第一二章物流与供应链概述

第一章物流与供应链概述清华大学出版社“十二五”规划教材Introductionto

Logistics

Management物流学概论2PERSIL30°C40°C60°C95°CNeuJa生产

包装上托盘商品进入企业仓库商品进入商店REWE陈列货架JaPERSIL30°C40°C60°C95°CNeu商店提货运输运输运输上托盘商品进入商业仓库提货原材料

标准件辅料

通用件企业物流客户

废弃

回收废弃物流现代物流与供应链图解物流(logistics)是指物品从供应地向接收地的实体流动过程。在实际运作中可以根据实际需要，将运输、储存、装卸、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。【物流术语GB/T18354-2001】物流活动（logisticsactivity）物流过程中的运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工与信息处理。

解释4：物流的概念物流管理（logisticsmanagement)物流管理：为了以最低的物流成本达到用户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。[GB/T18354-20013.8]引自《物流术语GB/T18354-2001》西方物流定义明确地包括管理的内涵，而在我国将物流和物流管理的涵义结合起来才相当于西方物流的涵义。物流活动的构成要素运输储存保管装卸搬运包装流通加工物流信息

经过关于物流术语的比较分析，可以得到这样的结论：物流是为物品及其相关信息流动提供系统设计、协调运作和监控管理等的综合服务过程。物流服务的高端是系统规划设计，很大程度取决了物流系统的价值和价值增值，再下来是监控管理和协调运作。从上述介绍的物流概念中我们可以看到不同的时期、不同的国家对物流概念的理解有所不同，但是它们反映出以下几个基本点：第一、物流概念的形成和发展与社会生产、市场营销、企业管理的不断进步密切相关。第二、物流概念与物流实践最早始于军事后勤，而“物流一词没有限定在商业领域还是军事领域。物流管理对公共企业和私人企业活动都适用”。（见DonaldJ.Bowersox1986出版《物流管理》）第三、物流无论从实物供应（PhysicalDistribution）还是后勤的内涵中都强调了“实物流动”的核心。第四、物流活动由物资包装、装卸、运输、储存、流通加工、配送、物流情报等项工作构成。上述构成也常被称之为“物流活动的基本职能”。物流职能的内容

