长春中医大《护理学基础》练习题及答案第9章 饮食护理

第9章饮食护理一、单项选择题1.机体最基本的供能物质是A.糖类和脂肪B.矿物质和微量元素C.蛋白质和矿物质E.脂肪和维生素D.水和维生素2.人体缺乏会导致佝偻病的矿物质是A.钠B.钾C.钙I).碘E.铁3.以下各项，不属水溶性维生素的是A.维生素KB.维生素CC.维生素氏E.维生素氏D.维生素PP4.卜列各项，不属脂溶性维生素的是A.维生素AB.维生素CC.维生素DE.维生素KD.维生素E5.维生素维生素D缺乏可以导致的疾病是A.夜盲症B.佝偻症C.坏血症E.脚气病D.癞皮病6.维生素PP缺乏可以导致的疾病是A.夜盲症B.佝偻症C.坏血症E.脚气病D.癞皮病7.维生素A缺乏可以导致的疾病是A.夜盲症B.佝偻症C.坏血症E.脚气病D.癞皮病8.维生素C缺乏可以导致的疾病是A.夜盲症B.佝偻症C.坏血症E.脚气病D.癞皮病9.周女士，24岁，长期口角糜烂，最可能缺乏的营养素是A.维生素RB.维生素氏C.维生素&D.维生素/E.维生素CE.神经反射亢进

1().体内缺锌所出现的问题是A.骨质疏松B.生长发育停滞C.贫血D.骨软化症11.碘缺乏可以导致的疾病是E.大面积烧伤A.夜盲症C.坏血症E.脚气病B.克汀病D.癞皮病12.以下各项，属医院基本膳食的是A.高食物纤维膳食B.无渣膳食C.胆囊造影膳食E.流质膳食D.低盐膳食13.以下各项，不属治疗膳食的是A.胆囊造影膳食B.无渣膳食C.低蛋白质膳食E.低脂膳食D.无盐膳食14.以下各项，属试验膳食的是A.胆囊造影膳食B.无渣膳食C.低蛋白质膳食E.流质膳食D.无盐膳食15.普通膳食的适用范围是A.无发热和无消化道疾病者B.消化不良，术后恢复阶段C.发热、消化道疾病E.术后、急性消化道疾病D,危重、高热、口腔疾患16.以下关于半流质膳食原那么的表达，错误的选项是A.营养素齐全B.以软烂为主C.膳食纤维含量少E.注意补充维生素和矿物质D.少食多餐17.以下关于软质膳食原那么的表达，错误的选项是A.营养素齐全B.食物呈半流体状C.易消化、无刺激性食物E.注意补充维生素和矿物质D.食物美观可口18.流质膳食适用的患者是A.高热B.消化不良C.咀嚼不便者E.体弱者D.术后恢复期19.流质饮食不宜长期单独采用的原因是A.影响患者食欲B.影响患者的消化吸收C.进餐次数太多E.所含热量及营养素缺乏D.每次量太少20.禁用高蛋白膳食的患者是A.严重贫血B.癌症晚期C.肝性昏迷E.大面积烧伤D.大手术后21.应采用低蛋白膳食的患者是A.营养不良B.结核病C.尿毒症D.大手术前22.低蛋白膳食每日蛋白质量应少于A.80gB.70gC.60gE.40g23.高蛋白膳食每口每公斤体重蛋白质量是D.50gA.1〜1.5gB.1.5〜2gC.2-2.5gE.3〜3.5g24.低盐膳食每日食用盐量应少于D.2.5〜3gA.1gB.2gC.3gE.10g25.低脂肪膳食,每日膳食脂肪的量应少于D.5gA.30gB.40gC.50gE.70g26.高食物纤维膳食适用的患者是D.60gA.腹泻B.糖尿病C.伤寒E.食道胃底静脉曲张D.痢疾27.患者,50岁，既往有高血压病史15年,护士对其进行饮食指导，错误的选项是A.低盐B.低胆固醇C.富含维生素E.高热量D.清淡.患者方某，高热3天，最适宜的饮食是A.软质饮食B.普通饮食C.半流质饮食D.流质饮食E.鼻饲饮食.以下关于胆囊造影试验膳食原那么的表达，错误的选项是A.检查前一日中午进高脂肪餐B.检查前一日晚餐进无脂肪.、低蛋白、高碳水化合物饮食C.晚餐后口服造影剂，禁食、禁水、禁烟D.检查当日早餐进清淡饮食E.第一次摄片如胆囊显影良好那么进高脂肪餐，30分钟后第二次摄片30.卜.列菜谱符合陷血试验膳食要求的是32.隐血试验膳食的试验期是A.卷心菜、五香牛肉B.菠菜、红烧青鱼C.菱白、鸡蛋D.油豆腐、鸡血汤E.青菜、炒猪肝31.进行隐血试验应禁食的食物是A.白菜B.菠菜C.菱白I).土豆E.冬瓜A.1天B.3天

