

3、因条件限制，我校食堂离厕所较近，存在较大的污染隐患。

十二、下步工作准备

1、充实管理力气，强化工作监管，规范供餐工作流程。

2、健全完善同学养分餐改善方案实施工作的各项规章制度，确保规范管理。

3、加强人员培训，强化管理，更好的落实养分餐改善方案。

农村义务教育同学养分改善方案（精选篇6）

自开展同学养分餐工程以来，我校特别重视同学养分餐管理工作。我校结合上级文件及会议精神，仔细工作，细心组织，努力完成各项任务。现前期工作总结如下：

一、加强领导，落实责任。我校在同学养分改善方案实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由校长(彭虎)负总责的养分改善方案工作领导小组，落实了由教育主任杨选吉、养分办负责人欧桂才详细负责的养分改善方案实施小组。制定了《同学养分改善方案实施方案》、《同学养分餐(食堂供餐模式)实施方案，成立了领导小组、实施小组。实行领导小组负责统筹支配，加强组织领导，实施小组负责详细落实方案。

二、详细实施状况

1。我校共有一所中心校和四个教学点，中心校现有同学571名，老师22名，教学班11个，师生独立食堂一个，操作间及餐厅共11间。四个教学点共有同学381人，15个教学班。其中石包村学校有临时食堂一个。村上实行蛋奶模式，中心校实行食堂供餐模式。

2、强化监督。建立同学实名制系统，实行动态管理。对享受养分餐同学的人数、膳食收入、菜谱、养分餐的发放状况予以日公示和月公示。学校还建立了老师、同学和家长代表组成的监督小组对养分餐的实施状况予以监督。

3、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的养分餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《养分方案实施方案》、《食品储存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《同学实名制信息管理制度》、《健康教育制度》、《食品选购索证索票制度》、《食品留样制度》、《废弃物处理制度》等，并上了墙，同时“食堂供餐”方面落实了责任区。成立了养分改善方案领导小组，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节消失问题追究哪一环节的责任，同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。

4、做好宣扬教育工作。养分餐是一种新生事物，在实施养分餐方案的整个过程中，学校坚持不懈的开展宣扬、教育，真正做到几个结合(与健康教育相结合、与感恩教育相结合、与同学卫生习惯的养成相结合、与艺术熏陶相结合)通过印发“告同学家长书”、朝会、主题班会和板报小手牵大手等形式大力宣扬供应养分餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深化人心。

5、强化安全意识，确保食品卫生安全。把好卫生安全关，防止食物中毒大事发生，是养分餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。我校特别重视食品卫生安全，镇政府、工商所、卫生防疫科、派出所多次到我校检查、指导食品卫生安全工作，针对各个季节的不同特点和简单消失的卫生问题，准时提出有针对性的工作要求，进一步提高同学在校就餐的安全性，提升了学校食品安全的管理水平，从而确保养分餐工程的顺当实施。

6、落实细节，加强管理。

(1)学校明确专人(欧桂才)管理同学养分餐的日常工作。负责食品的接收、发放，造册登记。学校设置专用的养分餐贮存室，配备必要的养分餐贮存设备，确保食品贮存安全卫生。同时实行食品接收、分发、管理层层签字制度。

(2)学校设立食堂负责人郑伯琼，负责食堂的日常事务。负责支配食品原料的选购、验收、储存、留样并做好相关记录;负责当日食材的安排，食堂工作人员的分工，并落实相关人工作职责及责任。

(3)“养分餐工程”的实物选购。每天选购清单有出售人员和选购员签字。食品接收管理人员必需严格检查产品生产日期和保质期，并做好具体记录，确认食品符合卫生安全标准，交货、收货双方签字后，食品方可入库贮存。食用品要有合格证，要严格根据中学校食堂管理方法详细实施。实物要留样检查，此项工作由校主要领导严格把关，确保食品质量关和安全关。

(4)选购员负责选购，并且选购员由食堂工作人员两人一组轮番选购。学校负责选购所需经费及制定养分食谱。选购员要根据《赤云学校选购员责任书》相关规定执行。学校做好专项资金的安排及使用，每月初制定符合季节和学校实际的供餐食谱，因地制宜互换食谱，做到合理搭配，养分均衡，保质保量。

(5)学校设立食品检验员，对进入食堂的原材料进行检查和验收，并查验“三证”(营业执照、卫生许可证、生产许可证或质量检验报告)，建立食品质量档案;定期公示选购物品的数量、价格等状况;学校实行索票(索证)登记制度，从农户个人选购的食品及食材，做好购货记录，建立选购和使用台帐。

(6)班主任负责本班“养分餐工程”的日常管理。负责确保当日在校同学人数，确定共餐人数以备餐;负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇合成册入档，以备检查和审计。班主任应实行多种教育形式，向家长和同学进行大力宣扬，提高对“同学养分改善方案”工作重要性的熟悉，培育科学的养分观念和饮食习惯，使养分餐工作的实施顺当开展。

