振兴宇食用菌规模化种植可行性研究报告

食用菌产业化、工厂化、规模化生产种植可行性研究报告报告人振兴宇食用菌农民专业合作社2016年4月29日目录TOC\fF\h\z\t"正文"\c第一部分食用菌项目总论 41.1项目名称 41.2项目的承办单位及性质 41.3可行性研究报告的研究范围 41.4建设地点 41.5生产规模 41.6主要建设内容 41.7可行性研究结论及建议 4第二部分项目建设背景和必要性 5第三部分食用菌项目场址选择和建设条件 63.1资源条件 63.1.1地理位置优越 63.1.2劳动力资源丰富 63.2原材料条件 63.3交通运输 63.4风险分析 63.5经营管理能力及技术情况 73.6生产工艺流程 7第四部分食用菌合作社项目规划及发展方向 74.1产业存在主要问题、解决方案 74.1.1缺乏菌种引进、选育、提纯复壮、菌种选育体系 74.1.2设立专门的菌种选育技术员，示范推广的正规化体系 84.2设立专门的菌种选育技术员，示范推广的正规化体系 8总结 8第一部分食用菌项目总论1.1项目名称：食用菌规模化种植

1.2项目的承办单位及性质1.2.1单位名称：振兴宇食用菌专业合作社1.2.2项目性质：新建项目1.3可行性研究报告的研究范围：本项目主要进行项目的技术和经济可行性分析，项目研究内容主要包括：项目建设背景和必要性、建设规模、场址选择、建设条件、经济效益测算等。1.4建设地点：黑龙江省伊春市金山屯区1.5生产规模：建设标准化食用菌加工车间1500平方，养菌室2000平方，日产菌棒5万袋，产季为每年11月-次年4月(共6个月)，总产量为900万袋,每袋市场价格1.7-1.8元，创年产值1600万元。1.6主要建设内容：标准化食用菌拌料车间，菌棒加工车间，灭菌车间，冷却车间、接种车间，液体菌种培养车间，锅炉车间、共计1800平方，养菌温室4000平方，300平方生产管理办公室等。1.7可行性研究结论及建议金山屯区黑木耳菌棒产值总量约5000万袋/年，均为农户型小锅小灶及小作坊模式，污染环境，存在消防安全隐患，浪费劳动力，且成品率低，生产成本及用工成本给本地菌农增加极大的经济负担。本项目经调查研究、分析后认为：1、本项目建设符合国家的产业政策方向，适合本地自然条件，有利于开发地方优质品种，通过工厂化模式、产业化生产，实现农业生产的高产和高效。降低食用菌生产成本及用工成本，带动本地菌农脱离落后生产模式，增加菌农经济收入。2、经过测算，本项目总投资1000万元，其中：固定资产投资800万元，流动资金投资200万元。建成投产后，将满足本区5000万袋产量的20%。综上所述，本项目在技术上可行，经济效益可观，条件具备，项目可以兴建。祈望各级主管部门尽快批准项目建设，以便尽快组织实施。第二部分项目建设背景和必要性食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以7-10%的速度增长，而我国年增长速度更是高达20%左右，并保持良好的增长态势。由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，每吨售价达5000—10000元人民币，价格看好，效益可观。21世纪的食品重点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它无疑具有广阔的发展前途。目前发达国家年人均占有食用菌量已达20公斤，而我国仅5公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。我市属于小兴安岭腹地，拥有丰富的秸秆和树木残枝资源，为发展食用菌生产提供良好的条件。黑木耳不但营养丰富，被称为素中之荤，而且产量较高。一般纯棉籽皮或棉籽皮与木屑混合料，生物效率可达80%左右。黑木耳属于中温性品种，出耳温度为15—30℃。该品种在国内外市场极为畅销。因此，项目拟充分利用我区丰富的资源，建设“食用菌规模化栽培示范项目”，进行规范化、规模化、工厂化生产食用菌。项目的建设对促进我区成为食用菌发达地区，把食用菌作为创汇农业、扶贫产业、菌农发财致富的途径，对促进我区食用菌生产健康持续发展具有重在意义。