C.1周E.4周.进行甲状腺⑶I试验前2周应忌食的食物是A.土豆C.牛奶E.白菜.甲状腺⑶I试验膳食的试验期是D.2周B.紫菜D.鸡蛋A.1天C.1周E.4周.进行尿浓缩功能试验前一天应禁食的食物是A.馒头C.土豆E.炒鸡蛋.尿浓缩功能试验膳食的试验期是1天1周4周.肌肝试验膳食的试验期是1天1周4周.进行肌酊试验前一天应禁食的食物是A.菠菜C.白菜E.鱼B.3天D.2周B.牛奶D.米饭B.3天D.2周B.3天D.2周B.西瓜D.藕粉39.患者刘某，女，52岁，消化不良，厌油腻，上腹闷胀数年，怀疑慢性胆囊炎。为确诊做胆囊造影，该患者在造影前一天中午应进食A.高脂肪饮食C.高蛋白饮食E.少渣饮食B.低脂肪饮食D.低蛋白饮食40.进行胆囊造影时，第一次摄片胆囊显影良好，需立即进食A.图蛋白饮食C.低蛋白饮食E.高糖类饮食.以下关于协助患者进食护理的表达，错误的选项是A.对不能自行进食者应耐心喂食C.对延迟进食者应做好交接班E.家属带来的食物禁止食用.成人鼻饲时，胃管插入的长度是A.15〜25cmC.35〜45cmB.高脂肪饮食D.低脂肪饮食B.双目失明患者应告知食物名称D.进流质饮食者，可用吸管吸吮B.25〜35cmD.45〜55cmE.55〜65cm.插胃管时，患者出现呛咳、紫维，护士应采取的措施是A.稍停片刻再插B.托起患者头部

C.嘱患者深呼吸D.嘱患者作吞咽动作E.立即拔出胃管.插胃管过程中，插入不畅时，护士应采取的措施是A.嘱患者深呼吸，稍停片刻再插B.立即拔出胃管C.托起患者头部，继续插管D.嘱患者作吞咽动作E.应检查胃管是否盘在口腔内.患者王某，因脑血管意外而昏迷，为维持其营养状况医嘱管饲饮食。插管前应先撤去枕头，使患者B.头向后仰D.B.头向后仰D.取头高脚低位C.卜颌靠近胸骨柄E.肩部垫枕头.患者徐某，因昏迷需鼻饲治疗，护士插胃管至15厘米处时，将其头部托起使下颌骨靠近胸骨柄的目的是A.防止食道粘膜受损C.使喉部肌肉放松近胸骨柄的目的是A.防止食道粘膜受损C.使喉部肌肉放松E.防止胃管盘曲在口中47.鼻饲时，每次鼻饲量不应超过A.100mlC.300mlB.D.B.D.减轻患者痛苦加大咽喉部通道的弧度200ml500mlE.1000ml48.鼻饲液适宜的温度是A.18〜20℃B.22〜24'CC.28〜32cD.38〜40cE.40〜45℃49.两次鼻饲间隔的时间不少于A.30分钟B.1小时C.2小时D.3小时E.4小时50.为患者鼻饲灌食后，再注入少量温开水的目的是A.使患者温暖、舒适B.便于准确记录入量C.防止患者呕吐E.便于冲净胃管，防止食物积存51.普通胃管的更换时间是D.防止胃液反流A.每日一次B.隔日一次C.每周一次E.每月一次52.硅胶胃管的更换时间是D.每周二次A.每日一次B.隔口一次C.每周一次E.每月一次I).每周二次53.护士在鼻饲过程中发现患者的胃液为咖啡色，正确的处理方法是A.给予温开水冲洗B.继续注入食物C.暂停注入，通知医生D.用注射器抽吸胃液E.拔出胃管.以下关于鼻饲患者护理措施的表达，错误的选项是A.每天做口腔护理B.每次鼻饲间隔时间不少于2小时C.注入流质或药物前后注入少量温开水D.每次喂食前确认胃管在胃内E.胃管每天更换，晚上拔出，次晨再由另一鼻孔插入.以下关于鼻饲患者护理措施的表达，错误的选项是A.每次喂食前确认胃管在胃内再予喂食B.药片应研碎、溶解后再灌入C.鼻饲液温度以38〜40℃为宜D.新鲜果汁可以与牛奶混合后一起灌入E.喂食后不宜立即翻身.以下关于鼻饲法考前须知的表达，错误的选项是A.插管动作应轻稳B.首次喂食量应少，速度应稍慢C.长期鼻饲者应每天进行口腔护理2次D.鼻饲过程中发现胃液为咖啡色，应减少鼻饲液灌入的最E.喂食后不宜立即翻身，应维持原卧位20〜30min.要素饮食滴注时的温度是18〜20℃B.22〜24c28〜32℃D.38〜42℃42〜45℃.以下关于要素饮食的表达，错误的选项是A.是一种化学精制的食物B.含有人体所需的易于消化吸收的营养成分C.含少量纤维素【）.无需经过消化过程E.可以直接被肠道吸收.以下关于应用要素饮食考前须知的表达，错误的选项是A.开始应以少量、低浓度、缓慢恒定的滴入B.配制要素饮食时，应严格按照无菌操作原那么进行C.应掌握现配现用原那么D.要素饮食口服温度为42℃E.滴注过程中应经常巡视患者.以下关于应用要素饮食考前须知的表达，错误的选项是A.配制要素饮食时，应严格按照无菌操作原那么进行B.应掌握先配现用原那么，未用完的溶液不能再用C.要素饮食口服温度为37CD.在应川要素饮食期间，应定期检测血糖、尿糖肝功能等指标E.停用要素饮食时应逐渐减量二、多项位置选择题.以下属产热营养素的是A.蛋白质B.无机盐C.脂肪D.维生素E.碳水化合物

