第六章-苹果育种-1分析课件

第六章苹果育种

第六章苹果育种第一节苹果种质资源一、概况及起源苹果原产于欧洲、中亚和我国新疆西部一带，栽培历史已有5000年以上。中亚野苹果被认为是现代栽培苹果发源地之一，为欧洲及美国栽培苹果的原始种。我国原产的绵苹果在秦汉时代就有记载，在魏晋时代已有栽培。贾思勰的《齐民要术》有关于柰和林檎的详细阐述。目前作为经济栽培的品种大部分由国外进入，被称为西洋苹果，栽培历史不到200年。第一节苹果种质资源2德国俄罗斯法国意大利波兰土耳其美国中国0.6%1%1.2%1.8%9.2%0.6%1%1%1.世界苹果栽培现状世界苹果年产量约为3,200万公吨。年产量超过或接近100万吨的主产国有12个，按产量排，依次为中国、美国、土耳其、意大利、法国、波兰、德国俄罗斯等。

德国俄罗斯法国32.我国苹果栽培现状苹果种植面积2.我国苹果栽培现状苹果种植面积4苹果产量苹果产量5红富士

乔纳金红富士6

嘎拉澳洲青苹嘎拉7

太平洋玫瑰陆奥华红太平洋玫瑰8

新红星王林新红星9三、主要树种特性及其育种价值1.森林苹果，作砧木、极抗寒、抗旱力强，对土壤适应性强。用于抗性育种和乔砧育种。2.普通苹果栽培品种的主要祖先，如：国光、红玉、金冠、元帅等均起源于本种，是大果、优质、耐贮育种中最重要的育种资源。3.新疆野苹果赛威氏苹果，40多种类型，果实大，形状及成熟期等方面均表现复杂的变异，作砧木。三、主要树种特性及其育种价值104.海棠果=楸子，海棠果=山荆子×普通苹果回交，是抗黑星病的种质资源。5.山荆子，是抗寒苹果育种的重要资源。6.西府海棠=小果海棠，八棱海棠。栽培品种较多，华北有用作砧木，抗旱力强，抗黑星病。4.海棠果=楸子，海棠果=山荆子×普通苹果回交，是抗黑星117.湖北海棠=野海棠，茶海棠。观赏树木。8.沙果=花红、秋果、林檎、槟子，分为两类：一类果实较小，果梗长—沙果（长江流域有分布，对高温环境有较好的适应性）。另一类果实较大，果梗短、槟子，抗旱、耐盐、抗寒。7.湖北海棠=野海棠，茶海棠。观赏树木。12第二节育种目标1.选育优质高产、耐贮运的晚熟品种2.选育适合于集约化栽培的紧凑型品种3.选育耐高温多湿、抗病性强的高产优质品种4.选育适应性强的矮化、半矮化砧木品种5.选育适合于加工的品种第二节育种目标1.选育优质高产、耐贮运的晚熟品种13第三节主要性状的遗传一、果实大小的遗传果实大小为多基因控制的数量性状趋于产生大果型的后代的品种有科特兰、倭寇锦翠玉、冰糖、菊形、旭及君袖、美尔苹红玉、马空、金冠桔苹、爱尔兰则趋向于产生小果后代。第三节主要性状的遗传14二、果实形状的遗传规律：多基因控制的数量性状果形指数＜0.8扁圆0.8—0.9近圆形0.9—1.0椭圆或圆锥＞1长圆形果形指数果形指数变异较果重小，但双亲果形指数大的，一般杂种中果形指数大的个体占比例较大。二、果实形状的遗传15三、果皮色泽遗传苹果的果皮色泽与色素的形成能力、含量和分布有关。辽宁果树所记录，红色品种对红色的传递力指数依次为：伏红（0.698）＞祝（0.649）＞金花（0.444）＞元帅（0.433）＞红奎（0.426）旭、红玉产生的后代多数是极鲜红色的。红君袖、金冠的红果杂种比其他组合更加鲜艳。