槟榔包装及包装材料的研究汇总

河南科技大学包装材料课程设计PAGEPAGE11河南科技大学包装材料课程设计目录第一章槟榔包装概况 1§1.1槟榔简介 1§1.2槟榔的包装要求 1§1.3槟榔包装的发展历程 1第二章槟榔现有包装方案 3§2.1纸质包装盒 3§2.2普通自立袋 4§2.3拉链式自立袋 4§2.4铁盒包装 5第三章槟榔包装的发展趋势及方案改进 7§3.1包装形式的发展趋势 7§3.2包装材料的发展趋势 8§3.3槟榔包装方案改进 8第四章总结 10参考文献 11

第一章槟榔包装概况§1.1槟榔简介槟榔，实为棕榈科植物槟榔树的种子。其形状呈梭形，比红枣略大，表面淡黄棕色或黄棕色，表皮粗糙，有颜色较浅的网形凹纹。于8～11月果实完全成熟之前即予采收，去皮煮沸，切成薄片晒干，干后呈深褐色或黑色，包装后不易压坏变形。湖南人嚼干壳槟榔，消费群体基本为男性。食用型槟榔主要分为干壳和加工之后两类，以后者为主。干壳槟榔即不做其它加工直接咀嚼食用，加工后干壳槟榔程序，其制作大体有四道主要程序即煮熟、烘干、外壳上糖（焦糖）、去籽。我国使用槟榔均从\o"热带"热带地区\o"海南"海南岛、\o"泰国"泰国和中国\o"台湾"台湾地区生产。到2010年，湖南省槟榔产业年产值将达到80亿元，成为全国性的特色产业，因此槟榔的包装也越来越受到大众的关注。§1.2槟榔的包装要求槟榔的包装除要求无毒、无害、无异味的食品级包装材料制成以外，还应该做到以下几点要求：1、阻隔性。槟榔壳里面含有槟榔酱，其香气宜人，味道可口，因此包装需要具备比较严格的阻隔性，以保持槟榔的清香。。2、抗菌性。槟榔酱一旦受到微生物的侵蚀就会失去原来的口味，进而降低包装的保质期，为了阻止槟榔壳上微生物的生长，内包装可以进行抽真空等处理，使其达到真空的状态。以达到抗菌的作用。3、便携性。槟榔包装一般是同时包装5到10个槟榔壳，消费者每次食用一块，所以最好进行单片内包装，这样既避免了取用的时候对其他槟榔壳的污染，也可以方便食用。。§1.3槟榔包装的发展历程槟榔的包装最早是采用纸质包装袋，高级一点的为聚乙烯(PE)塑料包装袋，后来慢慢演变为以干法铝塑复合软包装袋或镀铝塑料复合包装袋为主。到现在高档一点的就采用金属盒包装（内包装用铝塑复合纸包装），从包装的效果来看，随着包装材料的改进，包装的质量越来越高。消费者对包装的便携性和档次也有了一些需求。

第二章槟榔现有包装方案§2.1纸质包装盒纸是一种古老而传统的包装材料，自从公元105年中国发明了造纸技术以后，纸不仅带来了文化的普及，而且促进了科学技术的发展。现代包装工业体系中，纸和纸包装容器占有非常重要的地位，占所有包装材料总量的40%～50%。和其他材料相比，其有一系列独特的优点：加工性能好，印刷性能优良，具有一定的机械性能，便于复合加工，成行性好，卫生安全性好，而且原料来源广泛、品种多样、成本低廉、容易形成大批量生产，纸质包装容器重量较轻、缓冲性好，应用广泛，废弃物可回收利用，无白色污染。用于槟榔包装的主要是牛皮纸附上一层PE膜以增强包装的防潮性，保香性。纸质槟榔包装盒，纸张表面附有一层PE膜以增加包装的防潮性和阻隔性，其最常见的一种是插入式全纸质槟榔包装盒，以取代现有的聚氯乙烯薄膜包装袋。从而避免化学材料对槟榔的接触污染。