运输职能保管职能流通加工职能包装职能信息职能配送的职能11物流流系系统统分分类类范围围大大小小行业业性性质质业主主类类型型宏观观物物流流系系统统中观观物物流流系系统统微观观物物流流系系统统生产产物物流流供应应物物流流销售售物物流流回收收物物流流废弃弃物物物物流流自营营物物流流第三三方方物物流流第四四方方物物流流物流流的的分分类类12图1-2企业物流分类物流流产产业业是是国国民民经经济济的的基基础础产产业业，，是是国国民民经经济济其其他他产产业业的的联联系系纽纽带带。。物流流对对国国民民经经济济发发展展及及社社会会再再生生产产过过程程中中的的作作用用，，好好像像人人体体中中的的动动、、静静脉脉系系统统，，即即起起到到物物质质资资源源的的循循环环作作用用。。（二二））物物流流在在国民民经经济济中的的作作用用动脉系统静脉系统90多年年前前，，石石家家庄庄是是获获鹿鹿县县（（今今鹿鹿泉泉市市））的的一一小小村村庄庄，，1907年，，京京汉汉铁铁路路和和正正太太铁铁路路先先后后建建成成通通车车并并在在这这里里建建站站，，使使石石家家庄庄逐逐渐渐发发展展起起来来。。在特定条条件下，，物流还还可成为为国民经经济发展展的支柱柱。其表表现为可可以支撑撑和带动动区域经经济的发发展。石家庄市市区图在区域经经济发展展过程中，物流起到到提高国国家综合合国力的的作用，，甚至还还可以帮帮助国家家抵抗区区域性经经济危机机。（三）物物流在在区域经济济中的作用用一般来说说，可以以将这一一个世纪纪的物流流发展人人为地划划分为以以下几个个阶段：：早期阶段段萌芽阶段段综合物流流阶段供应链管管理阶段段。早期阶段段1901年，约翰翰·F·格鲁威尔尔在《农产品流流通产业业委员会会报告》中讨论了了农产品品流通方方面的问问题，从从理论上上开始了了对物流流的认识识。1915年，阿奇奇·萧在《市场流通通中的若若干问题题》一书中就就提到物物流一词词。当时时西方有有些国家家已经出出现生产产大量过过剩，需需求严重重不足的的经济危危机，企企业因此此提出了了销售和和物流的的问题，，这时的的物流指指的是在在销售过过程中的的物流。。20世纪20年代，美美国著名名的营销销专家斐斐莱德·E·克拉克在在《市场营销销的原则则》一书中真真正把物物流活动动提升到到理论高高度进行行讨论与与研究，，身体的的发布一一词也与与物流联联系起来来。1935年，美国国销售协协会对物物流进行行了进一一步的阐阐述：“物流是包包含于销销售之中中的物质质资料和和服务在在从生产产场所到到消费场场所的流流动过程程中所伴伴随的种种种经济济活动”。萌芽阶段段在二次世世界大战战期间，，物流对对于盟军军的胜利利起到了了关键的的作用，，在当时时被称为为－－后后勤管理理（后勤勤学经营营）。二战后，，后勤学学的运作作方法及及理念在在企业中中广泛采采用，又又有商业业后勤，，流通后后勤的提提法，这这时的后后勤包含含了生产产过程和和流通过过程中的的物流，，因而是是一个包包含范围围更广的的物流概概念。综合物流流阶段1962年，著名名管理大大师彼德德·德鲁克(逐渐消失失Druker)《财富》杂志上发发表了题题为《经济领域域的黑暗暗大陆》的文章。。这篇文文章首次次提出物物流领域域的潜力力，具有有划时代代的意义义。使企企业的决决策者对对物流的的认识也也得到了了提高，，并开始始把寻求求成本优优势和差差别化优优势的视视角转向向物流领领域，物物流成为为了企业业的“第三利润润源”。从此，，企业物物流管理理领域正正式启动动。不久，人人们又认认识到原原材料这这段物流流也同样样存在巨巨大潜力力，并且且产品物物流与原原材料物物流可以以综合起起来，大大大改进进了对物物流系统统的管理理。2022/12/3120物流形形式的的演变变与发发展制造商商会将将自身身业务务的一一部分分由企企业内内部承承担，，另一一部分分外包包给独独立的的物流流公司司运作作。2PL是营销销能力力提供供商是基于于工商商企业业与其其客户户之间间的第第三者者。。