《星巴克实习报告》2000字

星巴克咖啡暑期实习报告今年暑假我在XX星巴克咖啡进行暑假实习。实践的时间是从XX年XX月XX日到XX年XX月XX号为期一个月，实习的主题是对于服务性兴业了解，主要内容有制作咖啡，了解顾客需求，服务顾客，清洁等等。星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥有者。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。此外，公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋，通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。回顾实习生活，感触是很深的，收获是丰硕的。实习中，我采用了观察、询问等方式，对星巴克的企业文化的开展有了进一步的了解，分析了星巴克企业文化的特点。同时，分析星巴克企业文化对咖啡行业的影响力及价值，并提出咖啡行业能从星巴克企业文化中得到的启发。1.发展体验式文化星巴克的产品不仅是咖啡，还有一种咖啡体验文化，将咖啡作为一种载体、一种新的体验式文化氛围。当下，星巴克已经成为人们家与办公室以外的“第三空间”，可以容纳顾客慢慢的享受咖啡、享受生活。星巴克非常注重员工与顾客之间的互动，希望职员们与顾客建立同伴关系。星巴克对职员们的要求就是在对待顾客时礼貌谦逊，面带微笑，在充满愉快的咖啡气息的环境中与客人友好的谈话，接受顾客的意见或建议。与顾客交流一般不是有意义的商人和客人的关系，而是使顾客像对朋友一样说出自己对事物的看法，让企业能够及时的接收顾客的体验感受以及建议。同时，顾客在消费时能体验到星巴克自身独特的企业文化。2.重视实现员工自我价值所有星巴克职员都能在企业中感受到自己的价值，这与星巴克独特的企业文化有关。一般企业会把股东放在企业的顶端位置，然后是顾客，最后是员工。但是星巴克却是将员工放在的最重要的位置，因为星巴克认为，员工是创造财富的基础，企业之所以能够实现其价值，就是因为员工做出的努力。因此在星巴克，企业及其重视员工自我价值的实现，例如并没有员工的称谓，而是合作伙伴。另外，星巴克还推出“咖啡豆股票”供员工购买，使员工将企业作为自己的事业，带给员工非常大的激励。星巴克的人力资源部门创作的职员升职机制，公司的所有空位首先由内部职员录用，20%的职位由内部录用，特别是一线零售管理人员都由内部录用。同时，根据职员的潜力、能力、特征等等制定不同的训练和指导形式，提高职员们的素质。另外，还设立了星巴克大学，在咖啡学院，零售学院，经营学院，职业学院4个学院，为了给自己的职员提供不同水平的专业教育和课外，让全体职员的素质不断提高。星巴克表现出自己可以发展为学习型组织。因为只有学习型组织才能自行获得新的知识和理念。总要掌握最新的前方动态，才能提高企业的价值，增强员工的企业的归属感。星巴克一直把员工当作合作伙伴对待，所以这就是一种“活广告”。让顾客看到一个企业如此善待员工，自然会对企业产生更多的信任和钦佩。星巴克非常重视合作伙伴的情感和价值，这也体现在星巴克致力于建立互信和自信，这是舒尔茨最自豪的成就。舒尔茨说他相信员工，这让员工愿意和星巴克进退，员工会更加关注消费者。这自然是一家公司最好的广告，让顾客明白，这样一家亲切而有意义的咖啡店，一定会生产出更贴心的产品，所以更忠诚地支持它。3.积极的社会责任星巴克作为咖啡行业的第一品牌，非常星提倡环保。在门店做活动买咖啡自带杯可以减少3元，并不是仅仅喊喊口号，而是真正在为环保做出贡献。星巴克的文化管理在细节中形成明确的销售规则，根据经济发展，物价上涨，2016年6月起，从以前自带杯子买咖啡每人减少2元变成减少3元，以实际行动来提倡顾客的环保，体现了企业的社会责任感。提倡保护环境的同时，星巴克可以推出多种杯子，选择顾客，顾客在店里喜欢的咖啡杯。不仅可以购买咖啡，还可以买杯子，还可以节约费用，还可以送给家人。咖啡杯上也有星巴克的标志，在推崇环保的同时，也会得到企业的宣传效果。另外星巴克定期推出环保包，简洁时尚也很受年轻的白领阶层喜欢。在星巴克实习期间，不禁使我想到了一个影视短片：《幸福59厘米之小马》，这部微电影将最真实的人与事通过在星巴克这样一个大的环境下铺陈开，记录了最为真实的生活，正如我的实习生活一样，每天都会有所重复，也会有所新奇，我们每天做着重复的事情，同时也面对着形形色色的客户，自身也在不断追求上进与突破，正如微电影中所说的一样：“幸福就是能够像正常人一样生活”。星巴克企业文化使星巴克的产品也蕴含着企业的精神文化，这种包含在产品种的精神文化能够体现出企业的独特企业精神，作为一种鲜明的特征使企业能够与其他企业区分出来，从而扩大自身企业的知名度。只有这些鲜明的企业精神文化，才能起到凝集自己的职