人教版高中生物必修一期末复习5课件

人教版高中生物必修一期末复习5课件1一、细胞代谢的概念细胞代谢——细胞中每时每刻进行的化学反应，统称为细胞代谢。一、细胞代谢的概念细胞代谢——2步骤试管编号说明1234

一

H2O2浓度

二

结果气泡产生带火星木条结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3鲜肝研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃反应条件自变量因变量无关变量变量对照组实验组对照实验等量性原则单一变量原则等量性原则无关变量人为改变的变量随自变量的变化而变化的变量1.高温可以加快过氧化氢分解2.FeCl3能催化过氧化氢分解3.过氧化氢酶能催化过氧化氢分解4.过氧化氢的催化效率比FeCl3高步骤试管编号说明1234一H2O2浓度2号试管为什么能产生气泡？加热提供了能量，使H2O2分解为水和O2。活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量2号试管为什么能产生气泡？活化能：分子从常态转变为容易发生化4无催化剂途径有催化剂途径活化能常态活跃状态活化能本实验中化学反应的机理结论：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高！无催化剂途径有催化剂途径活化能常态活跃状态活化能本实验中化学5abc

如图a、b、c中，代表正常条件下分子活化能的是

，代表酶促反应所需活化能的是

；代表酶所降低的活化能的是

。Cba酶与降低化学反应活化能的关系abc如图a、b、c中，代表正常条件下分子活6各种条件使反应加快的本质：

提高分子的能量加热

降低化学反应的活化能Fe3+更显著地降低化学反应的活化能酶

正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速而顺利地进行。各种条件使反应加快的本质：提高分子的能量加热降低化学反7细胞内外的环境是很温和的1.常温2.常压3.水溶液环境4.pH接近中性细胞内会发生一系列的化学反应，这些化学反应发生的环境条件是什么？

在这种环境状态下发生的化学反应，应该有适合的生物催化剂————

酶细胞内外的环境细胞内会发生一系列的化学反应，这些化学反应发生81、温度2、pH影响酶促反应速率的因素有哪些？讨论酶活性酶促反应速率1、温度2、pH影响酶促反应速率的因素有哪些？讨论酶活性酶促93、酶的浓度：影响酶促反应速率的因素有哪些？讨论酶促反应速率酶的浓度0反应速率随酶浓度的升高而加快。(底物充足)3、酶的浓度：影响酶促反应速率的因素有哪些？讨论酶促反应速率104、底物浓度：[见拓展题]影响酶促反应速率的因素有哪些？讨论酶促反应速率底物浓度0在一定浓度范围内，反应速率随浓度的升高而加快，但达到一定浓度，反应速率不再变化（酶量一定）。4、底物浓度：[见拓展题]影响酶促反应速率的因素有哪些？讨论11三、影响酶促反应速度的因素１．酶的浓度２．底物的浓度３．温度４．ＰＨ三、影响酶促反应速度的因素１．酶的浓度２．底物的浓度３．温度12酶的特性：具有高效性具有专一性作用条件较温和

1、要有合适的温度

2、要有合适的pH总结：◎能够降低化学反应所需的活化能◎与酶的空间结构有关

◎高温、低温对酶影响不同

◎过酸、过碱能破坏酶的空间结构

如紫外线和重金属盐等物理化学因素、激活剂、抑制剂等3、影响酶活性的其他因素：酶的特性：总结：◎能够降低化学反应所需的活化能如紫外线和重金13

A—P~P~P腺苷磷酸基团ATP的结构简式三磷酸腺苷高能磷酸键腺嘌呤核糖A腺嘌呤核糖腺苷(A)~~磷酸基团（P）PPPT代表3腺苷磷酸基团ATP的结构简式三磷酸腺苷高能磷酸键腺嘌呤核糖A14PPP~~核糖A腺嘌呤P核糖A腺嘌呤腺嘌呤核苷酸ATP脱去两个磷酸集团变成什么了呢？——组成RNA的4种核苷酸的其中一种PPP~~核糖A腺嘌呤P核糖A腺嘌呤腺嘌呤核苷酸ATP脱去两15ATP的水解过程A–P～P～PPi能量ATP