这种新型包装盒包括包括盒体和盒盖，其特征在于：所述的盒体内设有带插孔的隔板，该隔板与盒底面形成空腔，所述的盒盖上有封盖插销，该封盖插销与盒体侧边上的封盖插孔相对应。这实用新型包装盒主要用于槟榔的无污染包装。随着消费者对包装形式多样性的了解越来越多，市场上出现了一种并不多见的新型包装盒，包括壳体，壳体的上部设有对开的门，壳体内设有内空的长方体，长方体的上部设有多个半圆形孔，半圆形孔每两个截口相对排列成一组，组与组之间呈行或列规则排列，半圆形孔下方的下底板上设有通气孔，通气孔与半圆形孔对应排列。这种花样型包装可将槟榔果对切后放于两半圆形孔内，一对一为情侣果，使得这种包装盒充满了浪漫的情调，克服了大多槟榔包装单调、单一的缺点。§2.2普通自立袋普通自立包装袋一般采用外包装加内包装的包装形式，内包装采用单层的拉链式自立袋形式，外包装采用干法复合的铝塑包装。这种铝塑包装的结构一般为：PET/NY/AL/PE（一般包装）PET/NY/AL/CPP（高温蒸煮）厚度：70～180微米袋形：四边封口：PET—印刷效果好，NY—透氧性低，AL—阻隔性强、不透光、PE—普通包装内层，CPP—高温蒸煮内层，；两种内层包装材料均是保证其热封性能，这种形式的包装内包装也有两种形式，一种是直接将高温蒸煮PE膜制成自立袋形式将多块槟榔装在一起，另一种是相对比较高档一点的槟榔包装了，内包装同样采用复合包装，其包装材料结果一般为PE/阻隔层/抗菌PE，而且还要经过抽真空处理，以保证槟榔能够达到更高的保质期，消费者嚼起来也会感到特别清香可口！这种包装形式最典型的代表就是口味王槟榔了，内外包装都很精致，外包装还充入了惰性气体，达到双重隔离氧气的作用，使槟榔能够持久保鲜，但是这种包装形式很明显增加了包装的成本，而且槟榔的保存一般都只需要两个月足有，虽然这样的包装能让消费者体验到最好的槟榔口味，但是同时也造成了很大的资源浪费。§2.3拉链式自立袋这种拉链式自立袋一般为高温蒸煮自立袋，比较典型的就是胖哥槟榔旗下的糊涂味槟榔就是采用这种包装方式，由于没有内包装的作用，所以这种拉链式的开启包装方式很方便消费者随时食用，但同时也加强了对外包装材料和性能的要求，蒸煮自立袋包装材料一般都是能进行加热处理的复合塑料薄膜，它具有罐头容器和沸水塑料袋两者的优点，因此又称之为“软罐头”。经过十多年的使用证明，它是一种理想的销售包装容器。槟榔包装的这种拉链式自立袋包装材料组合一般是里层采用低密度聚乙烯，首先用分散剂等助剂处理纳米抗菌剂，再与PE混合，用双螺杆挤出机造料得到抗菌母料，将母料与PE树脂共混，最终共挤出纳米抗菌PE，PE具有较好的热封性，且能为制袋操作提供方便，这种抗菌PE层的抗菌性主要与抗菌剂的品种，用量及在PE塑料中的分散性等有关；中间层采用阻隔性能优异的E／VOH，该材料是一种阻隔性能非常好的树脂，其作用是为共挤复合膜提供足够的阻隔性能，达到保香的目的，防止了槟榔在储藏过程中发霉，延长了保质期。外层采用普通的PE，以保持较低的成本；粘结层采用性能稳定的进口树脂AD，以保证共挤复合膜各层之间的复合粘结作用，所以复合包装的结构为PE/AD/（E/VOH）/AD/抗菌PE。为了保证产品在储藏运输和消费者挑选时自立袋的拉链松开，往往会再拉链式自立袋的外边缘再进行一道封口，这样消费者食用的时候直接先撕掉外面那一部分封口，这样消费者方便美观的同时也兼顾了包装的封闭性。