工商商企业业将整整体物物流业业务以以合同同方式式委托托给专专业的的独立立的第第三方方物流流企业业来承承担运运作，，并由由其提提供供供应链链一体体化的的解决决方案案和实实际操操作。。第二方方物流流2PL第三方方物流流3PL是为第第三方方物流流企业业提供供支撑撑和服服务的的企业业、为为特定定的物物流服服务环环节提提供技技术支支持或或实际际运作作、控控制的的企业业。第四方方物流流4PL指一家家制造造商拥拥有并并操作作的所所有物物流，，也叫叫自备备物流流。第一方方物流流1PL21现代物物流学学的主主要内内容现代物物流学学应用用经济济分析析和现现代数数学方方法，，特别别是线线性规规划、、运筹筹学及及其分分支，，如决决策论论、排排队论论、模模糊数数学，，以及及系统统论、、信息息论、、控制制论等等学科科，应应用计计算机机技术术，寻寻求物物流过过程优优化，，特别别是仓仓储、、运输输、配配送子子系统统的过过程优优化并并取得得物流流大系系统优优化的的理想想效果果。物流活动物流活动是是由作为物物流之物进进行空间位位移的基本本功能环节节所构成的的，主要包包括包装、、搬运装卸卸、运输、、储存、流流通加工、、配送、物物流信息处处理等。物流流程物流流程，，一般地说说，涉及物物流之物从从起始端向向目的端或或目的端向向起始端按按物流基本本功能环节节有序进行行空间位移移的全过程程。物流活动与与物流流程程物流学研究究内容物流学研究究涉及物流流性质、物物流活动（（包装、搬搬运装卸、、运输、仓仓储、流通通加工、配配送等）及及其流程、、物流运作作模式和物物流管理等等。2022年年12月31日物流管理概概论241.物流系统的的概念和基基本模式日本学者菊菊池康也在在《物流管理》中提出，物流系统是“为有效效地达成物物流目的的的一种机制制”将商品按照照规定的时时间、数量量送达到目目的地；合理配置物物流集散地地，维持适适当的库存存；实现装卸、、保管、包包装等物流流作业的高高效化和规规范化；实现从下订订到交货全全过程信息息的顺畅流流动；维持合适的的物流成本本等。2022年年12月31日物流管理概概论25物流系统的另一个关关键点是““构成要素素的有机结结合体”。。物流系统统的构成要要素分为两两大类，一一类是节点点要素(Node)，另一类是是线路要素素(Link)。即仓库、、物流中心心、车站、、码头、空空港等物流流据点以及及连接这些些据点的运运输线路构构成了物流流系统的基基本要素。。2022年年12月31日物流管理概概论26为了传统的的运输系统统更高效的的物流服务务，物流系系统强调，，其构成包包括物流作业系系统和物流流信息系统统两个分系统统，其中，，物流作业系系统的功能是：：在运输、、保管、搬搬运、包装装、流通、、加工等作作业中使用用种种先进进技术，并并使生产据据点、物流流据点、配配送路线、、运输手段段等要素网络化，以提高物物流活动的的效率。而而物流信息系系统的功能是：：在保证订订货、进货货、库存、、出货、配配送等信息息畅通的基基础上，使使通讯据点点、通讯线线路、通讯讯手段网络化，以提高物物流作业系系统的效率率。运输系统装卸搬运包装流通加工配送信息处理储存物流系统的的构成物流系统的的模式物流系统模模式简图及及其内涵设施施业业务务设备备活活动动管理理信信息息工作作处处理理1.原材材料料2.劳动动力力3.能源源4.资金金5.信息息1.各种种业业务务2.能源源3.产品品位位置置转转移移4.信息息5.服务务处理理(转化化)输入入输出出环境境环境境2022年年12月月31日日物流流管管理理概概论论293.物流流系系统统的的要要素素30物流系统的构构成要素物流信息的收集物流信息的加工和传输物流信息设施的建设物流基础设施施的建设运输储存保管装卸搬运包装流通加工配送信息流动实物流动物流系统31物流系统的物物质基础要素素组织及管理信息技术及网络物流设施物流装备物流工具软件硬件物流系统2022年12月31日日物流管理概论论324.