红蘑 百科内容来自于

红蘑百科内容来自于：HW卸成^再血红铆钉菇是红蘑学名，东北地区俗称红蘑、松树伞、松蘑等。子实体一般较小，初期钟形或近圆锥形，后平展，中部凸起，浅咖啡色，菌肉带红色，干后淡紫红色，近菌柄基部带黄色。菌褶延生，菌柄长圆柱形且向下渐细，实心，上部往往有易消失的菌环。夏秋季在松林地上单生或群生，并且形成菌根。此种蘑菇肉厚，食用味道较好。是华北地区重要的野生食用菌之一。药用可治神经性皮炎。该菌是针叶树木重要的外生菌根菌，在北方与赤松形成菌根，大量生长。物种简介红蘑学名血红铆钉菇，东北地区俗称红蘑、松树伞、松蘑等。红蘑在真菌分类上属于担子菌亚门层菌纲、伞菌目、铆钉菇科、铆钉菇属，子实体散生、群生或单生。肉质肥嫩、鲜美可口，长期以来作为名贵的食用真菌，深受人们的喜爱。红蘑目前仍属野生食用菌，尚未见人工栽培。近年来，由于天然林资源破坏，菇场生态环境不断恶化，红蘑产量逐年降低，产品供不应求。红蘑生于松树林中地上的杂草丛林之间，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉”之称，其所含有的营养价值及高,除含有人们常所需的蛋白质，膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如钾、钠、锌、锰、铜等，因此而深受人们喜爱。因为是野生的，产量极少，价格相对贵。形态特征子实体一般较小,菌盖宽3-8cm，初期钟形或近圆锥形，后平展，中部凸起，浅咖啡色，光滑，湿时粘，干时有光泽。菌肉带红色，干后淡紫红色，近菌柄基部带黄色。菌褶延生，稀，青黄色变至紫褐色，不等长。菌柄长6-10(18)cm，粗1.5-2.5cm，圆柱形且向下渐细，稍粘，与菌盖色相近且基部带黄色，实心，上部往往有易消失的菌环。地理分布分布于我国河北、山西、吉林、黑龙江、辽宁、云南、西藏、广东、湖南、四川等地区。营养成分每100克中含水分：12.3克蛋白质:18.4克脂肪:0.7克碳水化合物:58.1克膳食纤维:24.6克核黄素:1.16毫克钙：14毫克磷：35毫克钾：169毫克钠：4.3毫克铁：235.1毫克锰：3.75毫克锌：3.14毫克硒：91.7毫克铜：0.51毫克物种价值食疗作用松磨除具备一般磨姑生长条件外，还必须与松树生长在一起，与松树根共生，其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。药疗作用松蘑中含有多元醇，可医治糖尿病：松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。松蘑有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。据化学分析，该菌蛋白质，脂肪，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有丰富的维生素B1、B2、C及PP。松口蘑具有强身，益肠胃，止痛，理气化痰之医药功效。子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为91.8%，对艾氏癌的抑制率为70%。保护措施该菌又是树木的外生菌根菌。已知与赤松，黑松，高山松形成菌根。目前松蘑在大量采集和外销的情况下，需要采取有力措施，加强对中国野生松口蘑资源的进一步调查研究，对此珍贵资源及生态环境着力保护，同时需要加强对松口蘑人工栽培的研究。栽培方法血红铆钉菇松蘑是一种菌根菌，用松蘑抱子或组织分离的纯菌种，在试管内虽然能形成菌落，但生长速度极其缓慢，形成1个直径1厘米的菌落需要1年时间，偶尔也可以在斜面上形成原基，但都不能形成子实体。目前松蘑的人工驯化栽培主要是在松蘑适生林内进行。抱子引种法在松林里要使松蘑抱子能萌发成菌丝并形成菌根，必须让抱子贴紧松树的细根；松茸抱子的寿命极短，必须将新鲜抱子及时播种到松林内才能成活。日本采用的方法有以下几种：①将细河沙洗净，放入小木箱内摊平，把采到的野生松蘑子实体插到沙中，待其抱子降落后将沙搅拌，使每颗沙粒土都能沾上几粒抱子，然后将带有抱子的沙粒撒入赤松林中人工栽培地段内。