如何提升企业竞争力

天津南僑油脂有限公司北京客服中心

如何提升競爭力,迎接烘焙新潮流

(經驗交流)報告人李建昌個人簡歷李建昌：現任：天津南僑油脂北京客服中心技術總督導

經歷： 南僑冷凍麵糰廠研發中心主任 南僑冷凍麵糰應用輔導組主任大綱★新經濟時代來臨★烘焙市場現況說明★如何提升競爭力★如何做好服務★★客戶滿意度100%

新經濟時代來臨

未來，是個與國際競爭的社會想要大顯身手，要有哪些絕招，才能出奇致勝？十項全能鐵騎市場概況說明現在的中國烘焙市場狀態競爭多變同質創新品牌市場概況說明吃飽理性感性情境重溫飽重品質重品牌滿足與喜悅新奇好壞感覺滿意★消費趨勢的變革市場概況說明96200620002002現在各位老闆的組織可能的的處境及面臨的挑戰：1.過度強化個別單位表現2.各自為政造成本位主義的隔閡3.跨部門協調困難，各求貢獻忽略整體利益，造成組織間之內耗4.面對市場激烈的變化各部門無法整合，造成無法回應外在的環境變化而形成挫敗市場概況說明整合門市行銷生產三位一體的組織運作核心競爭力服務的品質營銷的管理營運配送門市的經營技術的突破人才的培育企業的另一各高峰一個企業或組織中多部門並立的基本原則，是需要分工合作以產生一加一大於3的效果所以我們該做些什麼提升競爭力未來在新經濟時代的來臨，組織發展是企業非常重要的競爭與持續發展的策略。因為市場變化呈現加速度的變快，企業需要隨時因應激烈競爭與市場需求改變同時企業還需要維持有競爭力的經濟規模快速的跨部門學習能力－才能在多變的市場環境中成為績效卓越的企業組織分工學習的反思提升競爭力核心競爭力品牌、產品、服務服務的品質技術的突破營銷管理及組織發展人才培育訓練辦法作業規定實行細則講師規定階層訓練IQ與EQ並重的專業服務進行突破的法則是必須要有改變的意願才行行銷4p產品、價格、地點處銷、提升競爭力1.現在在與未來來顧客滿意意度%超越自我我品質目前環境境環境的變變化認清現實實搶先應變變未來環境境1.在不不變時就就要有變變的思維維2.要提提高團隊隊自我的的要求如此才才有越快快的應變變能力提升競爭爭力懂得用心心處處商商機用心的去去對待客戶察覺消費費著求變化提升應變變小包裝獨身客小家庭加工方便便消費著習習性反饋饋處處關心心處處商商機提升競爭爭力面對競爭爭定位是是面對現現實的第第一步競爭趨勢勢未來的定定位專賣多角化直營加盟提升競爭爭力營運策略略累積知識回饋體系公司內部與體系間快速互動持續並快速新產品上市的三大策策略提昇競爭爭優勢提升競爭爭力『創新』』是我們們最需要要的競爭爭力請注意絕絕對不要要為了創創新而創創新創新一定定要以顧顧客為出出發創新=TimeToMarket提升競爭爭力門市經營營企業門市人員員不屬於於個人而而是被視視為整個個公司的的代表門市若無無法滿足足客戶欣欣悅的期期望,那那服務務就是失失敗的;也就就等於公公司的失失策.服務的品品質顧客上門門之原動動力能使顧客客不斷上上門之原原動力固固然有賴賴於高品品質服務務但這種種水準的的認定不不在，於於提供服服務的經經營者或或工作者者，而在於顧客本身身的感受受服務的品品質超越顧客客的期待待我們提供供的服務務顧客所期期待的服務的品品質客戶對我我們的標標準產品品項項設計品質質職場衛生生產品技術術售後服務務服務流程程專業服務務服務態度度事後關心心服務的品品質觀察能力力組組織織能力接受能力力反反應應能力綜合能力力判判斷斷能力臨場能力力結結論論能力轉述能力力教教學能能力優質領班班及(店店長)應應具備之之能力服務的品品質客訴處理理的認知知與步驟驟接受能力力臨場能力力反應能力力判斷能力力結論能力力組織能力力轉述能力力傾聽抱怨怨決定環境境柔性訴求求問題判斷斷處理問題題綜合判定定向上呈報報服務的品品質ProcessandServiceManagement開店前準準備(產品、、知識)進門前的的準備(話題)留意客戶戶環境(時間與與空間)介紹客戶戶所須知知商品(適時切切入)鼓勵試用用與認知知(特色、、品質)技術體現現(生產、、包裝)顧客滿意意度(建立及及追蹤)完成服務務(清潔衛衛生)附加銷售售(介紹、、促銷)服務的品品質CostumerServicePrincipleSpeed(服務速度度)Smile(溫暖與關關心)Sincerity(貼心誠意意的服務務)Smart(手腳俐落落)Study(傾聽)服務的品品質★提升競爭爭力將是是刺激買買氣最好好的方法法如何提升升競爭力力的方法法正確的銷銷售有效的服服務後勤資源源整體的配配套服務的品品質正確的銷銷售產品的管管理店舖的管管理人員的管管理有效服務務後勤資源源生產計畫畫技術創新新採購管理理接待技巧巧陳列管理理新數據的管管理生產計畫畫刺激買氣氣服務的品品質RPODUCTS產品優良獨特特的烘焙品組組合靈活的產產品設計與廣廣告有效掌握握並領先產品同同質化競爭優勢勢主動加強強了解商圈主流流及時修正產品品供應策略提共精確確、熱誠迅速速配送服務系統統服務的品品質PRICR產品策略性商商品戰術性商商品常態性新產品穩定毛利利強調品質質聚集人氣氣以量制價價文化歷史史歷久不衰衰永續經營營的法則則服務的品品質1.易入入2.易買買3.