三、果皮色泽遗传16四、果实风味的遗传通常所谓甜苹果（pH=4）和酸苹果（pH＞3.0），在杂交家系内，pH值是不连续分布，而且酸甜类型基本上按一对基因完全显性的方式分离。红玉、花嫁、桔苹、黄奎、早生旭、旭，互交后，后代呈3：1分离。一面红、阿凯罗、西格拉杂交后代为酸型。四、果实风味的遗传17鲜食品种选育中避免用同质结合的作亲本。如初笑、蒙哥马利、桌别奈、爱巴特。小试验：溴钾酚绿指示剂滴在果实切面上，绿色为甜苹果、黄的为酸苹果。苦涩味对风味的影响很大，小苹果的杂交后代中这是一个比较突出的问题。鲜食品种选育中避免用同质结合的作亲本。如初笑、蒙哥马利、桌别18五、果实香气的遗传有香气的品种：红星、元帅、金冠、白龙微香气的品种：红玉、祝无香气的品种：国光、倭锦、黄奎等香×香→具香气百分率高香×无香→具香气百分＞双亲无香气的组合无香×无香→分离出有香气组合苹果的香气至少和20种以上的芳香物质有关，桔苹的特有方向的乙酸乙酯和丁酸乙酯的含量有关。五、果实香气的遗传19六、苹果鲜食品质的遗传鲜食品质是若干基本上独立遗传的性状综合作用的结果，多基因控制的数量性状。苹果的鲜食品质在杂交或天然实生繁殖的情况下，品质级次的平均值比亲本明显下降。不同杂交组合传递品质的能力不同遗传力量强的如：印度×祝、金冠×红玉、金冠×印度、元帅×金冠可传递70%以上。红玉×元帅、国光×元帅、国光×白龙→50%3.大苹果×小苹果→更大程度受小苹果亲本的影响六、苹果鲜食品质的遗传20七、果实成熟期的遗传多基因控制的数量性状，趋中变异1.早熟×早熟→大部分早熟，少部分中熟早熟×中熟→早熟+中熟各半3.早熟×晚熟→绝大部分中熟，少部分早熟4.晚熟×中熟→绝大部分中熟，少数晚熟，个别早熟晚熟×晚熟→大部分晚熟，部分中熟七、果实成熟期的遗传21成熟期遗传方面存在母本优势。果实发育期的遗传胞质基因有关。353-9：辽宁果树所选育，富士×红玉，全面着红色，果实甜酸有香味，比富士早熟两周。成熟期遗传方面存在母本优势。22八、果实耐藏性遗传多基因控制的综合性的数量性状，以呼吸作用为主的生活过程特点的影响，也还受果肉结构、果皮蜡质、气孔，对某些贮藏病害抗性强弱的影响。耐贮性严格受亲本性状的影响（国光后代耐藏性强，元帅后代不耐藏，红玉代后贮藏期间发生红玉斑点病）耐藏性是一个和果实成熟期密切相关的性状通常成熟期越晚则耐藏性随之加强。八、果实耐藏性遗传23九、早实性遗传亲本营养期长短和杂种童期长短有着密切的关系。下面几个品种童期的育种值为：鸡冠（6.69）、金冠（7.10）、祝（7.44）、白龙（7.69）、黄奎（8.17）、国光（8.21）、大国光（8.45）、红玉（8.47）、印度（8.54）、元帅（8.84）、红星（9.9）营养期最短的鸡冠、金冠、后裔童期也短，营养期最长的如红星、元帅、印度后裔童期也较长。九、早实性遗传24十、抗寒性遗传抗寒性属于以加性效应为主的数量性状遗传。通常杂种抗寒性和亲本品种的抗寒性级次呈正相关，按生态地理起源的品种群进行比较，其中以中部地带的抗寒配合力强，而同一品种群内品种的差异也很显著。在苹果抗寒性遗传也还存在母本优势的现象。十、抗寒性遗传25十一、树性的遗传树性的矮化和乔化在遗传上是非常复杂的数量性状，非加性效应大、遗传力小。十一、树性的遗传26第四节高产优质育种一、育种途径