ADP+Pi+能量ATP（水解）酶ATP怎样释放能量？A–P～P（ADP）

为各项生命活动提供能量ATP水解释放能量（二磷酸腺苷）ATP的水解过程A–P～P～PPi能量ATP16ATP的形成A–P～PPi+～能量ADP+Pi+能量ATPATP合成酶ATP合成储存能量ATP的形成A–P～PPi+～能量ADP+Pi+能量ATP17

ADP转化成ATP时所需能量的主要来源动物和人等绿色植物能量呼吸作用呼吸作用光合作用ADP+Pi+ATP酶ADP转化成ATP时所需能量的主要来源动物和人等绿色植物18A-P~P~P(ATP)A-P~P(ADP)能量Pi酶酶图中的两种酶是否相同？能量Pi断键合成酶分解酶ATP的水解ATP的合成不可逆ATP酶酶ADP+Pi+能量反应条件

,反应

。不同不可逆A-P~P~P(ATP)A-P~P(ADP)能量Pi酶酶图19ATP分解与ATP合成反应ATP→ADP+Pi+能量ADP+Pi+能量→ATP酶的类型场所能量来源能量去向酶酶水解酶合成酶活细胞所有部位线粒体、叶绿体、细胞质基质等高能磷酸键断裂有机物中的化学能、光能用于各项生命活动储存于高能磷酸键中结论：物质是__逆的，能量是____逆的

可不可ATP分解与ATP合成酶的类型场所

为什么ATP能够成为细胞的能量“通货”呢？糖类、脂肪等有机物

ATP储存有大量的能量，但不能被直接利用储存的能量相对来说少，但能被直接利用能量≈≈ATP--细胞内流通的能量“通货”为什么ATP能够成为细胞的能量“通货”呢？糖21能源来源能量直接来源主要能源物质生物体内重要储能物质动物细胞内的储能物质植物细胞内的储能物质最终能源来源ATP糖类脂肪糖原淀粉太阳能有关能源物质的回顾与小结：能源来源能量直接来源主要能源物质生物体内重要储能物质动物细胞22细胞呼吸的含义是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。细胞呼吸是否需要氧？细胞呼吸的两种方式:有氧呼吸和无氧呼吸细胞呼吸的含义是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二23（一）有氧呼吸的过程葡萄糖的初步分解C6H12O6酶+4[H]+能量场所：细胞质基质①丙酮酸彻底分解酶6CO2+20[H]+能量场所：线粒体基质②2丙酮酸[H]的氧化酶12H2O+能量场所：线粒体内膜③24[H]+6O2+6H2O（大量）（少量）（少量）2丙酮酸（一）有氧呼吸的过程葡萄糖的初步分解C6H12O6酶+4[H24有氧呼吸总反应式:C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶（2870kJ）38molATP热能：维持体温、散失有氧呼吸概念：指细胞在

的参与下，通过多种酶的催化作用，把糖类等有机物

氧化分解，产生

，释放出，生成大量

的过程。O2彻底CO2和H2O能量ATP有氧呼吸总反应式:C6H12O6+6H2O+6O225

1mol葡萄糖彻底氧化分解释放2870kj的能量，其中只有1161kJ转移到ATP中，还有1709kJ以热能的形式散失掉了。据此你可得出哪些结论？①有氧呼吸产生的能量绝大部分以热能形式散失了；②有氧呼吸的能量转换效率只有：1161÷2870=40.45％。1mol葡萄糖彻底氧化分解释放28263、下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：①产生CO2的阶段（）②产生H2O的阶段（）③氧气参与的阶段（）④产生ATP的阶段（）⑤产生ATP最多的阶段（）二三三一、二、三三