②在松蘑充分成熟并大量地产生抱子时，将松蘑采下放到桶中，按每个松茸用水2公斤的比例加入干净的水，搅拌后立即用抱子液接种。接种前选好接种地，通常是在树周围细根茂密处，用铁棒或木棒凿出直径1〜3厘米、深10〜15厘米的圆洞，将抱子液灌入洞中，再盖上土。移植法在发生松蘑的蘑菇圈中，选取长势好、将要开伞的子实体，以它为中心，挖出10〜15厘米见方、带有大量菌根的土块，并在准备种植松蘑的松树周围挖出同样大小的方洞，把挖来的带有菌根的子实体土块放进去。这样除了活的菌根和菌丝能长到新的树根上外，子实体落下的抱子也能萌发后形成菌丝，并生长侵入到松树的细根中。松蘑细根地表诱导栽培法

在赤松树冠范围内松土，深度7〜10厘米，切断细根以促使细根增殖。在地面堆积秸枝落叶形成落叶层，使雨水不能很快渗入地表下，促使细根向上生长，可增加细根与松蘑菌丝共生的机会。在未生松茸的地方取土，用4份土、加3份米糠、1份豆饼、少量尿素，堆积腐熟后，撒到落叶层上；也可结合施肥，撒一些人工培养的菌丝体，落叶层厚度下要超过3厘米，否则对细根和松蘑发育都不利。在细根和菌丝旺盛生长后，便可生长松茸。赤松感染苗栽法此法是利用被松蘑感染的3〜5年生赤松幼苗作为“运载工具”，把它栽到不长松茸的地方，使母树（17〜18年以上的赤松）在土中的根再感染。具体方法是选3〜5年生细根多的幼苗，用水洗净根部，适当剪去部分细根，留7〜8厘米长，并剪去一半枝叶，再假植在装有肥料和厚土的塑料筐内，做成塑料框苗待用。于秋或春天，以松蘑发生位置力量指示，以其外侧10〜30厘米处作为接种点，先把菌丝体附近40厘米范围内落叶和腐殖层除掉，露出赤松在土壤内的菌根，把塑料菌框横放在菌根上，用厚土掩盖，防止雨水渗入。要适度掌握松蘑菌丝的感染程度，以根的一半被感染为好，若全部感染，幼苗容易死去。通常是在1年后挖出移栽。形成菌根的赤松苗，牙咬易断，并有松蘑香味。移栽地最好是20年生、有充足阳光、土层较浅、比较干燥的赤松林。在选好移栽地的松树附近（约1米）细根多的地方挖坑放入感染苗，盖上厚土，加盖落叶以防干燥。移栽后，松蘑菌丝每年向外伸展15厘米，当直径达1米以上时才能长出子实体。因此，从培养感染苗到长出子实体，需5〜6年时间。赤松林保护培养法在松蘑自然生产林或人工引种林地上，每年做好蘑菇圈的位置记录和画出图形，也就能估计出下一年度秋季松蘑发生的位置，也是菌根生长发育最旺盛的地方，大多数原基将在这里发生，可用人工控制的方法促进松茸发生。以预定松蘑发生圈为中线，搭一个60厘米宽、1米高的塑料棚，制棚材料要有适当的保温作用。松蘑发生期到来的前10〜20天，往棚内通冷气或放置冰块，使温度维持在18°C〜20°C；同时每天浇水，数量相当于10〜30毫米的降水量，5〜7天后，就可看到原基和子实体的形成。以后继续控制较低温度和较高的空气湿度，20〜25天就可收一批松蘑，其产量是干旱年份在自然条件下发生量的5〜6倍。此外，采用清林的方法也可提高松蘑产量。清林的目的是为了改善林地生态环境，松林密度要高，长势中等，若密度不够，可保留一部分小灌林遮荫。清林后的松蘑山可明显增产，清林后10年，每公顷可产鲜菇120公斤，而未清林的地方只有40公斤。拮抗作用血红铆钉菇是土传病原菌的拮抗菌，室内平板试验表明，血红铆钉菇能够覆盖病原菌立枯丝核菌、尖孢镰刀菌、茄病镰刀菌、瓜果腐霉、终极腐霉的菌丝，使血红铆钉菇菌丝加密加粗，而病原菌菌丝死亡；瓦解已长势良好的病原细菌根癌菌，使其只留痕迹，降低病原菌繁殖器官数量。血红铆钉菇在PDA和天门冬素培养基上液体培养后，离心上清液对终极腐霉培养中出现315cm和210cm抑菌圈，说明血红铆钉菇能产生分泌物抑制病原菌。另外，在用包衣基质和驱鸟鼠剂对血红铆钉菇的抑制作用试验中，得知粘着剂3%聚乙烯醇、5%聚乙烯醇、3%羧甲基纤维素钠、013%SA吸水剂、5%阿拉伯胶，既不影响油松种子发芽又不抑制血红铆钉菇菌丝的生长，所以可作为油松种子包衣的粘着剂，而3%胶囊液和5%胶囊液、015%吸水剂和110%吸水剂却抑制血红铆钉菇的生长。包衣材料4%滑石粉、7%膨润土以及驱鸟鼠剂