引种实生选种芽变选种杂交育种多倍体育种辐射引变生物技术遗传研究第四节高产优质育种27以富士为亲本杂交育成的新品种特点：内在品质提高，甜味增加，耐贮运增加，成熟期无差异。芽变选种富士→80多个红色芽变成熟期突变→早生富士是由秋田县平良木忠男1982选出→红王将以富士为亲本杂交育成的新品种特点：28实生选种日本青森县选出早熟红舞。品种来源：红舞系日本青森县村上恒雄氏1977年从富士的杂交苗（亲本不清）中选育成的外观、风味兼优的早熟品种，1989年获得农林水产省登记第1992号。辐射育种Г-射线→24个红色芽变寿富实生选种29育种新方法航天育种：山东省首家利用航天诱变育种技术选育经济作物的新品种研究基地，栖霞市桃村航天育种基地正式揭牌。主要经济产区的主要育种任务是选育优质、高产、耐贮运的晚熟品种。育种新方法30二、亲本的选择和选配双亲必需是中上等水平的品种均为多基因控制的数量性状红星、元帅肉质、香气、甜酸俱优，但风味稍淡，红玉可补充风味元帅、红星，耐贮运，丰产性不够金冠早果、丰产、优质、细嫩肉质，易失水抽干元帅、印度甜味具有较稳定的遗传性国内外苹果育种亲本选配方面的动向是大量用金冠、元帅等品种作亲本二、亲本的选择和选配31三、杂种的培育促进实生苗提前结果的培育措施：生长季节促长能缩短实生苗的童期，促使提早开花。异地栽培，北种南育是促使苹果的杂种实生苗提前结果的有效措施。环状剥皮高接低接三、杂种的培育32四、杂种的选择围绕育种目标主要介绍果实品质和丰产性的选择1.结果前的选择杂种实生苗生长健壮，抗性强，茎干和枝条饱满等是有价值的栽培性状，也是丰产性状。栅栏组织厚度在品种由比较稳定，品质难过间差异十分显著，其厚薄反应品种类型间光合度的差异，可作为衡量丰产性的一个重要指标。四、杂种的选择33“短枝型”是和丰产性关系极为密切的重要性状，“纺锤形”可作为紧凑型预先选择比较理想的标志。同工酶试验。紧凑型较普通型多一条第9酶带可用于预选选择。苹果丰产性和达到结果期的早晚有相关性，早实性杂种均较丰产。“短枝型”是和丰产性关系极为密切的重要性状，“纺锤形”可作为342.结果后的选择直接根据杂种的风味，品质及产量进行鉴评和选择，第二年着重品质方面的选择，包括大小、形状、色泽、熟期、风味、不稳定因素要多次连续观察。产量的鉴定常限于在品质适应性基本符合要求的杂种，早果性、花芽形成能力，花序着果率平均每台负荷量，可用花序着果率和平均每台负荷量作为丰产性选择的主要依据。2.结果后的选择35思考题1.当前苹果育种目标是什么？2.苹果育种途径主要有哪些？3.苹果果实风味的遗传有哪些规律？4.试述苹果育种时，亲本的选择和选配原则。思考题36第六章苹果育种

第六章苹果育种第一节苹果种质资源一、概况及起源苹果原产于欧洲、中亚和我国新疆西部一带，栽培历史已有5000年以上。中亚野苹果被认为是现代栽培苹果发源地之一，为欧洲及美国栽培苹果的原始种。我国原产的绵苹果在秦汉时代就有记载，在魏晋时代已有栽培。贾思勰的《齐民要术》有关于柰和林檎的详细阐述。目前作为经济栽培的品种大部分由国外进入，被称为西洋苹果，栽培历史不到200年。第一节苹果种质资源38德国俄罗斯法国意大利波兰土耳其美国中国0.6%1%1.2%1.8%9.2%0.6%1%1%1.世界苹果栽培现状世界苹果年产量约为3,200万公吨。年产量超过或接近100万吨的主产国有12个，按产量排，依次为中国、美国、土耳其、意大利、法国、波兰、德国俄罗斯等。

