MBA运营管理供应链管理

第3讲供应链管理

SCM主讲人：王建林1本讲内容为什么提出供应链管理供应链及供应链管理牛鞭效应供应链管理的要素有效供应链物流采购供应商选择2引子－可口可乐的生产过程

对可口可乐生产过程的研究表明，从铝矾土的采掘开始到制成易拉罐，制造可口可乐的原汁，加水，再把它装到罐里，销售出去，直到顾客把它放到家中的冰箱，一共要花费天，而实际创造价值，即加工制造所花的时间只有小时。其余干什么了？3193318天21小时3此研究表明：在整个生产过程中，产品加工制造所需的时间大大少于产品和原材料交易所需的时间。据调查，在西欧制造业企业，纯粹的加工制造时间只占整个生产过程所需时间的2%，原材料、零部件和制成品的运输时间占5%，其余93%的时间是生产准备和产品交易的时间。显然，要节约成本，在只有2%的加工制造时间上下工夫，难度已经相当大，在其余93%的时间上下工夫的余地则很大，即节约交易成本对增加企业利润的作用更大。4需要奉为圣经的格言未来的竞争不再是企业与企业之间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争

——英国物流学家马汀·克里斯托弗如果你在供应链上不具有优势，就不要参与竞争 ——全球第一CEO杰克·韦尔奇5企业面临的市场环境全球经济一体化趋势增强，企业面临国际竞争。产品更新节奏加快，产品研发难度越来越大。产品个性化需求突出，小批量生产占主流。生产要素流动趋势加强，供求关系变化加快。用户对服务的要求越来越苛刻。对产品品种规格、花色、需求数量呈现多样化、个性化，不确定性。功能、质量和可靠性要求日益提高，用户标准不同，判断的不确定性个性化产品的价格要向大批量生产那样低廉6管理聚焦的进程1990-2000客户价值1991------------1990------------1980s质量1981------------1980------------1970s战略1971------------1970------------1960s市场1961------------1960------------1950s生产1951------------1950------------企业管理模式的变革质量、成本、时间7企业管理模式的转变企业管理模式的转变主要有以下几方面：（1）企业扩展战略从“纵向一体化”（兼并上下游）向“横向一体化”转变。市场稳定：纵向一体化有效；市场变化：纵向一体化暴露出弊端：①纵向一体化会增加投资；②纵向一体化会促使企业从事不擅长的业务活动；业务沿价值链方向延伸。③纵向一体化模式导致企业竞争力分散。横向一体化在核心业务领域做强做大，从而成为产品价值链上的一个关键环节，处于竞争位置上。（2）企业管理重点由企业内部转向企业外部。MRP，MRPⅡ，JIT，精益生产，响应用户。8波特价值链理论

企业基础设施人力资源管理技术开发采购内部物流生产作业外部物流市场与销售服务利润利润辅助活动基本活动9价值链的核心观点价值是客户对企业提供的产品或者服务所愿意支付的价格。一个企业创造的总价值总是由顾客愿意购买的产品或者服务的价格和数量的乘积总和决定的。价值链把总价值按照企业的价值活动展开。企业的价值活动包括基本活动和辅助活动两大类。用于判断组织内的流程或者活动对企业总价值的贡献。10价值链理论论对企业经营营模式的启启示：将企业作为为一个孤立立的整体来来看很难认认请其竞争争优势。价值链的各各个环节的的集成程度度对企业竞竞争优势起起着关键作作用。企业的价值值链是体现现在一个更更广泛的价价值系统中中11什么是供应应链我国的定义义：生产及及流通过程程中，涉及及将产品或或服务提供供给最终用户活动的上游游与下游企企业所形成成的网链结构。教材的定义义：供应链链是涉及生生产和交付付一种产品品或服务的的企业的设设施、职能能和活动的的序列。