(7)学校支配报账员(刘制造)专管养分餐每天经费收支上帐，进行日清月结，学期末总结算。

(8)注意用餐过程的管理，在用餐时值周领导和值周老师到食堂维持秩序，各班级按从低到高的挨次，由班主任或副班主任带领本班同学到食堂宁静有序的排队打饭，打好后一、二、三班级的同学由班主任伴随在老师里用餐;四、五、六班级的同学由老师伴随在食堂就餐。

三、存在的主要困难和问题

1、食堂设施也有待完善。规范合理的用餐场所面积太小，低班级的同学只能在教室里就餐;

2、老师人数少，每天需要组织同学宁静有序就餐，同时所需要做的资料过多，普遍反映连续工作太累，过于疲乏。

3、学校没有自来水，每日用水都适用抽水机抽来用，一旦停电，就得停餐，并且同学饮用水均为自带，有待解决。

4、食品管理环节还有待加强，资料管理方面尚需改进。

回顾前期的同学养分餐工作，虽然取得肯定成果，但是也还存在不足，在以后的工作中，我们要不断总结阅历和教训，力争做得更好。

农村义务教育同学养分改善方案（精选篇7）

为仔细贯彻落实国家、省、市、区有关农村义务教育同学“养分改善方案”的文件精神，切实实施好我校的“养分改善方案”工作，进一步改善同学养分状况，提高同学身体素养和健康水平，特制定本方案。

一、指导思想

仔细组织实施农村义务教育同学“养分改善方案”，通过为同学供应养分膳食，切实改善农村义务教育同学养分状况，提高农村同学健康水平，促进农村义务教育阶段同学的健康成长，不断推动教育均衡、科学、和谐进展。

二、目标任务

实施农村同学“养分改善方案”，进一步建立和完善同学养分保障机制，切实改善同学养分状况，促进同学健康成长。

三、基本原则

根据“政府主导、多方参加、部门管理、学校实施”的基本模式，坚持“安全第一、因地制宜、突出重点”的工作原则和“经济、养分、卫生、便利”的基本要求，稳步实施。

四、实施内容

(一)、实施范围及标准

我校“养分改善方案”于__年5月9日正式开头实施，实施对象为我校一至四班级同学，全校共52人。其中一班级10人，二班级15人，三班级17人，四班级10人。补助标准为每生每日3元(全年根据同学在校时间200天计算);补助以食品实物形式由学校负责发放，供同学食用。

(二)、供餐形式及内容

我校以课间养分加餐的形式为同学供应鸡蛋、面包、牛奶等食品。内容为一盒牛奶加一个鸡蛋或一盒牛奶加两个面包。

(三)、供餐模式准时间

我校全部食品均由区教育局招标供货商益民食品有限责任公司配送学校后，由学校负责管理配餐(其中鸡蛋由养分餐企业配送学校，托付学校煮熟后供餐)。养分餐由专管员提前分装，各班班主任负责领取发放食用。我校“养分改善方案”于__年5月9日开头实施，学校统一配餐时间为周一至周五9：00—9：20。

五、主要工作及相关要求

(一)、“养分改善方案”操作流程

1、养分餐的交接。学校要制定明确的查验接收制度，养分餐专管员按查验接收制度查验接收食品，确认无误后在《食品交接记录单》盖章签字留存。学校在接收实物时，必需要随机抽样检查。

2、养分餐的存储。学校要配备特地存储设备，保证存储环境安全达标，为食品的安全存储供应保障。制定明确的安全存储制度，要求养分餐专管员按安全存储制度存储食品，并按要求做好留样及保管。每次出库照实填写《养分餐领取分发登记表》。

3、养分餐的加工。学校食堂厨师负责鸡蛋等的加工加热，并按要求做好加工记录。鸡蛋等在加工前，要清洗鸡蛋等表面;煮熟后要在2小时内食用完毕，坚决不能让同学隔餐吃、隔日吃。另外，学校要供应消毒设施设备，要求学校食堂厨师按要求在每次加工前、后对使用的工具进行消毒，未经消毒的工具不得使用。

4、养分餐的分发。学校养分餐专管员每天早晨9:00前按班级人数和当天的配餐食谱进行配餐分包。班主任负责领取本班的养分餐食品，并负责发放。领取养分餐食品时，要再次检查食品的生产日期和保质期，做好食品发放的登记、留观工作。分发食品前，班主任要组织同学晨检，对同学健康状况进行询问，并对同学食用蛋奶等有过敏者进行调查，逐一摸底造册登记。凡对食用蛋奶过敏者的同学不得食用蛋奶，配餐企业以等值养分食品予以代替。

5、养分餐的食用。班主任负责同学用餐期间的组织管理，监管用餐的全过程，实行定时、定点、集体用餐和监督用餐，防止同学留餐、弃餐等行为发生。用餐前，班主任必需监督同学用流淌水彻底洗手;用餐后，班主任负责将餐后废弃物予以收缴，交学校统一处理。

