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文档简介

1.采摘标准2.手采3.机采2.4.3茶树剪采二、采收依树龄、树势强弱依新梢生育和气候特点依加工茶类的要求依采摘的嫩度2.4.3茶树剪采二、采收1.采摘标准一般红绿茶采摘标准依采摘的嫩度划分：细嫩采,

适中采,成熟采

细嫩采：名优茶

芽初萌发或初展1～2片嫩叶时采摘。如“”雀舌“、”旗枪“、”莲心“、”拣芽“等。花工多，产量低，品质佳，季节性强,经济效益高。2.4.3茶树剪采二、采收1.采摘标准适中采：红绿茶最普遍

产量高，品质较优，经济效益较高。成熟采：特种茶青茶：已形成驻芽的1芽3～4叶。黑茶：新梢成熟，呈红棕色时。2.4.3茶树剪采二、采收1.采摘标准2023/1/11驻芽新梢活动新梢2.4.3茶树剪采二、采收1.采摘标准盛茶用具2.4.3茶树剪采二、采收2.4.3茶树剪采二、采收手采方式掐采：打顶采、细嫩标准采时应用此法，但采摘量少，效率低。提手采：最普遍的方式。双手采：效率高2.4.3茶树剪采二、采收2.手采2.4.3茶树剪采二、采收提手采2.手采2.4.3茶树剪采二、采收双手采2.手采2.4.3茶树剪采二、采收2.手采手采技术要求及时采摘分批多次采摘留叶采2.4.3茶树剪采二、采收前三天是宝，后三天是草2.手采2023/1/11留鱼叶采摘法2.4.3茶树剪采二、采收2.手采2023/1/11留真叶采摘法留二叶2.4.3茶树剪采二、采收2.手采2023/1/11打顶采摘法幼年茶树这是一种以养为主的采摘方法.2.4.3茶树剪采二、采收2.手采以进一步促进分枝，扩展树冠。留叶组合模式组合方式产量品质树势1全年留二叶采低，采面分枝稀，芽不密。好好2全年留一叶采较好较好较好3全年或大部分月份留鱼叶采高好易衰退4春留二叶，夏留一叶，秋留鱼叶采前期较低，后期趋高优良良好5春、夏季留一叶，秋留鱼叶较低好尚好2023/1/11留叶组合模式—夏留一叶，春、秋留鱼叶采春留鱼叶夏留一叶秋留鱼叶2.4.3茶树剪采二、采收2.手采2.4.3茶树剪采二、采收2.机采2.4.3茶树剪采二、采收2.机采2.4.3茶树剪采二、采收2.机采2.4.3茶树剪采二、采收2.机采适应机采茶树树冠的培养需经系统修剪（包括定型修剪和轻修剪），将树冠培养成弧形或水平形。2.4.3茶树剪采二、采收2.机采机采茶树的留养叶层厚度10cm，叶面积指数3～4。“不露骨

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