互联网深海鱼的结合-辣鱼酷-商业计划书课件

BUSINESS

PLANBUSINESSPLAN

1我们是谁WHOWE

ARE基于消费升级、互联网+餐饮，以生活社区为依托并具有线上线下消费场景的零污染低脂肪深海鱼健康卤制品连锁品牌打造创新产品标准化

1创新鱼品类休闲卤制品我们是谁基于消费升级、互联网+餐饮，以生活社区为依托并打造创

2发现的痛点FOUNDTHE

PAINPOINT鱼品类卤制品市场暂处于有品类无品牌阶段卤制品市场，大品牌价格居高不下，小品牌价格低品质难保证在中国，食品安全一直是全民痛点，例如火锅行业的「老油」、卤菜行业的「回卤」家禽、红肉、蔬菜和豆腐，是各大小休闲卤制品品牌的主要类

别，尤其鸭类鸭副品类，市场竞争激烈很多传统卤菜店为保证麻辣口感，使用大量的味觉添加剂，刺激性大，长久食用会对肠胃造成很大负担

2发现的痛点鱼品类卤制品市场暂处于有品类无品牌阶段 2

3看到的机会SEETHE

OPPORTUNITY资料来源：FAO╱世界银行╱智研数据中心整理消费者对水产产品需求旺盛中国已经成为世界上水产消费市场容量最大的国家。随着生活

水平提高，消费由温饱型逐渐向营养型转变，水产品消费在食物消费中的地位逐渐提高2010-2016

年全球人均渔产品消费卤制品行业零售达521

亿元年份人口：个适用消费量：百万吨人均：千克20106645716553117.317.6520116724646992120.917.9820126803742004123.718.1820136883512372128.218.6220146964638027131.218.8420157043105591136.219.3420167124543962139.719.61行业复合年增长率为17.6%。到2020

年预计将达到1235

亿元，2015

年至

2020

年的复合年增长率为18.8%信息来源：弗若斯特沙利文咨询公司我国鱼类占水产消费

50%以上从消费品种看，我国的水产品消费中,

鱼类占一半以上，在消费的鱼类产品中，鲜活、冷冻水产品是我国水产品消费的主体数据来源：中商情报网我国深海鱼需求将持续增长我国淡水鱼已经失去了消费的主流趋势，反观深海鱼纯野生无污染，需求将进一步提升看到的机会资料来源：FAO╱世界银行╱智研数据中心整理消费者

4看到的机会SEETHE

OPPORTUNITY@易观智库

BP+智库整理1

00050002000201 201 201 2017 2018 4 5 6 F F

@易观智库 BP+智库整理学生校园市场67.6 白领商务市场%26.6%生活社区市场5.7%245516

3815009804581

522015

年中国互联网餐饮外卖市场规模达457.8

亿元，其中白领商务市场占据主导预计

2018

年互联网餐饮外卖交易规模2455

亿元人民币白领商务市场占据餐饮外卖市场近

68％份额2016-2018

中国互联网餐饮外卖市场交易规模预测（亿元）2015Q4

中国互联网餐饮外卖各细分市场交易份额30002500

3看到的机会@易观智库 BP+智库整理1002000201

5产品标准化连锁经营标准化产品品类深海鱼类╱豆制品类╱蔬菜类╱海鲜类口味特点聘请了专门的制酱大师调制纯天然秘制酱料。口味纯正，具有

香╱辣╱鲜╱甜╱咸╱麻六道味觉层次感中高端社区店，面积

6-8

平之间，保障服务半径，稳定系统收益，满足场景消费体验供应链食材集中化管理，保障品质如一食材溯源、数据可监管，构建智能化供应链体系成本降低、效率提升渠道团建╱夜场╱轰趴╱聚餐╱校园代理╱餐饮企业配料供应外卖百度外卖美团外卖饿了么门店╱ ╱解决方案SOLUTION打造创新产品标准化、抢占品类代表品牌

4产品标准化连锁经营标准化产品品类口味特点中高端社区店，面积

6我们的产品OUR

PRODUCTS主打零污染低脂肪深海鱼类辅助产品系列为豆制品类／蔬菜类／海鲜类

5我们的产品主打零污染低脂肪深海鱼类 5

7我们的产地OUR

PRODUCTS辣鱼酷的鳕鱼来自全世界最洁净的海域：阿拉斯加零污染、未开发的纯净自然天堂原始自然的繁殖环境，造就了美国阿拉斯加鳕鱼脂肪含量低、肉质细嫩，具有韧性、口感上乘的独有特性