有氧呼吸是高等动物和植物细胞呼吸的主要形式。也是通常所指的呼吸形式。3、下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：①产生CO2的阶段（27细胞质基质葡萄糖丙酮酸酶2C2H5OH+2CO2+少量能量2C3H6O3+少量能量酶①过程2、无氧呼吸少量能量[H]细胞质基质葡萄糖丙酮酸酶2C2H5OH+2CO2+少28☆与有氧呼吸第一阶段相同葡萄糖的初步分解C6H12O6酶+4[H]+能量场所：细胞质基质①（少量）2丙酮酸☆与有氧呼吸第一阶段相同葡萄糖的初步分解C6H12O6酶+429丙酮酸不彻底分解场所：细胞质基质②丙酮酸酶C3H6O3(乳酸)+能量A.乳酸发酵(微生物)例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等）丙酮酸C2H5OH(酒精)+CO2+能量B.酒精发酵(微生物)例：大多数植物、酵母菌酶丙酮酸不彻底分解场所：细胞质基质②丙酮酸酶C3H6O3(乳30③含义④场所细胞质基质细胞在

条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为

的氧化产物，同时释放出

的过程无氧不彻底少量能量2、（无）厌氧呼吸③含义④场所细胞质基质细胞在条件31在无氧呼吸中，lmol葡萄糖分解后，共放出196.65KJ能量，其中61.08KJ的能量储存在ATP中(大约为2molATP)，供给生命活动需要(其余能量135.42KJ以热能形式散失了)在生物体内，lmol葡萄糖在彻底氧化分解后，共释放出2870KJ能量，其中有1161KJ左右能量储存在ATP中(大约为38molATP)，供给生命活动需要(其余能量1709KJ以热能形式散失了)大部分能量以热能形式散失在无氧呼吸中，lmol葡萄糖分解后，共放出196.65K32条件澄清石灰水溴麝香草酚蓝（蓝色）重铬酸钾--浓硫酸溶液（橙色）有氧

无氧

混浊（＋＋＋）

混浊（＋）黄（短）黄（长）无明显变化灰绿条件澄清石灰水溴麝香草酚蓝（蓝色）重铬酸钾--浓硫酸溶液（橙332、有氧呼吸产生大量CO2，

无氧呼吸产生少量CO2。实验结论：1、酵母菌有氧呼吸产生CO2，无氧呼吸产生CO2和酒精。2、有氧呼吸产生大量CO2，

无氧呼吸产生少量CO34温度呼吸速率应用：低温保鲜；增大昼夜温差（1）温度（4）水细胞含水量呼吸速率酶数量的限制应用：种子晒干保存（2）CO2过高CO2抑制细胞呼吸应用：增加CO2的浓度保鲜四、影响细胞呼吸的因素自由水含量越多，代谢越旺盛，细胞呼吸越强。温度呼吸速率应用：低温保鲜；增大昼夜温差（1）温度（4）水细35绿色植物的光合作用与呼吸作用的比较：光合作用有氧呼吸在哪些细胞进行反应场所反应条件物质转化能量转变联系含叶绿体的细胞叶绿体线粒体（主要场所）光、色素、酶氧气、酶无机物有机物活细胞光能转变为化学能储存在有机物中将有机物中的能量释放出来，一部分转移到ATP中光合作用的产物为细胞呼吸提供了物质基础——有机物和氧气；细胞呼吸产生的二氧化碳可被光合作用所利用分解有机物绿色植物的光合作用与呼吸作用的比较：光合作用影响光合作用强度的因素？光照的长短与强弱；光的成分；CO2的浓度；温度的高低、必需矿物质元素（N、P、Mg）、水分等。1、适当提高CO2的浓度（温室大棚）；2、增加光照时间和光照强度；3、白天适当增加温度，夜间适当降低温度；4、农作物间距合理，选择适当的光源等；5、合理施肥，提供必要的矿物质元素；6、合理灌溉，提供适当水分。增加农作物产量的几点做法：五、光合作用原理的应用影响光合作用强度的因素？光照的长短与强弱；光的成分；CO237光照强度O2的产生量OA光照强度温度、CO2光对光合作用的影响光合作用随着光照强度的变化而变化。一定范围内，随着光照逐步增强光合作用也随着加快；但是光照增强到一定程度，光合作用速度不再增加。B真光合作用光照强度O2OA光照强度温度、CO2光对光合作用的影响光合作38③温度→酶活性1）温度2）温度是影响气孔开闭的因素之一→光合作用强度盛夏的中午，温度高，气孔大多关闭，植物因为缺少CO2而光合作用强度下降。“午休”现象③温度→酶活性1）温度2）温度是影响气孔开闭的因素之一→光合39化能合成作用自养生物以光为能源，以CO2和H2O（无机物）为原料合成糖类（有机物），糖类中储存着由光能转换来的能量。例如绿色植物。异养生物只能利用环境中现成的有机物来维持自身的生命活动。例如人、动物、真菌及大多数的细菌。化能合成作用利用环境中某些无机物氧化时所释放的能量来制造有机物。少数的细菌，如硝化细菌。光能自养生物化能自养生物所需的能量来源不同（光能、化学能）化能合成作用自养生物以光为能源，以CO2和H40——能够利用体外环境中的某些无机物氧化时所释放的能量来制造有机物的合成作用例如：硝化细菌、硫细菌、铁细菌等少数种类的细菌7、化能合成作用2NH3+3O22HNO2+2H2O+能量硝化细菌2HNO2+O22HNO3+能量硝化细菌6CO2+6H2O2C6H12O6+6O2能量——能够利用体外环境中的某些无机物氧化时所释放的能量来制造有41人教版高中生物必修一期末复习5课件42一、细胞代谢的概念细胞代谢——细胞中每时每刻进行的化学反应，统称为细胞代谢。一、细胞代谢的概念细胞代谢——43步骤试管编号说明1234

