第二章生产与运作过程

1第二章生产与运作过程分析

学习目标：

1表示法

2类型划分

3流程图

4选择玉环电大陈洁2第一节生产与运作过程

掌握概念P25

符号表示P273

工艺过程书本P29玩具小熊工艺过程4模具工艺过程5服务：流程图P30银行处理顾客投诉卖家投诉处理流程图解分为四个环节，分别是买家申请投诉-买家卖家协商处理-淘宝介入处理-投诉完结，在协商的环节中，卖家须在24小时内进行处理，而买家也要在48小时内确认是否得到妥善处理，在淘宝介入处理后，双方均有72小时的举证期，卖家有24小时的预处理期，淘宝方面会有4个工作日的处理期。67党员发展流程图8第四节生产过程的空间组织、时间组织

一、生产过程的空间组织生产过程的空间组织是指企业内部各生产阶段和生产单位的组织和空间布局。（一）工艺专业化形式（工艺原则）这是按照生产工艺性质的不同来组织生产单位。（二）对象专业化形式（对象原则）这是按照产品（零部件）的工艺性质不同来划分生产单位。（三）混合组织形式（混合原则）它是综合了工艺专业和对象专业化的优点，所构成的介于两者之间的一种混合形式。亦称综合形式。9

二、生产过程的时间组织P37

在加工装配型企业，零件在工序间的移动方式主要有顺序移动方式、平行移动方式和平行顺序移动方式三种：（一）顺序移动方式顺序移动方式是指整批零件在前一道工序全部加工完毕后，整批集中运送到下一道工序去加工。（1）顺序移动方式