德国俄罗斯法国392.我国苹果栽培现状苹果种植面积2.我国苹果栽培现状苹果种植面积40苹果产量苹果产量41红富士

乔纳金红富士42

嘎拉澳洲青苹嘎拉43

太平洋玫瑰陆奥华红太平洋玫瑰44

新红星王林新红星45三、主要树种特性及其育种价值1.森林苹果，作砧木、极抗寒、抗旱力强，对土壤适应性强。用于抗性育种和乔砧育种。2.普通苹果栽培品种的主要祖先，如：国光、红玉、金冠、元帅等均起源于本种，是大果、优质、耐贮育种中最重要的育种资源。3.新疆野苹果赛威氏苹果，40多种类型，果实大，形状及成熟期等方面均表现复杂的变异，作砧木。三、主要树种特性及其育种价值464.海棠果=楸子，海棠果=山荆子×普通苹果回交，是抗黑星病的种质资源。5.山荆子，是抗寒苹果育种的重要资源。6.西府海棠=小果海棠，八棱海棠。栽培品种较多，华北有用作砧木，抗旱力强，抗黑星病。4.海棠果=楸子，海棠果=山荆子×普通苹果回交，是抗黑星477.湖北海棠=野海棠，茶海棠。观赏树木。8.沙果=花红、秋果、林檎、槟子，分为两类：一类果实较小，果梗长—沙果（长江流域有分布，对高温环境有较好的适应性）。另一类果实较大，果梗短、槟子，抗旱、耐盐、抗寒。7.湖北海棠=野海棠，茶海棠。观赏树木。48第二节育种目标1.选育优质高产、耐贮运的晚熟品种2.选育适合于集约化栽培的紧凑型品种3.选育耐高温多湿、抗病性强的高产优质品种4.选育适应性强的矮化、半矮化砧木品种5.选育适合于加工的品种第二节育种目标1.选育优质高产、耐贮运的晚熟品种49第三节主要性状的遗传一、果实大小的遗传果实大小为多基因控制的数量性状趋于产生大果型的后代的品种有科特兰、倭寇锦翠玉、冰糖、菊形、旭及君袖、美尔苹红玉、马空、金冠桔苹、爱尔兰则趋向于产生小果后代。第三节主要性状的遗传50二、果实形状的遗传规律：多基因控制的数量性状果形指数＜0.8扁圆0.8—0.9近圆形0.9—1.0椭圆或圆锥＞1长圆形果形指数果形指数变异较果重小，但双亲果形指数大的，一般杂种中果形指数大的个体占比例较大。二、果实形状的遗传51三、果皮色泽遗传苹果的果皮色泽与色素的形成能力、含量和分布有关。辽宁果树所记录，红色品种对红色的传递力指数依次为：伏红（0.698）＞祝（0.649）＞金花（0.444）＞元帅（0.433）＞红奎（0.426）旭、红玉产生的后代多数是极鲜红色的。红君袖、金冠的红果杂种比其他组合更加鲜艳。三、果皮色泽遗传52四、果实风味的遗传通常所谓甜苹果（pH=4）和酸苹果（pH＞3.0），在杂交家系内，pH值是不连续分布，而且酸甜类型基本上按一对基因完全显性的方式分离。红玉、花嫁、桔苹、黄奎、早生旭、旭，互交后，后代呈3：1分离。一面红、阿凯罗、西格拉杂交后代为酸型。四、果实风味的遗传53鲜食品种选育中避免用同质结合的作亲本。如初笑、蒙哥马利、桌别奈、爱巴特。小试验：溴钾酚绿指示剂滴在果实切面上，绿色为甜苹果、黄的为酸苹果。苦涩味对风味的影响很大，小苹果的杂交后代中这是一个比较突出的问题。鲜食品种选育中避免用同质结合的作亲本。