一

H2O2浓度

二

结果气泡产生带火星木条结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3鲜肝研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃反应条件自变量因变量无关变量变量对照组实验组对照实验等量性原则单一变量原则等量性原则无关变量人为改变的变量随自变量的变化而变化的变量1.高温可以加快过氧化氢分解2.FeCl3能催化过氧化氢分解3.过氧化氢酶能催化过氧化氢分解4.过氧化氢的催化效率比FeCl3高步骤试管编号说明1234一H2O2浓度2号试管为什么能产生气泡？加热提供了能量，使H2O2分解为水和O2。活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量2号试管为什么能产生气泡？活化能：分子从常态转变为容易发生化45无催化剂途径有催化剂途径活化能常态活跃状态活化能本实验中化学反应的机理结论：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高！无催化剂途径有催化剂途径活化能常态活跃状态活化能本实验中化学46abc

如图a、b、c中，代表正常条件下分子活化能的是

，代表酶促反应所需活化能的是

；代表酶所降低的活化能的是

。Cba酶与降低化学反应活化能的关系abc如图a、b、c中，代表正常条件下分子活47各种条件使反应加快的本质：

提高分子的能量加热

降低化学反应的活化能Fe3+更显著地降低化学反应的活化能酶

正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速而顺利地进行。各种条件使反应加快的本质：提高分子的能量加热降低化学反48细胞内外的环境是很温和的1.常温2.常压3.水溶液环境4.pH接近中性细胞内会发生一系列的化学反应，这些化学反应发生的环境条件是什么？

在这种环境状态下发生的化学反应，应该有适合的生物催化剂————

酶细胞内外的环境细胞内会发生一系列的化学反应，这些化学反应发生491、温度2、pH影响酶促反应速率的因素有哪些？讨论酶活性酶促反应速率1、温度2、pH影响酶促反应速率的因素有哪些？讨论酶活性酶促503、酶的浓度：影响酶促反应速率的因素有哪些？讨论酶促反应速率酶的浓度0反应速率随酶浓度的升高而加快。(底物充足)3、酶的浓度：影响酶促反应速率的因素有哪些？讨论酶促反应速率514、底物浓度：[见拓展题]影响酶促反应速率的因素有哪些？讨论酶促反应速率底物浓度0在一定浓度范围内，反应速率随浓度的升高而加快，但达到一定浓度，反应速率不再变化（酶量一定）。4、底物浓度：[见拓展题]影响酶促反应速率的因素有哪些？讨论52三、影响酶促反应速度的因素１．酶的浓度２．底物的浓度３．温度４．ＰＨ三、影响酶促反应速度的因素１．酶的浓度２．底物的浓度３．温度53酶的特性：具有高效性具有专一性作用条件较温和