物流系统的构构成物流服务物流成本图4.1物流服务和物物流成本间的的制约关系物流服务要求求越高物流成成本越高物流系统中的的相互制约问问题34物流基础设施与设备物流专用设施与设备货物搬运装载工具和器具物流作业技术设施和设备物流信息化平台物流管理平台投资规模增大硬件软件物流系统投资资收益35物流管理物流信息化平平台物物流作作业技术设施施和设备货物搬运装载载工具和器具具物流专用设施施与设备物流基础设施施与设备投资收益率增增大36现代物流的理理念商物分离理论论黑大陆和物流流冰山理论物物流重要性性第三利润理论论人力资源源物流物流森林、效益背反理论论和物流整体体理论5.“物流森林”说说美国学者用““物流森林””的结构概念念来表述物流流的整体观点点，指出物流流是一种“结结构”，对物物流的认识不不能只见功能能要素而不见见结构，即不不能只见树木木不见森林；；物流的总体体效果是森林林的效果．即即使是和森林林一样多的树树木，如果各各个孤立存在在，那也不是是物流的总体体效果。这可可以归纳成一一句话：“物物流是一片森森林而非一颗颗颗树木”。。原材料工厂供应原材料库车间包装装卸装卸运输物流基础装卸装卸配送顾客（数十个）（数个）（数千个）（数个）生产成品库工厂物流森林38效益背反说效益背反指的的是物流系统统的若干功能能要素之间存存在着交替损损益的矛盾，，即某一个功功能要素的优优化和利益发发生的同时，，往往会存在在另一个或另另几个功能要要素的利益损损失。这一种种此涨彼消，，此盈彼亏的的现象，在许许多领域都存存在着，但物物流领域中，，更为常见和和普遍。服务和成本库存和配送供应链（SupplyChain）供应链是生产产及流通过程程中，涉及将将产品或服务提供给最终用用户活动的上上游与下游企企业所形成的的网链结构。。---《中华人民共和和国国家标准准物流术语》一、供应链的的概念B2B的应用体现在在企业间的供供应链中物流流通环节供应商批发商生产厂商零售商最终用户信息流资金流推式供应链与与拉式供应链链制造商分销中心商店顾客购物商品品商店分销中心制造商顾客购物商品随着“以产品为中心心”“以顾客为中心心”，供应链从推推式变为拉式式PUSHPULL供应链管理就就是通过对信息流、物流流、资金流、、业务流和价价值流的分析和控制制，达到对客客户需求、产产品研发、原原材料采购、、产品制造、、产品销售和和产品服务各各环节及供应应链资源的有有效规划和控控制。三、供应链管管理的概念SupplyChainManagement供应链管理目目标主导（核心））企业实施供供应链管理的的目标是建立立一个高效率率、高效益的的扩展企业并并为最终用户户创造价值，，通过合作伙伙伴间的密切切合作，以最最小的总成本本和费用提供供最大的价值值和最好的服服务。供应链管理目目标主导（核心））企业实施供供应链管理的的目标是建立立一个高效率率、高效益的的扩展企业并并为最终用户户创造价值，，通过合作伙伙伴间的密切切合作，以最最小的总成本本和费用提供供最大的价值值和最好的服服务。主导企业？成本最小？价价值最大？供应链管理目目标主导（核心））企业实施供应链管管理的目标是是建立一个高效率、高效效益的扩展企业并并为最终用户户创造价值，，通过合作伙伙伴间的密切切合作，以最小的总成本本和费用提供最大的价价值和最好的的服务。把握真实需求求组织快速供应应进行整体优化*实施集成管理*4牛鞭效应（BullwhipEffect）牛鞭效应（BullwhipEffect）是企业运运作过程中需需求变异放大大的现象，是是销售商与供供应商在需求求预测修正、、订货批量决决策、价格波波动、短缺博博弈、库存责责任失衡和应应付环境变异异等方面博弈弈的结果，增增大了供应商商的生产、供供应、库存管管理和市场营营销的不稳定定性。交易成本理论论的根本论点点在于对企业业的本质加以以解释。由于于经济体系中中企业的专业业分工与市场场价格机能之之运作，产生生了专业分工工的现象；但但是使用市场场的价格机能能的成本相对对偏高，而形形成企业机制制，它是人类类追求经济效效率所形成的的组织体系。。交易成本理论论的核心是买买还是做（MakeorBuy）。企业获得得资源的方式式有二：1）自己制造，，竖向集成，，就如上世纪纪初的福特汽汽车，从炼铁铁矿到汽车销销售，一应俱俱全。