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文档简介

全球粗粮产销现状及进出口贸易分析

一、产销现状

粗粮是相对精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮中含有丰富的蛋白质和较高的膳食纤维及微量元素，从现代养生的角度看，粗粮与米面中的氨基酸存在互补关系，同时食用可以增加其营养价值。

当前，人们饮食更加注重营养保健和营养平衡，一股回归自然风味、崇尚绿色食品的潮流逐渐兴起并已被越来越多的人认可，这给粗粮发展提供了前所未有的机遇。

2014-2019年全球粗粮生产量及消费量波动幅度较大，2019年全球共生产粗粮14.07亿吨，较2018年增加0.09亿吨；2019年全球杂粮消费量为14.17亿吨，较2018年减少0.03亿吨。

北美、东亚、南美及欧盟为全球粗粮主要生产地区，2019年北美、东亚、南美及欧盟粗粮产量分别为41833万吨、27095.1万吨、17607.1万吨、16123.7万吨；北美、东亚、欧盟及撒哈拉以南非洲为粗粮主要消费地区，2019年北美、东亚、欧盟及撒哈拉以南非洲粗粮消费量分布为38807.5万吨、33011.8万吨、16816万吨、12155.3万吨。

2019年北美粗粮消费量占全球消费量的27.39%，东亚粗粮消费量占全球消费量的23.30%；欧盟粗粮消费量占全球消费量的11.87%；撒哈拉以南非洲粗粮消费量占全球消费量的8.58%。

《2020-2026年中国粗粮产业运行动态及投资战略规划报告》数据显示：2014-2016年全球粗粮库存呈上升走势，随后出现下降趋势；2019年全球粗粮库存为3.38亿吨，较2018年减少0.1亿吨。

二、进出口贸易

2018年全球粗粮进出口数量均为2.04亿吨，2019年全球粗粮进出口数量均为2.11亿吨，较2018年均增加0.07亿吨。

全球粗粮主要出口地区为美国、阿根廷、乌克兰及巴西，2019年美国、阿根廷、乌克兰及巴西粗粮出口量分别为5256.5万吨、4145.5万吨、3537.5万吨、3501万吨。

2019年美国粗粮出口量占全球粗粮总出口量的24.94%；阿根廷粗粮出口量占全球粗粮总出口量的19.67%；乌克兰粗粮出口量占全球粗粮总出口量的16.78%；巴西粗粮出口量占全球粗粮总出口量的16.61%。

欧盟、墨西哥、日本及中国为粗粮主要进口地区，2019年欧盟、墨西哥、日本及中国粗粮进口量分别为1981.2万吨、1807万吨、1767万吨、1640万吨。

2019年欧盟粗粮进口量占全球粗粮总进口量的9.40%；墨西哥粗粮进口量占全球粗粮

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