由于这种包装结构的阻隔性，抗菌性都已经达到很高的水平，所以不需要在加上内包装，节省了成本，再加上拉链式的取食方式极大地方便了消费者食用，是目前广泛使用包装形式之一。§2.3铁盒包装金属包装的优良性能表现有：高阻隔性，优良的机械性能，容器成型加工工艺性好，良好的耐高低温性、导热性及耐热冲击性，表面装饰性好，包装废弃物较易回收处理。罐头以及一些液体、糊状、粉状或高级食品，多用这类包装材料。常用的金属包装材料有马口铁和铝，广泛用于制造食品和饮料的包装罐。近年来，金属包装的变化和发展方向为：（1）提高材料的强度，减少基板厚度，较大程度地节约金属材料的用量，降低成本，而且能减轻对环境的影响；（2）减少马口铁的镀锡量；（3）以马口铁代铝制罐，由于铝的成本高，而且价值不稳定，各国纷纷采用马口铁代替铝生产食品、饮料罐；（4）采用电阻焊，实现无铅污染；（5）采用铝箔代替塑料和纸，由于铝箔的回收非常容易，对环境几乎没有污染，所以采用铝箔代替塑料和纸是比较好的发展方向。槟榔的金属包装形式主要是用于外包装。槟榔的这种铁盒包装形式一般都是采用内外包装结合的形式保护产品的。外包装材料为马口铁加工成的铁盒，由盒体和盒盖组成，这样就可以直接通过卷曲得到想要的包装盒，省去了焊接这个步骤，在铁盒的外面还会附上一层收缩性膜，并且阻隔性比较高，一般直接使用阻隔性和收缩性都比较好的PET膜即可。这种形式的内包装一般也会存在两种形式，一种是采用铝塑复合纸将槟榔包裹起来，这种铝塑复合纸是用热缩型塑料薄膜作为胶黏剂，将铝箔与玻璃纸复合在一起形成的多层铝塑复合纸。铝制材料的延展性，可以很好地包裹住产品，玻璃纸无毒无味，不透气，油和水，柔软强韧，能达到隔离空气保持新鲜的作用，这种单个包装形式也能方便消费者食用，所以是铁盒包装最常见的一种内包装形式。另外一种是采用上面所介绍的拉链式自立带，相比较上一种而言节约了成本，省去了单个包裹的麻烦。

第三章槟榔包装的发展趋势及方案改进§3.1包装形式的发展趋势目前槟榔行业高档槟榔的发展趋势是塑料包装到纸盒包装，最后到金属包装，纸盒包装外包装一般结构都是比较简单的，只是内包装添加了一些或缓冲或浪漫的元素，这种形式的包装只适合干壳槟榔，以防止槟榔酱黏在纸质内包装之上，另外由于纸质品的特殊性，外包装上面一般都会再附上一层塑料膜以增强它的阻隔性，而且外包装一般都是采用价格相对比较昂贵的牛皮纸。而且从另外一个角度，现在市场上几乎已经不多见纸质包装了，所以槟榔采用纯纸盒的包装形式不论是消费者体验还是包装的功能显然都已经不再适合了。两种形式的塑料袋包装，普通自立袋初次使用时直接撕开印有精美图案的销售包装并丢弃，消费者以后食用的时候直接使用内包装，这种形式的内包装要么采用单个包装，这显然不便于消费者随身携带一定数量的产品，要么采用材料单一且外表无任何美观可言的拉链式自立袋，虽然相比于携带单个内包装要方便很多，但是加上槟榔本身并不美观和槟榔酱的因素整个内包装给人一种脏的感觉，所以这种形式的包装也必将被淘汰，而外包装采用拉链式自立袋，消费者每次取用的时候都是直接通过印有精美图案的销售包装，而且阻隔性远远高于前者的内包装，而且在成本控制和垃圾产生率方面做的也比前者好很多，所以我认为这种形式的销售包装才是值得我们推荐和使用的！最后一种铁盒包装马口铁重量远高于塑料袋和纸盒包装，并且没有塑料盒纸制品那么好的印刷适应性，但是他却给人一种贵族式，高档品的感觉，而且使用的时候也非常方便，适合送礼，还有一个非常重要的方面就是这种形式的包装易于回收利用，减少了环境的污染，所以这也是一种非常值得推荐和使用的包装形式。