客房的消毒及虫害控制培训讲学

由于担忧酒店卫生问题,某些客人住宿酒店纷纷出奇招:1.自带用具。“我出门从来都是自带毛巾脚布,牙刷牙膏,还有刷牙的杯子!穿睡衣睡觉,回来睡衣立马洗!”一名客人说。2.烧开水(kāishuǐ)消毒。一客人称自己的“高招”就是,一进宾馆,第一件事就是烧大量的开水(kāishuǐ),然后用沸水把卫生间等地方先烫一遍。其次就是洗澡,“睡前洗澡,临走的时候再洗一遍。”3.自带消毒水。“我不相信宾馆消毒,每次出差除自带洗漱用品之外,滴露是必须带的。”这名客人称,她住酒店,要把用得上的东西,全部用滴露擦一遍。出门(chūmén)自带消毒水一天要洗两遍澡客人如此不信任酒店的卫生，酒店客房消毒(xiāodú)工作应如何做呢？案例分析想一想第一页，共24页。第三单元清洁保养(bǎoyǎng)客房主题三客房的消毒(xiāodú)及虫害控制第二页，共24页。1.掌握客房消毒的方法，了解客房消毒的要求；2.掌握虫害防治的基本(jīběn)方法，了解常见虫害的防治方法；3.增强实践能力，培养敬业精神和良好的职业道德。学习目标第三页，共24页。快速、自主阅读教材第90页至93页客房消毒与虫害的控制内容，思考并回答以下问题：1.客房消毒有哪些要求？2.常见的消毒方法可以分为哪三类？3.酒店(jiǔdiàn)常见的虫害可以分成几类？虫害防治的基本方法是什么？自主探究第四页，共24页。（一）客房(kèfánɡ)消毒的要求1.房间房间应定期进行预防性消毒，包括每天的通风换气、日光照射(zhàoshè)以及每星期进行一次紫外线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害，以保持房间的卫生，预防传染病的传播。2.卫生间卫生间必须做到天天彻底清扫，定期消毒，经常保持整洁：（１）每换一位客人就必须进行严格消毒。（２）每周对地面喷洒杀虫剂一次，尤其(yóuqí)注意对地漏处的喷洒。一、客房消毒第五页，共24页。3.茶水杯具、酒具（１）走客房的杯具必须统一撤换(chèhuàn)，进行严格的洗涤消毒。（２）住客房用过的杯具每天都必须撤换(chèhuàn)，统一送杯具到洗涤室进行洗涤消毒。（３）楼层应配备消毒设备和用具。第六页，共24页。4.客房工作人员（１）严格实行上下班换工作服制度。（２）清洁卫生间时戴好胶皮手套。（３）每天上下班用肥皂清洁双手，并用消毒剂对双手进行消毒。（４）定期检查身体，防止疾病(jíbìng)传染。返回(fǎnhuí)第七页，共24页。常见的消毒方法返回(fǎnhuí)通风(tōngfēng)与日照物理(wùlǐ)消毒化学消毒第八页，共24页。常见的虫害分类昆虫(kūnchóng)类啮齿类菌类(jūnlèi)第九页，共24页。虫害防治的基本方法1.控制(kòngzhì)虫害的起因2.及时发现和治理(zhìlǐ)虫害3.聘请(pìnqǐng)专家或专业公司进行清理第十页，共24页。仔细阅读91页-92页常见的消毒方法，根据课本内容表格式(géshi)归纳、巩固常见的三种消毒方法。合作研讨第十一页，共24页。方法媒介具体做法或作用表一通风与日照消毒方法(fāngfǎ)归纳表室外(shìwài)日光室内(shìnèi)采光通风紫外线阳光空气定期翻晒床垫、床罩、被褥冬季3h日照，夏季2h日照通风可以改善空气环境，还可以防止细菌和螨虫的孳生第十二页，共24页。表二物理消毒方法(fāngfǎ)归纳表方法原材料温度时间适应器具高温(gāowēn)消毒干热(ɡànrè)消毒煮沸消毒蒸汽消毒干烤法紫外线消毒水100℃

15-30分钟瓷器蒸汽15分钟杯具、酒具及餐具红外线120℃

30分钟清洗干净的杯具紫外线2小时卫生间的空气第十三页，共24页。表三化学消毒(xiāodú)方法归纳表消毒方法化学消毒剂配制浓度消毒对象注意事项氯胺T钠浸泡(jìnpào)消毒擦拭(cāshì)消毒喷洒消毒0.3%杯具漂白粉房间家具、设备

高锰酸钾84消毒液/TC-1010.3%1:20000.2%-0.5%卫生间洁具

苯酚水10%来苏水

2%来苏水

2%-3%84消毒液稀释液必须先把消毒剂溶解，同时严格按比例调制好，才能发挥效用。消毒时应采用防护措施，如有接触，应立即用清水冲洗。房间死角和卫生间

漂白粉澄清液1%-5%禁止将漂白粉与酸性清洁剂同时使用，以免发生氯气中毒。第十四页，共24页。仔细阅读教材第93页至95页(三)关于常见虫害的防治方法，选择一种虫害以小组(xiǎozǔ)的形式向同学们介绍这种虫害以及它的防治方法。展示提升

（1）苍蝇的防治方法；（2）蟑螂的防治方法；（3）甲虫的防治方法；（4）蚊子的防治方法；（5）白蚁的防治方法；

（6）蜘蛛的防治方法；（7）螨的防治方法；（8）老鼠的防治方法；

（9）菌害的防治方法。第十五页，共24页。总结全课：用自己喜欢的笔记(bǐjì)形式总结本节课的内容。总结延伸第十六页，共24页。1.客房常用的消毒方法有哪些？到当地(dāngdì)了解酒店常采用哪些消毒方法及消毒剂。2.酒店常见的虫害可以分成几类？虫害防治的基本方法是什么？作业：第十七页，共24页。1.通风与日照（1）室外日光消毒。定期翻晒床垫、床罩、被褥。（2）室内(shìnèi)采光让阳光通过门窗照射到地面，以杀死病菌。（3）通风可以改善空气环境，而且可以防止细菌和螨虫等孳生。（二）常用(chánɡyònɡ)的消毒方法第十八页，共24页。２．物理(wùlǐ)消毒（1）高温消毒①煮沸消毒法100℃的沸水(fèishuǐ)中;１５～３０分钟;适用于瓷器，但不适用于玻璃器皿。②蒸汽消毒法蒸汽箱；１５分钟；适用于各种茶水具、酒具及餐具的消毒。第十九页，共24页。（2）干热(ɡànrè)消毒法①干烤法。消毒柜红外线照射灭菌；温度调至120℃，干烤30分钟。②紫外线消毒法。30瓦紫外线灯管；灯距地面2.5m左右(zuǒyòu)；照射2小时；适用卫生间的空气消毒。返回(fǎnhuí)第二十页，共24页。（１）浸泡(jìnpào)消毒法：适合于杯具的消毒①氯亚明②漂白粉③高锰酸钾④“八四”消毒液⑤ＴＣ－１０１（２）擦拭消毒法（３）喷洒消毒

3.化学(huàxué)消毒剂消毒方法第二十一页，共24页。(一)虫害的诱因和类别1.虫害的诱因（1）酒店内有通风不佳、环境潮湿、垃圾生根、残羹剩饭乱倒、新鲜食物控制(kòngzhì)不当的现象。（2）先天或外界的一些因素也能造成虫害。二、虫害(chónghài)的控制第二十二页，共24页。虫害的类别(lèibié)（1）昆虫类----包括苍蝇、蟑螂、蚊子等。

苍蝇(cāng