指一批零件或产品在前道工序全部加工完成后，整批转移到后道工序加工的移动方式例:加工批量n＝4，工序数m＝4，各道工序时间t1＝10mint2=5mint3=15mint4=10min移动方式示意图如下：生产产周周期期计计算算公公式式：：n———批量量m———工序序数数ti———i工序序单单件件工工时时T顺———顺序序移移动动方方式式生生产产周周期期例：：T顺＝4××（10＋5＋15＋10）=160(2)平行行移移动动方方式式概念念：：指指每每个个产产品品或或零零件件在在上上道道工工序序加加工工完完后后，，立立即即转到到下下道道工工序序加加工工，，使使各各个个零零件件或或产产品品在在各各道道工序序上上的的加加工工平平行行地地进进行行生产产周周期期计计算算公公式式：：t长：工工序序时时间间最最长长的的工工序序时时间间例：：T平=（10＋5＋15＋10）＋＋（（4－1）×15＝40＋45＝85t2040608085100工序序4工序序3工序序2工序序1(3)平行行顺顺序序移移动动方方式式概念念：：即即一一批批零零件件或或产产品品,既保保持持每每道道工工序序的的平平行行性性，，又又保保持持连连续续性性的的作作业业移移动动方方式式。。101510501020304050607080901002545t工序序4工序序3工序序2工序序1计算算公公式式：：———相邻邻两两工工序序中中,工时时较较短短的的工工序序单单件件工工时时T平顺顺=160－（（4－1）×（5＋5＋10）＝＝100min（1）顺顺序序移移动动方方式式指一一批批零零件件或或产产品品在在前前道道工工序序全全部部加加工工完完成成后后，，整整批批转转移移到到后后道道工工序序加加工工的的移移动动方方式式例:加工工批批量量n＝4，工工序序数数m＝4，各各道道工工序序时时间间t1＝10mint2=5mint3=15mint4=10min移动动方方式式示示意意图图如如下下：：生产产周周期期计计算算公公式式：：n———批量量m———工序序数数ti———i工序序单单件件工工时时T顺———顺序序移移动动方方式式生生产产周周期期例：：T顺＝4××（10＋5＋15＋10）=160(2)平行行移移动动方方式式概念念：：指指每每个个产产品品或或零零件件在在上上道道工工序序加加工工完完后后，，立立即即转到下道工序序加工，使各各个零件或产产品在各道工序上的加工工平行地进行行生产周期计算算公式：t长：工序时间最最长的工序时时间例：T平=（10＋5＋15＋10）＋（4－1）×15＝40＋45＝85t2040608085100工序4工序3工序2工序1(3)平行顺序移动动方式概念：即一批批零件或产品品,既保持每道工工序的平行性性，又保持连连续性的作业业移动方式。。101510501020304050607080901002545t工序4工序3工序2工序1计算公式：——相邻两工序中中,工时较短的工工序单件工时时T平顺=160－（4－1）×（5＋5＋10）＝100min课堂作业例某零件投投产批量为5件，经过4道工序加工，，单件作业时时间依次为25分钟，30分钟，10分钟，40分钟，问在顺顺序，平序，，平顺移动下下所需要的时时间？23课堂练习例：某零件投投产量3件，经过4道工序加工，，单件作业时时间依次为10分钟、5分钟、20分钟、10分钟。问题1：在顺序移动动方式下，将将3件全部生产出出来所需要的的时间是多少少？2：在平行移动动方式下，将将3件全部生产出出来所需要的的时间是多少少？3：在平行顺序序移动方式下下，将3件全部生产出出来所需要的的时间是多少少？24三种移动方式式的比较P41考试重点25第4章生产和和服务设施的的选址5·1选址的重要性性和难度5·2影响选址的因因素和选址的的一般步骤5·3选址的评价方方法26设施选址就是是决定在什么么地方建立生生产或服务设设施,它不仅关系到到设施的投资资和建设速度度,而且在很大程程度上决定着着产品或服务务的成本,从而影响到企企业的生产的的最终成果.人类社社会对对选址址问题题的研研究由由来以以久，，我们们的祖祖先对对所居居住的的洞穴穴的选选择就就起始始于当当时对对风水水问题题的研研究.在人类类社会会进入入了大大机器器工业业时代代之后后，工工厂的的选址址问题题被提提到工工厂管管理的的重要要位置置上来来。进进入80年代后后，特特别是是全球球经济济一体体化的的发展展，选选址问问题受受到广广泛关关注。。全球经经济一一体化化的一一个重重要特特点就就是制制造活活动从从集中中到分分散的的转变变，人人们面面对的的不是是一个个单一一的工工厂选选址问问题，，而是是一个个由不不同的的零件件厂、、部件件厂和和装配配厂以以及市市场构构成的的制造造网络络的选选址问问题。。275·1选址的的重要要性及及难度度5·1·1选址的的重要要性●投资在不同同的地地方建建立工工厂或或服务务设施施，都都需要要投资资，但是投投资的的数量量与工工厂的的地理理位置置有关关(威尔尼尼斯堡堡的大大众、上上海宝宝钢、、包钢钢、天天津的的飞机机制造造基地地）。。●成本在不同同的地地方建建厂，，对产产品或或服务务的最最终成成本的的影响是不不同的的，这这里主主要是是指生生产原原料和和产品品的运运输成成本。。●员工在不同同的地地方建建厂还还会影影响到到员工工的生生活和和积极极性。如如员工工的生生活、、子女女教育育、医医疗、、文化化娱乐乐等问问题。。●拓展余余地。。28如何选选址5·2·1经济因因素●运输条条件与与费用用所有的的企业业都离离不开开运输输，原原料、、燃料料、产产品等等都需需要运运输，，而不不同的的运输输方式式和工工具的的成本本是不不同的的，以以下是是几种种常用用的交交通运运输工工具及及其费费用比比较：：水运铁路公路航空运运输运量量成本本运量成本29企业在在选址址时一一定要要科学学分析析以上上这些些运输输方式式及其其费用用，并并遵循循以下下原则则：1、接近近原料料产地地的原原则■原料笨笨重而而价格格低廉廉的企企业，，如转转瓦厂厂、水水泥厂厂、玻玻璃厂厂和钢钢铁厂厂、火火电厂厂、焦焦化厂厂；■原料易易变质质的企企业，，如水水果加加工、、罐头头生产产企业业等；；■原料重重，产产品是是由原原料的的一小小部分分提炼炼而成成，如如贵金金属的的选矿矿冶炼炼、制制糖企企业等等；■原料运运输不不便，，如屠屠宰厂厂；2、接近近消费费市场场的原原则（（主要要是对对消费费品））■产品运运输不不便，，如家家具产产生、、预制制板厂厂；■产品容容易变变质的的企业业，如如食品品、制制冰、、养埴埴厂；；■大多数数的服服务业业企业业；30●劳动力力的可可获性性与成成本对于劳劳动密密集型型的企企业，，劳动动力的的成本本是选选址时时必须须要考考虑的的问题题。