.以下关于医院普通膳食原那么的表达，正确的选项是A.易消化、无刺激性食物B.能量充足、营养齐全C.食物纤维含量少D.少最多餐，主食定量E.限制油煎、坚硬、胀气食物及强刺激调味品3.低脂肪膳食适用的疾病是A.冠心病C.肝胆疾病E.急性肾炎B.D.结核病高脂血症4.少渣膳食适用的患者是A.腹泻B.糖尿病C.伤寒[).痢疾5.E.高脂血症应采用低蛋白膳食的患者是A.急性肾炎B.癌症晚期C.尿毒症D.肝性昏迷6.E.肾病综合征应采用高蛋白膳食的患者是A.急性肾炎B.癌症晚期C.结核病D.肝性昏迷7.E.贫血进行甲状腺⑶I试验前2周可以进食的食物是A.鱼B.鸡蛋C.海带D.紫菜E.白菜8.进行尿浓缩功能试验前一天可以进食的食物是A.馒头B.牛奶C.土豆E.稀粥9.进行隐血试验可以进食的食物是1).米饭A.白菜B.菠菜C.牛肉E.豆腐10.以下属医院基本饮食的是D.牛奶A.胆囊造影膳食B.高蛋白膳食C.软质膳食E.流质膳食11.以下属医院治疗饮食的是D.低脂肪膳食A.少渣膳食B.低蛋白饮食C.半流质膳食E.低盐饮食12.高热量膳食适用的病种有I).软质饮食A.甲亢B.肥胖症C.肺结核E.胆道疾患D.大面积烧伤

.以下属营养评估内容的是B.食欲D.B.食欲D.皮褶厚度C.体重E.毛发光泽.以下关于协助患者进食护理的表达，正确的选项是A.对禁食者应告知患者原因，做好交接班B.双目失明患者应告知食物名称C.喂食时，为防止呛咳应将患者头部垫高并偏向一侧D.进流质饮食者，可用吸管吸吮E.家属带来的食物，需经护士检查，符合治疗、护理需要，方可食用15.鼻饲法的适应症是A.昏迷患者B.严重烫伤患者C.食管梗阻患者I).拒绝进食者E.早产儿.插鼻饲管时患者出现哪些反响为插管误入气管A.呛咳B.呼吸困难C.紫绢D.剧烈恶心E.呕吐.以下关于鼻饲法考前须知的表达，正确的选项是A.胃管上不宜涂过多液体石蜡B.首次喂食量应少，速度应稍快C.普通胃管每周更换一次D.鼻饲过程中发现胃液为咖啡色，应暂停注入，通知医生E.喂食后不宜立即翻身18.以下关于鼻饲患者护理措施的表达，正确的选项是A.药片应研碎、溶解后再灌入B.鼻饲液温度以37℃为宜C.新鲜果汁应与牛奶应分别灌入D.鼻饲完毕后应注入少量