第十一章组培苗工厂化生产与管理宜宾职业技术学院精品课程

第十一章组培苗工厂化生产与管理

宜职院08.9目的与要求

掌握组织培养技术在植物组培苗工厂化生产中的应用，了解植物组培苗生产工厂的设计与生产工艺流程，学习生产成本核算、效益分析以及提高经济效益措施，使学生掌握植物组培苗工厂化生产基本技术，熟悉生产各环节的管理措施。具备一定组培工厂管理基础，并有工艺流程设计的基本能力，能够进行基本的成本核算。一、商品化生产规模及工艺流程

（一）试管苗生产规模的确定

商业化生产规模的确定应以市场需求为标准，否则试管苗难以销售，造成经济损失。

外植体的入瓶；器官形成及增殖；试管小植株出瓶等试管苗生产过程均是在无菌条件下进行的，因此，试管苗生产规模是以无菌工作台的数量来衡量的。第一节植物组织培养工厂化生产一般一个单人无菌工作台可年生产10万～15万株苗，一个1.2m×0.6m×2.0m的6层培养架可年繁殖1.5万～2万株试管苗。年产100万株的组培苗生产工厂，需8～10个无菌工作台，培养架40～50个。接种室面积应为40～50m2，培养室面积则为100～120m2。

培养容器的数量取决于生产规模，一个6层培养架(1．2mX0．6mX2．Om)可放置900个左右三角瓶，还需增加10％～15％的周转用培养容器。(二)商业化实验室的设计

根据生产规模和组织培养的生产程序，实验室应尽量布局合理，使生产程序能连续、有效地进行。

(三)商业化生产的配套设施

配套设施包括过渡培养室和露地

过渡培养室可内装喷灌设施和可移动苗床。每平方米苗床可栽种800株试管苗，一茬苗的过渡周期为30d，年产100万株苗的过渡培养室，建造面积应为400~600m2。(四)商业化生产的工艺流程

（五）试管苗增殖率的估算

Y=mXn

Y-年繁殖数m-无菌母株苗数X-每个培养周期增殖倍数n-全年可增殖的周期数

(六)生产计划的制定和实施

1．生产计划的制定

销售计划=实际生产数量X[1—损耗(5％～10％)]×移栽成活率2．生产计划的实施

①准备繁殖材料。

②合格繁殖材料的快速增殖。

存瓶增殖总瓶数=月计划生产苗数/每个增殖瓶月可产苗数

月计划生产苗数=每个操作人员每天可接苗数×月工作日×人员数

全年生产量=全年初评苗数×炼苗成活率二、商业化化生产效益益分析（（一）规模模分析实例例假假定定平均每天天取用30瓶母种，转转接成100瓶，其中30瓶为增殖用用，以维持持母株的瓶瓶数，另外外70瓶用于生根根。在35～42天内有30～36个工作日。。存存架增增殖总瓶数数T=30××30或30×36即：T=900或1080（瓶）理理论值与与实际值的的关系：一一株试管管苗繁殖数数实际值比比理论值低低得多。第二节成成本核算算与效益分分析一、成本核核算1、成本核算算目的通通过成本核核算可了解解：

①生生产过程中中的各种消消耗；②②管理工作作的质量；；

③各项项技术措施施的效果；；

④产品品价格的制制定标准。。2、试管苗商商业化的生生产成本①①人工费费用。管理理人员、技技术人员、、操作人员员的工资和和奖金；②②生产物物资费用。。培养基配配制所需的的各种药品品、低值易易耗品、当当年消耗品品等。③③设备折旧旧费用。试试管苗生产产所用的各各种固定资资产的折旧旧费。④④水电费用用。商业化化生产环节节中消耗的的水电费。。

⑤其他他费用。办办公费、培培训费、差差旅费、种种苗费、宣宣传费等。。(二)产品质量监监控商商业化化生产的试试管植株需需进行产品品质量的跟跟踪监控，，如接种状状况、污染染率、生长长情况、生生根苗数量量、出瓶苗苗质量等，，并建立试试管苗出瓶瓶标准。根根据出瓶苗苗的质量等等级、移栽栽的气候条条件，估算算移栽成活活率。并以以估算结果果为依据，，控制和调调整生产节节奏及进度度。三、降低商商业化生产产成本的措措施（（一）提高高劳动生产产率（（二）减少少设备投资资，延长使使用寿命（（三））降低消耗耗

（四四）降低污污染，提高高鳖殖率和和成活率（（五五）简化培培养基（（六）减减少污染、、褐变和玻玻璃化现象象

（七七）发展多多种经营，，开展横向向联合（（八