MBA运营管理供应链管理教材

第3讲供应链管理

SCM主讲人：王建林1本讲内容为什么提出供应链管理供应链及供应链管理牛鞭效应供应链管理的要素有效供应链物流采购供应商选择2引子－可口可乐的生产过程

对可口可乐生产过程的研究表明，从铝矾土的采掘开始到制成易拉罐，制造可口可乐的原汁，加水，再把它装到罐里，销售出去，直到顾客把它放到家中的冰箱，一共要花费天，而实际创造价值，即加工制造所花的时间只有小时。其余干什么了？3193318天21小时3此研究表明：在整个生产过程中，产品加工制造所需的时间大大少于产品和原材料交易所需的时间。据调查，在西欧制造业企业，纯粹的加工制造时间只占整个生产过程所需时间的2%，原材料、零部件和制成品的运输时间占5%，其余93%的时间是生产准备和产品交易的时间。显然，要节约成本，在只有2%的加工制造时间上下工夫，难度已经相当大，在其余93%的时间上下工夫的余地则很大，即节约交易成本对增加企业利润的作用更大。4需要奉为圣经的格言未来的竞争不再是企业与企业之间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争

——英国物流学家马汀·克里斯托弗如果你在供应链上不具有优势，就不要参与竞争 ——全球第一CEO杰克·韦尔奇5企业面临的市场环境全球经济一体化趋势增强，企业面临国际竞争。产品更新节奏加快，产品研发难度越来越大。产品个性化需求突出，小批量生产占主流。生产要素流动趋势加强，供求关系变化加快。用户对服务的要求越来越苛刻。对产品品种规格、花色、需求数量呈现多样化、个性化，不确定性。功能、质量和可靠性要求日益提高，用户标准不同，判断的不确定性个性化产品的价格要向大批量生产那样低廉6管理聚焦的进程1990-2000客户价值1991------------1990------------1980s质量1981------------1980------------1970s战略1971------------1970------------1960s市场1961------------1960------------1950s生产1951------------1950------------企业管理模式的变革质量、成本、时间7企业管理模式的转变企业管理模式的转变主要有以下几方面：（1）企业扩展战略从“纵向一体化”（兼并上下游）向“横向一体化”转变。市场稳定：纵向一体化有效；市场变化：纵向一体化暴露出弊端：①纵向一体化会增加投资；②纵向一体化会促使企业从事不擅长的业务活动；业务沿价值链方向延伸。③纵向一体化模式导致企业竞争力分散。横向一体化在核心业务领域做强做大，从而成为产品价值链上的一个关键环节，处于竞争位置上。（2）企业管理重点由企业内部转向企业外部。MRP，MRPⅡ，JIT，精益生产，响应用户。8波特价值链理论

企业基础设施人力资源管理技术开发采购内部物流生产作业外部物流市场与销售服务利润利润辅助活动基本活动9价值链的核心观点价值是客户对企业提供的产品或者服务所愿意支付的价格。一个企业创造的总价值总是由顾客愿意购买的产品或者服务的价格和数量的乘积总和决定的。价值链把总价值按照企业的价值活动展开。企业的价值活动包括基本活动和辅助活动两大类。用于判断组织内的流程或者活动对企业总价值的贡献。10价值链理论论对企业经营营模式的启启示：将企业作为为一个孤立立的整体来来看很难认认请其竞争争优势。价值链的各各个环节的的集成程度度对企业竞竞争优势起起着关键作作用。企业的价值值链是体现现在一个更更广泛的价价值系统中中11什么是供应应链我国的定义义：生产及及流通过程程中，涉及及将产品或或服务提供供给最终用户活动的上游游与下游企企业所形成成的网链结构。教材的定义义：供应链链是涉及生生产和交付付一种产品品或服务的的企业的设设施、职能能和活动的的序列。这这个序列从从生产原材材料的基本本供应商开开始，扩展展到到达最最终顾客的的所有途径径。