1、要有合适的温度

2、要有合适的pH总结：◎能够降低化学反应所需的活化能◎与酶的空间结构有关

◎高温、低温对酶影响不同

◎过酸、过碱能破坏酶的空间结构

如紫外线和重金属盐等物理化学因素、激活剂、抑制剂等3、影响酶活性的其他因素：酶的特性：总结：◎能够降低化学反应所需的活化能如紫外线和重金54

A—P~P~P腺苷磷酸基团ATP的结构简式三磷酸腺苷高能磷酸键腺嘌呤核糖A腺嘌呤核糖腺苷(A)~~磷酸基团（P）PPPT代表3腺苷磷酸基团ATP的结构简式三磷酸腺苷高能磷酸键腺嘌呤核糖A55PPP~~核糖A腺嘌呤P核糖A腺嘌呤腺嘌呤核苷酸ATP脱去两个磷酸集团变成什么了呢？——组成RNA的4种核苷酸的其中一种PPP~~核糖A腺嘌呤P核糖A腺嘌呤腺嘌呤核苷酸ATP脱去两56ATP的水解过程A–P～P～PPi能量ATP

ADP+Pi+能量ATP（水解）酶ATP怎样释放能量？A–P～P（ADP）

为各项生命活动提供能量ATP水解释放能量（二磷酸腺苷）ATP的水解过程A–P～P～PPi能量ATP57ATP的形成A–P～PPi+～能量ADP+Pi+能量ATPATP合成酶ATP合成储存能量ATP的形成A–P～PPi+～能量ADP+Pi+能量ATP58

ADP转化成ATP时所需能量的主要来源动物和人等绿色植物能量呼吸作用呼吸作用光合作用ADP+Pi+ATP酶ADP转化成ATP时所需能量的主要来源动物和人等绿色植物59A-P~P~P(ATP)A-P~P(ADP)能量Pi酶酶图中的两种酶是否相同？能量Pi断键合成酶分解酶ATP的水解ATP的合成不可逆ATP酶酶ADP+Pi+能量反应条件

,反应

。不同不可逆A-P~P~P(ATP)A-P~P(ADP)能量Pi酶酶图60ATP分解与ATP合成反应ATP→ADP+Pi+能量ADP+Pi+能量→ATP酶的类型场所能量来源能量去向酶酶水解酶合成酶活细胞所有部位线粒体、叶绿体、细胞质基质等高能磷酸键断裂有机物中的化学能、光能用于各项生命活动储存于高能磷酸键中结论：物质是__逆的，能量是____逆的

可不可ATP分解与ATP合成酶的类型场所

为什么ATP能够成为细胞的能量“通货”呢？糖类、脂肪等有机物

ATP储存有大量的能量，但不能被直接利用储存的能量相对来说少，但能被直接利用能量≈≈ATP--细胞内流通的能量“通货”为什么ATP能够成为细胞的能量“通货”呢？糖62能源来源能量直接来源主要能源物质生物体内重要储能物质动物细胞内的储能物质植物细胞内的储能物质最终能源来源ATP糖类脂肪糖原淀粉太阳能有关能源物质的回顾与小结：能源来源能量直接来源主要能源物质生物体内重要储能物质动物细胞63细胞呼吸的含义是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。细胞呼吸是否需要氧？细胞呼吸的两种方式:有氧呼吸和无氧呼吸细胞呼吸的含义是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二64（一）有氧呼吸的过程葡萄糖的初步分解C6H12O6酶+4[H]+能量场所：细胞质基质①丙酮酸彻底分解酶6CO2+20[H]+能量场所：线粒体基质②2丙酮酸[H]的氧化酶12H2O+能量场所：线粒体内膜③24[H]+6O2+6H2O（大量）（少量）（少量）2丙酮酸（一）有氧呼吸的过程葡萄糖的初步分解C6H12O6酶+4[H65有氧呼吸总反应式:C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶（2870kJ）38molATP热能：维持体温、散失有氧呼吸概念：指细胞在