如初笑、蒙哥马利、桌别54五、果实香气的遗传有香气的品种：红星、元帅、金冠、白龙微香气的品种：红玉、祝无香气的品种：国光、倭锦、黄奎等香×香→具香气百分率高香×无香→具香气百分＞双亲无香气的组合无香×无香→分离出有香气组合苹果的香气至少和20种以上的芳香物质有关，桔苹的特有方向的乙酸乙酯和丁酸乙酯的含量有关。五、果实香气的遗传55六、苹果鲜食品质的遗传鲜食品质是若干基本上独立遗传的性状综合作用的结果，多基因控制的数量性状。苹果的鲜食品质在杂交或天然实生繁殖的情况下，品质级次的平均值比亲本明显下降。不同杂交组合传递品质的能力不同遗传力量强的如：印度×祝、金冠×红玉、金冠×印度、元帅×金冠可传递70%以上。红玉×元帅、国光×元帅、国光×白龙→50%3.大苹果×小苹果→更大程度受小苹果亲本的影响六、苹果鲜食品质的遗传56七、果实成熟期的遗传多基因控制的数量性状，趋中变异1.早熟×早熟→大部分早熟，少部分中熟早熟×中熟→早熟+中熟各半3.早熟×晚熟→绝大部分中熟，少部分早熟4.晚熟×中熟→绝大部分中熟，少数晚熟，个别早熟晚熟×晚熟→大部分晚熟，部分中熟七、果实成熟期的遗传57成熟期遗传方面存在母本优势。果实发育期的遗传胞质基因有关。353-9：辽宁果树所选育，富士×红玉，全面着红色，果实甜酸有香味，比富士早熟两周。成熟期遗传方面存在母本优势。58八、果实耐藏性遗传多基因控制的综合性的数量性状，以呼吸作用为主的生活过程特点的影响，也还受果肉结构、果皮蜡质、气孔，对某些贮藏病害抗性强弱的影响。耐贮性严格受亲本性状的影响（国光后代耐藏性强，元帅后代不耐藏，红玉代后贮藏期间发生红玉斑点病）耐藏性是一个和果实成熟期密切相关的性状通常成熟期越晚则耐藏性随之加强。八、果实耐藏性遗传59九、早实性遗传亲本营养期长短和杂种童期长短有着密切的关系。下面几个品种童期的育种值为：鸡冠（6.69）、金冠（7.10）、祝（7.44）、白龙（7.69）、黄奎（8.17）、国光（8.21）、大国光（8.45）、红玉（8.47）、印度（8.54）、元帅（8.84）、红星（9.9）营养期最短的鸡冠、金冠、后裔童期也短，营养期最长的如红星、元帅、印度后裔童期也较长。九、早实性遗传60十、抗寒性遗传抗寒性属于以加性效应为主的数量性状遗传。通常杂种抗寒性和亲本品种的抗寒性级次呈正相关，按生态地理起源的品种群进行比较，其中以中部地带的抗寒配合力强，而同一品种群内品种的差异也很显著。在苹果抗寒性遗传也还存在母本优势的现象。十、抗寒性遗传61十一、树性的遗传树性的矮化和乔化在遗传上是非常复杂的数量性状，非加性效应大、遗传力小。十一、树性的遗传62第四节高产优质育种一、育种途径

引种实生选种芽变选种杂交育种多倍体育种辐射引变生物技术遗传研究第四节高产优质育种63以富士为亲本杂交育成的新品种特点：内在品质提高，甜味增加，耐贮运增加，成熟期无差异。芽变选种富士→80多个红色芽变成熟期突变→早生富士是由秋田县平良木忠男1982选出→红王将以富士为亲本杂交育成的新品种特点：64实生选种日本青森县选出早熟红舞。品种来源：红舞系日本青森县村上恒雄氏1977年从富士的杂交苗（亲本不清）中选育成的外观、风味兼优的早熟品种，1989年获得农林水产省登记