供应商制造商批发商零售商消费者12什么是供应应链农夫裁缝客官织女棉花布匹衣裳原料供应商半成品供应商制造商客户13供应链强调：所有链条组组织成员的的惟一收入入来源都是是最终消费费者。如果链上某某一公司的的决策忽略略了供应链链中其它成成员的利益益，这种局局部优化只只会将成本本和额外等等候时间沿沿着供应链链传递，最最终导致过过高的价格格，更低的的服务水平平，从而降降低顾客需需求。强调整个过过程，包括括服务提供供商。如运运输公司、、仓储服务务、信息资资询公司、、其他代理理公司。14案例：利丰丰公司成立于1906年，，维克托和和威廉从美美国毕业回回到香港，，帮助父辈辈重整企业业，一直在在产品管理理和运送方方面保持领领导地位。。现在除上述述业务外，，还提供采采购服务。。管理着美美国和欧洲洲零售商的的输入供应应链。从亚亚洲进口布布料、家具具、体育用用品和玩具具给这些公公司。需要要发掘产品品，找到合合适的供应应商，确保保产品的生生产满足零零售商的规规格要求。。准备出口口文件、办办理清关手手续，运送送商品。今天，利丰丰已经成为为一家真正正意义上的的全球供应应链管理和和贸易公司司。15ABCDEABCDE供应链的结结构(链状状)16供应商供应商供应商供应商制造商制造商制造商制造商批发商批发商批发商批发商零售商零售商零售商零售商顾客顾客顾客顾客供应链的结结构(网状状)17核心企业供应商供应商的供应商分销商用户零件供应商制造商分销零售物流信息流资金流供应链结构构(核心企企业)核心企业？？18DELL的的供应链通过互联网网获取定单单客户户客户户客户客户分析并并进行行产品品配置置计划生产发运供应商商供应商商19家电行行业供供应链链材料一般零零售批发销销售公公司消费者者系列零零售店店销售公公司生产材料供供应加工加工加工20汽车行行业供供应链链材料制造销售公公司法人消费者者加工加工材料供供应加工行业销销售21什么是是供应应链管管理利用计算机机网络络技术术全面规规划供供应链链中的的商流、、物流流、信信息流流、资资金流流等，并并进行行计划、、组织织、协协调与与控制制。是一种种集成的管理理思想想和方方法，，它执执行供供应链链中从供应应商到到最终终用户户的物流流计划划和控控制等等职能能。供应商零件/半成品产成品/组装供应商供应商信息流物料流制造企业仓库仓库仓库分销广义的供应链22关于供供应链链管理理定义义的理理解始终贯贯穿的的思想想：协协作或或整合合目的：：提高高运营营效率率、质质量与与客户户服务务，为为所有有协作作公司司获得得持续续的竞竞争优优势信息共共享是是主要要手段段。供应链链中的的企业业可以以自由由进入入或离离开，，取决决于收收益。。有效的的供应应链管管理依依赖高高度的的信赖赖、合合作、、协调调、诚诚实和和准确确的交交流。。23供应链链管理理的实实惠能够带带来价价值提提升和和长期期利益益具体地地：能能在采采购、、库存存和运运输环环节取取得相相当可可观的的节省省。克服““牛鞭鞭效应应”。。““牛鞭鞭效应应”导导致供供应链链中每每个公公司的的订单单成本本额外外增加加12~25%。24什么是是牛鞭鞭效应应–需需求信信息以以订单单的方方式从从零售售端沿沿供应应链层层级向向上游游传递递过程程中，，所产产生的的逐级级放大大的波波动现现象。。例：““尿不不湿””产品品需求求的牛牛鞭现现象–需求求放大大效应应最先先由宝宝洁公公司（（P&G））发发现。。宝洁洁公司司在一一次考考察该该公司司最畅畅销的的产品品―一一次次性尿尿布的的订货货规律律时，，发现现零售售商销销售的的波动动性并并不大大，但但当他他们考考察分分销中中心向向宝洁洁公司司的订订货时时，吃吃惊地地发现现波动动性明明显增增大了了，有有趣的的是，，他们们进一一步考考察宝宝洁公公司向向其供供应商商，如如3M公公司的的订货货时，，他们们发现现其订订货的的变化化更大大。除除了宝宝洁公公司，，其他他公司司如惠惠普公公司在在考察察其打打印机机的销销售状状况时时也曾曾发现现这一一现象象。2526例:牛牛鞭效效应从零售售商到到制造造商库库存水水平的的变化化.