餐厅服务员工作岗位职责3篇

Word-3-餐厅服务员工作岗位职责3篇中餐厅服务员工作岗位职责

不同性质的餐厅,其服务员的岗位职责也有所不同。以下是一则中餐厅服务员岗位职责,供各位制度职责大全服务员参考。

1.上岗时要求衣冠干净、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。

2.熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时光、人数及台位支配等状况,注重记录客人的特殊活动(如生日庆祝会),如有重要状况,应准时向餐厅经理(制度职责大全经理)汇报。

3.替客人存取保管衣物,并咨询有无贵重物品,贵重物品提示客人自行保管。

4.收拾、预备菜单、酒水单,发觉破损准时更换。

5.迎接客人,引领客人到预订台位或客人惬意的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单及酒水单。

6.客满时,负责支配好后到的顾客,使客人乐于等位。

7.留意常客姓名,以增强客人的亲切感和骄傲感。

8.随时注重听取顾客的看法,准时向上级反映。

9.随时注重接待工作中的各种问题,准时向上级反映和帮助处理。

10.掌控和运用礼貌语言,如:“先生、小姐您好,欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。

11.负责接听电话,客人电话订餐应问清晰姓名、单位、时光及人数,传听电话要精确     、快捷。

12.向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特色菜点,吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时,站在门口目送客人、征求客人看法并向客人表示谢谢,欢迎客人下次光临。

【第2篇】西餐厅服务员工作岗位职责

西餐厅服务员和中餐厅服务员的岗位职责有什么差别呢假如你想了解西餐厅服务员的工作性质,能够参考以下这篇优秀的西餐厅服务员岗位职责范本。

1.认识本餐厅的工作状况。

2.做好上班前后的楼面预备工作,乐观检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否干净和齐备。

3.工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤,并准时了解客人心态、需求,为顾客提供服务。

4.要有牢固的业务操作学问。掌控及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐逻辑。

5.接待顾客应主动、热烈、礼貌、耐心、周到。使顾客有宾至如归之感。

6.迎宾员带客到位,服务员(制度职责大全服务员)应主动上前替客人拉椅子,做好接待工作。

7.擅长运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,做到文明有礼、掌控原则、有问必答、言简意赅。

8.擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。

9.有较强的工作责任心,有自立处理事务的本事,发觉问题准时上报,擅长班前或班后会提出问题,准时转告客人提出的看法。

10.协作领班工作,听从领班或以上领导指挥,团结及擅长协助同事工作。

11.强化业务学问的学习,不断掌控服务技能,提升服务质量。

【第3篇】餐厅服务员工作岗位职责

为了便利各位服务员了解自己的岗位职责,以下以制度职责大全服务员为例,为大家提供一则餐厅服务员岗位职责,供大家参考。

1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作,保证开餐时使用便利。

2、预备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具,并主动协作厨师出菜前的工作。

3、了解菜式的特征、名称和服务方式,按照前台的时光要求、精确     、快速地将各种菜肴送至前台。

4、了解结帐方式,妥当保管好订单,以便复核。

5、帮助前台服务员做好餐前预备、餐后服务和餐后收尾工作。

6、帮助厨师长把好质量关,如装盘造型、