植物雌激素精简版(1)知识分享

植物性雌激素12级预防医学一班(yībān)张红125150129二班郑洪培225150129第一页，共22页。在澳大利亚一个(yīɡè)农场羊群吃了含有三叶草的牧草后发生了不育症，生育率突然下降了在另一个放牛的牧场，农场主也发现被放牧到了长满红色(hóngsè)三叶草的牧场的一批牛的生育率也下降了，发生了不育症三叶草病第二页，共22页。

三叶草中含有丰富的异黄酮，干扰了公牛(ɡōnɡniú)与公羊的性激素平衡。

第三页，共22页。十几年前，西方国家医生(yīshēng)就发现：

日本(rìběn)和中国的妇女的比西方妇女轻东方国家(guójiā)男子的的发病率也比西方国家(guójiā)的低亚洲妇女明显低于西方国家妇女可能与东方民族常吃豆制品有关。更年期症状前列腺癌乳腺癌东方民族的这种饮食结构差异所造成的意想不到的效果，给医生们带来了启发第四页，共22页。异黄酮——植物(zhíwù)雌激素在三叶草以及豆制品中都含有丰富的异黄酮。异黄酮与女性的雌激素有着部分结构上的类似部分。植物(zhíwù)中的异黄酮具有类似人类雌激素样的作用。雌激素异黄酮进一步研究(yánjiū)，科学家发现：第五页，共22页。植物(zhíwù)雌激素结构(jiégòu)与分类生物学作用(zuòyòng)植物雌激素安全性食物来源植物雌激素目录第六页，共22页。植物(zhíwù)雌激素的分类植物(zhíwù)雌激素多酚类化合物异黄酮类：葛根(ɡěɡēn)、芦荟染料木黄酮、大豆苷元、大豆苷等木酚素类开环异落叶松树脂酚、穗罗汉松树脂酚等香豆素类：三叶草、黄豆芽香豆雌醇、4-甲氧基香豆雌等芪类白藜芦醇其他：植物固醇也具一定雌激素效应

.第七页，共22页。常见植物(zhíwù)雌激素与雌二醇的化学结构植物雌激素均具有(jùyǒu)酚环可结合体内雌激素受体(ER)第八页，共22页。植物(zhíwù)雌激素分布吸收与代谢

肠道膳食(shànshí)细菌(xìjūn)糖苷酶水解作用易于吸收的分子如金雀异黄素肠粘膜吸收入血无活性的糖甙血循环（小部分）异黄酮肝(大部分)血清白蛋白脂蛋白葡萄糖醛酸结合转化为水溶性物质其余以硫酸酯或硫酸葡萄糖酐形式排入尿液和粪便概要第九页，共22页。植物雌激素的生物学作用(zuòyòng)

——对肿瘤的作用(zuòyòng)

作用方式：抑制DNA拓扑酶诱导肿瘤细胞分化及凋亡抑制肿瘤内血管(xuèguǎn)生成异黄酮类激活免疫系统前列腺癌、子宫癌、结肠癌、卵巢癌、白血病等具有(jùyǒu)预防和抑制作用。异黄酮预防乳腺癌，降低乳腺癌发病率美国一项研究发现豆类食品还可降低甲状腺癌的发病率。第十页，共22页。

植物(zhíwù)雌激素的生物学作用

——神经系统的作用增强胆碱能神经细胞功能拮抗β-淀粉样蛋白毒性改善老年性痴呆患者认知功能减轻脑细胞氧化损伤抑制(yìzhì)脑细胞凋亡保护脑缺血损伤调节(tiáojié)学习记忆。

临床研究表明大豆异黄酮可用于缓解女性的紧张状态。

影响成年动物的性行为。第十一页，共22页。植物雌激素对更年期女性(nǚxìng)的作用△潮红、多汗、心悸、失眠(shīmián)、紧张、关节酸痛症状好转、睡眠改善；心悸、头痛减轻。△阴道细胞成熟度提高、分泌物增多，性生活困难得到改善△预防阴道炎反复发生尿路感染好转的46.7%。△有改善及预防冠心病的作用现已开发出局部(júbù)应用的植物雌激素产品,一种含有透明质酸酶、脂质体植物雌激素和维生素E的凝胶,可在外生殖器局部(júbù)应用.第十二页，共22页。植物(zhíwù)雌激素的生物学作用

——预防骨质疏松对绝经后女性骨骼(gǔgé)的影响较为显著。作用机制：与骨组织中的雌激素受体结合，抑制破骨细胞的骨吸收作用。双相作用应用二膦酸盐或植物雌激素结合运动锻练以增加(zēngjiā)骨量和预防骨质疏松性骨折第十三页，共22页。植物(zhíwù)雌激素的生物学作用

——抗氧化作用植物雌激素具有较多的酚羟基，因此具有较强的抗氧化(yǎnghuà)性，能够清楚机体内的自由基，防止其对细胞的氧化(yǎnghuà)损伤。第十四页，共22页。植物雌激素的生物学作用(zuòyòng)

——心血管系统降血脂、抗脂质过氧化抑制血小板聚集改善血管内皮细胞功能舒张(shūzhāng)冠状动脉、抗动脉粥样硬化

观察白藜芦醇培养的鼠动脉平滑肌细胞发现,对心血管系统可能发挥(fāhuī)有益的作用虽然金雀异黄素和大豆黄素对高胆固醇血症有明显的降脂作用。但有报道木脂素类和香豆素类(拟雌内酯)在预防冠心病方面并没有预想的积极效果第十五页，共22页。植物性雌激素的生物学作用(zuòyòng)

——奇妙的双向调节作用(zuòyòng)它既具有雌激素活性又具有抗雌激素活性(1)在雌激素不足时（如绝经(juéjīnɡ)后妇女)发挥类似雌激素样的作用(2)雌激素过多时（如有乳腺癌倾向的妇女）发挥抵抗雌激素样的作用所以被称为双向调节作用第十六页，共22页。食物(shíwù)来源异黄酮类：大豆(dàdòu)中含量为0.1%～0.5%芪类：葡萄、葡萄酒、花生(huāshēnɡ)等，葡萄中含量可达1mg/100g。

香豆素类：黄豆芽、绿豆芽、苜蓿等，干豆芽中含量可达7mg/100g木酚素类：油籽、亚麻籽、谷物、蔬菜、茶叶中，亚麻籽中含量可达370mg/100g第十七页，共22页。世界上含有植物雌激素最高量的是葛根尤其是泰国野葛根其异黄酮类物质的活性是大豆异黄酮的100—1000倍之高其作用的力度也远远超过(chāoguò)一般黄豆来源的异黄酮大豆还不是(bùshi)含植物雌激素最多的第十八页，共22页。在泰国北部的少数民族孟族妇女的胸部丰满、体态美妙、肤白哲、健康长寿，该地妇女的平均胸围比一般地方的妇女大8公分，与她们长期吃野生的葛根有关。

甚至在泰国的古寺庙的古文献中都有此记录。90年代末，泰国大学生物系教授经过研究终于发现其中(qízhōng)的关键是野葛根中的异黄酮。可惜中国的葛根不够理想第十九页，共22页。植物(zhíwù)雌激素的安全性植物(zhíwù)雌激素的安全性??第二十页，共22页。植物(zhíwù)雌激素你吃对了吗？。日本厚生省2006年提出：膳食中大豆异黄酮摄取上限为每日70~75毫克，飲食外追加的摄取上限为每天30毫克，也就是每日在100毫克左右。有研究认为：每100克大豆含有大