的参与下，通过多种酶的催化作用，把糖类等有机物

氧化分解，产生

，释放出，生成大量

的过程。O2彻底CO2和H2O能量ATP有氧呼吸总反应式:C6H12O6+6H2O+6O266

1mol葡萄糖彻底氧化分解释放2870kj的能量，其中只有1161kJ转移到ATP中，还有1709kJ以热能的形式散失掉了。据此你可得出哪些结论？①有氧呼吸产生的能量绝大部分以热能形式散失了；②有氧呼吸的能量转换效率只有：1161÷2870=40.45％。1mol葡萄糖彻底氧化分解释放28673、下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：①产生CO2的阶段（）②产生H2O的阶段（）③氧气参与的阶段（）④产生ATP的阶段（）⑤产生ATP最多的阶段（）二三三一、二、三三

有氧呼吸是高等动物和植物细胞呼吸的主要形式。也是通常所指的呼吸形式。3、下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：①产生CO2的阶段（68细胞质基质葡萄糖丙酮酸酶2C2H5OH+2CO2+少量能量2C3H6O3+少量能量酶①过程2、无氧呼吸少量能量[H]细胞质基质葡萄糖丙酮酸酶2C2H5OH+2CO2+少69☆与有氧呼吸第一阶段相同葡萄糖的初步分解C6H12O6酶+4[H]+能量场所：细胞质基质①（少量）2丙酮酸☆与有氧呼吸第一阶段相同葡萄糖的初步分解C6H12O6酶+470丙酮酸不彻底分解场所：细胞质基质②丙酮酸酶C3H6O3(乳酸)+能量A.乳酸发酵(微生物)例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等）丙酮酸C2H5OH(酒精)+CO2+能量B.酒精发酵(微生物)例：大多数植物、酵母菌酶丙酮酸不彻底分解场所：细胞质基质②丙酮酸酶C3H6O3(乳71③含义④场所细胞质基质细胞在

条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为

的氧化产物，同时释放出

的过程无氧不彻底少量能量2、（无）厌氧呼吸③含义④场所细胞质基质细胞在条件72在无氧呼吸中，lmol葡萄糖分解后，共放出196.65KJ能量，其中61.08KJ的能量储存在ATP中(大约为2molATP)，供给生命活动需要(其余能量135.42KJ以热能形式散失了)在生物体内，lmol葡萄糖在彻底氧化分解后，共释放出2870KJ能量，其中有1161KJ左右能量储存在ATP中(大约为38molATP)，供给生命活动需要(其余能量1709KJ以热能形式散失了)大部分能量以热能形式散失在无氧呼吸中，lmol葡萄糖分解后，共放出196.65K73条件澄清石灰水溴麝香草酚蓝（蓝色）重铬酸钾--浓硫酸溶液（橙色）有氧

无氧

混浊（＋＋＋）

混浊（＋）黄（短）黄（长）无明显变化灰绿条件澄清石灰水溴麝香草酚蓝（蓝色）重铬酸钾--浓硫酸溶液（橙742、有氧呼吸产生大量CO2，

无氧呼吸产生少量CO2。实验结论：1、酵母菌有氧呼吸产生CO2，无氧呼吸产生CO2和酒精。2、有氧呼吸产生大量CO2，

无氧呼吸产生少量CO75温度呼吸速率应用：低温保鲜；增大昼夜温差（1）温度（4）水细胞含水量呼吸速率酶数量的限制应用：种子晒干保存（2）CO2过高CO2抑制细胞呼吸应用：增加CO2的浓度保鲜四、影响细胞呼吸的因素自由水含量越多，代谢越