5我们的产地辣鱼酷的鳕鱼来自全世界最洁净的海域：阿拉斯加零污

8创新鱼品类健康休闲卤制品连锁品牌全国连锁加盟为主，直营为辅合营做增量，第1

年立足东北，第

2

年辐射西北／华北市场第

3

年全面覆盖全国市场品牌做基础产品创新╱现代化经营╱服务升级╱品牌影响力提升╱先进娱乐营销信息化做通路基于数据分析掌握辣鱼酷消费者画像╱购买习惯╱消费数据，优化客户体验与店面营销解决方案SOLUTION

6创新鱼品类健康休闲卤制品连锁品牌全国连锁品牌做基础信息化做通盈利模式PROFIT

MODEL保证流水辣鱼酷产品售卖可持续拉高流水延展产品售卖餐饮企业配料供应可扩充复合增长流水品牌连锁店加盟利润分成供应链金融服务可期待

7盈利模式保证流水辣鱼酷产品售卖可持续拉高流水可扩充复合增长流优势壁垒ADVANTAGEOF

BARRIERS由餐饮界的资深原料供应／产品研发／商业运营／物流配送团队，带来独具一格的,

成熟稳健的连锁经营理念资深运营团队强大营销体系完善的供应链原料／加工／质检／仓储／物流／配送／信息处理等完善的供应链体系可支撑上千家门店供应文化娱乐植入／品牌形象广告／

品牌公关活动／门店形象打造／联动促销活动／线下地面推广高性价比／价格亲民8-12

元素食专家（豆制品类、蔬菜类）12-20元深海鱼类工坊（深海鱼段、深海鱼酱类）15-30

元海鲜大咖（海鲜肉类、深海整鱼）聘请了专门的制酱大师调制纯天然秘制酱料。再由经验丰富的调味师采用30余种天然香辛料亲手配制秘制香辣料，产品经过6

道繁琐工艺程序卤制而成。独特秘制产品

8优势壁垒由餐饮界的资深原料供应／产品研发／商业运营／物流配竞品分析COMPETITIVE

ANALYSIS商业模式优

势劣

势融资记录主打韩式辣货零食，轻奢辣海鲜系列创新鱼品类，产品丰富，口味独特

●食材、配料健康

●主打大众人群平价零食●强势的娱乐营销经验和资源壁垒

●规模尚小，知名度低无不详创新鳕鱼品类行业先导者主打高端人群轻奢零食售卖价格高，品类单一，受众人群窄专注大众消费鱼类、素食类等卤制品

9竞品分析商业模式优势劣势融资记录主打韩式辣货零食，轻奢辣营销推广MARKETING好产品自传播产业链上下游合作线上线下双轨并行辣鱼酷创新鱼品类产品引爆市场直营╱加盟方式连锁经营聚人气扩渠道做品牌

线上新媒体发布聚合传播小咖秀／秒拍／微博╱微信╱知乎╱自媒体╱豆瓣线下品牌公关提升影响力常规媒体／品牌发布会╱主题促销活动中国食品协会／组织食品博览会╱美食文化交流论坛美食文化节目╱路演和cosplay青年集体活动与赛事校园代理╱娱乐场所中小型商超、酒吧、KTV

10营销推广好产品自传播产业链上下游合作线上线下双轨并行辣鱼酷创核心团队CORE

TEAMC

M

0：崔恩源资深娱乐品牌专家C

E

O

:

范云宝经营管理二十年以上食品工作经历,

供职于世界500强快消品行业，有非常专业、丰富行业经验2014年开始进入麻辣休闲食品行业，成功操作品牌“麻辣吃货”和“辣小鸭”

11董事长：崔曦

元资深投资专家曾经供职于中央电视台业内著名娱乐投资专家，著名影视剧投资人、出品人曾经在著名广告公司、制作公司任职业界著名制片人曾为300多个品牌客户做广告市场策略分析及媒介执行产品研发专家：任中玉口味配方框架结构专家二十年丰富食品行业加工、生产经验著名卤制品研发专家，成功研发多种高档产品业界风向标生产线厂长：李忠斌工厂厂房设备工艺、管理专家近十年食品、生产、制造企业管理经验建立了科学先进的管理体系，有效提高了团队战斗力、降低了公司运营成本、提高了运营生产效率核心团队CM0：崔恩源CEO:范云宝 11董未来规划FUTURE