这这个序列从从生产原材材料的基本本供应商开开始，扩展展到到达最最终顾客的的所有途径径。供应商制造商批发商零售商消费者12什么是供应应链农夫裁缝客官织女棉花布匹衣裳原料供应商半成品供应商制造商客户13供应链强调：所有链条组组织成员的的惟一收入入来源都是是最终消费费者。如果链上某某一公司的的决策忽略略了供应链链中其它成成员的利益益，这种局局部优化只只会将成本本和额外等等候时间沿沿着供应链链传递，最最终导致过过高的价格格，更低的的服务水平平，从而降降低顾客需需求。强调整个过过程，包括括服务提供供商。如运运输公司、、仓储服务务、信息资资询公司、、其他代理理公司。14案例：利丰丰公司成立于1906年，，维克托和和威廉从美美国毕业回回到香港，，帮助父辈辈重整企业业，一直在在产品管理理和运送方方面保持领领导地位。。现在除上述述业务外，，还提供采采购服务。。管理着美美国和欧洲洲零售商的的输入供应应链。从亚亚洲进口布布料、家具具、体育用用品和玩具具给这些公公司。需要要发掘产品品，找到合合适的供应应商，确保保产品的生生产满足零零售商的规规格要求。。准备出口口文件、办办理清关手手续，运送送商品。今天，利丰丰已经成为为一家真正正意义上的的全球供应应链管理和和贸易公司司。15ABCDEABCDE供应链的结结构(链状状)16供应商供应商供应商供应商制造商制造商制造商制造商批发商批发商批发商批发商零售商零售商零售商零售商顾客顾客顾客顾客供应链的结结构(网状状)17核心企业供应商供应商的供应商分销商用户零件供应商制造商分销零售物流信息流资金流供应链结构构(核心企企业)核心企业？？18DELL的的供应链通过互联网网获取定单单客户客户客户客户分析并进行行产品配置置计划生产发运供应商供应商19家电行业供供应链材料一般零售批发销售公公司消费者系列零售店店销售公司生产材料供应加工加工加工20汽车行业供供应链材料制造销售公司法人消费者加工加工材料供应加工行业销售21什么是供应应链管理利用计算机网络络技术全面规划供供应链中的的商流、物流流、信息流流、资金流流等，并进行行计划、组织织、协调与与控制。是一种集成的管理思想想和方法，，它执行供供应链中从供应商到到最终用户户的物流计划划和控制等等职能。供应商零件/半成品产成品/组装供应商供应商信息流物料流制造企业仓库仓库仓库分销广义的供应链22关于供应链链管理定义义的理解始终贯穿的的思想：协协作或整合合目的：提高高运营效率率、质量与与客户服务务，为所有有协作公司司获得持续续的竞争优优势信息共享是是主要手段段。供应链中的的企业可以以自由进入入或离开，，取决于收收益。有效的供应应链管理依依赖高度的的信赖、合合作、协调调、诚实和和准确的交交流。23供应链管理理的实惠能够带来价价值提升和和长期利益益具体地：能能在采购、、库存和运运输环节取取得相当可可观的节省省。克服“牛鞭鞭效应”。。“牛鞭鞭效应”导导致供应链链中每个公公司的订单单成本额外外增加12~25%。24什么是牛鞭鞭效应–需求信信息以订单单的方式从从零售端沿沿供应链层层级向上游游传递过程程中，所产产生的逐级级放大的波波动现象。。例：“尿不不湿”产品品需求的牛牛鞭现象–需求放大大效应最先先由宝洁公公司（P&G））发现。。宝洁公司司在一次考考察该公司司最畅销的的产品―一一次性尿尿布的订货货规律时，，发现零售售商销售的的波动性并并不大，但但当他们考考察分销中中心向宝洁洁公司的订订货时，吃吃惊地发现现波动性明明显增大了了，有趣的的是，他们们进一步考考察宝洁公公司向其供供应商，如如3M公公司的订货货时，他们们发现其订订货的变化化更大。除除了宝洁公公司，其他他公司如惠惠普公司在在考察其打打印机的销销售状况时时也曾发现现这一现象象。2526例:牛鞭效效应从零售商到到制造商库库存水平的的变化.