零售商商\批发商商\经销商商\制造商商均保保持两两周的的库存存当零售售商的的需求求量发发生变变化时时,引起供供应链链上各各节点点企业业库存存量的的急剧剧变化化.27需求/周要求的库存水平目前库存零售商110022002000批发商1300=1100+2200-200026002000经销商1900=1300+2600-200038002000制造商3700=1900+3800-200074002000制造商下达生产计划9100=3700+7400-2000零售商商如果果需求求每周周增加加100件件,到到每周周1100件，，则会会下订订单1300件件到批批发商商（1100+（2200-2000）））最后制制造商商下达达生产产指令令生产产9100件（（3700+7400-2000）28为什么么会产产生牛牛鞭效效应？？需求预预测不不准确确---依据订订单、、信息息不准准确订货提提前期期过长长---延迟大大、响响应不不及时时批量订订货---不连续续、数数量不不均衡衡由于采采用定定期检检查库库存策策略由于运运输工工具原原因由于希希望享享受批批量折折扣原原因价格波波动---销售与与物流流计划划不协协作很多情情况下下是由由于企企业的的促销销活动动所致致对缺货货的过过度响响应---上下游游之间间不沟沟通29如何减减小牛牛鞭效效应？？通过集集中信信息减减少整整个供供应链链的不不确定定性向供应应链每每一环环节提提供有有关其其顾客客的顾顾客的的需求求信息息。减小变变易性性无计划划的短短期促促销活活动对对供应应链的的整体体运营营是一一种随随机扰扰动缩短提提前期期缩短订订货提提前期期缩短生生产提提前期期建立战战略伙伙伴关关系实行VMI3031关于外外包通过从外外部购买买，企业业把更多多的精力力和资源源集中于于自己的的主要业业务，做做自己专专长的事事情，这这已成为为当前的的趋势外包专注注于价值值增值活活动和核核心竞争争力的提提升32外包有什什么好处处？有没有坏坏处？33供应链管管理供应链管管理涉及及两条平平行轨道道行业中的的买家关关注采购购和供应应管理批发和零零售商关关注运输输和物流流第三方服服务商参参与其中中。34供应链管管理的要要素供应链要素重要内容采购运营配送整合供应商联盟、供应商管理、战略采购需求管理、MRP、ERP、JIT、TQM运输管理、客户关系管理、网络设计、服务化物流协作/整合行为、全球整合问题、运营评估35供应链中中的物流流物流是供供应链上上物品的的实体流流动。物流活动动：关键性物物流活动动客户服务务标准运输库存管理理信息流动动和订单单处理支持性物物流活动动仓储物料搬运运采购保护性包包装与生产/运作部部门合作作信息维护护36物流活动动组织内部部的物流流外部物流流：运进进运出37第三方物物流第三方物物流Thirdpartlogistics（TPL））由供方与与需方以以外的物物流企业业提供物物流服务务的业务务模式。。(物流流术语)38成功供应应链管理理的要求求信任有效沟通通供应链可可视性事件管理理能力运输延迟迟或存量量低等非非计划事事件的反反应能力力供应链绩绩效考核核39供应链绩绩效评价价指标供应链绩效评价指标体系客户服务生产与质量资产管理成本订单准确率发运错误循环时间补充订货准时交货率脱销率饱和率人均发运系统人工费系统生产指数破损率退货率信用要求数破损物价值库存周转负担成本废弃的库存库存水平供应天数净资产回报投资回报全部成本和单位成本销售百分比成本进出货运输费仓库成本管理成本直接人工费退费成本40供应链运运营参考考模型（（SCOR）类型考核指标可靠性准时交货、订单完成提前期、库存满足率、订单完美完成率灵活性供应链反应时间、生产柔性费用供应链管理成本、担保费用占收入百分比、员工价值附加率资产/利用率库存总供给天数、现金周转率、净资产周转率41如何创造造有效供供应链1、确定定供应链链战略目目标2、合并并和协调调供应链链内部活活动3、与供供应商和和顾客的的协调沟沟通4、供应应链协调调计划的的制定和和执行5、建立立战略伙伙伴关系系必须考虑虑绩效因因素质量成本柔性速度客户服务务42权衡批量———库存批量增大大，导致致安全库库存的增增加。牛牛鞭效应应。库存———运输成成本成本运输成本库存成本批量43提前期———运输输成本：：满载多样化产产品———库存延迟成本———客户服服务大批量可可减少生生产成本本与运输输成本提前期会会增加减少中间间环节物流成本客户服务水平的改进成本,收入100%0收入利润贡献利润最大化