PLAN2017东北市场直营店

10

家

日均销售额

2000

元

/

店加盟店

150

家

日均进货额

700

元

/

店经销商

10

家

日均进货额

3000

元

/

家15万日均销售额5千万年总销售额750万 15%年利润 利润率直营店

10

家

日均销售额

3000

元

/

店加盟店

400

家

日均进货额

800

元

/

店经销商

15

家

日均进货额4000

元

/

家2

01

8西北市场/

华北市场40万日均销售额1.5

亿 3千万 20%年总销售额 年利润 利润率直营店

10

家

日均销售额

5000

元

/

店加盟店

1000

家

日均进货额

900

元

/

店经销商

30

家

日均进货额

5000

元

/

家2

01

9全国市场110万日均销售额20%利润率4

亿

8千万年总销售额 年利润2017

年

5

-7

月营销成本2，082，800

元2017

年

5

-7

月生产成本2，917，200

元

12未来规划2017直营店10家日均销售额2000元融资条件FINANCING

CONDITIONS融资500万出让15%

股份20%

公司运营20%

团队建设50%基础设施升级改造10%供应链

13融资条件融资500万出让15%股份20% 20% 打造零污染、低脂肪深海鱼健康卤制品连锁品牌打造零污染、低脂肪深海鱼健康卤制品连锁品牌

17BUSINESS

PLANBUSINESSPLAN

18我们是谁WHOWE

ARE基于消费升级、互联网+餐饮，以生活社区为依托并具有线上线下消费场景的零污染低脂肪深海鱼健康卤制品连锁品牌打造创新产品标准化

1创新鱼品类休闲卤制品我们是谁基于消费升级、互联网+餐饮，以生活社区为依托并打造创

19发现的痛点FOUNDTHE

PAINPOINT鱼品类卤制品市场暂处于有品类无品牌阶段卤制品市场，大品牌价格居高不下，小品牌价格低品质难保证在中国，食品安全一直是全民痛点，例如火锅行业的「老油」、卤菜行业的「回卤」家禽、红肉、蔬菜和豆腐，是各大小休闲卤制品品牌的主要类

别，尤其鸭类鸭副品类，市场竞争激烈很多传统卤菜店为保证麻辣口感，使用大量的味觉添加剂，刺激性大，长久食用会对肠胃造成很大负担

2发现的痛点鱼品类卤制品市场暂处于有品类无品牌阶段 2

20看到的机会SEETHE

OPPORTUNITY资料来源：FAO╱世界银行╱智研数据中心整理消费者对水产产品需求旺盛中国已经成为世界上水产消费市场容量最大的国家。随着生活

水平提高，消费由温饱型逐渐向营养型转变，水产品消费在食物消费中的地位逐渐提高2010-2016

年全球人均渔产品消费卤制品行业零售达521

亿元年份人口：个适用消费量：百万吨人均：千克20106645716553117.317.6520116724646992120.917.9820126803742004123.718.1820136883512372128.218.6220146964638027131.218.8420157043105591136.219.3420167124543962139.719.61行业复合年增长率为17.6%。到2020

年预计将达到1235

亿元，2015

年至

2020

年的复合年增长率为18.8%信息来源：弗若斯特沙利文咨询公司我国鱼类占水产消费

50%以上从消费品种看，我国的水产品消费中,

鱼类占一半以上，在消费的鱼类产品中，鲜活、冷冻水产品是我国水产品消费的主体数据来源：中商情报网我国深海鱼需求将持续增长我国淡水鱼已经失去了消费的主流趋势，反观深海鱼纯野生无污染，需求将进一步提升看到的机会资料来源：FAO╱世界银行╱智研数据中心整理消费者

21看到的机会SEETHE

OPPORTUNITY@易观智库

BP+智库整理1

00050002000201 201 201 2017 2018 4 5 6 F F

@易观智库 BP+智库整理学生校园市场67.6 白领商务市场%26.6%生活社区市场5.7%245516

3815009804581

522015

年中国互联网餐饮外卖市场规模达457.8

亿元，其中白领商务市场占据主导预计

2018

年互联网餐饮外卖交易规模2455

亿元人民币白领商务市场占据餐饮外卖市场近

68％份额2016-2018

中国互联网餐饮外卖市场交易规模预测（亿元）2015Q4

中国互联网餐饮外卖各细分市场交易份额30002500

3看到的机会@易观智库 BP+智库整理1002000201

22产品标准化连锁经营标准化产品品类深海鱼类╱豆制品类╱蔬菜类╱海鲜类口味特点聘请了专门的制酱大师调制纯天然秘制酱料。口味纯正，具有

香╱辣╱鲜╱甜╱咸╱麻六道味觉层次感中高端社区店，面积

6-8

平之间，保障服务半径，稳定系统收益，满足场景消费体验供应链食材集中化管理，保障品质如一食材溯源、数据可监管，构建智能化供应链体系成本降低、效率提升渠道团建╱夜场╱轰趴╱聚餐╱校园代理╱餐饮企业配料供应外卖百度外卖美团外卖饿了么门店╱ ╱解决方案SOLUTION打造创新产品标准化、抢占品类代表品牌