劳动力力的成成本是是一个个广泛泛的概概念，，这里里不仅仅是指指劳动动力的的工资资等价价值因因子，，更重重要是是指由由于劳劳动力力的素素质低低下而而引起起的产产品质质量降降低、、生产产秩序序不稳稳定、、企业业的竞竞争力力降低低等非非价值值因子子。随着生生产技技术水水平和和科技技含量量的增增加，，企业业对生生产工工人的的要求求也越越来越越高，，企业业选址址时一一定要要注意意这些些因素素的影影响。。对于知知识密密集型型企业业，靠靠近城城市选选址可可以得得到素素质较较高的的员工工。31●能源的的可获获性与与成本本能源是是企业业生产产活动动的重重要物物质资资源，，它包包括：：燃料料（煤煤炭、、石油油、天天然气气）、、电力力（动动力））两种种形态态。对对于生生产需需要能能源量量大的的企业业，如如钢铁铁、电电力、、有色色金属属冶炼炼等企企业，，其选选址应应该考考虑接接近能能源供供应地地。●厂厂址条条件和和费用用厂址条条件主主要是是指工工厂的的地质质条件件。如如工厂厂所在在的地地区是是否有有地震震、地地陷、、滑坡坡、泥泥石流流等地地质灾灾害的的历史史记录录；厂厂区的的地势势是否否平坦坦、有有无扩扩展的的余地地、农农田占占用等等。●协协作条条件在没有有特殊殊要求求的情情况下下，厂厂址选选择一一定要要考虑虑城市市的集集聚效效应。。现代代化的的生产产制造造活动动需要要有广广泛的的协作作条件件，城城市的的集聚聚效应应为这这种协协作提提供了了必要要的平平台。。如信信息、、金融融、通通信、、技术术服务务、物物流、、交通通运输输、人人力资资源等等。325·2·2政治治因因素素政治治因因素素包包括括政政局局的的稳稳定定性性、、法法制制是是否否健健全全、、税税赋赋是是否否公公平平、、国国防防因因素素等等。。（（主主要要针针对对跨跨国国公公司司））5·2·3社会会因因素素社会会因因素素包包括括居居民民的的生生活活水水平平、、习习惯惯、、教教育育水水平平、、宗宗教教信信仰仰等等，，这这些些因因素素对对于于在在国国外外投投资资建建厂厂的的企企业业非非常常重重要要。。文化化教教育育事事业业发发达达，，企企业业可可以以招招牌牌到到素素质质较较高高的的员员工工；；经济济发发展展较较快快，，企企业业可可以以充充分分利利用用这这些些有有利利的的条条件件；；宗教教信信仰仰比比较较盛盛兴兴的的地地区区，，企企业业必必须须处处理理好好各各种种复复杂杂的的关关系系。。335·2·4自然然因因素素（（气气候候和和水水资资源源））根据据美美国国制制造造业业协协会会的的统统计计资资料料，，气气温温在在15-22度之之间间，，工工作作效效率率最最高高，，在在温温度度不不合合适适的的地地方方建建厂厂，，为为维维持持生生产产所所必必须须的的温温度度而而追追加加的的投投资资回回影影响响到到产产品品的的最最终终成成本本。。英国国的的曼曼彻彻斯斯特特是是世世界界上上历历史史上上最最著著名名的的纺纺织织工工业业基基地地，，这这与与它它的的自自然然气气候候条条件件是是分分不不开开的的。。（（温温度度、、湿湿度度等等））我国国的的东东南南沿沿海海地地区区是是我我国国最最发发达达的的纺纺织织工工业业地地区区。。有些些企企业业的的生生产产对对水水资资源源的的需需求求量量较较大大，，这这些些企企业业在在选选址址时时一一定定要要注注意意水水资资源源相相关关的的政政策策规规定定等等。。345·2·5选址址的的一一般般步步骤骤●选选择择地地区区(定位位)按照照企企业业的的发发展展战战略略，，首首先先选选择择若若干干个个地地区区作作为为建建厂厂的的备备选选地地区区，，然然后后在在综综合合考考虑虑社社会会、、政政治治、、经经济济、、自自然然因因素素的的基基础础上上，，最最后后确确定定一一个个地地区区。。以下下三三种种选选择择可可供供参参考考：：◆在在城城市市建建厂厂如劳劳动动密密集集型型企企业业、、规规模模较较小小但但需需要要具具备备较较高高素素质质员员工工的的企企业业、、生生产产过过程程可可以以集集中中在在多多层层建建筑筑物物进进行行的的企企业业、、服服务务业业、、对对环环境境污污染染小小的的企企业业；；◆在农农村建厂厂农村的土土地购置置成本较较低，劳劳动力资资源丰富富，对环环境污染染的限制制相对城城市要低低；◆在城城市郊区区建厂35●选择地点点（定点点）在选择了了地区之之后，下下一步就就要考虑虑工厂建建立在什什么地方方。建厂厂时需要要考虑以以下因素素：◆厂区区平面布布置方案案在设计时时要留有有余地；；◆整理理场地的的费用三通一平平（通电电、通水水、通路路、平整整土地））处理建建筑物地地基（宝宝纲）、、污染排排放和处处理；◆员工工的生活活交通、通通讯、教教育、娱娱乐、医医疗等。。36集体讨论论餐饮店选选址注意意事项对比玉环环“厨道道”与““1917”餐厅的成成功与失失败之处处37说说店店铺选址址的重要性及及规则38一、店铺铺选址的的重要性性店铺选址址是公司司品牌永永续经营营的硬件件基础（（从品牌牌效应及及影响力力方面来来讲）从店铺经经营者投投资方面面，店址址的投资资是经营营者整个个投资中中数量最最大、、周期最最长且灵灵活性最最小的一一项。39店铺所处处的地点点、规模模大小，，将影响响你的目目标市场场和目标标客户，，也将影影响你的的经营策策略和定定位。店铺的占占用方式式和租金金多少，，一手租租用或合合租将影影响经营营者的经经营管理理成本，，投入产产出比。。40二、选址址规则临街：周周围应有有醒目建建筑物，，靠有较较多大型型居民集集中居住住小区。。人口密集集，市场场潜力大大，门口口人流量量大，便便于停车车及进出出。不涉及城城市规划划拆迁，，便于持持续经营营。人流量大大于车流流量。旗舰店须须在一类类街道选选址，加加盟店可可在一类类也可在在二类街街道或者者社区选选址。41三、注意意事项及及标准（1）面积适适中（60—100平米），，旗舰店店应在150平米以上上。门面面宽阔，，最好是是大玻璃璃门。（2）注意房房屋的所所有权、、价格及及可使用用年限。。