2）从市场采购购，就如现在在西方流行的的外包战略，，除了核心竞竞争力，其余余统统外包给给专业公司。。交易成本理论论就是权衡竖竖向集成与对对外采购的相相应成本，以以决定公司采采用哪种战略略。5交易成本理论论（TransactionCostTheory）第二章供应应链管理基本本理论一、供应链管管理的内容二、供应链管管理的理念与与原理三、供应链管管理与传统管管理模式的区区别四、供应链管管理的驱动要要素五、供应链管管理的运营机机制六、供应链管管理的体系结结构七、供应链管管理的效益八、供应链管管理中的关键键问题一、供应链管管理的内容集成化供应链管理同步化、集成化生产计划供应生产作业物流需求基于Internet/Intranet的全球信息网络（信息共享）各种技术支持持(一)供应链链管理理涉及及的主主要领领域供应链管理研究的内容主要涉及到四个主要领域：供应、生产计划、物流、需求一、供供应链链管理理的内内容战略性性供应应商和和用户户伙伴伴关系系管理理；供应链链产品品需求求预测测和计计划；；全球节节点企企业的的定位位、设设备和和生产产的集集成化化计划划、跟跟踪和和控制制；企业内内部与与企业业之间间物料料供应应与需需求管管理；；基于供供应链链管理理的产产品设设计与与制造造管理理；基于供供应链链的用用户服服务和和运输输、库库存、、包装装等管管理；；企业间间资金金流管管理（（汇率率、成成本等等问题题）；；基于Internet/Intranet的供应应链交交互信信息原原理。(一)供应链链管理理涉及及的主主要领领域管理的的内容容还有有!一、供供应链链管理理的内内容1．随机机性问问题(二)供应链链管理理涉及及的主主要问问题什么问问题？？供应商商可靠靠性运输渠渠道可可靠性性需求不不确定定性价格波波动影影响汇率变变动影影响随机固固定成成本提前期期的确确定顾客满满意度度的确确定一、供供应链链管理理的内内容1．随机机性问问题(二)供应链链管理理涉及及的主主要问问题2．供应应链结结构性性问题题什么问问题？？规模经经济性性选址决决策生产技技术选选择产品决决策联盟网网络确确定一、供供应链链管理理的内内容1．随机机性问问题(二)供应链链管理理涉及及的主主要问问题2．供应应链结结构性性问题题3．供应应链全全球化化问题题什么问问题？？贸易壁壁垒税收政治环环境产品差差异性性一、供应链链管理的内内容1．随机性问问题(二)供应链管理理涉及的主主要问题2．供应链结结构性问题题3．供应链全全球化问题题4．协调机制制问题什么问题？？供应—生产协调生产—销售协调库存—销售协调四、供应链链管理的驱驱动要素供应链管理者必须对影响供应链运营的相对独立的主要驱动要素—库存、运输、设施和信息，在反应能力和盈利水平之间进行平衡1.库存2.运输3.设施4.信息四、供应链链管理的驱驱动要素1.库存2.运输3.设施4.信息库存的改变变会在很大大程度上影影响整个供供应链的反反应能力和和盈利水平平。厂商可以通通过提高库库存水平来来增强反应应能力，然然而，库存存量的增大大将增加厂厂商的成本本，从而降降低盈利水水平。反之，减少少库存会提提高厂商的的盈利能力力，却又降降低了反应应能力。四、供应链链管理的驱驱动要素1.库存2.运输3.设施4.信息运输有多种种方式与多多种路径的的组合可供供决策与选选择，不同同组合有各各自不同的的运营特点点。选择更为快快捷的运输输方式，提提高供应链链的反应能能力，意味味着要支付付更高的运运输成本，，降低了盈盈利能力。。选择速度较较慢的运输输方式，降降低运输成成本，提高高盈利能力力，但意味味着必须以以降低反应应能力为代代价。四、供应链链管理的驱驱动要素1.库存2.运输3.设施4.信息设施无论是是生产场所所还是储存存场所，有有关设施的的选址、功功能和灵活活性决策对对供应链的的绩效有着着决定性的的作用。一家汽车零零配件分销销商为了提提高自己的的反应能力力，可以选选择在靠近近消费者的的地方建设设许多仓储储设施，但但这样做会会降低盈利利水平。