(二)、学校配餐室的卫生要求

1、配餐室工作人员卫生要求

(1)上岗培训：配餐室工作人员(含配餐室管理人员、厨师等)上岗前必需经过培训。

培训内容包括：食品卫生学问、法规学问及食品污染因素和食物中毒发生的缘由，把握预防食物中毒的措施，食品原料卫生质量的鉴别方法等。上岗后还要保持常常的卫生学问学习和教育。

(2)个人卫生：个人卫生做到“四勤”。勤洗手剪指甲;勤洗澡理发;勤洗衣服被褥;勤换工作服。

配餐室工作人员工作时要穿戴洁净干净，不准在操作间内吸烟、随地吐痰、吃东西、存放个人物品。拿餐具时应拿不接触食品的部位。要用食品夹子拿已加工好的直接入口食物。要严格按正确方法在工作开头前、上洗手间后、接触生肉、蛋、蔬菜及不洁净餐具、容器后及打电话后用流淌水彻底洗手。

(3)健康检查：配餐室专管员应当做好对其他配餐室工作人员的健康观看和定期的体格检查工作。每年应检查身体一次，并取得健康合格证。工作人员持《健康体检合格证》上岗，对患有结核、痢疾等传染性疾病的人员禁止从事食品岗位工作。

2、配餐室环境卫生要求

(1)、保持地面、台面及用具的清洁。每天工作结束应准时打扫地面、台面，不留死角。使用的各种工具、容器等要准时清洗摆放整齐，放于原位。

(2)、配餐室要设置特地的、安全的养分餐储物柜及相关设备，确保食品储存的卫生安全。

(3)、垃圾处理，废弃物等应存放在带盖的垃圾桶内，并准时清理运走。清理后的垃圾桶应里外清洁不遗留食物残渣。

(4)、老鼠、苍蝇、蟑螂等有害昆虫的掌握。消退室内外的各种滋生条件，房屋的开口部位安装纱门、纱窗等防止昆虫进入，使用杀虫剂时必需特殊留意防止污染食品。

3、养分餐加工卫生要求

(1)、养分餐中的鸡蛋等必需先清洗，后加热。

(2)、对食品加工必需做到煮熟煮透，加工好的食品存放一般不超过2个小时。

(3)、加工食品要严格做到生熟分开，加工用的容器和用具应标明生熟标记;成品(食物)存放实行“三隔离”。生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品隔离。

(4)、如遇特别状况，加工好的熟食品在烹饪后至食用需要较长时间(超过2小时)，应当在低于10℃的条件下存放。

4、配餐室用具洗刷消毒的卫生要求

(1)、全部配餐室用具实行“四过关”。一洗、二刷、三冲、四消毒。为保证洗刷效果应使用流淌水。

(2)、全部配餐室用具在使用前要进行消毒。

(3)、消毒后的餐饮具必需妥当、安全的贮存，不得与私人物品混放;储物柜也要定期消毒。

(4)、配餐室要保持清洁通风。并防止老鼠、昆虫爬入破坏污染配餐室用具;

(5)、使用的洗涤剂、消毒剂要符合国家卫生标准。

六、保障措施

(一)、同学“养分改善方案”组织机构及人员职责

为确保我校“养分改善方案”的顺当实施，特成立同学“养分改善方案”工作领导小组。详细人员组成状况如下：

1、工作领导小组

组长：许校长

副组长：张总务主任徐教育主任

成员：王老师(养分餐专管员)老师(一班级班主任)蒋老师(二班级班主任)崔老师(三班级班主任)王老师(四班级班主任)林老师(学校食堂厨师)

领导小组下设办公室在我校总务处，由张延泽同志任办公室主任，负责学校“养分改善方案”详细组织实施及资料收集整理工作。

2、管理及工作人员职责

校长(许老师)：是学校“养分改善方案”第一责任人，对学校“养分改善方案”实施负总责。定期组织召开会议，支配“养分改善方案”实施工作。

总务主任(张老师)：是学校“养分改善方案”工程分管领导，对学校“养分改善方案”实施过程详细负责。负责指导学校制定“养分改善方案”工程实施方案及各项管理制度。与各直接责任人签订安全管理责任书，组织监督检查，准时协调解决问题。做好资料收集整理。筹备建设相关硬件设施，使其能不断满意卫生、安全要求。准时向校长汇报学校“养分改善方案”工程实施的详细状况。

教育主任(徐老师)：是学校“养分改善方案”学籍管理员，对学校“养分改善方案”实施的同学实名制管理及宣扬教育工作直接负责。落实学校“养分改善方案”同学实名制管理工作。重点做好养分餐工作宣扬及食品安全教育工作，对养分餐相关人员进行食品卫生、安全生产、提高服务质量、规范操作、改善服务态度等教育，并定期组织人员争论、讨论如何改进同学“养分改善方案”工作。准时向校长汇报学校“养分改善方案”工程实施的详细状况。

养分餐专管员(王老师)：是本校“养分改善方案”直接责任人，对本校“养分改善方案”实施的整个过程直接负责。准