（3）注意潜潜在的费费用，建建筑物的的新旧程程度，水水电、增增容搬迁迁补偿等等。42（4）治安等等情况：：治安状状况良好好，易于于招聘员员工。（5）商圈状状况：家家庭结构构、收入入状况良良好，有有一定的的文化背背景，家家庭消费费习惯比比较超前前、时尚尚，保健健意识强强。（6）注意同同行业在在本区域域的数量量及经营营状况。。43四、选选址的的具体实实施方案案1、市场调调查和资资料信息息收集在计划进进入某区区域之前前，就先先通过有有关部门门或专业业调查公公司（比比如房产产中介公公司或朋朋友熟人人）收集集这个地地区的资资料。包括：人人口、经经济水平平、消费费能力、、发展规规模和潜潜力、收收入水平平、以及及前期研研究商圈圈的等级级和发展展机会及及成长空空间等。。442、对不同同商圈中中的物业业进行评评估包括括人流测测试、顾顾客消费费能力对对比、可可见度和和方便性性的考量量等，以以得到最最佳的位位置和合合理选择择。在了了解市场场价格、、面积划划分、工工程物业业配套条条件及权权属性质质等方面面的基础础上进行行营业额额预估和和财务分分析，最最终确定定该位置置是否有有条件开开设一家家旗舰店店。453、投资回回报与风风险评估估：商铺铺的投资资是一个个既有风风险、又又能够带带来较高高回报的的决策，，应更多多地关注注市场定定位和价价格水平平。既考考虑投资资回报的的水平，，也注重重中长期期的稳定定收入，，这样才才能较好好地控制制风险，，达到投投资收益益的目的的。46商圈调查查市场目标标的确定定需要通通过商圈圈调查。。在考虑虑店铺的的设址前前必须事事先估计计当地的的市场潜潜能。1、确定商商圈范围围：确定定商圈方方法就是是绘制商商圈地图图，商圈圈地图的的画法首首先是确确定商圈圈范围。。一般说说来，商商圈范围围是以这这个店铺铺为中心心，以1~2公里为半半径，画画一个圆圆，一般般不要越越过公路路、铁路路、立交交桥、地地下道、、大水沟沟，因为为顾客不不会越过过这些阻阻隔到不不方便的的地方购购物或者者消费。。47商圈确定定以后，，就要分分析商圈圈的特征征，以制制订公司司的地区区分布战战略，即即规划在在哪些地地方开店店为最适适宜，从从而达到到通过消消费导向向去创造造和满足足消费者者需求的的目标。。因此，，商圈特特征的调调查必须须详细统统计和分分析商圈圈内的人人口特征征、住宅宅特点、、集会场场所、交交通和人人流状况况、消费费倾向、、同类店店铺的分分布，对对商圈的的优缺点点进行评评估，并并预计设设店后的的收入和和支出，，对可能能净利进进行分析析。在商商圈地图图上，注注上下列列数据：：48（1）店铺所所在地周周边社区区的总人人口、家家庭数，，由哪些些人群构构成（机机关、企企事业单单位工作作人员、、商人、、普通通工人等等），把把握其大大概经济济收入，，消费