第16练 新航路开辟后的食物物种交流 导学案-高三历史统编版（2019）选择性必修二经济与社会生活一轮复习

第16练新航路开辟后的食物物种交流【重难知识记忆】1.近代以来食物物种交流对世界的影响(1)深刻地影响了全球农业和世界人民的饮食生活，推动了农业物质文明的发展和饮食革命的发生。如非洲的咖啡传入欧洲，西方的饮食文化发生了极大变化。(2)高产作物的交流与广泛种植为世界人口的增长提供了食物保障。(3)推动了欧洲和世界财富的巨大增长，为欧洲在18世纪中期以后取得全球政治、经济、军事优势打下了基础。(4)物种交流是世界文明交流的重要方式，促进了人类文明的发展。(5)有利于世界联系的加强，有利于世界日益连成一个整体，推动了世界市场的发展。(6)推动了地区经济模式的转变与全球分工发展。近代殖民活动中，西方殖民者在殖民地种植经济作物，改变了当地的经济模式，进而影响全球分工格局。【拔高练】1.对下表所示世界人口变化状况分析正确的是()欧洲美国和加拿大拉丁美洲大洋洲非洲亚洲总计（百万）1650年10011221003305451750年1401112954797281850年266263329574911711900年401816321209371608①各大洲的人口数量处于持续增长状态②世界大战一定程度上减缓了人口增长③欧洲人和具有欧洲血统的人增长最迅速④美洲作物传播是促进人口增长的原因之一A.② B.③④ C.①③④ D.②③④2.有学者认为，明末以来，美洲的豆类、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向中国、东南亚的广大亚洲地区传播，以其丰厚的产出和充足的营养支撑着众多的人口，打破了传统的粮食结构。他把这些现象称为“餐桌革命”。“餐桌革命”出现的主要原因是()A.新航路开辟的影响 B.工业革命的开展C.世界市场最终形成 D.亚洲人口的膨胀3.历史上由外国传入中国的瓜果蔬菜有很多，如下表。材料表明()由来名称举隅今名“胡”系列“胡”系列大多为两汉至唐时期由西北陆路引入胡瓜、胡桃、胡豆、胡蒜等黄瓜、核桃、蚕豆、大蒜“番”系列多为南宋至元明时期由“番舶”（外国船只）带入番茄、番薯、番椒等西红柿、红薯、辣椒“洋”系列大多由清代至近代引入洋葱、洋芋、洋白菜等洋葱、土豆、圆白菜A.中外饮食结构已趋同 B.外来蔬果十分受青睐C.中国饮食文化兼收并蓄 D.中外文明交流双向频繁4.新航路开辟以后，世界许多地区的植物种子被带回欧洲，经培育改良成为欧洲人的食物原料，如玉米、马铃薯等。欧洲人也将欧洲的一些植物种子带到殖民地进行培育生产，最终成为殖民地人民的重要食材。这说明新航路开辟()A.未给殖民地造成任何的打击和破坏 B.有利于世界各地文明的交流与融合C.带来的物种交流助推新旧大陆发展 D.促进新旧大陆经济互补而共同发展5.“土豆变成了欧洲大部分地区一日三餐不可或缺的食物，就和它们在安第斯山区的角色一样。……在土豆种植国，常常发生的饥荒几乎消失了，一条长达2000英里的种植带从西边的爱尔兰一直延伸到了东边俄罗斯的乌拉尔山脉。”由此可知，土豆的种植推广（

）A.推动了欧亚作物在美洲传播 B.维持了欧洲庄园经济的地位C.解决了世界的粮食安全问题 D.改变了欧洲国家的粮食结构

答案以及解析1.答案：B解析：拉丁美洲、非洲人口并非持续增长，故①错误；图表所示时间尚未爆发世界大战，故②错误；根据图表可知，欧洲人和具有欧洲血统的人增长最迅速，故③正确；根据图表，结合所学，来自美洲的高产作物是人口增长的原因之一，故①正确，B项符合题意。2.答案：A解析：根据所学得知，新航路的开辟使得美洲大量的高产作物流入中国，产生了材料中的“餐桌革命”，故A项正确；根据所学知识得知，工业革命开始于清朝中后期，与材料时间不符，故B项错误；根据所学知识得知，世界市场最终形成于第二次工业革命之后，故C项错误；亚洲人口的膨胀只是“餐桌革命”出现的重要前提而非主要原因，故D项错误。故选A。3.答案：C解析：题干表格中文字表明外来瓜果蔬菜名称因传入历史时代不同呈现“胡”“番”“洋”等系列。随着社会进步，瓜果蔬菜名称去外来化，融入本土饮食文化系统，由此体现中华饮食文化在发展历程中不固守传统，兼收并蓄的特征，故答案为C项；A项，“中外饮食结构已趋同”的表述不符合史实，排除；B项，题干未明确体现“外来蔬果十分受青睐”，排除；D项，题干主要反映历史上外来瓜果蔬菜传入中国的问题，没有体现文明交流的双向性，排除。4.答案：B解析：B项表述与题干“世界许多地区的植物种子被带回欧洲，经培育改良成为欧洲人的食物原料，如玉米、马铃薯等。欧洲人也将欧洲的一些植物种子带到殖民地进行培育生产，最终成为殖民地人民的重要食材”相符，故选B项；A项表述不符合史实，排除A项；题干中并未体现推动新旧大陆的发展问题，排除C项；新旧大陆经济互补表述不准确，排除D项。

5.答案：D解析：根据材料“土豆变成了欧洲大部分地区一日三餐不可或缺的食物，就和它们在安第斯山区的角色一样。……在土豆种植国，常常发生的饥荒几乎消失了，一条长达2000英里的种植带从西边的爱尔兰一直延伸到了东边俄罗斯的乌拉尔山脉。”可知，土豆成为欧洲大部分地区不可或缺的食物，种植土豆的国家几乎不会发生饥荒，说明土豆的种植缓解了世纪