策略招牌檢討討商商品陳陳列知知名名度擴充充停車克服服通通道動動線來來客客數成長長櫥窗陳列列POP個個別交易易額成長長POP使使用用指導新新客數成成長入口大門門贈贈品電腦結帳帳PLACE服務的品品質(PROMOTION)如何將商商品行銷銷概念包包裝於展展會及促促消活動動中創意與特特色銷售的對對象銷售的價價格商品的定定位企業的理理念DEMO服務的品品質提升服務務品質的的行動綱綱領把顧客視視為企業業永久的的生命甄選最好好的第一一線人員員並訓練練之管理者直直接參與與制定一句句服務箴箴言常常詢問問員工有有沒有更更好的方方法？訂定目標標與獎勵勵措施有耐心有有步驟的的去實施施服務的品品質顧客滿意意需考量量的賣場場規劃人店產品考量一.考量二.產品服務氣氛服務的品品質顧客滿意意需考量量的賣場場規劃考量三.商圈立地配置檯帳陳列販促服務的品質質顧客滿意需需考量的賣賣場規劃考量四.～～配置：1.空間～～顧客空間間、產品空空間、服務務空間2.動線～～主動線、、次要動線線、其他動動線3.購買特特性～計劃劃性購買、、關聯性購購買、衝動性購買買4.區域～～收銀檯區區、陳列區區、製作區區、座位區、廚廚房區、休休息區、其其他服務的品質質考量五.～～4P與4CProduct產品Customerneeds顧客需求Price價格Cost+Quality+Value成本、品質、價值Place陳設Convenience便利Promotion販促Communication溝通服務的品質質結論(提高高消費者滿滿意度到100%)Keep老老顧客跑跑不掉開發新客戶戶利用口碑吸吸引新顧客客利用滿意度度留住老顧顧客做生意之方方法為-真真正了解顧顧客之需求求及期望行銷策略要要講清楚-滿足顧顧客之需求求服務的品質質報告完畢請多指教李建昌E-mail:lee339@9、静夜四无无邻，荒居居旧业贫。。。12月-2212月-22Friday,December23,202210、雨中黄叶叶树，灯下下白头人。。。22:56:5522:56:5522:5612/23/202210:56:55PM11、以以我我独独沈沈久久，，愧愧君君相相见见频频。。。。12月月-2222:56:5522:56Dec-2223-Dec-2212、故人江江海别，，几度隔隔山川。。。22:56:5522:56:5522:56Friday,December23,202213、乍见见翻疑疑梦，，相悲悲各问问年。。。12月-2212月-2222:56:5522:56:55December23,202214、他乡生白白发，旧国国见青山。。。23十二月月202210:56:55下午午22:56:5512月-2215、比不了得就就不比，得不不到的就不要要。。。十二月2210:56下下午12月-2222:56December23,202216、行动出成成果，工作作出财富。。。2022/12/2322:56:5522:56:5523December202217、做前，能够够环视四周；；做时，你只只能或者最好好沿着以脚为为起点的射线线向前。。10:56:55下午午10:56下下午22:56:5512月-229、没有失败，，只有暂时停停止成功！。。12月-2212月-22Friday,December23,202210、很多多事情情努力力了未未必有有结果果，但但是不不努力力却什什么改改变也也没有有。。。22:56:5522:56:5522:5612/23/202210:56:55PM11、成功就就是日复复一日那那一点点点小小努努力的积积累。。。12月-2222:56:5522:56Dec-2223-Dec-2212、世间间成事事，不不求其其绝对对圆满满，留留一份份不足足，可可得无无限完完美。。。22:56:5522:56:5522:56Friday,December23,202213、不不知知香香积积寺寺，，数数里里入入云云峰峰。。。。12月月-2212月月-2222:56:5522:56:55December23,202214、意意志志坚坚强强的的人人能能把把世世界界放放在在手手中中像像泥泥块块一一样样任任意意揉揉捏捏。。23十十二二月月202210:56:55下下午午22:56:5512月月-2215、楚塞塞三湘湘接，，荆门门九派派通。。。。。十二月月2210:56下下午12月月-2222:56December23,202216、少年十五五二十时，，步行夺得得胡马骑。。。2022/12/2322:56:5522:56:5523December202217、空空山山新新雨雨后后，，天天气气晚晚来来秋秋。。。。10:56:55下下午午10:56下下午午22:56:5512月月-229、杨杨柳柳散散和和风风，，青青山山澹澹吾吾虑虑。。。。12月月-2212月月-22Friday,December23,202210、阅读一切好好书如同和过过去最杰出的的人谈话。22:56:5522:56:5522:5612/23/202210:56:55PM11、越是没没有本领领的就越越加自命命不凡。。12月-2222:56:5522:56Dec-2223-Dec-2212、越是无无能的人人，越喜喜欢挑剔剔别人的的错儿。。22:56:5522:56:5522:56Friday,December23,20