通过以上介绍，本人认为以后槟榔的发展趋势必定是普通壳子价格相对较低的槟榔采用自立式拉链自立袋，而嚼的时间长一点的壳子价格相对高一点的槟榔采用金属盒形式的包装。§3.2包装材料的发展趋势随着目前新型包装材料的研究与开发，纳米抗菌材料在槟榔包装上也已得到了应用，由于槟榔对包装高阻隔性，抗菌性的要求，以后塑料袋形式的包装必定是采用复合薄膜，阻隔层使槟榔保鲜，内层纳米PE材料达到抗菌效果，外层满足印刷适应性，成品槟榔为特殊加工处理的产品，不同厂家加工处理槟榔的及技术也不同，但最终得到的产品都有口味纯正、香气浓郁的特点，为了较长时间保证产品的品质，采用高阻隔纳米抗菌包装技术是有效的办法，将高阻隔纳米抗菌包装与目前有使用的铝塑复合包装进行实验对比可以发现传统铝塑复合包装的保质期一般只能达到三个月左右，升级为高阻隔纳米抗菌包装以后的保质期至少在六个月以上，而且解决了槟榔由于贮存是将过长而发生霉变的为题，从成本上来看，高阻隔纳米抗菌袋与传统铝塑复合包装袋相比也有很大优势，目前铝塑复合袋的成本为0.15元/个，而高阻隔纳米抗菌包装袋形成规模以后的成本为0.11元/左右。所以如果槟榔采用塑料袋形式进行包装时。采用纳米抗菌技术，通过共挤流延工艺可以制的高阻隔纳米抗菌包装膜，该膜具有优异的抗菌及阻隔性，产品质量稳定，性能指标达到槟榔包装要求，用于槟榔包装可以提高保质期，成本比干法复合成产的铝塑包装低。槟榔的金属包装盒材料则主要采用镀锡薄钢板又称马口铁，在包装应用中往往还要在所制成的容器内侧即与物品接触的那一面涂上涂层，经烘干后再包装槟榔及其它内装物。此涂层致密、均匀，与镀锡薄板的表面有良好的附着性，在加工过程中不易脱落及损坏。此涂层的原料多为环氧树脂、酚醛树脂等，对食物不污染，对人体无害，而且具有良好的抗腐性能，能防止槟榔酱变质，从而有效地保护槟榔的质量。此外马口铁最大的特点是防腐，易加工，可冲制成型，便于印刷，且无毒、无害，所以非常适合槟榔的包装。§3.3槟榔包装方案改进根据本章前两节的总结可以知道槟榔未来的包装趋势主要是集中在拉链式自立袋包装和铁盒包装，由于马口铁性能和加工的优越性所以在包装材料方面不做改进，在造型上面目前的铁盒包装显得单调，缺乏情感，而且消费者从铁盒中一个个取出食用的时候也不方面，联想到绿箭口香糖和香烟都有一种铁盒包装形式，而且他们单粒或单根取出时可以比较轻松的单手操作，虽然这是一个微不足道改进，但是现在南方很多司机朋友总会在一边开车的同时嚼上一口槟榔，如果在他们开车的同时用两只手去开启槟榔盒显然是非常危险的，所以对于这种特定的人群起到了很大的方便作用。图3-1改进后的包装造型图3-1就是采用的一种便捷式开启方式的包装，它在能满足槟榔功能包装的同时让消费感觉更上档次，尤其适合高档槟榔包装。由于大部分塑料的不可降解，不可回收性，所以对于自立袋式的包装关键是采用新型材料来代替现有的塑料包装，比如内包装可以采用生物溶性包装材料，生物溶性包装材料多指生物降解膜，其主要性能包括柔软性、耐破度、伸展性、透明度、降解性、脆性、稳定性等。在包装使用丢弃后，它可以利用微生物作用，将其变为肥料而不是污染，作为天然肥料加以利用。这也是未来包装材料的主要发展趋势。

第四章总结本次课程设计的思路跟方法主要是来源