零售商\批批发商\经经销商\制制造商均保保持两周的的库存当零售商的的需求量发发生变化时时,引起供供应链上各各节点企业业库存量的的急剧变化化.27需求/周要求的库存水平目前库存零售商110022002000批发商1300=1100+2200-200026002000经销商1900=1300+2600-200038002000制造商3700=1900+3800-200074002000制造商下达生产计划9100=3700+7400-2000零售商如果果需求每周周增加100件,到到每周1100件，，则会下订订单1300件到批批发商（1100+（2200-2000）））最后制造商商下达生产产指令生产产9100件（3700+7400-2000）28为什么会产产生牛鞭效效应？需求预测不不准确---依据订单、、信息不准准确订货提前期期过长---延迟大、响响应不及时时批量订货---不连续、数数量不均衡衡由于采用定定期检查库库存策略由于运输工工具原因由于希望享享受批量折折扣原因价格波动---销售与物流流计划不协协作很多情况下下是由于企企业的促销销活动所致致对缺货的过过度响应---上下游之间间不沟通29如何减小牛牛鞭效应？？通过集中信信息减少整整个供应链链的不确定定性向供应链每每一环节提提供有关其其顾客的顾顾客的需求求信息。减小变易性性无计划的短短期促销活活动对供应应链的整体体运营是一一种随机扰扰动缩短提前期期缩短订货提提前期缩短生产提提前期建立战略伙伙伴关系实行VMI3031关于外包通过从外部部购买，企企业把更多多的精力和和资源集中中于自己的的主要业务务，做自己己专长的事事情，这已已成为当前前的趋势外包专注于于价值增值值活动和核核心竞争力力的提升32外包有什么么好处？有没有坏处处？33供应链管理理供应链管理理涉及两条条平行轨道道行业中的买买家关注采采购和供应应管理批发和零售售商关注运运输和物流流第三方服务务商参与其其中。34供应链管理理的要素供应链要素重要内容采购运营配送整合供应商联盟、供应商管理、战略采购需求管理、MRP、ERP、JIT、TQM运输管理、客户关系管理、网络设计、服务化物流协作/整合行为、全球整合问题、运营评估35供应链中的的物流物流是供应应链上物品品的实体流流动。物流活动：：关键性物流流活动客户服务标标准运输库存管理信息流动和和订单处理理支持性物流流活动仓储物料搬运采购保护性包装装与生产/运运作部门合合作信息维护36物流活动组织内部的的物流外部物流：：运进运出出37第三方物流流第三方物流流Thirdpartlogistics（TPL）由供方与需需方以外的的物流企业业提供物流流服务的业业务模式。。(物流术术语)38成功供应链链管理的要要求信任有效沟通供应链可视视性事件管理能能力运输延迟或或存量低等等非计划事事件的反应应能力供应链绩效效考核39供应链绩效效评价指标标供应链绩效评价指标体系客户服务生产与质量资产管理成本订单准确率发运错误循环时间补充订货准时交货率脱销率饱和率人均发运系统人工费系统生产指数破损率退货率信用要求数破损物价值库存周转负担成本废弃的库存库存水平供应天数净资产回报投资回报全部成本和单位成本销售百分比成本进出货运输费仓库成本管理成本直接人工费退费成本40供应链运营营参考模型型（SCOR）类型考核指标可靠性准时交货、订单完成提前期、库存满足率、订单完美完成率灵活性供应链反应时间、生产柔性费用供应链管理成本、担保费用占收入百分比、员工价值附加率资产/利用率库存总供给天数、现金周转率、净资产周转率41如何创造有有效供应链链1、确定供供应链战略略目标2、合并和和协调供应应链内部活活动3、与供应应商和顾客客的协调沟沟通4、供应链链协调计划划的制定和和执行5、建立战战略伙伴关关系必须考虑绩绩效因素质量成本柔性速度客户服务42权衡批量——库库存批量增大，，导致安全全库存的增增加。牛鞭鞭效应。库存——运运输成本成本运输成本库存成本批量43提前期———运输成本本：满载多样化产品品——库存存延迟成本——客客户服务大批量可减减少生产成成本与运输输成本提前期会增增加减少中间环环节物流成本客户服务水平的改进成本,收入100%0收入利润贡献利润最大化