44采购采购界面面运营供应商收货设计数据处理会计法律采购45采购步骤骤选择供应商验货接收收到采购申请下订单跟单46集中采购购与分散散采购集中采购购把采购工工作集中中到一个个部门管管理，最最极端的的情况是是，总公公司各部部门、分分公司以以及各个个工厂均均没有采采购权责责。适用对象象：产销销规模不不大、采采购量均均匀的企企业；或或者工厂厂较为集集中和各各部门信信息交流流顺畅的的企业。。优点：规模采购购，增强谈价价能力，获取更低低的采购购价格更更好的服服务水平平物料容易易达到标标准化管理层次次少，利利于采购购控制利于专业业化分工工集中采购购的劣势势反应速度度较慢，，灵活性降降低用户需求求不够了了解；增加采购购腐败可可能性47分散采购购指将采购购工作分分散给各各个需用用部门自自行办理理。适用对象象：规模模大，工工厂分散散在较广广区域的的企业；；特殊情情况。优点1．了解解自己的的需求2．便捷捷3．供应应商关系系密切缺点1．成本本较高2．无法法形成规规模3．不利利于采购购控制48供应商管管理过程程选择供应应商供应商审审核供应商认认证供应商关关系供应商伙伙伴关系系评价运输输方案49供应商管管理供应商选选择考虑虑的主要要因素：：价格质量服务柔性位置信誉与财财务状况况订单响应应速度其他：生生产能力力、成本本、技术术、研发发人员状状况、实实力、品品牌、财财务等509、静静夜夜四四无无邻邻，，荒荒居居旧旧业业贫贫。。。。2023/1/42023/1/4Wednesday,January4,202310、雨中中黄叶叶树，，灯下下白头头人。。。2023/1/42023/1/42023/1/41/4/20239:21:25PM11、以我独独沈久，，愧君相相见频。。。2023/1/42023/1/42023/1/4Jan-2304-Jan-2312、故人江海别别，几度隔山山川。。2023/1/42023/1/42023/1/4Wednesday,January4,202313、乍见见翻疑疑梦，，相悲悲各问问年。。。2023/1/42023/1/42023/1/42023/1/41/4/202314、他乡生白发发，旧国见青青山。。04一月20232023/1/42023/1/42023/1/415、比不了得得就不比，，得不到的的就不要。。。。一月232023/1/42023/1/42023/1/41/4/202316、行行动动出出成成果果，，工工作作出出财财富富。。。。2023/1/42023/1/404January202317、做做前前，，能能够够环环视视四四周周；；做做时时，，你你只只能能或或者者最最好好沿沿着着以以脚脚为为起起点点的的射射线线向向前前。。。。2023/1/42023/1/42023/1/42023/1/49、没有失败败，只有暂暂时停止成成功！。2023/1/42023/1/4Wednesday,January4,202310、很多事情努努力了未必有有结果，但是是不努力却什什么改变也没没有。。2023/1/42023/1/42023/1/41/4/20239:21:26PM11、成功就是日日复一日那一一点点小小努努力的积累。。。2023/1/42023/1/42023/1/4Jan-2304-Jan-2312、世间成事，，不求其绝对对圆满，留一一份不足，可可得无限完美美。。2023/1/42023/1/42023/1/4Wednesday,January4,202313、不知香积积寺，数里里入云峰。。。2023/1/42023/1/42023/1/42023/1/41/4/202314、意志坚强的的人能把世界界放在手中像像泥块一样任任意揉捏。04一月20232023/1/42023/1