餐饮企业管理培训生管理制度

餐饮企业管理培训生管理制度一、目的为公司发展储备各类人才。二、适用范围1、全日制大专及以上学历，应届毕业生或毕业两年以内。2、年龄20—26周岁。三、管培生招聘界定由员工保障部招聘或区域酒店招聘并经员工保障部审核资格。四、管理职责员工保障部1、负责管理培训生的招聘、面试工作；2、负责管理培训生的入职手续及电子档案的办理；3、负责管理培训生的入职培训及技能训练，合格后分配至店面；4、负责将入职管培生名单及档案提交小区HR。（二）人力资源部1、负责管理培训生的储干津贴的统计发放；2、负责管理培训生的离职手续办理及离职面谈。3、负责管理培训生竞聘成功后，学习期间的跟踪管理及学习安排；4、负责每月组织所在区域内的管培生座谈会的召开；（三）酒店经理1、负责管培生的日常管理及工作安排；2、负责管培生的日常沟通、成长关注及培训；3、负责管培生培养计划每个阶段的安排、落实、跟踪及考核。五、储干津贴发放标准1、储备干部津贴由公司人力中心发放。2、管培生在酒店基层员工期转正后方可享受储干津贴；3、储干津贴标准：专科学历管培生储备干部津贴：300元/月；本科及以上学历管培生储备干部津贴：500元/月；中专生储干津贴标准100元/月；季度发放一次（本人须工作2个月以上），每季度第一个月16号发放（未到津贴发放日离职的，视为自动放弃其储干津贴）。3、管理培训生竞聘成功后，按照公司管理手册中酒店薪酬管理规定发放工资；六、管培生培养计划1、管理培训生入职按照《酒店标准员工训练系统》培训执行；2、管理培训生成长到一级员工时，必须参加公司组织的《精英计划》；晋升至标兵时列席参加酒店管理团队的会议。3、管理培训生竞聘成功后按照《管培生培养计划》执行。阶段时间安排内容责任人成长教练备注主管期1个月轮岗期：时间为一个月，学习各个所换岗位的职责、标准、流程，并不断练习，能够独立承担起所换岗位的工作，对所有换岗学习的理论与实操内容，由店经理和总管（总厨）共同考核，考核合格后进入基层管理岗位的学习阶段。店经理总管区域HR1个月学习期：时间为一个月，要积极主动的多向师傅请教，用企业文化时刻对照自己，做到激情、奉献、精进、合作！学习到期由店经理和总管（总厨）综合考核，考核合格进入基层管理岗位实习阶段。店经理师傅区域HR2个月实习期：时间为二个月，在此期间要独立承担岗位区域工作，配合店经理，保证所辖区域日常工作的正常运转，提升区域团队业绩，实习到期由店经理和总管（总厨）综合鉴定，鉴定合格转为区域正式主管。店经理师傅区域HR优秀主管期6-12个月提高自己对员工管理的方法和技巧（组织管理能力），提升自己的领导力和人格魅力。店经理区域HR提升自己的培训能力（专业能力），能够对前厅各个环节、各个岗位之间，在人力、物力、工作安排、目标、计划等方面进行协调（计划协调能力）。提高与员工良好的沟通技巧（沟通能力），妥善处理客人投诉的方法和技巧（语言表达能力），正确处理与上下级、同事、顾客、公众之间的关系（人际关系能力），有资格参加培训部组织的《将军计划》培训，提升自己管理技能。店助期6个月参加店助竞聘，通过后进入店助轮岗（1个月）、学习（1个月）、实习期（1个月），各项考核达标转正为酒店经理助理。店经理区域