若若为了追求求盈利，它它可能会减减少仓库数数量，这样样做又会降降低反应能能力。四、供应链链管理的驱驱动要素1.库存2.运输3.设施4.信息信息包括整整条供应链链中有关库库存、运输输、设施、、顾客等的的数据资料料和分析。。信息为管理理者提供决决策依据，，从而使供供应链更具具反应能力力和盈利水水平。在顾客需求求拉动模式式中，厂商商利用及时时、有效、、丰富的顾顾客订单信信息和供应应信息，在在订单履行行时间内，，快速合理理地组织供供应、生产产和分销配配送等活动动，既提高高了整个供供应链的反反应能力，，也提高了了供应链的的盈利能力力。五、供应链链管理的运运营机制供应链成长长过程体现现在企业在在市场竞争争中的成熟熟与发展之之中，通过过供应链管管理的合作机制（（CooperationMechanism）、决策机制（（DecisionMechanism）、激励机制（（EncourageMechanism）自律机制（（Benchmarking）等来实现满足足顾客需求求、使顾客客满意以及及留住顾客客等功能目目标，从而而实现供应应链管理的的最终目标标：社会目标（（满足社会会就业需求求）、经济目标（（创造最佳佳利益）、、环境目标（（保持生态态与环境平平衡）的统统一。五、供应链链管理的运运营机制供应链管理目标实现过程独特性功能质量价格交货期品牌文化互利协作可靠响应顾客满意战略目标：社会、经济、环境平衡顾客满意顾客满意产品/服务企业形象相互关系++五、供应链链管理的运运营机制CooperationMechanismDecisionMechanismEncourageMechanismBenchmarking1.合作机制2.决策机制3.激励机制4.自律机制供应链合作作机制体现现了战略伙伙伴关系和和企业内外外资源的集集成与优化化利用。基基于这种企企业环境的的产品制造造过程，从从产品的研研究开发到到投放市场场，周期大大大地缩短短，而且顾顾客导向化化(Customization)程度更高，，模块化、、简单化产产品、标准准化组件，，使企业在在多变的市市场中柔性性和敏捷性性显著增强强，虚拟制制造与动态态联盟提高高了业务外外包（Outsourcing）策略的利利用程度。。企业集成成的范围扩扩展了，从从原来的中中低层次的的内部业务务流程重组组上升到企企业间的协协作，这是是一种更高高级别的企企业集成模模式。在这种关系系中，市场场竞争的策策略主要是是基于时间间的竞争（（Time-based）和价值链链（ValueChain）及价值让让渡系统管管理或基于于价值的供供应链管理理。CooperationMechanismDecisionMechanismEncourageMechanismBenchmarking1.合作机制2.决策机制3.激励机制4.自律机制由于供应链链企业决策策信息的来来源不再仅仅限于一个个企业内部部，而是在在开放的信信息网络环环境下，不不断进行信信息交换和和共享，达达到供应链链企业同步步化、集成成化计划与与控制的目目的，而且且随着Internet/Intranet发展成为为新的企企业决策策支持系系统，企企业的决决策模式式将会产产生很大大的变化化，因此此处于供供应链中中的任何何企业决决策模式式应该是是基于Internet/Intranet的开放性性信息环环境下的的群体决决策模式式。五、供应应链管理理的运营营机制CooperationMechanismDecisionMechanismEncourageMechanismBenchmarking1.合作机制2.决策机制3.激励机制4.自律机制为了掌握握供应链链管理的的技术，，必须建建立、健健全业绩绩评价和和激励机机制，使使我们知知道供应应链管理理思想在在哪些方方面、多多大程度度上给予予企业改改进和提提高，以以推动企企业管理理工作不不断完善善和提高高，也使使得供应应链管理理能够沿沿着正确确的轨道道与方向向发展，，真正成成为能为为企业管管理者乐乐于接受受和实践践的新的的管理模模式。五、供应应链管理理的运营营机制Coopera