第三部分食用菌项目场址选择及建设条件3.1资源条件:3.1.1地理位置优越:项目拟建在金山屯区，金山屯区隶属黑龙江省伊春市，位于小兴安岭南麓，汤旺河中游，东与鹤岗市为邻，南与南岔区接壤，西与西林区相连，北与美溪区毗邻。金山屯区地理位置好，空气质量良，水源充足，温带气候，昼夜温差大，极为适宜栽培黑木耳食用菌。项目选址应选择交通便利，方便运输，有发展空间的平整开阔地。3.1.2劳动力资源丰富:城镇常年外出务工人员多，剩余劳动力多，而且工作地点离家近，人员丰富。食用菌专业合作社建成生产需要大量的劳动力，可缓解我区部分劳动就业压力。3.2原材料条件：项目区拥有大量树枝残体木削，农作物种植，同时丰富的秸秆等资源给生产黑木耳食用菌提供充足的原料。3.3交通运输:项目区交通便捷，与鹤嫩公路相连，同时与各个林场之间都是水泥路相连接，交通便利。3.4风险分析：本项目属于高效农业项目建设，且原料源自当地大量树枝残体，不存在原料短缺现象，而且产品市场前景广阔，具有良好的社会效益，经济效益和生态效益，有抗风险能力，同时可以壮大农村经济，增加农民收入，促进地方经济的发展，风险性极小。3.5经营管理能力及技术情况：项目现拟建加工车间1800平方米，培养室4000平方米，培养架28000平方米，为铁架结构；建300平方米生产管理厂房，加工设备等；修建道路、围墙等附属设施。项目需购置的主要仪器设备为搅拌机组一套、上料机回料机一套、装袋机10台、粉碎机2台、灭菌锅5个、锅炉1台、液体菌罐15个、接种流水线3套、菌筐4万个、铲车、叉车等。食用菌专业技术人员五名，进行现场指导，传授科技知识，进行科技培训，并参与园区规划、品种引进、新技术的推广等工作。3.6生产工艺流程：木削、玉米粉，豆饼粉等粉碎→栽培料配制→装袋→灭菌→冷却→接种→发菌管理→出耳管理→采收→鲜销或加工第四部分食用菌合作社项目规划及发展方向4.1产业存在主要问题、解决方案：4.1.1缺乏菌种引进、选育、提纯复壮、菌种选育体系。我区还没有专门的食用菌菌种选育单位，品种更新较慢，优良菌种培育有待加强。一个品种沿用多年，造成种性退化，而且缺乏工厂化生产的专用品种；菌农对菌种的选择及后期管理经验欠缺，在生产管理中缺乏无公害生产意识，无规范的病虫害防治措施，产品质量标准参差不齐，市场竞争力较弱，经济效益十分不理想，影响食用菌的产业化、标准化发展。4.1.2设立专门的菌种选育技术员，示范推广的正规化体系我社将设立专门的菌种选育技术员，采取对黑木耳品种的引进、选育、提纯复壮、出耳管理，建立示范种植基地、技术推广等多项措施，弥补我区菌农对黑木耳种植经验和技术上的欠缺，满足全区菌农在黑木耳种植的产前，产中，产后的技术指导和技术培训需求，我社愿做行业龙头，带动全区的菌农在生产中走规范化道路，确保菌农常年高产，稳产。4.2振兴宇食用菌专业合作社未来发展及目标振兴宇食用菌农民专业合作社一期投产后，将与100户菌农建立合作关系，对黑木耳加工实施工厂化、规模化生产，减低菌农生产成本；对黑木耳菌种选种、生产、培育、出耳管理给予技术指导和规范标准，使菌农黑木耳的产量、品质、无公害标准达到行业领先水平，从而提高产品经济价值，增加菌农收入。振兴宇食用菌专业合作社现与北京农科院已经建立联系，计划在3年内建设完成满足全区5000万袋的总产量规模建设，5年内产品将覆盖比邻的南岔区，西林区，美溪区及鹤岗市。振兴宇食用菌农民专业合作社将在覆盖产区及全市普及黑木耳工厂化、规模化生产加工。组织菌农统一选种、统一生产、统一销售，建设成为全市龙头企业，国家级食用菌产业园，带动菌农将黑木耳产业利益最大化，带领菌农发家致富。总结综上所述：我们认为，投资食用菌种植.加工及销售产业是国内中小投资者投资农业产业获利的捷径。党的十八大报告明确提出，支持农业产业化，规模化，集团化。加大力度扶持农业尤其是绿色农业。我们成立这个经济实体的目的是：种植加工及销售市场前景广阔，成本相对低廉，且风险小收益高的食用菌品种并获取可观的经济效益。带动我区菌农脱离落后的生产加工模式。我们力争一年内建成自己的食用菌种植基地，实现菌种培育、种植。在三年内建成满足全区5000万袋总产量的大型食用菌加工基地。本项目生产加工的黑木耳属无公害高营养保健食品，食用方便快捷，顺应时代潮流，符合现代人的消费