4产品标准化连锁经营标准化产品品类口味特点中高端社区店，面积

23我们的产品OUR

PRODUCTS主打零污染低脂肪深海鱼类辅助产品系列为豆制品类／蔬菜类／海鲜类

5我们的产品主打零污染低脂肪深海鱼类 5

24我们的产地OUR

PRODUCTS辣鱼酷的鳕鱼来自全世界最洁净的海域：阿拉斯加零污染、未开发的纯净自然天堂原始自然的繁殖环境，造就了美国阿拉斯加鳕鱼脂肪含量低、肉质细嫩，具有韧性、口感上乘的独有特性

5我们的产地辣鱼酷的鳕鱼来自全世界最洁净的海域：阿拉斯加零污

25创新鱼品类健康休闲卤制品连锁品牌全国连锁加盟为主，直营为辅合营做增量，第1

年立足东北，第

2

年辐射西北／华北市场第

3

年全面覆盖全国市场品牌做基础产品创新╱现代化经营╱服务升级╱品牌影响力提升╱先进娱乐营销信息化做通路基于数据分析掌握辣鱼酷消费者画像╱购买习惯╱消费数据，优化客户体验与店面营销解决方案SOLUTION

6创新鱼品类健康休闲卤制品连锁品牌全国连锁品牌做基础信息化做通盈利模式PROFIT

MODEL保证流水辣鱼酷产品售卖可持续拉高流水延展产品售卖餐饮企业配料供应可扩充复合增长流水品牌连锁店加盟利润分成供应链金融服务可期待

7盈利模式保证流水辣鱼酷产品售卖可持续拉高流水可扩充复合增长流优势壁垒ADVANTAGEOF

BARRIERS由餐饮界的资深原料供应／产品研发／商业运营／物流配送团队，带来独具一格的,

成熟稳健的连锁经营理念资深运营团队强大营销体系完善的供应链原料／加工／质检／仓储／物流／配送／信息处理等完善的供应链体系可支撑上千家门店供应文化娱乐植入／品牌形象广告／

品牌公关活动／门店形象打造／联动促销活动／线下地面推广高性价比／价格亲民8-12

元素食专家（豆制品类、蔬菜类）12-20元深海鱼类工坊（深海鱼段、深海鱼酱类）15-30

元海鲜大咖（海鲜肉类、深海整鱼）聘请了专门的制酱大师调制纯天然秘制酱料。再由经验丰富的调味师采用30余种天然香辛料亲手配制秘制香辣料，产品经过6

道繁琐工艺程序卤制而成。独特秘制产品

8优势壁垒由餐饮界的资深原料供应／产品研发／商业运营／物流配竞品分析COMPETITIVE

ANALYSIS商业模式优

势劣

势融资记录主打韩式辣货零食，轻奢辣海鲜系列创新鱼品类，产品丰富，口味独特

●食材、配料健康

●主打大众人群平价零食●强势的娱乐营销经验和资源壁垒

●规模尚小，知名度低无不详创新鳕鱼品类行业先导者主打高端人群轻奢零食售卖价格高，品类单一，受众人群窄专注大众消费鱼类、素食类等卤制品

9竞品分析商业模式优势劣势融资记录主打韩式辣货零食，轻奢辣营销推广MARKETING好产品自传播产业链上下游合作线上线下双轨并行辣鱼酷创新鱼品类产品引爆市场直营╱加盟方式连锁经营聚人气扩渠道做品牌

线上新媒体发布聚合传播小咖秀／秒拍／微博╱微信╱知乎╱自媒体╱豆瓣线下品牌公关提升影响力常规媒体／品牌发布会╱主题促销活动中国食品协会／组织食品博览会╱美食文化交流论坛美食文化节目╱路演和cosplay青年集体活动与赛事校园代理╱娱乐场所中小型商超、酒吧、KTV

10营销推广好产品自传播产业链上下游合作线上线下双轨并行辣鱼酷创核心团队CORE

TEAMC

M

0：崔恩源资深娱乐品牌专家C

E

O

:

范云宝经营管理二十年以上食品工作经历,

供职于世界500强快消品行业，有非常专业、丰富行业经验2014年开始进入麻辣休闲食品行业，成功操作品牌“麻辣吃货”和“辣小鸭”

11董事长：崔曦

元资深投资专家曾经供职于中央电视台业内著名娱乐投资专家，著名影视剧投资人、出品人曾经在著名广告公司、制作公司任职业界著名制片人曾为300多个品牌客户做广告市场策略分析及媒介执行产品研发专家：任中玉口味配方框架