北京市高中化学选修五【学习-探究-诊断】第4章生命中的基础有机化学物质第2节糖类缺答案

学必求其心得，业必贵于专精第二节糖类学习目标知识与技术过程与方法感神态度与价值观认识糖类的组成和经过单糖、双糖、多提高科学涵养，性质特点，能举例糖的研究实验，进一丰富生活知识，说明糖类在食品加步体验对化学物质探正确地认识和处工和生态能源开发究的过程，理解科学理有关饮食营上的应用研究的意义，学习科养、卫生健康等学研究的基本方法,平常生活问题提高科学研究的能力学习重点1．糖类的看法与葡萄糖的结构。2．掌握糖类重要的代表物葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的组成和重要性质，它们之间的相互转变以及与烃的衍生物的关系。3．纤维素的酯化反应。课时Ⅰ研究训练一、选择题(每题只有1个选项吻合题意）1．以下说法中正确的选项是(）A．糖类物质的分子通式都能够用Cm(H2O)n来表示B．凡能溶于水拥有甜味的物质都属于糖类C．糖类都能发生水解反应．糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的化合物学必求其心得，业必贵于专精2．以下物质不属于糖类的是(）．．．A．纤维素B．淀粉C．酒精D．葡萄糖3．医学上所称的“低血糖”，是指人体中缺少（）A．矿物质B．纤维素C．蔗糖D．葡萄糖4．以下物质在常温下易溶于水，能发生水解反应的是（）A．淀粉B．葡萄糖C．蔗糖D．乙酸乙酯5．以下有机物中，既能发坐加成反应，又能发生酯化反应，还能够被新制CuOH2悬浊液氧化的物质是( )A．CH2CHCHOB．CH3CH2COOHC．CH2CHCOOCH3D．CH2OHCHOH4CHO6．葡萄糖是一种单糖，主要原因是（）A．糖类中含碳原子数最少B．不能够再水解成更简单的糖C．分子中只有一个醛基D．糖类中结构最简单二、填空题7．葡萄糖的分子式是__________,由于它__________，所以属于单糖；蔗糖的分子式是__________，由于它的一个分子能水解成两个单糖分子，所以属于__________.8．淀粉和纤维素的分子表示式都是C6H10O5n，它们（填“是”或“不是”）同分异构体，由于__________。淀粉水解的最后产物是__________。诊断提高1．以下反应中能用于检验尿液中可否含有葡萄糖的是（）．加金属钠看可否有氢气放出学必求其心得，业必贵于专精B．与新制氢氧化铜混杂后共热，观察可否有红色积淀生成C．加入醋酸和浓硫酸共热，闻可否有果香味物质生成．加入酸性高锰酸钾溶液，看溶液可否褪色2．现有以下有机物：A．C2H5OHB．C6H5OHC．CH2CHCH3D．葡萄糖E．淀粉F．蔗糖G．麦芽糖H．CH3COOCH31）能用来杀菌的是__________（填字母代号，下同）。2）能与NaOH溶液反应的是__________。3）常温下能和溴水反应的是__________。4）能和银氨溶液反应的是__________.5）在必然条件下能形成高分子化合物的是__________。6）能水解最一生成一种有机物的是__________。课时Ⅱ研究训练选择题(每题有1～2个选项吻合题意)1．以下关于蔗糖的说法中，不正确的选项是（)A．蔗糖是重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的2倍B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液,再水浴加热，看不到有银镜生成．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现2．检验食品中可否含有淀粉能够用（）学必求其心得，业必贵于专精A．pH试纸B．酚酞C．石蕊D．碘的水溶液3．以下物质中，属于还原性糖的是( )；能水解且最后产物为两种物质的是（）A．C6H12O6（葡萄糖）B．C12H22O11（蔗糖）C．(C6H10O5)n（淀粉）D．(C6H10O5)n（纤维素)4．以下反应中不能够生成乙醇的是（)A．淀粉在淀粉酶、酒酶作用下发酵B．淀粉在淀粉酶作用下水解C．乙酸乙酯在稀硫酸作用下水解D．在必然条件下乙烯与水加成5．酒精、乙酸和葡萄糖三种溶液，只用一种试剂就能将它们差异开来，该试剂是（）A．金属钠B．石蕊试液C．新制氢氧化铜悬浊液D．NaHCO3溶液6．互为同分异构体，且能够用银氨溶液将两者区分开的是（)A．丙酸和乙酸甲酯B．蔗糖和麦芽糖C．淀粉和纤维素D．苯甲酸和苯甲醛诊断提高某学生设计了3个实验方案,用来检验淀粉的水解情况。方案甲：淀粉液加热水解液氢氧化钠中和液碘水溶液变蓝硫酸结论：淀粉完好没有水解。方案乙:淀粉液

硫酸水解液银氨溶液无银镜现象加热微热结论：淀粉完好没有水解。方案丙:淀粉液

加热水解液氢氧化钠中和液微热有银镜现象硫酸银氨溶液结论：淀粉已经