44采购采购界面运营供应商收货设计数据处理会计法律采购45采购步骤选择供应商验货接收收到采购申请下订单跟单46集中采购与与分散采购购集中采购把采购工作作集中到一一个部门管管理，最极极端的情况况是，总公公司各部门门、分公司司以及各个个工厂均没没有采购权权责。适用对象：：产销规模模不大、采采购量均匀匀的企业；；或者工厂厂较为集中中和各部门门信息交流流顺畅的企企业。优点：规模采购，增强谈价能力力，获取更低的采采购价格更好好的服务水平平物料容易达到到标准化管理层次少，，利于采购控控制利于专业化分分工集中采购的劣劣势反应速度较慢慢，灵活性降低用户需求不够够了解；增加采购腐败败可能性47分散采购指将采购工作作分散给各个个需用部门自自行办理。适用对象：规规模大，工厂厂分散在较广广区域的企业业；特殊情况况。优点1．了解自己己的需求2．便捷3．供应商关关系密切缺点1．成本较高高2．无法形成成规模3．不利于采采购控制48供应商管理过过程选择供应商供应商审核供应商认证供应商关系供应商伙伴关关系评价运输方案案49供应商管理供应商选择考考虑的主要因因素：价格质量服务柔性位置信誉与财务状状况订单响应速度度其他：生产能能力、成本、、技术、研发发人员状况、、实力、品牌牌、财务等509、静夜四无无邻，荒居居旧业贫。。。1月-231月-23Wednesday,January4,202310、雨雨中中黄黄叶叶树树，，灯灯下下白白头头人人。。。。21:21:2621:21:2621:211/4/20239:21:26PM11、以我我独沈沈久，，愧君君相见见频。。。1月-2321:21:2621:21Jan-2304-Jan-2312、故人江江海别，，几度隔隔山川。。。21:21:2621:21:2621:21Wednesday,January4,202313、乍乍见见翻翻疑疑梦梦，，相相悲悲各各问问年年。。。。1月月-231月月-2321:21:2621:21:26January4,202314、他乡乡生白白发，，旧国国见青青山。。。04一一月月20239:21:26下下午21:21:261月-2315、比不了得就就不比，得不不到的就不要要。。。一月239:21下下午1月-2321:21January4,202316、行动出成果果，工作出财财富。。2023/1/421:21:2621:21:2604January202317、做前，能能够环视四四周；做时时，你只能能或者最好好沿着以脚脚为起点的的射线向前前。。9:21:26下下午9:21下下午21:21:261月-239、没有失失败，只只有暂时时停止成成功！。。1月-231月-23Wednesday,January4,202310、很多事情努努力了未必有有结果，但是是不努力却什什么改变也没没有。。21:21:2621:21:2621:211/4/20239:21:26PM11、成功就是是日复一日日那一点点点小小努力力的积累。。。1月-2321:21:2621:21Jan-2304-Jan-2312、世间成成事，不不求其绝绝对圆满满，留一一份不足足，可得得无限完完美。。。21:21:2621:21:2621:21Wednesday,January4,202313、不知香积积寺，数里里入云峰。。。1月-231月-2321:21:2621:21:26January4,202314、意志坚强的的人能把世界界放在手中像像泥块一样任任意揉捏。04一月20239:21:26下午21:21:261月-2315、楚塞三三湘接，，荆门